《情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文 》

1、情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)方案書范文一、創(chuàng)業(yè)目的根據市場需求，針對現代年輕人的消費心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)模化的情侶主題餐廳連鎖公司。二、市場分析隨著社會經濟的不斷開展，餐飲業(yè)近幾年的開展突飛猛進，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此劇烈地競爭之中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。我們認為，情侶餐廳解決這一問題的關鍵之處在于抓住消費者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氣氛，優(yōu)質的效勞吸引消費者，外加一些精微的細節(jié)之處為情侶之間準備特色的效勞，增進情侶之間的感情，以到達雙贏的目的，使情侶快樂而來，滿意而歸，使情侶餐廳

2、業(yè)務不斷的推廣擴大。據調查，如今的情侶較對理想的就餐環(huán)境的要求是：有情調、舒適、價格合理、物有所值。而當今市面上的此類餐廳有的價格偏高，無法到達群眾所能承受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉；有的為追求低價位吸引消費者，使得菜品質量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調、沒有品位、顯得很廉價，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義。而這些正是我們所注意到的，我們的成功之處在于可以充分權衡“價位與“品位，真正意義上到達物有所值。而情侶選擇我們的原因不僅是價位與品味，還有我們優(yōu)質的菜品及完全人性化的效勞，這也是我們的高明之處。調查說明，在北京、上海、深圳等較興隆地區(qū)已經有“情侶餐廳這一

3、創(chuàng)意，并已投入市場運營，且開展效果較好。但在內陸的地區(qū)，尤其是尚在開展中但極具投資潛力的大中型城市如西安，此類以情侶為主題的餐廳還尚未成型開展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒興隆地區(qū)的情侶餐廳的成功經歷，在一級城市，并最終以二級城市為主打，開展情侶餐廳這一產業(yè)，開展我們自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理與骨子中投射出的浪漫與時尚另類，開展我們自己的特色，我們相信是極有可能成功的。三、施行方案1、經營形式：交融酒吧及咖啡廳的經營特點，借鑒快餐店的效勞形式，打造一種全新理念的綜合休閑餐廳。2、目的市場的定位1消費群體：較為年輕化的顧客群，不只針對情侶，也可以是朋友之間或是單身的休閑一族等。2店面選

4、址及裝修：店面選址一般為經濟開展已形成一定規(guī)模的較繁華路段，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕、時尚，富有都市氣息。如已經比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調，白天店內采光以自然光線為主，在夜晚，整間餐廳將覆蓋于色彩斑斕的暖色光之下，襯托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對于空間合理規(guī)劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面分為兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉桌位為中心，中間加上一些必要的隔檔，周圍桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對獨立；二層為沙發(fā)區(qū)及diy包間，沙發(fā)區(qū)合適聊天休息等活動，diy包間內提供炊具等設施讓情侶間自己

5、動手做出美味的食物，效勞員可以免費提供必要指導。餐廳內特設一面“l(fā)ove wall，顧客可以在這里留言，以心形便簽的形式留下紀念及美妙的回憶同時減少了裝修本錢并進步對顧客的吸引力。3經營餐品：以日式料理類與西餐類為主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜點與蛋糕類食品為甜品，同時供給各類飲品、酒類、冰激淋甜品等，根據季節(jié)性的變化可靈敏調整食物種類如冬季可參加小型迷你火鍋等。外賣窗口主要經營飲料及周邊產品。3、市場策略1人性化效勞：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫氣氛，并在特殊節(jié)日如情人節(jié)、圣誕節(jié)等舉行情侶間的小活動并附贈獎品。為有特別要求的情侶提供幫助效勞如男方希望女方過生日時給女方驚喜

6、等，在一定范圍內提供免費外賣效勞，送食物上門。在餐前根據顧客要求提供免費小吃如爆米花等。針對單身青年，定期如每月進展一次單身派對，擴大市場影響力，增加受眾面。2科學化管理：采購經理行政經理財務經理領班保安廚師長效勞員廚師大堂經理總經理董事會分店經理外賣窗口經理為進步餐廳效勞質量，允許在顧客用餐之后給本桌效勞員打分，效勞員的得分直接與獎金額度掛鉤。3營銷策略：1、宣傳策略：以常規(guī)宣傳如各類媒體、街頭、公交車車體等為主體，同時在店面周圍進展贈品發(fā)放擴大宣傳。與社會中其他產業(yè)形成聯盟宣傳如與ktv等娛樂行業(yè)互相宣傳等，到達市場雙贏的目的，同時減少宣傳經費。在政策允許的條件下，做地面廣告，吸引消費者眼

7、球，出奇制勝。通過眾多的外賣窗口也可提升本店人氣及知名度，到達一舉雙得的效果。2、優(yōu)惠措施：施行積分制，凡就餐顧客均可免費辦理積分卡，每一元積一分，滿521我愛你分可免費獲得vip銀卡，可享受就餐九折優(yōu)惠，滿1314一生一世分可免費獲得vip金卡，可享受就餐八折優(yōu)惠。4開展?jié)摿Γ?.經營連鎖化：“由點做起，輻而為面初步先穩(wěn)抓主店立足于某以地區(qū)，經過一段時間形成一定的固定消費群體。再根據開展狀況，形成連鎖化經營。連鎖店經營的所有菜品根本保持一致，整體內部風格統(tǒng)一，但可根據詳細不同環(huán)境對內部裝修風格與詳細菜品做相應的適當調整。初期加盟可選擇投資較低，收益較大的外賣窗口經營飲料及周邊產品。2.周邊產

8、業(yè)：在店面的外部設立專柜開發(fā)并經營周邊產品，如與情侶餐廳相關的情侶飾品可以充分利用品牌“l(fā)overs land中的雙“l(fā)logo設計、情侶杯等其他周邊產品，形成新的產業(yè)，以獲得更多的附加值。5情侶餐廳形象策略：在商業(yè)區(qū)顯示本公司的清潔、溫馨、浪漫、舒適的特點，并請專業(yè)公司為我們制定一套廣告方案，從公司的特點出發(fā)，力求共性中出個性。四、投資與收益預算本公司堅持優(yōu)質效勞和行業(yè)安康開展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏場面，從而在總體上形成與促進開展。1、前期預算：場地租金 30000元/月首付三個月 90000 元日常必需品碗、叉、杯等

9、4650元場地裝修及桌椅 200000元宣傳公關費 30000-50000元電器及廚房大型設備 100000元人員服裝 3000元初期流水資金 30000元其他費用 15000元總計 472650元2、人員雇用經理*4人 1800元/月1800元/人廚師*4人 1200元/月1200元/人效勞員*15人 800元/月800元/人清潔工*2 600元/月600元/人清洗員*2 800元/月800元/人采購員*1 800元/月800元/人合計 37600/月3、后期費用：電費夏天 35004000元/月電費冬天 28003200元/月其他費用 3000元/月第一個月總開支最大預算64000元最小預算58000元以后每月開支最大預算夏天44600元冬天43400元最小預算夏天43400元冬天42200元流動資金10000元/月每月支出與收入分析：計算，假如每日有200人分流進入我們的餐廳，每人平均消費35元，營業(yè)額保守估計為每月210000元，每月凈利潤最多可達150000元；假如在淡季，每日有150的人分流進入我們的餐廳，每