采購(gòu)索證索票管理規(guī)定

1、以下情況，如何索證索票？ 1、從隔壁小超市臨時(shí)購(gòu)買食用油一桶？ 2、從市場(chǎng)某攤位長(zhǎng)期批量采購(gòu)蔬菜？ 3、從市場(chǎng)某固定攤位長(zhǎng)期批量采購(gòu)豬肉？做什么做到什么程度怎么做規(guī)定索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)采購(gòu)記錄什么叫索證餐飲單位的所謂索證，是指在購(gòu)買食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，向供貸方索取能證明所購(gòu)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或其它有關(guān)衛(wèi)生要求的各種證明文件，并對(duì)其進(jìn)行核查的一種食品安全保證措施。為什么要索證 （一）有效保護(hù)消費(fèi)者健康 （二）維護(hù)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)濟(jì)利益 （三）索證是餐飲服務(wù)提供者的法律義務(wù)（一）有效地保護(hù)消費(fèi)者健康1、索證可以有效地阻斷地下食品工廠加工的不合格食品流入消費(fèi)環(huán)節(jié)。餐飲服務(wù)是向消費(fèi)

2、者提供直接入口食品的最后環(huán)節(jié)，如果在此環(huán)節(jié)阻斷了不合格食品作為餐飲食品原料，餐飲食品的質(zhì)量就有了基本保證。2、作為買方的餐飲服務(wù)提供者在采購(gòu)食品時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行向供貨方索證的制度，不符合衛(wèi)生要求的不采購(gòu)，會(huì)促使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程實(shí)行嚴(yán)格管理，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)每批食品，保證食品合格出廠，這就形成了由餐飲服務(wù)到食品經(jīng)營(yíng)再到食品生產(chǎn)的鏈條式食品安全質(zhì)量控制體系。（二）維護(hù)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)濟(jì)利益不合格食品成功退貨耽誤加工與服務(wù)時(shí)間影響餐飲經(jīng)營(yíng)效率 未能退貨棄去使用損失食物中毒（三）索證是餐飲業(yè)的法律義務(wù)食品安全法第三十九條 食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文

3、件。餐飲業(yè)在購(gòu)買食品時(shí)的索證是餐飲業(yè)必須依法履行的法律義務(wù)，否則將承擔(dān)法律責(zé)任。規(guī)定之前生今世 餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定 衛(wèi)生部 2007年10月22日發(fā)布、執(zhí)行 衛(wèi)監(jiān)督發(fā)2007274號(hào)，共13條 餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局 2011年4月18日發(fā)布，2011年8月1日起施行 國(guó)食藥監(jiān)食2011178號(hào)，共22條 餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定制定依據(jù)： 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定 餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定制定依據(jù)： 中華人民共和國(guó)食品安全法 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 前生 規(guī)范餐

4、飲業(yè)（含集體用餐配送單位）食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄行為 資料保存期限不得少于6個(gè)月 今世 規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為 資料保存期限不得少于2年總則 第一條為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法、中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本規(guī)定。以下情況，如何索證索票？ 1、從隔壁小超市臨時(shí)購(gòu)買食用油一桶？ 2、從市場(chǎng)某攤位長(zhǎng)期批量采購(gòu)蔬菜？

5、3、從市場(chǎng)某固定攤位長(zhǎng)期批量采購(gòu)豬肉？什么叫索證 餐飲單位的所謂索證，是指在購(gòu)買食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，向供貸方索取能證明所購(gòu)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或其它有關(guān)衛(wèi)生要求的各種證明文件，并對(duì)其進(jìn)行核查的一種食品安全保證措施。為什么要索證 （一）有效保護(hù)消費(fèi)者健康 （二）維護(hù)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)濟(jì)利益 （三）索證是餐飲服務(wù)提供者的法律義務(wù)（一）有效地保護(hù)消費(fèi)者健康 1、索證可以有效地阻斷地下食品工廠加工的不合格食品流入消費(fèi)環(huán)節(jié)。餐飲服務(wù)是向消費(fèi)者提供直接入口食品的最后環(huán)節(jié)，如果在此環(huán)節(jié)阻斷了不合格食品作為餐飲食品原料，餐飲食品的質(zhì)量就有了基本保證。 2、作為買方的餐飲服務(wù)提供者在采購(gòu)食品時(shí)

