必修1分子與細(xì)胞

1、高中生物必修一 分子與細(xì)胞會考復(fù)習(xí)資料一、細(xì)胞的分子組成（一）、蛋白質(zhì)1、組成元素：C、H、O、N（P、S）氨基酸的通式：2、組成蛋白質(zhì)的基本單位是：氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基都有一個氨基一個羧基連接在同一個碳原子上這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)（R基）3、蛋白質(zhì)的形成過程：氨基酸-二肽-三肽-多肽-多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì) 脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時脫去1分子的水。（羧基上的羥基和氨基上的一個氫原子結(jié)合形成一分子水）脫水縮合：肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）多肽：由多個氨基酸分子（3個或3個以上）縮合

2、而成的，含有多個肽鍵的化合物 幾個氨基酸形成就叫 幾肽。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)問：n個氨基酸形成一條肽鏈時，脫掉幾個水分子？ n -1 形成幾個肽鍵？n -1 n個氨基酸形成m條肽鏈時，脫掉幾個水分子？ n -m 形成幾個肽鍵？n -m 形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=等于水解時需要的水分子數(shù)4、蛋白質(zhì)種類多樣性的原因：氨基酸的種類（20種）;氨基酸的數(shù)量成百上千氨基酸的排列順序千變?nèi)f化;多肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別5、蛋白質(zhì)的功能：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)；有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能;（如血紅蛋白）有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)

3、體的生命活動；（如胰島素、生長激素等） （注意：性激素屬于脂質(zhì)，不是蛋白質(zhì)類）有些蛋白質(zhì)具有免疫功能（如抗體）一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者（二）核酸1、組成元素：C、H、O、N、P2、作用：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物的遺傳，變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用3、類別：DNA：脫氧核糖核酸（基本單位：脫氧核苷酸） RNA：核糖核酸（基本單位：核糖核苷酸）4、分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，線粒體，葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。 （甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色）5、DNA（雙鏈） RNA（單鏈）的種

4、類：核苷酸的基本組成：DNA和RNA基本單位的區(qū)別：（1）五碳糖：DNA為脫氧核糖 RNA為核糖（2）堿基：DNA為 A T C G RNA為 A U C G（3）種類： 核酸 堿基 核苷酸 DNA 1 4 4 (脫氧核苷酸) RNA 1 4 4 （核糖核苷酸） 細(xì)胞生物（DNA+RNA） 病毒（DNA或RNA） DNA和RNA的結(jié)構(gòu)：（三）、糖類1、組成元素：C、H、O2、作用：糖類是主要能源物質(zhì)3、類別：植物細(xì)胞中最重要的二糖是 麥芽糖和蔗糖，最重要的多糖是 淀粉和纖維素。 動物細(xì)胞中最重要的二糖是 乳糖 ，最重要的多糖是 糖原。單糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖、果糖（植物）、半乳糖（動物）二糖

5、麥芽糖（植物）、蔗糖（植物）、乳糖（動物）多糖淀粉（植物的儲能物質(zhì)）、纖維素（植物細(xì)胞壁成分）、糖原（動物的儲能物質(zhì)）（四）、脂質(zhì)1、組成元素：C、H、O、（N、P）2、主要類別及作用：脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) 緩沖和減壓作用 保溫 磷脂：構(gòu)成生物膜（細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、細(xì)胞核膜）的成分 固醇：膽固醇 ，性激素 ，維生素D（五）、水和無機(jī)鹽1、水在細(xì)胞中以 自由水 和 結(jié)合水 的形式存在。結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合自由水：絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動（溶劑，載體，反應(yīng)物）自由水的作用：1細(xì)胞的良好溶劑、2運(yùn)送營養(yǎng)，帶走廢物、3參加細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng)。 結(jié)合水的作用：細(xì)胞結(jié)構(gòu)

