生物浙教版高三一輪復(fù)習(xí)必修1第一章細(xì)胞的分子組成

1、必修必修1 分子與細(xì)胞分子與細(xì)胞第一章第一章 細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子組成最新考綱最新考綱1水和無機(jī)鹽的作用水和無機(jī)鹽的作用 3脂質(zhì)的種類和作用脂質(zhì)的種類和作用 4蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 5核酸的種類和功能核酸的種類和功能 實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：1檢測生物組織中的油脂檢測生物組織中的油脂2檢測生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)熱點(diǎn)提示熱點(diǎn)提示1糖類的種類和作用糖類的種類和作用2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能3檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì) 1 1、以細(xì)胞為基本結(jié)構(gòu)單位和功能單位、以細(xì)胞為基本結(jié)構(gòu)單位和功能單位2 2、相同的化學(xué)成

2、分、相同的化學(xué)成分3 3、新陳代謝、新陳代謝4 4、穩(wěn)態(tài)、穩(wěn)態(tài)5 5、應(yīng)激性、應(yīng)激性6 6、生殖和遺傳、生殖和遺傳7 7、進(jìn)化、進(jìn)化一、生物體的基本特征一、生物體的基本特征生物體的基本特征生物體的基本特征細(xì)胞細(xì)胞 水水 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 核酸核酸 一致一致 相對(duì)穩(wěn)定相對(duì)穩(wěn)定 反應(yīng)反應(yīng) 自然選擇自然選擇 適應(yīng)適應(yīng) 新陳代謝新陳代謝 二、生物學(xué)的研究方法二、生物學(xué)的研究方法觀察觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)組成生物體的化學(xué)元素，常見的主要有組成生物體的化學(xué)元素，常見的主要有2020多種。多種。組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞鮮重鮮重的百分比）的百分比） 組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主

3、要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干重干重的百分比）的百分比） 碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本最基本的元素的元素氧元素氧元素是活細(xì)胞含量是活細(xì)胞含量最高最高的元素的元素葉葉綠綠素素運(yùn)用運(yùn)用“元素元素”的觀點(diǎn)分析問題的觀點(diǎn)分析問題1從元素含量上分析從元素含量上分析物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放能量物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放能量的多少的多少脂肪中氧的含量少于糖類，而氫的含量多于糖類，因脂肪中氧的含量少于糖類，而氫的含量多于糖類，因此，等質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解時(shí)，此，等質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解時(shí)，脂肪消耗的氧脂肪消耗的氧氣較多氣較多，釋放的能量也更多。，釋放的能量也更多。2同位素標(biāo)記法在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用同位素標(biāo)記

4、法在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用 證明光合作用釋放的證明光合作用釋放的氧氧全部來自于水；全部來自于水；在噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，證明在噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，證明dna是遺傳物質(zhì)是遺傳物質(zhì)；證明證明dna的的半保留復(fù)制方式半保留復(fù)制方式；驗(yàn)證驗(yàn)證分泌蛋白分泌蛋白的合成、運(yùn)輸和分泌途徑。的合成、運(yùn)輸和分泌途徑。要點(diǎn)歸納要點(diǎn)歸納例例1(20082008年年江蘇高考題江蘇高考題)下列各組物質(zhì)中，由相同種下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是類元素組成的是()a膽固醇、脂肪酸、脂肪酶膽固醇、脂肪酸、脂肪酶b淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原c氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸d性激素、生長激素、胰島素性激素、

