家佳超市店長培訓(xùn)員工篇ppt課件

1、 店長培訓(xùn)庫店長培訓(xùn)庫家佳超市家佳超市店長培訓(xùn)之員工管理店長培訓(xùn)之員工管理員工管理目錄超市員工管理超市員工管理一、招聘超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試試、錄用超市員工管理超市員工管理一、招聘廣告1 、 書寫標(biāo)準: 招 聘 本超市招聘營業(yè)員2名，收銀員1名。 要求：女性，初中以上文化，（會電腦簡單操作）身高XX，有無工作經(jīng)驗皆可，品行優(yōu)良，誠實守信，有親和力。有意者請洽，或到店內(nèi)找店長咨詢。落款：家佳超市店 也可就寫本超市招聘營業(yè)員2名，收銀員1名。有意者請洽，或到店內(nèi)找店長咨詢。家佳超市店超市員工管理超市員工管理2、書寫要求： 字跡工整（免損形象），行列整齊，用紙規(guī)范。3、張貼

2、要求：端正、明顯、不擋事。4、及時取掉過時招聘信息 長時間如要招聘也應(yīng)該間隔再貼。超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表填表面試試、錄用超市員工管理超市員工管理二、填表二、填表1、準備招聘表2、填表要求要指導(dǎo)應(yīng)聘者填表填表越詳細越好，字跡越工整越好填好后要連同學(xué)歷證書、身份證等復(fù)印件收起來保管好，待用。3、填表回復(fù)，A通知面試時間，B抱歉（回復(fù)要有禮節(jié)）超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試面試試、錄用超市員工管理超市員工管理三、面試三、面試1、觀察應(yīng)聘者的氣質(zhì)、儀態(tài)、形象等外在條件（整潔的穿著很重要）2、問應(yīng)聘者基本情況和所填表內(nèi)容是否一致3、問應(yīng)聘者對以前工作的單位和具體工

3、作的看法4、問對現(xiàn)在應(yīng)聘的想法，是否有決心干好和干長久超市員工管理超市員工管理5、通過對話交流考察其語言表達能力和溝通能力6、了解其是否適合做應(yīng)聘的工作7、交流了解其對團隊意識和服從、配合的認識8、詳細告之工作內(nèi)容、工作要求、工作紀律、上班時間（一天、一月）和工資待遇，交相關(guān)制度讓其閱讀并認可。交代工作服、頭花、工牌和保證金事宜。超市員工管理超市員工管理形象氣質(zhì)吃苦耐勞細心負責(zé)語言口才書寫能力經(jīng)驗閱歷團隊意識糧油水不重要很重要重要一般一般重要很重要食品一般重要很重要重要一般較重要很重要百貨一般較重要重要重要一般很重要很重要促銷員主要一般較重要很重要一般很重要很重要收銀員重要一般很重要重要很重要

4、一般很重要夜保一般不重要很重要不重要不重要重要重要超市員工管理超市員工管理招聘面試可問的問題一、以前有過做營業(yè)員（或促銷員）的 經(jīng)歷嗎？如果有，請說一件給你影響最深的事。 二、覺得一個好的營業(yè)員該有怎樣的性格？你認為你具備嗎？ 三、你的生活中，一個人由陌生人而成為你熟悉的人，這個過程是: 1、需要些時間，我不是隨便交朋友2、因人而異，和我志趣相投的人 3、我是一個“自來者”不管結(jié)果怎么樣，我都會主動接近。超市員工管理超市員工管理四、如果是您遇到下面一些不同類型的消費，你會怎樣對待？1、對待左比右看，東挑西選的 2、對待沉沒寡言，意志不定的 3、對待自以為是專家的 4、對待咬定價格不放松的 5、

5、對待態(tài)度蠻橫的，舉止無禮的 五、在工作中，如果你的觀點與同事不一致你會怎么辦？如果是您與主管呢？ 六、您花了很大的力氣才促成一筆生意，結(jié)果第二天，他卻來退貨,你該怎么辦？ 超市員工管理超市員工管理七、您正向一位顧客介紹產(chǎn)品的時候，又有幾位顧客進店。你怎樣接待？ 八、如果顧客讓您比較一下，您的產(chǎn)品和另一個竟?fàn)幤放飘a(chǎn)品優(yōu)劣，你會怎樣說？ 九、你認為您是一個情緒化的人嗎？如果是請告訴我，您最近一次激動是為了什么事？如果不是，您認為你在以往的工作中，常保持的是哪種工作情緒？ ：超市員工管理超市員工管理十、你覺得你以前工作的單位好的和壞的方面有哪些？十一、你在原單位學(xué)到哪些東西？（如沒學(xué)到說明其不好學(xué)）

