第二章第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁

1、 第二章第二章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)胞膜和細(xì)胞壁細(xì)胞膜和細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁 人體紅細(xì)胞人體紅細(xì)胞 科學(xué)家用顯微注射器將一種叫科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi)做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi), ,伊伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞, ,卻不能逸卻不能逸出細(xì)胞。出細(xì)胞。伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界，那細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界，那么，這種邊界是什么呢？么，這種邊界是什么呢？ 細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)處理處理將泡漲的玉米種子將泡漲的玉米種子, ,從中

2、央切開(kāi)用稀釋紅從中央切開(kāi)用稀釋紅墨水染色。墨水染色。將泡漲并將泡漲并煮熟煮熟的玉米的玉米種子種子, ,用同樣的方法染用同樣的方法染色。色。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：胚體細(xì)胞著色淺胚體細(xì)胞著色淺胚體細(xì)胞著色深胚體細(xì)胞著色深說(shuō)明活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性說(shuō)明活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性一、細(xì)胞膜有選擇透性一、細(xì)胞膜有選擇透性細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜.質(zhì)膜的質(zhì)膜的功能功能特點(diǎn)：特點(diǎn)： 質(zhì)膜具有選擇透性質(zhì)膜具有選擇透性18591859年，年，E.OertonE.Oerton選用選用500500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的研究。進(jìn)行了上萬(wàn)次的研究。發(fā)現(xiàn)凡

3、是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越容易穿過(guò)發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越容易穿過(guò)膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越不容易穿過(guò)膜膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越不容易穿過(guò)膜。18971897年，年，CrijinsCrijins和和HedinHedin用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，同樣也證明分子的用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，同樣也證明分子的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān)通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān), ,且且溶解度越大越容易通過(guò)溶解度越大越容易通過(guò). .你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？細(xì)胞膜的組成成分中含有細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)脂質(zhì)二、細(xì)胞膜（質(zhì)膜）的結(jié)構(gòu)模型二、細(xì)胞膜（質(zhì)膜）的結(jié)構(gòu)模型（一）（一） 成

4、分：成分：磷磷脂脂材料一材料一你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？ 科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解。細(xì)胞膜的組成成分中含有細(xì)胞膜的組成成分中含有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)材料二材料二（二）（二） 結(jié)構(gòu)模型：結(jié)構(gòu)模型：親水頭部親水頭部親脂尾部親脂尾部磷酸磷酸脂肪酸脂肪酸磷脂分子磷脂分子討論討論 推想磷脂在細(xì)胞膜中以什么狀態(tài)存在？推想磷脂在細(xì)胞膜中以什么狀態(tài)存在？細(xì)胞膜由兩層磷脂分子構(gòu)成細(xì)胞膜由兩層磷脂分子構(gòu)成材料三材料三1959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗膜照片，顯示暗明明

5、暗的三層結(jié)構(gòu)。暗的三層結(jié)構(gòu)。材料四材料四提出提出靜止的三明治模型靜止的三明治模型觀點(diǎn)：觀點(diǎn)：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)（單位膜）蛋白質(zhì)（單位膜）電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，光亮。光亮。質(zhì)膜的質(zhì)膜的“柔性柔性”與與“剛性剛性” 許多質(zhì)膜中夾雜著許多質(zhì)膜中夾雜著“剛性剛性”的膽固醇的膽固醇 使得質(zhì)膜既有一定的使得質(zhì)膜既有一定的流動(dòng)性流動(dòng)性,又比較堅(jiān)實(shí)又比較堅(jiān)實(shí).討論討論 蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜中以什么方式存在蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜中以什么方式存在？冰凍蝕刻電子顯微法冰凍蝕刻電子顯微法蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)鑲嵌、覆蓋、貫穿鑲嵌、覆

6、蓋、貫穿在磷脂雙分子層中。在磷脂雙分子層中。結(jié)論：結(jié)論： 材料五材料五蛋白質(zhì)在膜中的分布是蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱不對(duì)稱的的 膜蛋白：膜蛋白： 全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)人鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn)人鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn)這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng)。細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng)。材料六材料六 細(xì)胞外被細(xì)胞外被(糖被，糖萼糖被，糖萼)：由多糖與質(zhì)膜中由多糖與質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)結(jié)合而成，具有保護(hù)和識(shí)別作用的蛋白質(zhì)結(jié)合而成，具有保護(hù)和識(shí)別作用流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容3 3、磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有、磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性流動(dòng)性. .膜蛋白