5、生長激素、胰島素【解析解析】考查化合物的元素組成。考查化合物的元素組成。a選項(xiàng)中膽固醇屬于選項(xiàng)中膽固醇屬于脂類，主要含脂類，主要含c、h、o三種元素，而脂肪酶本質(zhì)屬于蛋白三種元素，而脂肪酶本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，至少含有質(zhì)，至少含有c、h、o、n四種元素；四種元素；b選項(xiàng)中三種物質(zhì)均選項(xiàng)中三種物質(zhì)均為糖類，含有為糖類，含有c、h、o三種相同的元素；三種相同的元素；c選項(xiàng)中氨基酸至選項(xiàng)中氨基酸至少含有少含有c、h、o、n四種元素，而核苷酸含有四種元素，而核苷酸含有c、h、o、n、p五種元素；五種元素；d選項(xiàng)中性激素屬于脂類，主要含選項(xiàng)中性激素屬于脂類，主要含c、h、o三種元素，而胰島素本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，至

6、少含有三種元素，而胰島素本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，至少含有c、h、o、n四種元素。因此選四種元素。因此選b。二、組成生物體的無機(jī)物二、組成生物體的無機(jī)物水有水有極性極性，是多種極性分子或離子的，是多種極性分子或離子的良好溶劑良好溶劑，很多物，很多物質(zhì)溶解在水中，有利于物質(zhì)的運(yùn)輸，是生物體內(nèi)質(zhì)溶解在水中，有利于物質(zhì)的運(yùn)輸，是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)的主要介質(zhì)。水分子之間有水分子之間有氫鍵氫鍵，使得水具有，使得水具有調(diào)節(jié)體溫調(diào)節(jié)體溫的作用。的作用。水分子是生物體內(nèi)多種生化反應(yīng)的重要水分子是生物體內(nèi)多種生化反應(yīng)的重要反應(yīng)物和生成物反應(yīng)物和生成物。血漿中含有多種無機(jī)鹽離子，對(duì)維持血漿的血漿中含有多種無

7、機(jī)鹽離子，對(duì)維持血漿的正常濃度正常濃度、酸堿平衡酸堿平衡是非常重要的。是非常重要的。神經(jīng)和肌肉等細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子對(duì)神經(jīng)和肌肉等細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子對(duì)神經(jīng)沖動(dòng)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)、的傳導(dǎo)、肌肉的興奮肌肉的興奮以及維持正常的以及維持正常的滲透壓滲透壓等有重要的作用。等有重要的作用。無機(jī)鹽還是某些復(fù)雜化合物的無機(jī)鹽還是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分重要組成成分。水的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和重要作用水的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和重要作用無機(jī)鹽對(duì)生命活動(dòng)的重要作用無機(jī)鹽對(duì)生命活動(dòng)的重要作用2、d拓展提升：水與其它生理活動(dòng)的聯(lián)系拓展提升：水與其它生理活動(dòng)的聯(lián)系細(xì)胞中產(chǎn)生水和利用水的結(jié)構(gòu)及生理過程細(xì)胞中產(chǎn)生水和利用水的結(jié)構(gòu)及生理過程 (1)細(xì)胞

8、中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及生理過程細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及生理過程葉綠體基質(zhì)中：暗反應(yīng)葉綠體基質(zhì)中：暗反應(yīng)線粒體中：有氧呼吸第三階段線粒體中：有氧呼吸第三階段o2h h2o核糖體中：氨基酸脫水縮合氨基酸核糖體中：氨基酸脫水縮合氨基酸 水多肽水多肽植物高爾基體上：葡萄糖植物高爾基體上：葡萄糖 纖維素水纖維素水動(dòng)物肝臟和肌肉：葡萄糖動(dòng)物肝臟和肌肉：葡萄糖 糖元水糖元水細(xì)胞核中：細(xì)胞核中：dna復(fù)制脫氧核苷酸復(fù)制脫氧核苷酸 dnah2odna轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生mrna核糖核苷酸核糖核苷酸 rnah2o葉綠體基粒、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中葉綠體基粒、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中 adppi atph2o(2)細(xì)胞中利用水的生理過