6、超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試試、錄用試、錄用超市員工管理超市員工管理四、試、錄用四、試、錄用面試合格后進入試、錄用階段1、應(yīng)聘者提交或補齊所要資料2、辦理入職手續(xù)注：開收據(jù)的方法 必須開三聯(lián)收據(jù) 工作服、頭花要寫不退，保證金和工牌寫離職退還。促銷和專柜員工開保證金收據(jù)時要寫代廠家、專柜單位（或老板）收取超市員工管理超市員工管理3、發(fā)放工作服、牌、頭花4、介紹應(yīng)聘者給其他員工，介紹超市基本情況超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理仁、義、禮、智、信、溫、良、恭、儉、讓即愛崗敬業(yè)愛崗敬業(yè)、辦事公道、文明禮貌、開拓創(chuàng)新、誠

7、實守信誠實守信、尊重寬容、遵紀守法遵紀守法、承擔(dān)責(zé)任、勤勞節(jié)儉、團結(jié)互讓團結(jié)互讓。超市員工管理超市員工管理我們每位員工說話要有禮貌，多用禮貌用語，不講粗話，不夸大其詞，不高聲喧嘩。與人交談多傾聽，少打斷別人講話，與人相處以和為貴，待人熱情，多用贊揚和正面的態(tài)度對待別人，不議論別人短處和事非。每位員工要保持好個人清潔衛(wèi)生，穿著整潔干凈得體，頭發(fā)發(fā)型和顏色、涂染的指甲油和穿戴的個人飾品要與本人工作崗位相宜。公司要求員工的站姿為抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙腳微微分開，眼睛平視，雙手虎口交叉相握放在下腹部或自然垂下。另只要有5人以上員工在一起開會或聚集都要橫向或縱向排好隊型。員工的坐姿要優(yōu)美而得體，重要

8、場合不能斜坐、弓形坐、靠坐或叉開雙腳坐。員工與人交流時不能用一根指頭去描述事物和人，多用手心向上的手勢去交流或為別人指引方向。我們每個員工要首先孝敬父母，愛國愛家，尊老愛幼。對人禮讓三分，樂于助人，行動有秩序，熱情與人問候、祝福，每天見到同事主動問早問好，見到其他部門和分店員工更要熱情問好。每位員工要尊敬客戶，熱情對待客戶，包括供應(yīng)商以及內(nèi)部員工。接電話要用“您好，家佳”開頭，聲音明亮親切；接手任務(wù)時要及時完成或回饋信息。超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理例：小天鵝的服務(wù)員服務(wù)是我們每個人都必須做好的工作（參見服務(wù)培訓(xùn)的資料）服務(wù)意識相對于服務(wù)技巧更重要超

9、市員工管理超市員工管理包括各項崗位制度、流程超市的出勤規(guī)定、上下班規(guī)定（上下班早晚會，下班一起，帶包規(guī)定，統(tǒng)一一個通道出入，出門檢查，簽到等）紀律規(guī)定儀表儀容規(guī)定超市員工管理超市員工管理2、培訓(xùn)的方式、培訓(xùn)的方式 員工手抄員工手抄 培訓(xùn)者講解培訓(xùn)者講解 會上交流會上交流 觀摩實作觀摩實作 市調(diào)市調(diào) 超市員工管理超市員工管理員工手抄員工手抄 手抄寫員工手冊和崗位制度以及分段抄寫操作流程 正式員工也要定時抄寫超市員工管理超市員工管理培訓(xùn)者講解 店長或店長指定老員工給新員工講解培訓(xùn) 講解時要多問其是否聽懂，是否理解，必要時讓其復(fù)述背誦超市員工管理超市員工管理會上交流會上交流 利用晨晚會讓老員工介紹工

10、作經(jīng)驗，講解工作流程 在會上店長要多叫新員工來講解培訓(xùn)內(nèi)容，這很重要超市員工管理超市員工管理觀摩實作觀摩實作 請新員工多看其他員工的工作情況，老員工也要邊做邊講 新員工親自實習(xí) 要多提問市調(diào)市調(diào) 新員工到其他店去了解熟悉商品陳列也是一種較好的方法超市員工管理超市員工管理D：許三多超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理三、考核三、考核-當(dāng)場抽問-書面回答-操作考核超市員工管理超市員工管理1、當(dāng)場抽問、當(dāng)場抽問1）、企業(yè)文化包括哪些2）、說出5家以上其他超市名字3）、作為家佳的員工應(yīng)遵守哪些職業(yè)道德4）、說出5種以上服務(wù)用語5）、商品分那幾類，國際條碼有多少位數(shù)6）、（營）米花糖歸屬那個

