第二章 水的營養(yǎng)

1、第二章 水的營養(yǎng)一、填空題1.動物體內水的來源有 飲水 、 飼料水 、 代謝水 。2.動物缺乏鐵主要表現(xiàn)為 食欲下降 、 生長慢 、 昏睡 、 抗病力弱 等癥狀。3.碘 是單個微量元素在單一組織器官中濃度最高的元素4.動物體內的水來源于飲水、 從飼料中獲得的水 和 代謝水 。5.體內水的來源有： 從飼料中獲得的水 飲水 代謝水 。6.體內水的來源有 飲水 、 飼料水 和 代謝水 三個途徑。7.動物體內水的來源的三條途徑 飲水 ， 飼料水 ， 代謝水 。8.對于動物機體來說，水的來源有 飲水 、 飼料水 和 代謝水 。9. 動物體內水的來源有 飲水 ， 飼料水 和 代謝水 。課本：8410.水的

2、品質通常會用 TD) S 、 硬度 、 PH 、 微生物 為指標。11.動物體內的水來源于 飲水 、 飼料水 、和 代謝水 。12.動物體內水的來源有三條途徑： 飲水 、 從飼料中獲得的水 、代謝水 。13.動物需水量主要受_ 動物種類_、 生產性能_ 、_日糧_和_ 環(huán)境_的影響，變動范圍較大。14.物體內水的來源有三個途徑 飲水 、 飼料水 、 代謝水 。15.物體內水的來源有 飲水 、 飼料水 、 代謝水 三個途徑。16.動物體內水的來源有 飲水 飼料水 代謝水 三條途徑17.影響動物需水量的主要因素有 動物種類 、 飼糧因素 和 環(huán)境因素 。18. 動物體內水的來源： 飲水 、 飼料水

3、 、 代謝水 。19. 動物體內水的調節(jié)主要是 水攝入量 與 排出量。20. 動物體內水的來源途徑： 飲水、代謝水、飼料中獲得的水。21.影響動物需水量的因素有 動物種類、飼糧因素、環(huán)境因素。22.動物體內水的來源的三個途徑： 飲水 、 飼料水 和 代謝水 ；而水的排泄主要通過 腎 、 肺 、 皮膚 、 消化道 及 產品 排出體外。23. 一般每千克干物質需飲水 25kg25. 動物水的主要來源途徑有 飲水、 飼料水 、 代謝水 。26. 水的品質評價常用 TDS水中總無機物的含量 、 各種金屬離子的含量 、 水的硬度 、 PH_以及水中 水中大腸桿菌的數(shù)量 等指標。 理由：水的品質對人畜的健

4、康至關重要，而常用TDS水中總無機物的含量、 各種金屬離子的含量、 水的硬度、PH以及水中水中大腸桿菌的數(shù)量來評價水的品質。27. 動物體內水的排泄主要通過 腎 、 肺 、 皮膚 、消化道和產品排出體外。28. 動物體內的水來源有三個途徑： 飲水 、 飼料水 和 代謝水 。29. 動物體內水的來源 飲水 、 飼料水 、 代謝水 。30. 動物體內水的來源有三條途徑：_飲水_，_從飼料中獲得的水_，_代謝水_。 理由：本題考查一些知識性問題，對知識的掌握程度。31. 常用TDS、各種金屬離子的含量、 水的硬度 、 pH 、 水中大腸桿菌數(shù)量 等 指標評價水的品質。32. 動物體獲取水的途徑有：