6、的重要組成成分。代謝旺盛時，結(jié)合水轉(zhuǎn)化成自由水。代謝越旺盛，自由水含量越多。2、無機(jī)鹽在細(xì)胞中以 離子的形式存在。無機(jī)鹽的作用： 1細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組分（如鎂是葉綠素分子的組成成分，鐵是血紅蛋白分子的組成成分）、2維持生物體的生命活動（如血液中鈣鹽含量太低，會出現(xiàn)抽搐）、 3維持細(xì)胞的酸堿平衡。（六）、有機(jī)物鑒定顏色實(shí)驗(yàn)及其他知識小結(jié)：1、糖類中的還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）與 斐林試劑 作用生成 磚紅色沉淀 ；脂肪被 蘇丹 染液染成 橘黃色 或被 蘇丹 染液染成 紅色 。蛋白質(zhì)與 雙縮脲試劑 發(fā)生作用，能產(chǎn)生 紫色 反應(yīng)。DNA被 甲基綠 染成綠色，RNA被 吡羅紅 染成紅色。線粒體

7、被 健那綠 染成藍(lán)綠色。2、生命活動的主要承擔(dān)者是 蛋白質(zhì)， 生物的遺傳物質(zhì)是 核酸， 生命活動所需的主要能源是 糖類，直接能源是 ATP，儲存能源是 脂肪。3、組成蛋白質(zhì)的基本單位是 氨基酸， 組成核酸的基本單位是 核苷酸， 組成多糖的基本單位（單體）是 單糖（多為葡萄糖）。4、生物大分子以 碳 鏈為骨架。二、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（一）細(xì)胞學(xué)說：1、內(nèi)容：德國的施萊登和施旺創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說，主要內(nèi)容：1） 細(xì)胞是一個有機(jī)體，一切動植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成2） 細(xì)胞是一個相對獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用3） 新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生2、細(xì)胞學(xué)說

8、揭示了：1）細(xì)胞統(tǒng)一性 2）生物體結(jié)構(gòu)統(tǒng)一性（二）原核細(xì)胞1、基本結(jié)構(gòu)：原核生物沒有由核膜包被的細(xì)胞核，也沒有染色體，但有一個環(huán)狀的DNA分子，位于無明顯邊界的區(qū)域，這個區(qū)域叫做擬核。2、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的最主要的區(qū)別是 ： 有無以核膜為界限的細(xì)胞核（或有無成形的細(xì)胞核）3、實(shí)例： 由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫 原核生物，常見的有 細(xì)菌（乳酸菌，大腸桿菌等）、藍(lán)藻（念珠藻、顫藻、藍(lán)球藻、發(fā)菜）。 由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫 真核生物，如植物，動物，真菌（酵母菌，霉菌，蘑菇等）。（三）細(xì)胞壁與細(xì)胞膜1、細(xì)胞壁的成分：纖維素和果膠 （水解細(xì)胞壁：用纖維素酶和果膠酶） 功能：保護(hù)和支持植物細(xì)胞2、細(xì)胞膜的成

9、分：脂質(zhì)（磷脂最多） 50%；蛋白質(zhì) 40%；糖類 2%-10%主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動性 功能特點(diǎn)：選擇透過性細(xì)胞膜的功能：（1）將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開 （2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 （3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流3、生物膜系統(tǒng)：細(xì)胞器膜，核膜，細(xì)胞膜共同構(gòu)成（四）細(xì)胞器1、具有雙層膜的細(xì)胞器有 線粒體和葉綠體，沒有膜的細(xì)胞器是中心體和核糖體。2、細(xì)胞生活所需的能量大部分來自 線粒體。與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器有 線粒體 、葉綠體 。含有少量DNA的細(xì)胞器是 線粒體 、葉綠體 。3、與蛋白質(zhì)的合成加工及分泌有關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基