11、類別7）、箱碼和內(nèi)包裝條碼是一致的嗎8）、店內(nèi)有哪些商品既可單賣又可整件（條）賣超市員工管理超市員工管理9）、（收）收銀差款和多款怎樣賠10）、（收）收款過程中的步驟及語言11）、（收）清理現(xiàn)鈔的方法 100，50，5，1元和1，5角20張一扎，10，20元以100元一扎，硬幣1元和5角的20個一條，1角的50個一條或20個一條。12）、收貨的注意事項有哪些 超市員工管理超市員工管理2、書面回答、書面回答制定一份標(biāo)準的考核答券3、操作考核、操作考核 營業(yè)員：陳列、對價簽、打自編碼和標(biāo)價模擬盤點考核、操作條碼稱、做清潔、抄缺貨等；超市員工管理超市員工管理收銀員：考核獨自上崗后的收銀情況 收銀速度

12、、準確性、與顧客交流的能力 考核點鈔的準確性和速度 考核服務(wù)是否達標(biāo) 考核誠信度（有意試探）超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理四、上崗四、上崗培訓(xùn)考核合格后，店長可安排正式上崗；如考核不合格可繼續(xù)培訓(xùn)試用和不予錄用1、上崗后店長要對其所負責(zé)的區(qū)域作一個界定，(要分主要負責(zé)區(qū)、協(xié)作區(qū)、堆頭區(qū)、庫存區(qū)、盤點區(qū)、)分清界限2、交代其檢查所負責(zé)區(qū)域商品的保質(zhì)期3、交代與相鄰員工的交叉協(xié)作事項4、交代其他事項超市員工管理超市員工管理最后進行員工入職宣言超市員工管理超市員工管理新員工入職宣言新員工入職宣言尊敬的 、各位同仁： 大家好，我叫 是新加入到家佳超市的新員工，這幾天通過 的培訓(xùn)和結(jié)合

13、自己的感受，讓我深深的知道每一個崗位都需要付出不懈的努力才能夠做好，每一個企業(yè)都需要得到大家共同的努力才能夠把企業(yè)搞好；我期待能多學(xué)習(xí)老員工的優(yōu)良作風(fēng)，嚴格自律，發(fā)揮自己的主觀能動性、創(chuàng)造性，與大家一起嚴格遵守公司各項制度，恪守職業(yè)道德操守，團結(jié)一致，努力工作，共創(chuàng)家佳超市美好的未來。 重慶市家美佳百貨有限公司（家佳超市） 200 年月日超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理五、日常管理五、日常管理一）、員工儀表儀容 管理超市員工管理超市員工管理在以下時段檢查每天早會交接班中午1-4點晚會（晚會往往容易忽視）超市員工管理超市員工管理檢查內(nèi)容：1、工作服-整齊、扣好、干凈、不破舊、不皺

14、 夏裝要成套、冬裝配套下裝深色或黑色褲子、上裝不得穿毛領(lǐng)衣服和下擺超過工裝的的衣服2、頭、手、腳3、工牌 超市員工管理超市員工管理4、身姿5、笑容超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理二）員工紀律、考勤管理 早、中、晚和促銷的考勤 重點-吃飯時間、促銷上下班 員工請假要寫假條員工紀律管理要嚴格，對員工的放松就是對員工和自己的損害，不負責(zé)任（代簽到、退）例：xx分店店長對員工的管理是放任自流 超市員工管理超市員工管理員工紀律管理的要點是-超市員工管理超市員工管理員工紀律管理的要點就是-以身作則（現(xiàn)狀）以身作則（現(xiàn)狀）公平公正公平公正堅持原則堅持原則一貫執(zhí)行一貫執(zhí)行超市員工管理超市員工管

15、理三、員工區(qū)域劃分、盤點管理三、員工區(qū)域劃分、盤點管理 請3個店長練習(xí)對5、7、9個營業(yè)員進行分區(qū) 5個：1天-3 2-4 3-3 4-3 5-4 6-3 343343 7個：1天-5 2-5 3-4 4-5 5-5 6-4 554554上二休一一定要在員工協(xié)作方面下功夫 超市員工管理超市員工管理盤點： 人員的安排要考慮各盤點區(qū)域盤點任務(wù)的輕重 要幫助“笨、慢、重”的員工超市員工管理超市員工管理四、員工團隊協(xié)作管理1、有小團體并影響到其他人或事咋辦？ 找主要人員談話、調(diào)離、重排班2、工作互相推諉咋辦？ 強調(diào)整體和局部整體 身先士卒 做好榜樣 強調(diào)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威 服從安排 適時不點名批評 給予工作散漫