5、飲水 、飼料水 和 代謝水 。 理由：對大多數(shù)家養(yǎng)動物，代謝水僅占總攝入水的9%10%33. 動物體內水的來源有三條途徑：_飲水_、_從飼料中獲得的水_、_代謝水_34. 動物對水的需求量主要受 動物種類 、 日糧 和 環(huán)境 的影響35. 動物體內水的來源有三條途徑即 飲水 、 代謝水 、 飼料中的水 。36. 動物體內水的來源有 飲水 、 飼料中的水 和 代謝水 。37 動物體內水的來源： 飲水 、 飼料水 、 代謝水 。38. 動物體內的來源有三種途徑： 飲水 、 飼料水 和 代謝水 。39. 動物體內水的來源途徑有 飲水 、 從飼料中獲得的水 和 代謝水 。40. TDS是測量水中的 總

6、無機物含量 的指標，一般用該指標評定水的品質。42. 動物的需水量受 動物種類 、飼糧因素、環(huán)境因素 的影響43. 動物體內水的來源有三條途徑： 飲水 、 從飼料中獲得的水 和 代謝水 。P8444. 動物體內水的排泄主要是通過 腎 、 肺臟和皮膚的蒸發(fā) 、 皮膚 、 消化道 、 動物產品 。45. 醛固酮激素的分泌 增加了 對水的重吸收。46. 動物機體失去 10% 的水就會代謝絮亂，失水 20% 就會死亡。47. 動物體內水的來源有三個途徑，分別是 飲水 、 飼料水 和 代謝水 。48. 體內水的來源有 飲水 、 飼料水 、 代謝水 。49.水的品質直接影響動物的飲水量，飼料消耗，健康和

7、生產水平 。50.代謝水是動物體內細胞中有機物質氧化分解或合成過程中所產生的水，又稱 氧化 水 。51. 動物體內水的來源有三條途徑： 飲水 、 從飼料中獲得的水 和 代謝水 。52. 影響動物需水量的因素有動物種類、 飼糧因素 、環(huán)境因素二、選擇題1. 動物體內水排出體外的主要途徑不包括通過（ D ）排出。A） 腎臟 B） 肺臟和皮膚 C） 消化道 D） 毛發(fā) E） 動物產品腎通過尿液，肺與皮膚通過蒸發(fā)，消化道是糞便含水，動物產品如乳汁、蛋等均含大量水2. 幼畜缺乏鈣和磷會表現(xiàn)為那種癥狀 （ C ）。A) 滑鍵 B) 白肌病 C) 佝僂病 D) 貧血癥PS：動物缺乏鈣、磷谷歌生長發(fā)育異?；蚬?/p>

8、指病變，常見病癥為佝僂病。3.鎂的臨床癥狀與下列哪種缺乏癥相似？ （ B ）A） 佝僂病 B） 產乳熱 C） 草痙 D） 滑腱癥注：本題考查對礦物質與維生素的缺乏癥的掌握。4.動物對水的需要量受 （ D ） 的影響，變動范圍大。A） 動物種類 B） 日糧 C） 環(huán)境 D） 都是5.他溶劑相比水的最大特點是 ( A )。 A比熱容大 B可作潤滑劑 C可作機體組成成分 D可調節(jié)體溫6.以下 （ B ）不是影響動物需水量的主要因素。A） 動物種類 B） 生產性能 C） 飼糧因素 D） 環(huán)境因素理由：生產性能是影響動物需水量的一個因素，不是主要因素。7. 美國國家事務局建議，家畜每1L飲用水中大腸桿菌

9、數(shù)應不多于（ D ）個。A.50 B.500 C.5000 D.500008. 的生理作用表述不正確的是 （ C ）。A） 水是動物機體的主要組成成分 B） 水是一種理想的溶劑和一切化學反應的介質 C) 水不具有潤滑作用 D）水可調節(jié)體溫解析：C錯，因為水可減少關節(jié)和器官之間的摩擦力，所以起到潤滑作用。9. 水的品質直接影響動物的： （ D ）A) 飲水量和飼料消耗，健康和生產水平 B） 常用TDS各中金屬離子含量，水的硬度，PH C） 水中大腸桿菌的數(shù)量等指標來評價水的品質 D）全部多是課本：9110.動物失水是連續(xù)的，飲水則是間斷的，當失水到（ B ）即會危機生命。A） 100% B） 1