6、，嚴(yán)格執(zhí)行向供貨方索證的制度，不符合衛(wèi)生要求的不采購(gòu)，會(huì)促使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程實(shí)行嚴(yán)格管理，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)每批食品，保證食品合格出廠，這就形成了由餐飲服務(wù)到食品經(jīng)營(yíng)再到食品生產(chǎn)的鏈條式食品安全質(zhì)量控制體系。（二）維護(hù)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)濟(jì)利益（三）索證是餐飲業(yè)的法律義務(wù) 食品安全法第三十九條 食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。 餐飲業(yè)在購(gòu)買食品時(shí)的索證是餐飲業(yè)必須依法履行的法律義務(wù)，否則將承擔(dān)法律責(zé)任。 規(guī)定之前生今世規(guī)定之前生今世 餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定 衛(wèi)生部 2007年10月22日發(fā)布、執(zhí)行 衛(wèi)監(jiān)督發(fā)2007274號(hào)，共13條 餐飲服務(wù)食

7、品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局 2011年4月18日發(fā)布，2011年8月1日起施行 國(guó)食藥監(jiān)食2011178號(hào)，共22條規(guī)定之前生今世 餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定制定依據(jù)： 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定 餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定制定依據(jù)： 中華人民共和國(guó)食品安全法 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 規(guī)定之前生今世 前生 規(guī)范餐飲業(yè)（含集體用餐配送單位）食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄行為 資料保存期限不得少于6個(gè)月 今世 規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)

8、和采購(gòu)記錄行為 資料保存期限不得少于2年總則 第一條為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法、中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本規(guī)定。規(guī)定之內(nèi)容綱要 一、采購(gòu) 二、索證索票 三、進(jìn)貨查驗(yàn) 四、采購(gòu)記錄 五、票證和驗(yàn)收記錄的保存 六、如何核查各種文件 七、法律責(zé)任第一講：采購(gòu)（一）采購(gòu)物品的種類 第二條餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按

9、照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的 物品，主要指原料、半成品、成品（包括涼菜、生食海產(chǎn)品、裱花蛋糕、現(xiàn)榨果蔬汁、自助餐）等。 食品類主要有肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)品及制品、豆制品、酒類、飲料（包括直接飲用水）、茶葉、糧谷類及制品、食用油、調(diào)味品、醬腌菜、罐頭、冷食、糕點(diǎn)類、糖果、蜜餞、食糖等。（一）采購(gòu)物品的種類食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。（一）采購(gòu)物品的種類 食品相關(guān)產(chǎn)品包括： 用于食品的包裝材料和容器 主要有塑料包裝材料、紙質(zhì)包裝材料、木質(zhì)包裝材料和金屬材料等（包括一次性筷子和

10、飯盒等餐用具）。 用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備 食品容器、包裝材料、設(shè)備、工具用添加劑 用于食品的洗滌劑 用于食品的消毒劑等（二）采購(gòu)規(guī)范（二）采購(gòu)規(guī)范 第六條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。 專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。第二講：索證索票證與票 “證”，是指加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證文件的復(fù)印件。 “票”，是指加蓋有供貨方公章（或簽字）的購(gòu)物憑證或每筆送貨單（供應(yīng)單）等票據(jù)。 “購(gòu)物憑證”，應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)

11、量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。 “每筆送貨單” 采購(gòu)渠道 生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地 流通經(jīng)營(yíng)單位 商場(chǎng) 超市 批發(fā)零售市場(chǎng) 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 個(gè)體工商戶 索證索票操作細(xì)則（一）長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu) 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。（第七條第二款） （二）從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu) 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。 留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。（第八條） 原件 復(fù)印件（三）從流通經(jīng)營(yíng)單位批量或長(zhǎng)期采購(gòu) 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件； 留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑

12、證或每筆送貨單。（第九條） （四）從流通經(jīng)營(yíng)單位少量或臨時(shí)采購(gòu) 應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證 留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。 （第十條） “購(gòu)物憑證”，應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。（五）從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)采購(gòu) 應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；（六）從個(gè)體工商戶采購(gòu) 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。（第十一條） （七）采購(gòu)畜禽肉類 從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；

13、從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。（第十二條） （八）實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式 餐飲服務(wù)企業(yè)總部： 統(tǒng)一查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，建立采購(gòu)記錄 門店： 應(yīng)當(dāng)建立并留存日常采購(gòu)記錄； 門店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度。（第十三條）KFC網(wǎng)絡(luò)版索證索票查閱系統(tǒng)KFC網(wǎng)絡(luò)版索證索票查閱系統(tǒng)KFC網(wǎng)絡(luò)版索證索票查閱系統(tǒng)KFC網(wǎng)絡(luò)版索證索票查閱系統(tǒng)（九）采購(gòu)乳制品 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。（第十四