7、膜蛋白以磷脂雙分子層為基本支架，蛋白質(zhì)存在以磷脂雙分子層為基本支架，蛋白質(zhì)存在的形態(tài)（的形態(tài)（覆蓋覆蓋、嵌插嵌插、貫穿貫穿）膜蛋白在膜中也可以移動(dòng)，但是流動(dòng)性差膜蛋白在膜中也可以移動(dòng)，但是流動(dòng)性差于磷脂于磷脂膜中各組分的作用：膜中各組分的作用：2、膜蛋白、膜蛋白控制著某些分子和離子的出入控制著某些分子和離子的出入生物催化劑生物催化劑細(xì)胞標(biāo)志物（識(shí)別外來(lái)物質(zhì)、細(xì)胞識(shí)別、免疫等）細(xì)胞標(biāo)志物（識(shí)別外來(lái)物質(zhì)、細(xì)胞識(shí)別、免疫等）1、脂雙層：膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，它使得許多分子和離子不能隨意出、脂雙層：膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，它使得許多分子和離子不能隨意出入細(xì)胞。入細(xì)胞。膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，因此，膜的功能主要由蛋白質(zhì)

8、承擔(dān)，因此，功能越復(fù)雜的膜，功能越復(fù)雜的膜，膜蛋白膜蛋白含含量越高。量越高。載體載體酶酶糖蛋白糖蛋白1. 細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要作用。細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要作用。下列相關(guān)敘述下列相關(guān)敘述不正確不正確的是的是A. 細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識(shí)別作用細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識(shí)別作用B. 細(xì)胞膜對(duì)膜兩側(cè)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性細(xì)胞膜對(duì)膜兩側(cè)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性C. 細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異D. 膜蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)膜蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)D（09北京理綜）北京理綜）2下圖為嗅覺(jué)受體細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，下列對(duì)該

9、下圖為嗅覺(jué)受體細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，下列對(duì)該圖有關(guān)內(nèi)容的描述錯(cuò)誤的是圖有關(guān)內(nèi)容的描述錯(cuò)誤的是A共同為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境共同為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境B為糖蛋白，可作為氣味分子的受體并完成信息的傳遞為糖蛋白，可作為氣味分子的受體并完成信息的傳遞C為多肽，其基本組成單位是氨基酸為多肽，其基本組成單位是氨基酸D為磷脂雙分子層，作為細(xì)胞膜的基本支架為磷脂雙分子層，作為細(xì)胞膜的基本支架c細(xì)胞膜的功能1. 將細(xì)胞與外界壞境分隔開(kāi)將細(xì)胞與外界壞境分隔開(kāi)原始地球環(huán)境原始地球環(huán)境 膜的出現(xiàn)是生命膜的出現(xiàn)是生命起源過(guò)程中至關(guān)重要起源過(guò)程中至關(guān)重要的階段。的階段。細(xì)胞膜的功能2.

10、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(具有選擇透過(guò)性具有選擇透過(guò)性)通過(guò)分泌化學(xué)物質(zhì)通過(guò)分泌化學(xué)物質(zhì)如激素如激素細(xì)胞直接接觸細(xì)胞直接接觸( (精子與卵子結(jié)合精子與卵子結(jié)合) )細(xì)胞間連成通道細(xì)胞間連成通道（胞間連絲）（胞間連絲） 3.在處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對(duì)水的污染，這是試圖模擬生物膜的 （ ） A. 選擇性功能 B. 流動(dòng)性功能 C. 主動(dòng)運(yùn)輸功能 D. 選擇透過(guò)性功能D下列細(xì)胞不具有細(xì)胞膜的是 （ ）A. 菠蘿 B. 人 C.噬菌體 D.大腸桿菌與細(xì)胞膜主要功能復(fù)雜性有關(guān)的成分是 （ ）A. 糖類 B.蛋白質(zhì) C. 脂質(zhì) D.磷脂 變形蟲(chóng)吞噬細(xì)菌和小顆粒說(shuō)明細(xì)胞膜具有（ ）A. 選擇透過(guò)性 B. 攝食功能C. 保護(hù)功能 D. 一定流動(dòng)性cBD繼繼續(xù)續(xù)細(xì)胞壁細(xì)胞壁 具有細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的細(xì)胞：具有細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的細(xì)胞： 高等植物高等植物 真菌真菌 細(xì)菌細(xì)菌 植物細(xì)胞壁主要成分：纖維素植物細(xì)胞壁主要成分：纖維素 功能：