10、00% C） 100% D） 40%理由：P810機體損失的水超過100%就會有生命危險。11.蛋白質最終代謝產物在尿中主要以尿酸排出的動物是（ C ），所以需要采食大量水以維持正常代謝。A）馬 B）雞 C）牛 D）豬12.下關于水的說法錯誤的是（ A ）A動物對水的需要量主要受動物種類、日糧和環(huán)境的影響，哺乳動物的需水量大于禽類，反芻動物的需水量小于豬。B.動物對水的需要量與采食干物質的量呈正相關，隨日糧中粗蛋白、粗纖維和礦物質含量的增加需水量增加。C隨環(huán)境溫度的升高需水量增加。D水的品質直接影響動物的飲水量、飼料消耗、健康和生產水平。 案：哺乳動物的需水量大于禽類，反芻動物的需水量大于豬。

11、13.關水的描述，錯誤的是 （ C ）。A) 飼料水含量越高，營養(yǎng)價值越低 B) TDS是測定溶解在水中的總無機物含量的指標 C) 高PH水能使氯化效果增強 D) 水的硬度通常用鈣和鎂含量的總和來表示（折算成鈣的數(shù)量）理由：高PH水能使氯化效果降低。14.水的性質描述錯誤的是 （C ）。A)水有較大的表面張力 B)水的比熱大 C)水的蒸發(fā)熱低 D)結合水不能只有移動水的蒸發(fā)熱高，1g水在37度時完全蒸發(fā)，要2260KJ的熱量。15.牛、羊、馬等哺乳動物蛋白質代謝的總產物主要為（ B ），禽類體蛋白質代謝能的總產物主要是（ ）。A、尿酸、尿素 B、尿素、尿酸 C、都為尿素 D、都為尿素 理由：不

12、同種類的動物對蛋白質代謝的終產物不同。16. 下列哪種飼料含水量最高 （ D ） 青貯飼料含水分70%90%A ） 粗纖維飼料 B ） 淀粉飼料 C ） 脂肪飼料 D） 青貯飼料17.下列哪一種水的流失是肺臟和皮膚的蒸發(fā)（ D ）。A）尿中排泄的水 B）糞中排泄的水 C）皮膚出汗 D）呼吸道蒸發(fā)的水理由：尿中排水是腎的排水，糞中排水是消化道排水，皮膚出汗是皮膚排水18.下列哪項是測定溶解在水中的總無機物含量的指標。 （ C ）A） DDGS B） NSP C） TDS D） NE理由：TDE是測定溶解在水中的總無機物含量的指標，一般用該指標來評價水的品質。19. 下列不屬于動物水的排出的途徑是

13、 （ D ）A) 皮膚表面失水 B) 動物泌乳 C) 禽類產蛋 D）滲透作用20. 動物體內水的去路有： ( D )A) 腎 B)皮膚蒸發(fā) C)消化道 D)以上三項理由;詳見書P85動物體內水的去路。21.水的排出受 控制？ （ C ）（常識）A)中樞神經系統(tǒng) B）渴絕感受器 C）條件反射 D）滲透壓 E）激素22.動物的采食的蛋白質越多，需水量則 （ A ） A） 越大 B） 越小 C） 不變 D） A B C均有可能理由：如果水量少則會可能因尿素在體內積累而引起中毒，故需水量要越大，所以選擇A。23. 營養(yǎng)物質代謝后產生代謝水最多的是 （ B ）。 A ）粗蛋白質 B ）粗脂肪 C）粗纖維