14、條）（十）批量采購(gòu)進(jìn)口食品和食品添加劑 應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購(gòu)食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。（第十五條） （十一）采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。（第十六條） 細(xì)節(jié)WHOSE 公章 “證”，是指加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證文件的復(fù)印件。 “票”，是指加蓋有供貨方公章（或簽字）的購(gòu)物憑證或每筆送貨單（供應(yīng)單）等票據(jù)。 “購(gòu)物憑證”，應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。 “每筆送貨單”第三講：進(jìn)貨查驗(yàn) 第十七條食品

15、、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者建立電子記錄。 第四講：采購(gòu)記錄 第十七條第二款 采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。 從固定供應(yīng)基地或供應(yīng)商采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)留存每筆供應(yīng)清單，前款信息齊全的，可不再重新登記記錄（何意？討論） （第十七條第三款）KFC 電子臺(tái)帳第五講：票證和驗(yàn)收記錄的保存 （一）保存原則 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄。 “八字

16、原則”：分類整理、妥善保管。（二）要求與期限 要求：不得涂改、偽造 。 期限：不得少于2年。第六講：如何核查各種文件（一）核查證明文件的有效性 （1）索取的衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品批準(zhǔn)證書(shū)等應(yīng)在有效年度內(nèi)，需年檢的每年須都經(jīng)過(guò)年檢手續(xù)。 （2）索取的衛(wèi)生許可證所載明的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)名稱應(yīng)與所購(gòu)食品包裝標(biāo)簽或供貸合同上的相同。所購(gòu)買的食品應(yīng)在衛(wèi)生許可證準(zhǔn)許生產(chǎn)的品種范圍內(nèi)。 （3）索取的檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單上的食品名稱、批號(hào)和生產(chǎn)日期應(yīng)與所購(gòu)食品包裝標(biāo)簽、供貨合同或商品發(fā)貨票上的相同。 （4）檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單上寫(xiě)明的所使用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法應(yīng)是與所購(gòu)食品相關(guān)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。（二）檢查證明

17、文件的合法性 （1）出具檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)是有出證資格的單位，具有出證資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的報(bào)告單上應(yīng)有“CNAS、MAC”字樣。 （2）所有文件都加蓋了合法有效的公章或檢驗(yàn)專用章，如檢驗(yàn)單位章、檢疫章等。 （3）各類文件無(wú)涂改、偽造。 上述所有索取的資料是復(fù)印件的均應(yīng)注明“與原件相符”并蓋供應(yīng)商印章。（三）核查證明文件的其他事項(xiàng) （1）化驗(yàn)單或檢驗(yàn)合格證必須是購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品同批次樣品的檢驗(yàn)結(jié)果，不能以一個(gè)批次的化驗(yàn)單或檢驗(yàn)合格證代替期貨批次的產(chǎn)品。所以，應(yīng)該是每批必檢驗(yàn)，每批必索證，每批必核查。 （2）化驗(yàn)單或檢驗(yàn)合格證應(yīng)當(dāng)標(biāo)明供貨方或生產(chǎn)者名稱、品名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)所依據(jù)的食品衛(wèi)生

18、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)的指標(biāo)及檢驗(yàn)結(jié)果，蓋有檢驗(yàn)單位公章。 （3）檢驗(yàn)時(shí)間應(yīng)在產(chǎn)品保持期內(nèi)。 （4）檢驗(yàn)所依據(jù)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)包括所有重要衛(wèi)生指標(biāo)。第七講：法律責(zé)任法律責(zé)任規(guī)定第十九條 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。 違反食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全法第八十七條第（二）、（五）款進(jìn)行查處。食品安全法第八十七條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證： （二）未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度 ； （五）進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件 ； 重點(diǎn)回顧示例一： 從隔壁小超市臨時(shí)購(gòu)買食用油一桶？ ¶ 從流通經(jīng)營(yíng)單位（超市）少量臨時(shí)應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。示例二： 從市場(chǎng)某攤位長(zhǎng)期批量采購(gòu)蔬菜？ ¶ 長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)采購(gòu)供應(yīng)合同¶ 從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證