9、程細(xì)胞中利用水的生理過程光合作用的光反應(yīng)：光合作用的光反應(yīng)：h2o o2h有氧呼吸第二階段：有氧呼吸第二階段：c3h4o3h2o co2hatpatp水解：水解：atph2o adppi能量能量糖元分解：糖元水糖元分解：糖元水 葡萄糖葡萄糖大分子有機(jī)物的消化大分子有機(jī)物的消化(水解水解)【特別提醒特別提醒】無論是何種細(xì)胞，其含量最多的化合物都是無論是何種細(xì)胞，其含量最多的化合物都是水水。一個(gè)細(xì)胞失去一定量的自由水，只影響其代謝速率，一個(gè)細(xì)胞失去一定量的自由水，只影響其代謝速率，而不會(huì)損傷細(xì)胞。但若失去的是結(jié)合水，則會(huì)損傷細(xì)胞。如而不會(huì)損傷細(xì)胞。但若失去的是結(jié)合水，則會(huì)損傷細(xì)胞。如種子貯存前，通

10、過種子貯存前，通過晾曬降低其自由水含量晾曬降低其自由水含量，利于貯存，如烘，利于貯存，如烘干種子使結(jié)合水流失，則種子的胚就會(huì)死亡。干種子使結(jié)合水流失，則種子的胚就會(huì)死亡。概念概念種類種類分布分布作用作用單糖單糖二糖二糖多糖多糖糖類的分類糖類的分類( (依據(jù)依據(jù)?)?)元素組成元素組成? ?主要作用主要作用? ?不能不能水解水解水解為水解為兩分子兩分子單糖單糖水解為水解為多個(gè)單多個(gè)單糖糖核糖核糖: :c c5 5h h1010o o5 5脫氧核糖脫氧核糖: :c c5 5h h1010o o4 4葡萄糖葡萄糖: :c c6 6h h1212o o6 6蔗糖蔗糖: :麥芽糖麥芽糖: :c c121

11、2h h2222o o1111乳糖乳糖淀粉淀粉纖維素纖維素: :(c(c6 6h h1010o o5 5)n)n糖元糖元?jiǎng)又参飫?dòng)植物植物植物動(dòng)物動(dòng)物植物植物動(dòng)物動(dòng)物組成核酸組成核酸最重要能源最重要能源貯能貯能細(xì)胞壁成分細(xì)胞壁成分貯能貯能水解為單糖水解為單糖動(dòng)植物動(dòng)植物1.1.糖類糖類 存在于存在于rnarna中而不存在于中而不存在于dnadna中的糖類，中的糖類， ；存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類，存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類， ；存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在植物細(xì)胞中的糖類，存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在植物細(xì)胞中的糖類， 。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖單

12、糖二糖二糖多糖多糖（1）由）由c、h、o組成組成（2）是生物體內(nèi)）是生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量儲(chǔ)存能量的物質(zhì)的物質(zhì)（3）維持體溫、減少器官間摩擦，緩沖外界壓力）維持體溫、減少器官間摩擦，緩沖外界壓力（1）除含）除含c、h、o外，還含外，還含n、p（2）磷脂多分布在腦、卵、大豆種子中）磷脂多分布在腦、卵、大豆種子中（3）磷脂是膜結(jié)構(gòu)的重要成分磷脂是膜結(jié)構(gòu)的重要成分（細(xì)胞膜、細(xì)胞（細(xì)胞膜、細(xì)胞器的膜、核膜）器的膜、核膜）（1）包括）包括膽固醇膽固醇、性激素、維生素、性激素、維生素d（2）維持正常新陳代謝和生殖過程，起重要）維持正常新陳代謝和生殖過程，起重要調(diào)調(diào)節(jié)作用節(jié)作用植物蠟植物蠟（1）由）由c、h、o組

13、成組成（2）保護(hù)作用）保護(hù)作用2.2.脂類脂類糖類與脂（脂肪）氧化釋放能量比較：糖類與脂（脂肪）氧化釋放能量比較： 脂肪脂肪碳、氫含量高，碳、氫含量高，氧化時(shí)需要消耗氧化時(shí)需要消耗更多氧氣，放能多更多氧氣，放能多。糖類氧化時(shí)消耗氧氣。糖類氧化時(shí)消耗氧氣較少，放能比脂肪少。較少，放能比脂肪少。膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素d d構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，在人體中參與血液脂質(zhì)，在人體中參與血液脂質(zhì)的運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收固醇固醇p10、30油