14、 D ）無氮浸出物25. 牛采食干物質與飲水量之比為 （ A ）。A） 1:4 B） 1:2.53 C） 1:5 D） 2:3 理由：見書本P87動物的需水量中，在正常情況下，動物的需水量與采食的干物質量呈比例關系，牛采食干物質與飲水量之比為1:4。26. 豬、牛、羊等動物采食蛋白質越( )，需水量越( )，否則可能引起中毒。( B )A） 多；小 B） 多；大 C） 少；小 D） 少；大理由：蛋白質攝入量的增加，產熱量增加，體內產生的代謝廢物(主要以尿素形式)也就越多，代謝水明顯不能滿足，則需要大量補充水分。27 下列不是影響動物需水量的因素的是（ D ） A) 動物種類 B） 日糧 C）

15、水溫 D） 畜舍管理 理由：影響動物需水量的因素包括：動物因素、飼糧因素、環(huán)境因素等28. 動物體調節(jié)水平衡最主要通過（ A ） A） 腎 B） 肺臟和皮膚的蒸發(fā) C） 皮膚 D） 消化道 理由：腎是調節(jié)水平衡最重要的器官，通常隨尿液排除的水占總排水量的50%。29. 動物在大量飲水后，體內血漿滲透壓和尿量的變化情況？（A ） A） 下降 升高 B） 升高 升高 C） 升高 下降 D） 下降 下降 理由：動物體內水的平衡30. 水的生理功能以下不是的是（ C ）。 A）水是一種理想的溶劑 B）水是一切化學反應的介質 C）升高體溫 D）潤 滑作用 理由：本題考查一些常識性問題。31. 動物體內誰

16、的排泄最主要的通過 （ A ）。 A）腎的作用 B） 肺臟和皮膚的蒸發(fā) C） 消化道 D） 動物產品 理由： 腎是調節(jié)水平衡的最重要器官，通常隨尿液排出的水可占總排出水量的50% 左右。 32. 對大多數(shù)家養(yǎng)動物，代謝水僅占總攝入水的（D）。 A）70%78% B）58%60% C）34%35% D）9%10%33. 一般用 （ A ） 指標來評價水的品質。 A） TDS B） 硬度 C） PH D） 微生物34. 水在動物體內具有哪些生理作用（ D ） A）水是動物體內一種理想的溶劑，是一切化學反應的介質 B）有利于調節(jié)恒溫動物的體溫 C）在動物體關節(jié)囊內、體腔內和各器官間起潤滑作用 D）以

17、上所有 理由：水在動物體內的作用：動物機體的主要組成成分；理想的溶劑；化學反應的介質； 調節(jié)體溫；潤滑作用。35. 下列哪一因素不是影響動物需水量的主要因素（ D ）A） 動物種類 B） 飼糧因素 C） 環(huán)境因素 D） 飲水器種類 理由：不同種類的動物對蛋白質代謝的終產物不同，機體水分流失和對水的需要量明顯 不同。水的需要量與干物質的攝入量有關，未消化物質越多，排出糞越多，結果排水越 多。隨著環(huán)境溫度的升高為了彌補呼吸和出汗損失的增加，水的攝量也會增加。飲水器 的種類對于動物來說對其的影響不大，一般能夠讓動物喝得到水就行了。 36. 家畜每100ml飲用水中大腸桿菌數(shù)應低于 （ B ） 個。

18、A） 1000 B） 5000 C） 6000 D） 1000037. 動物失水 （ B ） 就回死亡。 A） 10 B） 20 C） 25 D） 30 38.影響動物需水量的因素不包括 ：（ D ） A）動物種類 B）飼糧因素 C）環(huán)境因素 D）生產關系39. 下列關于飼料中的水分描述中，錯誤的是 （ C ） A） 飼料中水分越高，越不利于保存。 B） 飼料水的營養(yǎng)價值低于飲水的營養(yǎng)價值。 C） TDS是測定溶解在水中的總無機物含量的指標，其中，首先考慮的是碳酸氫鹽的 量 D） 美國國家事務局（1973）建議，家畜每飲用水中大腸桿菌數(shù)應不多于50000 個。 理由：用TDS來評價水的品質，首

