酒店開業(yè)及活動(dòng)策劃書

1、 策劃人：XXX 日期：2010年11月15一、 活動(dòng)背景 北冬大酒店位于北冬市，是一家四星級(jí)酒店，是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，北冬大酒店是北冬市首家四星級(jí)酒店，之所以選擇北冬這樣的中級(jí)城市，主要是看中了北冬市交通樞紐的重要性。北冬市是全國的一個(gè)鐵路樞紐，主要中轉(zhuǎn)對(duì)北部國家進(jìn)出口貨物，且北冬市旅游業(yè)發(fā)達(dá)，人口密集。所以選擇在北冬市成立北冬大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣場(chǎng)、展覽館、博物館等。是北冬的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)，北冬大酒店的知名度不高，而且北冬還有其他的五星級(jí)大酒店和其他的大酒店，競(jìng)爭對(duì)手都非常強(qiáng)大，要想在北冬市站穩(wěn)腳跟，被動(dòng)大酒店的開業(yè)慶

2、典就是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住，提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影響。二、 活動(dòng)的目的及意義 希望能過通過本次北冬大酒店的開業(yè)慶典這個(gè)活動(dòng)，能夠讓北冬市的人們都能夠?qū)Ρ倍缶频暧兴私夂驼J(rèn)識(shí)，能夠在北冬市人們心中留下美好的映像，提高北冬大酒店的知名度和美譽(yù)度。三、 活動(dòng)的主題1、 北冬大酒店您夢(mèng)想的家園！  2、 給您回家的感覺北冬大酒店  3、 你我共建美好家園  4、 您的家園由我們來建設(shè)  5、 開業(yè)儀式四、活動(dòng)程序、活動(dòng)方案前期1、指示牌宣傳（設(shè)置指7、

3、 示牌）： （1）設(shè)置地點(diǎn)：以北冬大酒店為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上 設(shè)置指示牌，警示作用，引起市民的注意。（2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位） （3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，一共至少10個(gè)   （4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目   （5）設(shè)計(jì)要求：要求使用夢(mèng)園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體   （6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好   （7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度；  

4、60; 2、開業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案   （1）主題：北冬大酒店為您過生日！   （2）活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天。   （3）活動(dòng)地點(diǎn)：北冬大酒店。   （4）活動(dòng)概況：北冬大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由北冬大酒店代為支付。   （5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)： 刊登活動(dòng)廣告：   A、時(shí)間：開業(yè)前10天   B、媒介：風(fēng)雪（日?qǐng)?bào)）、深寒（晚報(bào)）、十二月三十一日（高端雜志）、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月

5、（北冬市的門戶網(wǎng)站）  C、版面：1/4版   D、文案內(nèi)容：    標(biāo)題：北冬大酒店為您過生日！正文第一段：北冬大酒店介紹，文第二段：為您過生日活動(dòng)介紹北冬大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè)，為慶祝北冬大酒店的開業(yè)，特舉辦北冬大酒店為您過生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。報(bào)名條件：凡當(dāng)天過生日，并在北冬有固定居所的市民，均可報(bào)名參加   報(bào)名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)   報(bào)名額限制：限30名，先到先得，額滿即止；  報(bào)名地點(diǎn)：北冬大酒店一樓大

6、廳辦事處   報(bào)名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。         其余說明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸北冬大酒店。 、先報(bào)名預(yù)定房間   報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。   報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢(mèng)北冬大酒店先訂房登記。     

7、60; 報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。   菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。   菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。   酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。   吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，像吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。     名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)

8、籌，來一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。                 注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸夢(mèng)園賓館；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。   開張當(dāng)天：     A）拍照留念：所有同天生日的來賓與北冬大酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如北冬大酒店使用，則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議）    B）舉行北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘

9、收頒發(fā)儀式。從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來北冬大酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。  軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于北冬日?qǐng)?bào)等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映北冬餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳北冬大酒店的目的。   3、開業(yè)儀式時(shí)間：200X 年 X月X 日地點(diǎn)：充氣拱形門10個(gè)、布置：現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立音響、民樂隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。流程：慶典當(dāng)日8點(diǎn)，雙方就計(jì)劃事宜作最后檢查落實(shí)。 1、9：00，樂隊(duì)開始演