14、三酯水平增高，會(huì)使人體脂肪增加，變得肥胖，血油三酯水平增高，會(huì)使人體脂肪增加，變得肥胖，血液粘稠度增高，也是醫(yī)學(xué)上公認(rèn)的致液粘稠度增高，也是醫(yī)學(xué)上公認(rèn)的致動(dòng)脈粥樣硬化動(dòng)脈粥樣硬化的的危險(xiǎn)因子。危險(xiǎn)因子。訓(xùn)練：能力、思維、方法訓(xùn)練：能力、思維、方法【例題例題】（0909江蘇卷）江蘇卷）1 1下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是敘述，正確的是 a aatpatp脫去脫去2 2個(gè)磷酸基團(tuán)后是個(gè)磷酸基團(tuán)后是rnarna的基本組成單位之一的基本組成單位之一b b糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖c c蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖d

15、d脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)答案：答案：【解析解析】解析：本題考查細(xì)胞內(nèi)的一些能量物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。解析：本題考查細(xì)胞內(nèi)的一些能量物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。a中中atp脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后是腺嘌呤核糖核苷酸，是脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后是腺嘌呤核糖核苷酸，是rna的基本組成單位之一；的基本組成單位之一；b中糖原最終代謝產(chǎn)物是水和二氧化中糖原最終代謝產(chǎn)物是水和二氧化碳；碳；c中蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，乳糖水解產(chǎn)物是半中蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，乳糖水解產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖；乳糖和葡萄糖；d中生長激素不是能源物質(zhì)。中生長激素不是能源物質(zhì)。a a蛋白質(zhì)的單體蛋白質(zhì)的單體氨基

16、酸氨基酸（元素組成、結(jié)構(gòu)通（元素組成、結(jié)構(gòu)通式、種類劃分）式、種類劃分）氨基酸的氨基酸的脫水縮合脫水縮合反應(yīng)（過程、反應(yīng)（過程、肽鍵肽鍵的結(jié)構(gòu)、的結(jié)構(gòu)、相關(guān)的數(shù)字關(guān)系）相關(guān)的數(shù)字關(guān)系）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性（四個(gè)層次）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性（四個(gè)層次）蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的性質(zhì)（變性）蛋白質(zhì)的性質(zhì)（變性）主要掌握知識(shí)點(diǎn)主要掌握知識(shí)點(diǎn)3.3.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)化學(xué)組成元素：蛋白質(zhì)化學(xué)組成元素：c、h、o、n 還有還有p、s及金屬元素及金屬元素fe、cu等等蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)是大分子大分子物質(zhì)：物質(zhì)：645006450095129512c c303

17、23032h h48164816o o872872n n780780s s8 8fefe4 4血紅蛋白血紅蛋白366843668452245224c c16421642h h26522652o o492492n n420420s s1212牛牛 奶奶乳蛋白乳蛋白1801802424c c6 6h h1212o o6 6葡萄糖葡萄糖18183 3h h2 2o o水水相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量原子個(gè)數(shù)原子個(gè)數(shù)化學(xué)式化學(xué)式蛋白質(zhì)的生物合成蛋白質(zhì)的生物合成2、步驟、步驟（1）轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄（2）翻譯翻譯多個(gè)氨基酸多個(gè)氨基酸多肽多肽脫水脫水縮合縮合蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)螺旋、折疊螺旋、折疊纏繞纏繞思考：思考：蛋白質(zhì)與蛋