19、先考慮的是氯化鈉的量，其次是碳酸氫鹽。40. 下列哪個不是動物體內水的來源 （ C ） A） 代謝水 B） 飼料水 C） 腎臟重吸收水 D） 飲食水42. 下面哪一個是動物體內的水來源（ D ） A） 飲水 B） 飼料水 C） 代謝水 D） 消化水43. 蛋白質代謝的終產物主要為（ A ）p87 A） 尿素 B） 氨基酸 C） 水分 D） 肽 理由：不同種類的動物對蛋白質代謝的終產物不同，哺乳動物主要為尿素44. 動物飲水的PH值一般在 （ C ） 的可接受的范圍內。 A） 5.07.0 B） 6.08.0 C） 6.58.5 D） 6.59.0 理由：動物飲水的PH值一般在6.5到8.5 之

20、間為可接受范圍45. 喂飼動物（ B ）飼料，動物需水量最多。 A） 膨化料 B） 粉料 C） 干顆粒 D）碎粒料 理由：水的需要量與干物質的攝入量有關，隨粗纖維水平的增加而增加46. 醛固酮激素在增加對 重吸收的同時，對水的重吸收 。 （ B ）A） Cl-，增加 B） NA+，增加 C） K+，減少 D） NA-，減少47. 以下不屬于影響動物需水量的因素是。 （ C ） A） 動物種類 B） 飼糧因素 C） 水質因素 D） 環(huán)境因素 理由：考察影響動物需水量的因素的相關知識。48. 下列動物中，（ C ）的需水量最大。 A） 肉雞 B） 蛋雞 C） 奶牛 D） 新生仔豬 理由：各種動物的

21、需水量：反芻動物豬蛋雞肉雞49. 下列哪些不是動物對水的需要量的影響因素（ D ） A） 動物種類 B） 日糧水平 C） 環(huán)境 D） 動物體型大小50. 硬度通常用（ C ）含量的總和來表示。 A） 鈣和磷 B） 鈉和鎂 C） 鈣和鎂 D） 鈉和磷 理由：硬度通常用鈣和鎂含量的總和來表示。51. 一般用哪個指標來評價水的品質 （ A ）。 A） TDS B） PH C） 微生物 D）硬度 理由：一般用水溶性固溶物（TDS）指標來評價水的品質。52. TDS是評價水的品質的常用指標，以下是哪個是TDS首先要考慮的固體物質 （ B ）。 A） 碳酸氫鹽 B） 氯化鈉 C） 鈣 D） 鎂三、判斷題1

22、. 水的品質直接影響動物的飲水量、飼料消化、健康和生產水平（ ）。P912. 常量元素包括Ga、P、S、Cl、K、Na、Cu七種。 （ × ）。PS:Cu是微量元素。3. 物中的含氮化合物和其他來源的高鋁酸鹽、硫脲或硫尿嘧啶等都能造成類似缺碘的癥狀。 （ × ）。注：本題考查碘的缺乏癥的一些知識。P1074. 動物體內的排泄主要是通過腎、肺、皮膚、消化道及產品排出體外。 （ ）。 5. 只要喝水，就可以耐受長時間的饑餓。（）。為有機酸，氨，和二氧化碳，后者又被利用于瘤胃微生物蛋白質的合成。（）。6. 物體內水的排泄主要是通過腎、肺、脾、皮膚、消化道及產品排出體外。 （ &#

23、215; ）理由：脾不是動物體內水排泄的主要組織，脾是動物機體的淋巴組織，能產生相應的抗體。7. 動物失水20就會代謝紊亂，失水30就會死亡。（ × ）理由：動物失水10就會代謝紊亂，失水20就會死亡。8. 正常情況下，動物的需水量與采食的干物質成比例關系，則一般每千克干物質需飲水58千克。 （ × ）解析：一般每千克干物質需飲水2-5千克。9. 動物對說的需要量主要受到刀舞的種類，日糧和環(huán)境影響，變動范圍不大。 （ × ） 本8710.動物體內誰的來源有三條途徑：飲水、飼料中的水和代謝水。 （ ）11.動物的需水量也受動物的生產性能的影響，一般說來，產奶階段和產

