加工工藝論文我國加工貿(mào)易論文

1、職稱論文發(fā)表專家qq:767669939百家期刊包發(fā)快板( 咨深機構(gòu)值得信血%加工工藝論文我國加工貿(mào)易論文三七不同加工工藝對其生理指標的影響研究摘要：目的：為三七的加工工藝改良提供理論依據(jù)。方法：設置了整三七根的 太陽能人棚干燥、不同溫度的熱風循環(huán)烘箱干燥、自然干燥、木碳烘烤，以及 不同切片厚度下的自然干燥、微波干燥等加工工藝，測定加工后三七中的總糖、 還原糖、可溶性糖及淀粉的含量。結(jié)果：太陽能大棚干燥的方法糖份含量影響 相對較小，口然晾曬影響相對較大；微波爐干燥、片厚045cm、中火工藝對各 種糖份含量的影響相對較小，切片0. 2cm厚自然干燥影響相對較大。結(jié)論：

2、太 陽能大棚干燥法是加工整三七較優(yōu)良的工藝；微波干燥、片厚0.45cm、中火是 較優(yōu)良的三七切片加工工藝。關(guān)鍵詞：三七；不同加工方法；生理指標中圖分類號：r282. 71文獻標識碼：a文章編號：1674-0432 (2011)-02-0052-1基金項目：“十一五”國家科技支撐計劃項目人參采收、加工、貯藏 共性技術(shù)研究(課題編號：2006bai09b05-10) o三七panax notoginseng (burk.) f. h. chen系五加科人參屬植物,以 干燥根及根莖入藥1,是我國名貴的中約材。具有滋補強壯、止血活血、活血 化瘀和消腫止痛等功效2。目前，三七的初加工主要為自然晾曬，受自

3、然條件 的影響較大，易導致產(chǎn)品質(zhì)量下降。因此，進行開展產(chǎn)七的產(chǎn)地加工，提高 七的加工水平對三七產(chǎn)業(yè)的意義重大。1實驗材料與方法1.1實驗材料與設備職稱論文發(fā)表專家2家期刊包發(fā)快逼fqq:767669939 資深機構(gòu)值得信也物三七樣品由云南文山三七研究院提供。主要儀器：re52cs旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（上 海亞榮生化儀器廠）；t6新世紀-紫外可見分光光度計（北京普析通用儀器有 限公司）。有關(guān)化學藥品均為分析純。1.2樣品的處理將釆冋的鮮三七除去泥土、清洗、表皮水分晾干后，分別稱取重量為lkg 的二七根備用。根據(jù)加工方法不同，試驗共設置了整二七根的太陽能大棚下燥、 不同溫度的熱風

4、循環(huán)烘箱干燥、自然干燥（日光曬干）、木碳烘烤，以及不同 切片厚度下的自然干燥、微波干燥等5種處理，各處理下又因處理水平不同， 總共分為19個處理，其中口然晾曬為對照，處理方法見表1。1. 3測定指標將經(jīng)過上述初加工方法干燥后的供試樣品，每種分別稱取100g分別粉碎， 過80目篩。按參考文獻方法進行可溶性糖含量測定3、總糖含量測定4、還 原性糖含量測定5、淀粉含量測定。2實驗結(jié)果與分析不同f燥法處理三七樣晶中可溶性糖、總糖、還原糖和淀粉的含量比較見 表2。從表中可以看出，太陽能大棚干燥的方法對總糖、還原糖和淀粉含量的影 響相對較小，自然晾曬影響相對較大。根據(jù)物質(zhì)變化的相關(guān)性推斷，太陽能大 棚干燥

5、對三七中的有效成分影響也將會較小，因此認為這一加工可成為三七加 工的標準方法，具體有關(guān)成分的變化將另文報道。表2自然干燥法加工樣品中可溶性糖、總糖、還原糖和淀粉的含量職稱論文發(fā)表專家2家期刊包發(fā)快逼fqq:767669939 資深機構(gòu)值得信也物不同干燥法處理三七切片樣品中可溶性糖、總糖、還原糖和淀粉含量的比 較見表3。從表3中可以看出，微波爐干燥、片厚0. 45cm.中火工藝對各種糖份含量 的影響相對較小，切片0. 2cm厚口然t燥影響相對較大。因此，認為微波爐干 燥、片厚0. 45cm中火工藝加工三七片較優(yōu)。3結(jié)論太陽能大棚干燥法是加工整三七較優(yōu)良的工藝；微波干燥、片厚0.45cm、 中火是較優(yōu)良的切片加工工藝。參考文獻1 藥典委員會編著中華人民共和國藥典(部)m.北京:中國醫(yī)藥科 技出版社,2010:10.2 崔秀明，雷紹武三七pap栽培技術(shù)m 云南科技出版社.昆明,2002:28.3 孫非，曹悅?cè)?人參可溶性蛋白和糖的季節(jié)性變化j.遼寧農(nóng)業(yè)科學，1991. (6) : 29-3