16、罰款超市員工管理超市員工管理3、xx員工消極影響到大家的工作？ -談心、講門店的壓力和我（店長）的壓力 -盡可能去關(guān)心解決之間存在的問題 -多讓其辦一些簡單而重要得事情 -待其恢復(fù)正常后要批評之前的行為 -如幫助無效，罰款、調(diào)崗、開除 超市員工管理超市員工管理五、員工工作計劃管理五、員工工作計劃管理 1、日計劃 早上到店-地面清潔-上補貨-整理陳列-檢查價簽-收集缺貨-中午不做事-下午商品清潔-生產(chǎn)日期-貨架清潔-其他工作-晚飯時間不做事-補貨-整理排面-地面清潔超市員工管理超市員工管理2、周計劃、周計劃 店長應(yīng)根據(jù)本店的情況（什么時候趕集、周末學(xué)生多少等）來安排一周的工作計劃 周工作計劃應(yīng)包

17、括：大掃除、市調(diào)、因銷售高峰期對員工的調(diào)配、對新員工的培訓(xùn)計劃、對陳列的調(diào)整計劃、對員工后期的培訓(xùn)工作安排等超市員工管理超市員工管理3、月計劃、月計劃 -包括月銷售任務(wù)達成的具體計劃 -針對公司總部工作月報的計劃來安排本店的工作計劃 -本月度的培訓(xùn)計劃和清潔計劃 -季節(jié)商品的組織和陳列 -門店經(jīng)營計劃 超市員工管理超市員工管理六、重要節(jié)點管理 針對趕場、節(jié)日、店慶或?qū)W生上學(xué)、返校等重要節(jié)點進行合理調(diào)配員工 （例：趕場天要求收銀員加半個班，學(xué)生返校加下午班等） 對突發(fā)的銷售高峰進行事前的預(yù)測，提前安排員工報缺貨超市員工管理超市員工管理七、員工辭職管理七、員工辭職管理 員工辭職除按員工制度辦理外還

18、應(yīng)注意： 1、除非后備有人，否則不得允許在重要節(jié)點接受員工的辭職 2、屬店長開除的員工要在第一時間把保證金返退，工資盡快發(fā)放 3、即將離職的員工要注意避免其對其他員工的影響和對門店的影響超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理六、綜合評定六、綜合評定 綜合評定是對員工平常工作和培訓(xùn)的考核指標(biāo) 其中包括：工作技能水平、服務(wù)水平、工作主動性、積極性、團隊精神、服從領(lǐng)導(dǎo)安排等要素 （公司近期要做一份綜合評定表）超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理七、薪資發(fā)放七、薪資發(fā)放1、工作時間模式：有上2休1、上1休1，夜保月休3天2、員工工資組成方式A、市區(qū)店(九龍坡、南岸、江北、沙坪壩、

19、巴南)曾家一二店及銅罐驛店在2010年1月1日正式納入此范圍具體工資見下表:超市員工管理超市員工管理職別基礎(chǔ)工資試用期基礎(chǔ)工資上崗前三天補貼工齡工資綜合評定及補貼績效獎金其他備注營業(yè)員5004008822030-50上二休一收銀員5004008825040-60上二休一班長500822050-70加津貼上二休一保安4504008818030-50超市員工管理超市員工管理郊縣店：江津、綦江、壁山等超市員工管理超市員工管理職別基礎(chǔ)工資試用期基礎(chǔ)工資上崗前三天補貼工齡工資綜合評定及補貼績效獎金其他備注營業(yè)員4503508817030-50上二休一收銀員4503508820040-60上二休一班長45

20、017050-70加津貼上二休一保安4503508817030-50上二休一超市員工管理超市員工管理備注：1、綜合評定及補貼是指員工的日常工作完成情況、工作表現(xiàn)、團隊精神和盤點準確性獎勵或補貼2、績效獎金是指該店完成了公司考核的任務(wù)所發(fā)放的獎金，完成任務(wù)的80%以最低標(biāo)準發(fā)放，完成任務(wù)的90%以上按中間標(biāo)準發(fā)放，完成任務(wù)100%或以上按最高標(biāo)準發(fā)放。試用期無獎金但有綜合評定及補貼。超市員工管理超市員工管理3、員工加班的按基礎(chǔ)工資除以每月應(yīng)當(dāng)上班天數(shù)再乘以1.5倍發(fā)放加班工資， 國家法定節(jié)日乘以2倍（原本有一天的工資）。 例某員工加班一天（上2休1，基礎(chǔ)工資為500的）為500除20乘1.5=37.5元，節(jié)日為50元(原工資還有25元)。超市員工管理超市員工管理關(guān)于扣罰（所有分店所有員工適用）:員工上班晚到3分鐘以內(nèi)給予警告，兩次警告等同于一次遲到（晚到3分鐘以上算一次遲到）一次遲到或早退扣5元，二次10元，三次20元，以此類推。遲到30分鐘2個小時以內(nèi)算曠工半天，遲到2個小時以上算全曠工。一次曠工扣50元，二次扣100元，三次扣200元。半個曠工減半扣罰。超市員工管理超市員工管理事假（所有分