酒店年度工作總結(jié)5篇

1、酒店年度工作總結(jié)5篇最新酒店年度工作總結(jié)范文1 20_很快就要過去了，新的一年馬上到來，作為酒店的總經(jīng)理，我又更大的責(zé)任持續(xù)往前走，以下是我對今年一年的總結(jié)： 一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任 使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)良的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。 隨時銘記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才干，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益、服務(wù)而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。

2、二、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任 作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才干使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升?？茖W(xué)而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。 三、對酒店品牌塑造的責(zé)任 酒店發(fā)展的優(yōu)良狀態(tài)要具有合格的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴展酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)

3、客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推動，并付諸實施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包涵了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系，優(yōu)良的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立激烈的品牌意識，并積極實施和推動品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才干在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才干使酒店企業(yè)長遠發(fā)展。 四、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任 酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)的社會體系。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位都必需做好的工作使命。作為酒店的行政長官，必需

4、用共同的價值觀來凝集每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、革新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)良的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮亮、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、革新精神激烈、且目標(biāo)精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。 善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面“表層文化的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面“管理文化的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面“精神文化的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)

5、理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必需是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才干發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要使命。 五、對酒店安全保證的責(zé)任 沒有安全就沒有酒店優(yōu)良的經(jīng)濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可繼續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成龐大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件等事故發(fā)生。平安就是效益

6、，這應(yīng)成為我們每一位員工經(jīng)常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。 六、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任 在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客。要想使管理工作得不斷提升，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻。 以上為本人在本年度任_酒店總經(jīng)理期

7、間管理的各項工作。由于任務(wù)繁重，工作中不免存在著疏忽與不夠，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。 最新酒店年度工作總結(jié)范文2 回憶20_年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不夠等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探究經(jīng)營向_經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作。 認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保證酒店的按時開業(yè)。 從20_年2月21日市局黨組

8、確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的狀況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又當(dāng)機立斷的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員

9、招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的_標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保證酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。 成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要_采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。 最新酒店年度工作總結(jié)范文3 20_年3月1日我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作，雖然時間不長，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細心

10、幫助下，工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到慢慢熟悉和清楚，不僅學(xué)到了很多，也體會到了很多，現(xiàn)就最近幾個月的工作狀況做個自我總結(jié)： 一、人事方面 截止到_年6月15日，第1、2季度酒店共新進員工62人，離職人員69人。目前共有在編人數(shù)180人，崗位缺編人數(shù)5人，分別是餐飲部部長、服務(wù)員、迎賓員，前廳接待、大堂副理各1名。針對酒店人員招聘，采納對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結(jié)合其中，對外招聘通過四種渠道進行，一是利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，三是利用網(wǎng)絡(luò)平臺在京山各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣揚招聘，多渠道、全方位地為酒

11、店儲備人力。 二、企業(yè)文化建設(shè)方面 為了更好的對外宣揚酒店，提升酒店的知名度和美譽度，春節(jié)之后，有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個頁面的合理制定及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成并實施。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè)，也為員工提供了一個表揚好人好事的公布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。 同時，企業(yè)文化也是一種管理理念，在酒店內(nèi)部構(gòu)建和諧的企業(yè)文化，一方面，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性;在舉辦的迎“三八員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店

12、全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進了員工的音樂素養(yǎng)。另一方面，優(yōu)化員工工作的“軟環(huán)境，既可以用和睦的“軟環(huán)境吸引并感化員工。酒店于_年4月25日5月4日開展了“踏青運動休閑為主題的外出春游活動，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家游玩。在此次春游活動過程中，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活，加強了團隊意識和團隊凝集力。 三、培訓(xùn)方面 培訓(xùn)是一種富有遠見的投資，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要繼續(xù)不斷地努力。行政部在春節(jié)之后，著手強化對酒店員工的培訓(xùn)力度。由行政部組織培訓(xùn)和各部門內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合的模式開展。新員工入職打破以前的傳統(tǒng)培訓(xùn)方法，采納幻燈片+講