10、體、線粒體。 名稱分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動植物橢球形雙膜有氧呼吸主要場所，動力車間葉綠體植物葉肉球形，橢球形雙膜光合作用場所，養(yǎng)料制造車間內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物網(wǎng)狀單層膜蛋白質(zhì)的合成加工，脂質(zhì)的合成高爾基體動植物囊狀單層膜蛋白質(zhì)的加工轉(zhuǎn)運(yùn)，植物細(xì)胞壁形成有關(guān)核糖體動植物橢球形粒狀無膜結(jié)構(gòu)合成蛋白質(zhì)的機(jī)器中心體動物，低等植物“十”形無膜結(jié)構(gòu)與有絲分裂（動物細(xì)胞）有關(guān)液泡植物泡狀單層膜調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，保持滲透壓溶酶體動植物囊狀單層膜“酶倉庫” “消化車間”植物細(xì)胞特有結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、葉綠體（綠色部分才有，根沒有）、液泡（成熟細(xì)胞）。 動物細(xì)胞特有結(jié)構(gòu)：中心體（五）細(xì)胞核1、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜（雙層膜），染色質(zhì)

11、，核仁，（核孔） 高度螺旋化，縮短變粗染色質(zhì) 染色體（同一種物質(zhì)在細(xì)胞不同時期的兩種存在狀態(tài)） 解螺旋2、功能：細(xì)胞核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心（六）顯微鏡高倍鏡的使用：(1) 首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的物像，移到視野的中央。(2) 轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，用高倍鏡觀察，（3）調(diào)節(jié)光圈和反光鏡（4）并輕輕轉(zhuǎn)動細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到看清楚材料為止。（七）識別動、植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖（見課本） 植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖： 動物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖：三、細(xì)胞的代謝（一）物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式1、生物摸的流動鑲嵌模型基本內(nèi)容：（1）磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架（具有流動性）（2）蛋白質(zhì)分子鑲嵌，覆蓋，貫穿在磷

12、脂雙分子層上2、細(xì)胞的吸水和失水： 外界溶液濃度 > 細(xì)胞液濃度 細(xì)胞 水 外界溶液濃度 < 細(xì)胞液濃度 細(xì)胞 水2、發(fā)生質(zhì)壁分離的原因：（1）外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度（2）原生質(zhì)層伸縮性大于細(xì)胞壁伸縮性3、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞剑哼\(yùn)輸方式濃度梯度載體能量自由擴(kuò)散由高到低（氧氣，水，甘油等）不需要不需要協(xié)助擴(kuò)散由高到低（葡萄糖入紅細(xì)胞）需要不需要主動運(yùn)輸由低到高（離子、小腸吸收葡萄糖，腎小管的重吸收）需要需要胞吞、胞吐作用：大分子物質(zhì)4、主動運(yùn)輸?shù)囊饬x：主動運(yùn)輸對于活細(xì)胞完成各項(xiàng)生命活動都非常重要。（二）酶1、酶的概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)（少數(shù)為R

13、NA）2、酶的特性：（1）高效性 （2）專一性 （3）作用條件溫和（最適溫度，最適PH值）3、酶在代謝中的作用：能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（三）ATP1、ATP：三磷酸腺苷 高能磷酸化合物 結(jié)構(gòu)簡式： APPP （代表高能磷酸鍵） 2、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化： 可逆， 不可逆酶（合成酶）ADP+Pi+能量 ATP 酶（水解酶）3、ATP的形成途徑：動物：呼吸作用、植物：光合作用、呼吸作用（四）呼吸作用1、概念：細(xì)胞呼吸：有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。2、類型：有氧呼吸、無氧呼吸3、有氧呼吸和無氧呼吸的過程和化學(xué)反應(yīng)式：（1）有氧呼吸：細(xì)

14、胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過程。 酶反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量階段變化場所第一階段1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸產(chǎn)生少量H，釋放少量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段丙酮酸和水徹底分解成CO2和H釋放少量能量線粒體基質(zhì)第三階段H與O2結(jié)合成水，釋放大量能量線粒體內(nèi)膜（2）無氧呼吸：階段變化場所第一階段1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸產(chǎn)生少量H，釋放少量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和二氧化碳，或者轉(zhuǎn)化成乳酸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酶 C6H12O6 2C3H6O3(乳酸