24、蛋階段需水量較高。（ × ）解釋：產奶階段需水量高，但是產蛋和產肉階段需水量較低。12.動物只要有水喝，可以耐受長時間的饑餓。但失水20%就會代謝紊亂，失水30%就會死亡。（ × ） 失水10%代謝紊亂，失水20%死亡。13.需要量與干物質的攝入量有關，未消化物質越多，排出糞越少，結果從糞中排出的水也越少。 ( )理由：飼糧因素作為影響動物需水量的主要因素，未消化物質越多，吸收的也就越少，從而排糞量就越多，結果從糞中排出的水也越多。14.物體內含水量的變化同時伴隨著血漿滲透壓的變化。（）動物失水過多血漿滲透壓上升刺激下丘腦滲透壓感受器，反射性影響加壓素的分泌。理由：動物體內

25、所有聚合和解聚和作用都伴有水的結合和釋放。15水是一切化學反應的介質（）理由：動物體內所有聚合和解聚和作用都伴有水的結合和釋放。16. 動物飼料水的價值高于飲水營養(yǎng)價值 （ × ） 理由：動物體內的水主要是飲水為主17.在動物對水的需求量中：哺乳動物的需水量大于禽類，反芻動物的需水量大于豬。 （ × ）理由：禽類的需水量大于哺乳動物，豬的需水量大于反芻動物18.水的PH越高，達相同的消毒效果所需的氯也越多。 （ ）理由：水中有機物能使游離氯轉變?yōu)槁劝罚瑥亩档吐鹊那宄芰?。次氯酸鈉或漂白（可溶氯含量為5.25%）是氯化作用常用的物質。19.動物采食高能量飼料比低能量飼料需要

26、的水少。 （ ） 由：低能量飼料里面含高纖維高蛋白質多，所以需要的水就多20.水是一切化學反應的介質 （ P ）21. TDS的測定主要考慮鈣鎂的含量 ( × )(TDS總可溶性固體物，首先考慮NaCl)22.飼料中的鹽，特別是鈉離子、氯離子、鉀離子含量的升高，則可能導致暫時性的腹瀉及飲水量的減少。 （ × ） 理由：飼料中的鹽，特別是鈉離子、氯離子、鉀離子含量的升高，則可能導致暫時性的腹瀉這是對的，但會導致飲水量的增加。23.動物體內的水來源中，代謝水是內源水。 （ ）25.影響動物需水量的因素中沒有生產性能這一因素的影響。 （ × ）理由：有四大類分別是：動物

27、種類、飼糧因素、環(huán)境因素、生產性能26. 體內沒有純水的存在。 ( )27. 飼料水的營養(yǎng)價值低于飲水的營養(yǎng)價值。 （）理由：飲水含有其他礦物質等營養(yǎng)因子。28. 代謝水是動物體內最主要的水來源。（ × ）29. 動物體內沒有純水存在？（ ） 理由：對動物體內水的理解30. 多吃鹽，就得多喝水。（ ）。 理由：本題考查一些常識性問題。31. 動物對水的需要主要受動物種類、日糧和環(huán)境的影響。 （ ） 32. 水是動物體重要的組成成分，比例在1/21/3左右，因此日糧中水的比例越高越好。 （ ×） 理由：正常情況下，動物的需水量與采食的干物質質量呈比例關系，故水不是越多越好。33. 動物只要是有水喝，就可以耐受長時間的饑餓。 （ ）34. 水的需求量與干物質的攝入量有關，未消化物質越多，排出糞越多，結果從糞中排出的 水也越多，動物需要的水量也就越大（ ）35. 一般