18、白質(zhì)與多肽多肽的主要區(qū)別是什么？的主要區(qū)別是什么？3、總結(jié)、總結(jié)1、合成場所、合成場所游離游離的核糖體的核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體內(nèi)在蛋白質(zhì)內(nèi)在蛋白質(zhì)外在蛋白質(zhì)外在蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分子多樣性蛋白質(zhì)分子多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)的種類蛋白質(zhì)的種類多樣性多樣性蛋白質(zhì)功能的多樣性蛋白質(zhì)功能的多樣性氨基酸氨基酸種類不同種類不同氨基酸氨基酸數(shù)目不同數(shù)目不同氨基酸氨基酸序列不同序列不同肽鏈肽鏈空間結(jié)構(gòu)不空間結(jié)構(gòu)不同同蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)分子功能極為重要蛋白質(zhì)分子功能極為重要蛋白質(zhì)是一切生蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者。命活動(dòng)的體現(xiàn)者。 結(jié)構(gòu)組成作用結(jié)構(gòu)組成作用：蛋白

19、質(zhì)是生物體和細(xì)胞的重要組：蛋白質(zhì)是生物體和細(xì)胞的重要組成物質(zhì)。如成物質(zhì)。如肌肉肌肉組織中含有大量蛋白。組織中含有大量蛋白。 催化作用催化作用：蛋白質(zhì)起著推動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的作用。如：蛋白質(zhì)起著推動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的作用。如各種各種酶酶類。類。 免疫作用免疫作用：有些蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)與疾病作斗爭。如多：有些蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)與疾病作斗爭。如多種種抗體抗體。 運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用和和調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)作用等：有些蛋白質(zhì)幫助物質(zhì)出等：有些蛋白質(zhì)幫助物質(zhì)出入細(xì)胞，調(diào)節(jié)新陳代謝、生長發(fā)育的某些激素。如入細(xì)胞，調(diào)節(jié)新陳代謝、生長發(fā)育的某些激素。如細(xì)胞細(xì)胞膜上的載體膜上的載體，胰島素、生長激素胰島素、生長激素等重要激素。等重要激素。蛋白質(zhì)分子可

20、由蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈一條或幾條多肽鏈組成，每種組成，每種蛋白質(zhì)都有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)，正確的蛋白質(zhì)都有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)，正確的三維結(jié)構(gòu)三維結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)其特有的生物學(xué)活性所必需的。是蛋白質(zhì)表現(xiàn)其特有的生物學(xué)活性所必需的。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，隨著各種條件的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，隨著各種條件的變化，變化，空間結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生改變空間結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生改變，蛋白質(zhì)就會(huì)，蛋白質(zhì)就會(huì)失失去生物學(xué)活性去生物學(xué)活性，這種現(xiàn)象我們稱之為，這種現(xiàn)象我們稱之為變性變性。如溫度的變化，一般當(dāng)溫度超過如溫度的變化，一般當(dāng)溫度超過40405050時(shí)，時(shí)，大部分的蛋白質(zhì)的生物活性會(huì)大部分的蛋白質(zhì)的生物活性會(huì)完全喪

21、失完全喪失。其他的物理、化學(xué)因素：紫外線，其他的物理、化學(xué)因素：紫外線，x x光，強(qiáng)酸堿，光，強(qiáng)酸堿，重金屬等等。重金屬等等。蛋白質(zhì)的變性蛋白質(zhì)的變性蛋白質(zhì)形成過程分析蛋白質(zhì)形成過程分析(1)蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個(gè)蛋白質(zhì)分子可以由蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個(gè)蛋白質(zhì)分子可以由1條肽鏈組成，條肽鏈組成，也可由幾條肽鏈通過也可由幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵一定的化學(xué)鍵(肯定不是肽鍵肯定不是肽鍵)連接而成。連接而成。但多肽只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí)，才能但多肽只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí)，才能執(zhí)行特定的生理功能。執(zhí)行特定的生理功能。(2)肽鍵肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示如下：的結(jié)構(gòu)式可表示如