15、)+少量能量 （乳酸菌，肌細(xì)胞，等）酶 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量 （酵母菌，大部分高等植物）4、列舉細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用的實(shí)例（見課本95頁）（五）光合作用1、綠葉中色素的提取和分離：（1）色素分布在類囊體的薄膜上，葉綠素主要吸收藍(lán)紫光和紅光，類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光。（2）在做葉綠素的提取和分離實(shí)驗(yàn)時，研磨綠葉時需要加入 二氧化硅、碳酸鈣、無水乙醇。在此實(shí)驗(yàn)中有關(guān)試劑的作用是: 二氧化硅 使研磨充分 、碳酸鈣 防止色素受到破壞、無水乙醇 提取色素。（3）分離色素的裝置：2、光合作用的探究歷程（課本101頁）3、概念：光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和

16、水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機(jī)物，并且釋放出氧氣的過程。4、過程：問：光合作用中釋放的O2來自什么物質(zhì)？ 合成的糖類（CH2O）中的O來自什么物質(zhì)？ 光反應(yīng)階段暗反應(yīng)階段所需條件必須有光有光無光均可進(jìn)行場所類囊體的薄膜上葉綠體內(nèi)基質(zhì)中物質(zhì)變化水在光下分解成O2和H；形成ATPCO2的固定；C3的還原，形成糖類；ATP轉(zhuǎn)化成ADP和Pi能量轉(zhuǎn)變光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在ATP中ATP中的活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成糖類中的穩(wěn)定的化學(xué)能聯(lián)系光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供 H 和ATP。5、影響光合作用的環(huán)境因素：光照強(qiáng)弱、CO2的濃度、光的成分、水分的多少、溫度的高低等四、細(xì)胞的增殖1、細(xì)胞周期：連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時

17、開始，到下一次分裂完成時為止，一個細(xì)胞周期包括兩個階段： 分裂間期和分裂期。分裂間期的最大特點(diǎn)是 完成DNA分子的復(fù)制 和 有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。 細(xì)胞分裂期最明顯的變化是 染色體的變化。2有絲分裂：真核生物進(jìn)行細(xì)胞分裂的主要方式是 有絲分裂。（1）動物細(xì)胞有絲分裂的最主要的特征是 染色體的復(fù)制和平分。（2）過程及特點(diǎn)：間期：DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成 前期：染色體出現(xiàn)，紡錘體形成； 核仁，核膜消失中期：著絲點(diǎn)排列赤道板； 染色體、紡錘體清晰 后期：著絲點(diǎn)分開，染色體數(shù)目加倍末期：核仁，核膜出現(xiàn)； 染色體，紡錘體消失； 細(xì)胞板形成植物細(xì)胞有絲分裂的過程圖：（3）各時期染色體的變化情況：（4

18、）染色體、染色單體、DNA 數(shù)目的關(guān)系：（5）有絲分裂的意義：將親代細(xì)胞的染色體復(fù)制后平分到兩個子細(xì)胞中，在細(xì)胞的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性。動物細(xì)胞有絲分裂的過程圖：動植物有絲分裂區(qū)別：1、 前期：植物：細(xì)胞兩極發(fā)出紡錘絲，形成紡錘體 動物：移向細(xì)胞兩極的中心體發(fā)出星射線，形成紡錘體2、 末期：植物：細(xì)胞板擴(kuò)展成細(xì)胞壁 動物：細(xì)胞中央凹陷，縊裂成兩個子細(xì)胞3、無絲分裂：（1）無絲分裂沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化（2）實(shí)例：蛙的紅細(xì)胞的細(xì)胞分裂方式4、觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂的原理和方法（1）原理：在高等植物體內(nèi)，有絲分裂常見于根尖、芽尖等分生區(qū)細(xì)胞，由于各個細(xì)胞的分裂是獨(dú)立進(jìn)行的，因此在同一分生組織中可以看到處于不同分裂時期的細(xì)胞。（2）方法步驟： 解離：用藥液使細(xì)胞分離開，