點(diǎn)菜高頻場景的最佳解決方案是什么

1、點(diǎn)菜：高頻場景的最佳解決方案是什么在大多數(shù)中餐廳中，點(diǎn)菜是必不可少的環(huán)節(jié)。除去麥當(dāng)勞、星巴克這樣的快餐店，在大 部分菜品種類較多、出餐時(shí)間較長的餐廳屮，都會(huì)有一位服務(wù)員小哥或小妹，走到顧客就座 的臺(tái)桌旁，記錄下用戶的選擇，并將點(diǎn)菜單送到前臺(tái)。伴隨著“開飯店”這一古老行業(yè)的h 新月界，點(diǎn)菜的設(shè)備也在持續(xù)不斷地發(fā)展：從紙筆點(diǎn)餐到傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶，再到智能手機(jī)和平板 電腦。隨著新一代“智能商用碩件”的出現(xiàn)，點(diǎn)餐場景終于有了相對完美的解決方案。紙筆點(diǎn)餐我們熟知的點(diǎn)餐場景可能是這樣的：服務(wù)園小妹會(huì)手持一張點(diǎn)菜表，輕盈地走到你的臺(tái) 桌而，記下你的臺(tái)號和所點(diǎn)的菜名，有些還會(huì)寫上菜價(jià)。服務(wù)員會(huì)把點(diǎn)完的菜單交給你一份

2、 簾底，另一份則會(huì)拿到飯店前臺(tái)，并安排廚師出菜。香噴噴的飯菜上桌后，服務(wù)員甚至還會(huì) 在你的菜單上把剛剛上的菜劃掉 個(gè)典型的點(diǎn)菜一做菜一上菜流程就這樣走完了。然而，用紙筆點(diǎn)菜何著先天的缺點(diǎn)。首先，在客人很多的時(shí)候，服務(wù)員手忙腳亂，難免 抄錯(cuò)抄漏；另外，服務(wù)員寫字不易識別，則會(huì)在廚師做菜時(shí)引起誤會(huì)。顧客兒分鐘前點(diǎn)的菜， 兒分鐘后發(fā)現(xiàn)做錯(cuò)了或者壓根就沒做，這種場景并不陌牛，對客八體驗(yàn)自然是極大的傷害。更重耍的是，手抄訂單沒有在計(jì)算機(jī)上實(shí)現(xiàn)信息化，無法口動(dòng)地把不同的菜品分給不同 的廚師做，分配做菜任務(wù)全靠手工，無形中增大了岀錯(cuò)幾率。而些大中型餐廳往往冇 統(tǒng)計(jì)不同菜品受歡迎度、統(tǒng)計(jì)不同服務(wù)員工作業(yè)績的需

3、求，僅僅靠著紙和筆，顯然是不太容 易完成的。傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶在此背景下，點(diǎn)菜寶應(yīng)運(yùn)而生。傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶是一個(gè)類似功能手機(jī)的設(shè)備，帶冇數(shù)字鍵盤 和顯示屏。服務(wù)員不必帶著紙和筆，而是手持一個(gè)功能機(jī)人小的小物件走到你的桌前。服務(wù) 員會(huì)先按兒個(gè)數(shù)字表示你的臺(tái)桌或雅間，再輸入菜品編號或菜品拼音首字母，以錄入你點(diǎn)的 菜站。點(diǎn)擊確定后，通過點(diǎn)菜寶的基站，菜單倍息便被匯集到詢臺(tái)電腦的餐飲管理軟件上, 并由軟件口動(dòng)完成廚師分配。相比手抄訂單的傳統(tǒng)方式，在點(diǎn)菜寶的加持下，餐廳運(yùn)營效率和客戶體驗(yàn)都冇了較大提 升。然而，作為“功能機(jī)”時(shí)代商用領(lǐng)域的明星產(chǎn)品，在餐廳智能化需求口益強(qiáng)烈的今天, 傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶也有著它不能承受z重。首先

4、，傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶類似于諾基亞功能機(jī)，屏幕小，純按鍵操作，操作體驗(yàn)差。其次，服 務(wù)員需耍記住各個(gè)雅間的標(biāo)號甚至各個(gè)菜品的編號方町順利點(diǎn)餐,這種記憶本身是一種負(fù)擔(dān), 增加了出錯(cuò)的可能性。另外，傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶通過433mhz頻率實(shí)現(xiàn)連接，實(shí)際可用距離只冇 300米，且信息的傳輸依賴點(diǎn)菜寶上的天線，一旦磕了碰了摔了，天線很容易移位，使得通 訊難以繼續(xù)。最后，傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶價(jià)格不菲，一個(gè)好的點(diǎn)菜寶要花費(fèi)300多元，而且傳統(tǒng)點(diǎn)菜 寶必須依賴基詁才能工作，整個(gè)一套系統(tǒng)下來至少2000元，要想追求晶質(zhì)，花個(gè)4000-5000 元是擋不住的。更重要的是，傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶它僅僅是點(diǎn)菜寶，除了點(diǎn)菜外別無它川。如果餐廳想實(shí)現(xiàn)手持 機(jī)器