22、下：蛋白質(zhì)有關(guān)計(jì)算蛋白質(zhì)有關(guān)計(jì)算（1）蛋白質(zhì)中的）蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)=水解所需水分子水解所需水分子數(shù)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)。肽鏈數(shù)。（2）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸平均相對(duì)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量分子質(zhì)量-18脫去的水分子數(shù)（脫去的水分子數(shù)（- 2二硫鍵數(shù)目二硫鍵數(shù)目）。）。（3）多肽鏈中氨基和羧基的個(gè)數(shù)（至少）多肽鏈中氨基和羧基的個(gè)數(shù)（至少）=肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)（4）考查多肽鏈中考查多肽鏈中n和和o的個(gè)數(shù)時(shí)注意氨基和的個(gè)數(shù)時(shí)注意氨基和r基上的基上的n、羧基、羧基和和r基上的基上的o（5）氨基酸與相

23、應(yīng)核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對(duì)應(yīng)關(guān)系：）氨基酸與相應(yīng)核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對(duì)應(yīng)關(guān)系： dna（基因（基因 ） mrna 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脫氧核苷酸脫氧核苷酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 氨基酸氨基酸 6 3 1某蛋白質(zhì)由某蛋白質(zhì)由n n條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a a，控控制該蛋白質(zhì)合成的基因含制該蛋白質(zhì)合成的基因含b b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量約為子量約為（）a. abab- -6b b+18n nb. abab- -6b bc. 18d. ab-ab- 18233131)31(nb)31(abd某三十九肽中共

24、有丙氨酸某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條條長短不等的多肽長短不等的多肽(如圖如圖)，下列有關(guān)該過程的敘述中，錯(cuò)誤的，下列有關(guān)該過程的敘述中，錯(cuò)誤的是是 （）a肽鍵數(shù)目減少肽鍵數(shù)目減少7個(gè)個(gè) bc原子減少原子減少l2個(gè)個(gè) c氨基和羧基分別增加氨基和羧基分別增加3個(gè)個(gè) do原子數(shù)目不變?cè)訑?shù)目不變d例例3(20092009年年上海理綜上海理綜)生物學(xué)知生物學(xué)知識(shí)中有很多互相關(guān)聯(lián)的概念，我們可以識(shí)中有很多互相關(guān)聯(lián)的概念，我們可以用圖來形象地表示這些概念間的關(guān)系，用圖來形象地表示這些概念間的關(guān)系，下列各項(xiàng)符合右圖所示關(guān)系的是下列各項(xiàng)符合右圖所示關(guān)系的是(

25、)a抗體載體蛋白質(zhì)抗體載體蛋白質(zhì)b群落生境生態(tài)系統(tǒng)群落生境生態(tài)系統(tǒng)c神經(jīng)元細(xì)胞體神經(jīng)元樹突神經(jīng)元軸突神經(jīng)元細(xì)胞體神經(jīng)元樹突神經(jīng)元軸突d細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核【解析解析】圖中顯示和并列獨(dú)立，但又有共同部分圖中顯示和并列獨(dú)立，但又有共同部分。所以滿足條件的是選項(xiàng)。所以滿足條件的是選項(xiàng)a，抗體和載體結(jié)構(gòu)不同，但是，抗體和載體結(jié)構(gòu)不同，但是有共同屬性蛋白質(zhì)。有共同屬性蛋白質(zhì)。答案答案a4.遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者核酸核酸) )、dnadna和和rna rna 的異同的異同2)2)、核酸的基本組成單位、核酸的基本組成單位3)3)、核苷酸的排列順序與遺傳信息、核苷酸的排列順序與遺傳信

