員工管理知識匯總(DOC 104個)40

1、7 / 7副管家的主要工作主要工作：1、培訓(xùn)工作；2、領(lǐng)導(dǎo)工作； 3、控制工作；4、計(jì)劃工作； 5、管理；6、交流工作； 7、安全與衛(wèi)生；8、清潔標(biāo)準(zhǔn)； 9、使客人滿意；10、酒店目標(biāo)與指導(dǎo)方針。 責(zé) 任工 作1、 培訓(xùn)1） 新員工的培訓(xùn)準(zhǔn)備的監(jiān)督新員工的培訓(xùn)2） 年度培訓(xùn)計(jì)劃準(zhǔn)備年度培訓(xùn)計(jì)劃監(jiān)督培訓(xùn)程序按計(jì)劃落實(shí)保留及更新培訓(xùn)計(jì)劃記錄3）工作知識及操作方法技巧培訓(xùn)準(zhǔn)備和使用部門標(biāo)準(zhǔn)程序確定培訓(xùn)員,根據(jù)需要定期親自實(shí)施培訓(xùn)確保所有部門員工得到專業(yè)培訓(xùn)并能勝任本職工作4）調(diào)查培訓(xùn)需求根據(jù)客人的意見和我們的觀察以及工作評估,列出要求培訓(xùn)計(jì)劃的清單2、 領(lǐng)導(dǎo)1）建立和保持服務(wù)水準(zhǔn)清晰地講述服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不

2、斷地衡量員工表現(xiàn),使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)2）領(lǐng)導(dǎo)員工在一線發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用以身作則3）激勵員工提供建設(shè)性建議,不斷交流,反饋并給予幫助充分聽取員工建議了解員工的困難并予以幫助關(guān)心了解員工的生日和特別的日子4）指導(dǎo)并給予必要的獎罰對需要跟進(jìn)的員工記錄準(zhǔn)備和舉行直對性的培訓(xùn)5）制定目標(biāo)并貫徹執(zhí)行有條理有重點(diǎn)地完成工作準(zhǔn)備每日工作表6）制定排班表并檢查出勤情況作考勤記錄準(zhǔn)備排班表保持準(zhǔn)確出勤和病假記錄7）參與員工的選擇面試申請表進(jìn)行面試完成面試評估作推薦8）評估員工表現(xiàn)完成評估表根據(jù)評估情況分析培訓(xùn)需要鑒定試用期表現(xiàn)9）辨別分析問題尋求解決問題記錄重大事件和客人投訴分析問題,討論并找出解決方法3、 控制管理1）負(fù)

3、責(zé)盤點(diǎn)監(jiān)督抽查每月布草盤點(diǎn)保持設(shè)備機(jī)器清潔的準(zhǔn)確記錄參與月底盤點(diǎn)2）進(jìn)行檢查檢查樓層和公衛(wèi)儲存室平均存貨檢查布草和物品是否浪費(fèi)3）監(jiān)督工作量和分配確保工作量保持和達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)4、 計(jì)劃1）監(jiān)督所有清潔工作安排布署所有大眾區(qū)域和服務(wù)區(qū)域的清潔衛(wèi)生安排2）檢查所有清潔用品的分配布署所有特別的清潔檢查所有的清潔工作是否完成5、 管理工作保持和檢查記錄考勤/排班工作效率/質(zhì)量部門日志員工檔案維修申請清潔計(jì)劃和時間安排培訓(xùn)記錄每日工作記錄6、 交流工作1）參加部門會議及客房部會議參與工作商討報(bào)告工作中的成績,問題或要求總結(jié)各分部門工作表現(xiàn)2）主持每日會議傳達(dá)酒店、部門的重要信息強(qiáng)調(diào)當(dāng)前的重點(diǎn)計(jì)劃或特別事情提

4、高標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)回顧住房率和工作率報(bào)告特別活動和團(tuán)體3）保持員工與管理人員之間的交流報(bào)告工作成績、問題或要求報(bào)告準(zhǔn)確反映員工有關(guān)問題4）保持與其它部門之間的交流與各部門交流,高效率獲取信息有效接收和傳遞來自其它部門的信息7、 安全和衛(wèi)生1）確保工作安全建立安全標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行培訓(xùn)培養(yǎng)事故防范意識記錄、分析所有事故的原因正確掌握使用清潔用品和設(shè)備2）保養(yǎng)所有設(shè)備定期檢查機(jī)器,保證所有設(shè)備操作正常3）確保衛(wèi)生和清潔標(biāo)準(zhǔn)確保所建立的衛(wèi)生程序和制度嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)察殺蟲計(jì)劃的執(zhí)行并記錄完善4）制定員工儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)制定標(biāo)準(zhǔn)并傳達(dá)員工定期檢查員工的儀容儀表8、 清潔標(biāo)準(zhǔn)1）保持整個酒店的清潔衛(wèi)生檢查每日工作定額、客房是否達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查VIP房間檢查酒店所有房務(wù)和負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況迅速解決問題針對工作中反復(fù)出現(xiàn)發(fā)生的問題擬定重新培訓(xùn)計(jì)劃9、 使客人滿意1）客房標(biāo)準(zhǔn)定期檢查房間是否按標(biāo)準(zhǔn)布置定期檢查客房設(shè)施是否正常運(yùn)行2）客人的要求檢查每日電話記錄本,確?？腿艘蟮玫窖杆俳鉀Q分析和解決反復(fù)出現(xiàn)的問題3）客人的投訴確保所有客人的投訴得到有效及時的處理分析投訴產(chǎn)生的原因,并采取行動防止投訴的再次發(fā)生4）效力隨時為客