10、奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。 2、秘書組接待來賓，做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。 3、9：58，威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。 4、10：00觀眾、來賓方陣列隊(duì)完畢。 5、10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺(tái)。 6、10：18，主持人宣布慶典活動(dòng)正式開始。 A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目情況，致歡迎詞； B、來賓代表致辭； C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。 D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè)，請(qǐng)貴賓剪彩。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。開業(yè)活動(dòng)到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。4、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（一）主題：北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)！  

11、 （1）活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天   （2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：0010：00   （3）活動(dòng)地點(diǎn)：北冬大酒店 （4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)   （5）活動(dòng)公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。   （6）定價(jià)員選擇：     選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；     選擇方式二：開業(yè)后

12、每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)（7）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告   （8）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到北冬大酒店支付的工資   （9）需要確定菜價(jià)的菜名：由北冬大酒店選擇。   （10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程   （11）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌 

13、0; （12）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時(shí)，刊出北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。   5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（二）主題：北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚！ （1）活動(dòng)開始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始   （2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的

14、評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。   （3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅   （4）評(píng)選結(jié)果及過程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。 6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動(dòng)（三）主題：北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)！   （1）活動(dòng)開始日期：評(píng)大廚活動(dòng)結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。   （2）評(píng)選方法：   a每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫服務(wù)人員評(píng)分表，

15、對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。   b注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致   c贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品   d活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅   e評(píng)選結(jié)果及過程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。   7、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（四）主題：指定綠色菜地活動(dòng)   （1）活動(dòng)方式：開張10天后，開始著手物色附

16、近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在北冬大酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。   （2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞北冬大酒店使用了綠色蔬菜的信息。四、 項(xiàng)目管理組織結(jié)構(gòu)1、 前期宣傳工作宣傳委員會(huì)8人 | 管理經(jīng)理2人（一副一正） |宣傳部5人 綜合部8人 | 財(cái)務(wù)部3人 工程部5人 營銷部3人 物業(yè)管理部3人 物資供應(yīng)部4人 | 審計(jì)室 5人2、 廣告策劃廣告策劃委員會(huì)5人 |廣告組織人 1人 |宣傳部2人 |財(cái)務(wù)部3人 3、北冬大酒店開幕慶典 開幕項(xiàng)目委員會(huì)5

17、人 |開幕會(huì)組織人 1人 |司儀2人 |財(cái)務(wù)部3人 物資供應(yīng)部15人 保安部20人 禮儀部20人 3、 北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)項(xiàng)目委員會(huì) 10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人4、 北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚項(xiàng)目委員會(huì) 10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人5、 北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)項(xiàng)目委員會(huì) 10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人6、 指定綠色菜地活動(dòng)項(xiàng)目委員會(huì) 10人 | 經(jīng)理2人 | 綜合部5人五、 進(jìn)程表序號(hào)時(shí)間內(nèi)容負(fù)責(zé)人參與人物資資金備注北冬大酒店開幕慶典2010-1-1北冬大酒店開幕慶典張某李某當(dāng)?shù)刂付◤S部配送約10萬北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)2010-1-1到2010-1-20北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)張

18、某李某當(dāng)?shù)刂付◤S部配送約8萬北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚2010-1-25到2010-2-15北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚張某李某當(dāng)?shù)刂付◤S部配送約8萬北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)2010-1-30到2010-2-20北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)張某李某當(dāng)?shù)刂付◤S部配送約7萬指定綠色菜地活動(dòng)2010-1-30到2010-2-25指定綠色菜地活動(dòng)張某李某當(dāng)?shù)刂付◤S部配送約5萬 六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬元） 1、音響 800元（專業(yè)級(jí)演出音響、4只、6千瓦以上功率）2、銅管樂隊(duì) 3500元（18人）3、威風(fēng)鑼鼓 6000元 4、禮儀小姐 120元人；5、拱門 180元只天；6、氫氣球 500元只天；7、華表立柱 200元只天；8、鮮花藍(lán) 180元只（3層高檔）；150元只（3層中檔）；120元只（2層中檔）；100元只（2層普通）9、禮炮 200元門10、和平鴿 5元羽11、小升空氣球 3元只12、紅地毯 8元平方（全新/一次性）13、搭建舞臺(tái) 15元平方14、剪彩用品 400元次15、彩旗 7元面（40*60絲網(wǎng)印刷）16、噴繪背景 10元平方（360線素）17、綠植盆景及鮮花 1500元次（含貴賓通道兩側(cè)、舞臺(tái)等）18、舞龍舞獅 2000元次19、空中舞星 1800元（8米/對(duì)）20、司儀臺(tái) 400元次（透明有機(jī)玻璃、鮮花裝