26、息核酸核酸脫氧核糖脫氧核糖核酸核酸（dna）核糖核糖核酸核酸（rna）（）組成元素：、（）組成元素：、p（）基本單位：（）基本單位：核苷酸核苷酸（）分（）分類：類：核酸核酸核酸核酸f概念：細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)概念：細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)f功能：在生物體的功能：在生物體的遺傳、變異遺傳、變異和和蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的 生物合成生物合成中具有極其重要的作用中具有極其重要的作用dnarna蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)染色體染色體雙鏈脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸單鏈核糖核苷酸核糖核苷酸堿基堿基脫氧核糖脫氧核糖磷酸磷酸agct堿基堿基核糖核糖磷酸磷酸agcu堿基種類與核苷酸種類的關(guān)系堿基種類與核苷酸種類的關(guān)系1在只有在

27、只有dna或或rna的生物中的生物中2在同時(shí)含有在同時(shí)含有dna和和rna的生物中的生物中例例2(20082008年年廣東理基廣東理基)核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于質(zhì)，以下關(guān)于dna與與rna特點(diǎn)的比較，敘述正確的是特點(diǎn)的比較，敘述正確的是()a在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同 b構(gòu)成的五碳糖不同構(gòu)成的五碳糖不同c核苷酸之間的連接方式不同核苷酸之間的連接方式不同 d構(gòu)成的堿基相同構(gòu)成的堿基相同【解析解析】核酸是所有生物的遺傳物質(zhì)，可以分為核酸是所有生物的遺傳物質(zhì)，可以分為dna和和rna兩大類，具體比較見下表：兩大類，具體比較見下表：

28、兩種核酸的核苷酸之間的連接方式兩種核酸的核苷酸之間的連接方式(磷酸二酯鍵磷酸二酯鍵)是相同的，所是相同的，所以在題目所給出的選項(xiàng)中，只有以在題目所給出的選項(xiàng)中，只有b選項(xiàng)是正確的。選項(xiàng)是正確的。答案答案bdnarna分布分布主要在細(xì)胞核中主要在細(xì)胞核中主要在細(xì)胞質(zhì)中主要在細(xì)胞質(zhì)中五碳糖五碳糖脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖堿基堿基a、t、c、ga、u、c、g基本單位基本單位脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核酸的組成、功能及與蛋白質(zhì)的關(guān)系核酸的組成、功能及與蛋白質(zhì)的關(guān)系 1核酸的組成分析核酸的組成分析2dna和和rna的比較的比較比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目dnarna基本組成單位基本組成單位組組成

29、成無機(jī)酸無機(jī)酸磷酸磷酸五碳糖五碳糖脫氧核糖脫氧核糖核糖核糖含氮堿含氮堿基基tua、g、c分布分布主要分布于細(xì)胞核中，其主要分布于細(xì)胞核中，其次是線粒體、葉綠體中次是線粒體、葉綠體中主要分布于細(xì)胞質(zhì)中主要分布于細(xì)胞質(zhì)中功能功能遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，控制遺傳、變異和蛋白質(zhì)控制遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成合成作為遺傳物質(zhì)作為遺傳物質(zhì)(如某些病毒如某些病毒)，傳，傳遞遺傳信息遞遺傳信息(mrna)，組成核糖，組成核糖體體(rrna)，轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸(trna)，催化作用催化作用(某些酶某些酶)3.蛋白質(zhì)與核酸的比較蛋白質(zhì)與核酸的比較蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸區(qū)區(qū)別別元素組成元素組

30、成c、h、o、n等等c、h、o、n、p基本單位基本單位連接方式連接方式區(qū)區(qū)別別形成場所形成場所細(xì)胞質(zhì)內(nèi)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)核糖體核糖體上上細(xì)胞核、線粒體、葉綠體等細(xì)胞核、線粒體、葉綠體等主要功能主要功能結(jié)構(gòu)物質(zhì)：角蛋白、肌纖維蛋白等結(jié)構(gòu)物質(zhì)：角蛋白、肌纖維蛋白等遺傳信息的攜帶者，決定遺傳信息的攜帶者，決定生物性狀生物性狀某些某些rna具催化作用具催化作用功能物質(zhì)：功能物質(zhì)：轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)血紅蛋白、載體；血紅蛋白、載體；催化催化酶酶(多數(shù)多數(shù))；免疫免疫抗體；抗體；調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)胰島素、生長激素胰島素、生長激素分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)的多樣性的多樣性組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以