5、到臺(tái)桌旁讓顧客肓接付款，只能另購機(jī)器。智能手機(jī)、平板電腦點(diǎn)菜而對傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶的種種困難，有些趕時(shí)捷的商家動(dòng)起了腦筋，把智能手機(jī)、平板電腦用 在了點(diǎn)菜場景上。冇的餐廳會(huì)將菜品錄入進(jìn)智能手機(jī)，顧客照著紙質(zhì)菜譜表達(dá)完需求后，服 務(wù)員便在智能手機(jī)上完成選擇；更有英者肓接消滅了紙質(zhì)菜譜，讓顧客在平板電腦上選餐、 點(diǎn)餐，平板上會(huì)顯示圖片菜譜，高端人氣上檔次，而服務(wù)員的工作則被化簡成，只需將平板 電腦遞給顧客就可以了。這種辦法看似便捷，但也有不小的風(fēng)險(xiǎn)。首先，智能手機(jī)或平板的價(jià)格無協(xié)贅言，耍像 做到服務(wù)員人手一機(jī)或每臺(tái)桌一個(gè)平板電腦，投入四五千元是非常正常的事。而智能設(shè) 備的耐摔性、耐用性可不比功能機(jī)，購買之

6、麻要付出維護(hù)成木不說，沒準(zhǔn)第二年就要更新?lián)Q 代。另外，智能手機(jī)或平板電腦，畢競是個(gè)人物品，它不是為商用場景量身訂造的。萬一有 服務(wù)員或客人安裝了新的軟件或誤刪了有用的軟件，餐廳管理者還要投入維護(hù)的吋間。智能商用硬件一一商米ml有沒有既價(jià)格便宜，又防摔防塵，還能實(shí)現(xiàn)信息聯(lián)通的設(shè)備呢？或許有。來自上海的商 米公司推出了猖能手持寶“商米ml”，企圖讓“點(diǎn)菜寶”實(shí)現(xiàn)智能化，徹底解決傳統(tǒng)點(diǎn)菜 寶留給用八的兒大痛點(diǎn)。商米ml是一款擁有4寸屏幕的手持機(jī)器,尺寸不大不小剛剛好，圓潤輕便，握感舒適， 完美支持單手操作。它搭載中國用戶普遍熟悉的安卓系統(tǒng)，像手機(jī)一樣好操作，無需花費(fèi)時(shí) 間培訓(xùn)店員。它支持wifi.

7、2g/3g和藍(lán)牙連接，無需通過基站便可將信息傳輸?shù)较到y(tǒng)屮樞, 大大壓縮了采購成本；而且，由于它沒有外直天線，信號穩(wěn)定性相比傳統(tǒng)的433方式有所提 升。在用戶體驗(yàn)上，商米ml用一塊4寸彩色觸摸屏取代實(shí)休數(shù)字按鍵，服務(wù)員既可以使用 傳統(tǒng)的輸入菜品代號或拼音首字母的方法來點(diǎn)菜，也可以在圖形界面上點(diǎn)菜，豐富直觀，便 于操作服務(wù)員效率人人提高。相比傳統(tǒng)點(diǎn)菜寶，商米ml耐摔耐潑濺。高頻使用下，商米 ml能連續(xù)使用24小時(shí)，大屏設(shè)備常見的電量問題在它身上也絕不是短板。作為一款“商用手持寶”，商米ml不只是“智能點(diǎn)菜寶”。商米ml搭載了針對商用場 景深度定制的安卓操作系統(tǒng)一一sunmiui,用戶在應(yīng)用市場里可以卜載除點(diǎn)菜z外的其它應(yīng) 用軟件。這使得該機(jī)器也能適用于支付寶、微信支付、團(tuán)購核銷等更多場景，一機(jī)釦fj,功 能不再受局限，從而最人化這款機(jī)器的價(jià)值。作為第一家在智能商用領(lǐng)域獲得小米科技連續(xù)兩輪融資、并擁有著大眾點(diǎn)評、微店等優(yōu) 秀融資背景的企業(yè)，上海商米科技在自己的事業(yè)上有著充足的自信。在推出智能手持寶ml z前，