31、及蛋白質(zhì)的空間結(jié)排列順序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)上的不同，使蛋白質(zhì)具構(gòu)上的不同，使蛋白質(zhì)具有多樣性有多樣性組成組成dna的的4種脫氧核苷酸種脫氧核苷酸的數(shù)量、序列和比例不同的數(shù)量、序列和比例不同，使使dna呈現(xiàn)多樣性呈現(xiàn)多樣性聯(lián)聯(lián)系系4.dna、rna、蛋白質(zhì)的、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物水解產(chǎn)物基本單位基本單位初步水解初步水解徹底水解徹底水解dna脫氧核苷酸脫氧核苷酸脫氧核苷酸脫氧核苷酸(4種種)磷酸、脫氧核糖、堿基磷酸、脫氧核糖、堿基rna核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸(4種種)磷酸、核糖、堿基磷酸、核糖、堿基蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸多肽多肽氨基酸氨基酸 rna作為遺傳物質(zhì)的前提是生物體內(nèi)

32、不存在作為遺傳物質(zhì)的前提是生物體內(nèi)不存在dna，當(dāng)，當(dāng)rna作為遺傳物質(zhì)時(shí)，作為遺傳物質(zhì)時(shí)，由于由于rna單鏈結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生突變。單鏈結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生突變。少數(shù)少數(shù)rna具有催化功能具有催化功能，特指生物體內(nèi)的，特指生物體內(nèi)的核酶。核酶。朊病毒既無朊病毒既無dna，也無，也無rna，化學(xué)成分只有蛋白質(zhì)。，化學(xué)成分只有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)及種類蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)及種類具有物種差異性具有物種差異性，因而可以從分子水平上，通，因而可以從分子水平上，通過分析不同物種的核酸和蛋白質(zhì)來區(qū)分或判斷不同物種間的親緣關(guān)系，也可過分析不同物種的核酸和蛋白質(zhì)來區(qū)分或判斷不同物種間的親緣關(guān)系，也可用于

33、刑事案件的偵破或親子鑒定。用于刑事案件的偵破或親子鑒定。生物體內(nèi)的生物體內(nèi)的水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸等不具有物種差異性。水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸等不具有物種差異性。蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)訓(xùn)練：能力、思維、方法訓(xùn)練：能力、思維、方法例題例題（0909福建卷）福建卷）4.4.下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，敘述，不正確不正確的是的是a.a.蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變能并未發(fā)生改變b.rnab.rna與與dnadna的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，的分子結(jié)構(gòu)相似，由四

34、種核苷酸組成，可以儲(chǔ)存遺傳信息可以儲(chǔ)存遺傳信息c.dnac.dna分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了dnadna分子分子的特異性的特異性d.d.膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸a a下列動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是下列動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是 ()解析：解析：b項(xiàng)中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。項(xiàng)中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。c項(xiàng)中油脂項(xiàng)中油脂不能包含膽固醇，膽固醇不包含性激素。不能包含膽固醇，膽固醇不包含性激素。d項(xiàng)中膽固醇屬于小分子物質(zhì)。項(xiàng)中膽固醇屬于小分子物質(zhì)。答案：答案：a檢測生物組織中的檢測生物組織中的糖類糖類、脂肪脂肪和和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：脂肪脂肪 + + 蘇丹蘇丹染液染液 - - 橙黃色橙黃色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + + 雙縮脲試劑雙縮脲試劑 - - 紫色紫色淀粉淀粉 + + 碘碘 - 藍(lán)色藍(lán)色還原糖還原糖 + + 本尼迪特試劑本尼迪特試劑 - - 紅黃色沉淀紅黃色沉淀加熱加熱 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)某些化學(xué)試劑能夠使生物組織