13、解的教學(xué)方法進行，課堂氣氛活躍，收效顯然，員工反映優(yōu)良。針對酒店現(xiàn)有的管理問題，行政部有針對性地搜集培訓(xùn)資料，定期組織酒店管理層人員參加每周五的職業(yè)經(jīng)理人管理實務(wù)培訓(xùn)課程。通過培訓(xùn)，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平。 四、檔案管理方面 酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富。隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展，檔案資料的數(shù)量和種類也越來越多。行政部將所有資料統(tǒng)一歸類，然后再進行細分，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類別、分部門、分在職和不在職的人員分別入袋，做到一人一袋，便于有記錄即可查可找。同時，將各種規(guī)章制度，各部門的培訓(xùn)資料做到紙質(zhì)與電子檔同步，做到資料永久不遺失，永久存檔。

14、除此以外，結(jié)合工作實際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規(guī)章制度，例如：各部門節(jié)能降耗管理制度、酒店例會管理制度、酒店突發(fā)事件緊急預(yù)案等等。切實做到將制度服務(wù)于工作。 五、考勤管理方面 俗話說，沒有規(guī)矩不成方圓。從酒店開始執(zhí)行指紋打卡以后，各部門從上至下，上到總經(jīng)理，下到基層服務(wù)員都認(rèn)真執(zhí)行和遵守考勤規(guī)章制度，并將集團公司下發(fā)的考勤制度與員工工資真正掛鉤。從而執(zhí)行了員工上下班考勤管理更加規(guī)范和制度化。針對考勤時的特別異常狀況，如指紋打卡機出現(xiàn)故障時，由行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督并抽檢部門考勤狀況，真正做到人人自覺遵守上下班紀(jì)律。 六、績效考核方面 科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出的潛能，愿意留在酒店為酒店

15、創(chuàng)造更大的價值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易運用的方法。_年上半年度行政部從三個方面對員工執(zhí)行績效考核，一是由部門負(fù)責(zé)人評選出的優(yōu)秀資深員工，共計13人，二是由部門員工評選出的季度優(yōu)秀員工，共計14人，三是由自己報名參加技能比賽產(chǎn)生出的優(yōu)秀員工16人，并對優(yōu)秀員工給予了一定的薪資補貼或者物資獎勵。雖說薪酬補貼和物資獎勵不是的途徑，但是有一種讓人感覺受重視、受公平待遇的魅力，也將成為員工今后職級晉升的優(yōu)先考核條件之一，激勵效果就由此而生。 七、員工管理方面 酒店是一個服務(wù)性的行業(yè)，員工流動性大。有些員工自己也認(rèn)為自己在酒店不知道能不能做長做久，有些想法平常想說沒有機會說出來

16、。行政部上半年從兩個方面，強化員工的管理工作。一是從行動方面管理，行政部結(jié)合公司的實際狀況，組織各部門正式員工開展簽定勞作合同書的簽定儀式，切實維護用人單位和勞作者的合法權(quán)益，讓員工從此安安心心、踏踏實實的工作。二是從思想方面管理，組織一批老員工座談會和住宿員工的座談會，進一步了解酒店員工的思想動態(tài)，營造酒店優(yōu)良的企業(yè)文化與人文關(guān)懷，促進管理人員與員工之間的溝通，達到互相理解，增進團結(jié)的目的。切實做到關(guān)懷員工、愛護員工，充分調(diào)動員工的工作積極性、主動性、創(chuàng)造性，加強公司的凝集力和戰(zhàn)斗力。 八、個人在工作中存在的不夠之處 1、深入員工，跟員工溝通的較少。 2、行政工作事多面廣，有時合計問題不夠周

17、全，處理問題不夠細致，組織能力欠缺。 3、人力資源的儲備不夠。 4、員工活動組織較少，培訓(xùn)系統(tǒng)不夠健全。 最新酒店年度工作總結(jié)范文4 一、20_公司經(jīng)營概況 今年我部門緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強力營銷、增創(chuàng)效益的工作指導(dǎo)方針、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：執(zhí)行“三化即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié) 二、20_工作總結(jié) (1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“安全第一、質(zhì)量為主等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下，店級領(lǐng)

18、導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，通報狀況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，保證了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。 (2)實施了品牌管理，酒店主抓八大工作。 1、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 2、以改革為動力，抓好餐飲工作 3、以客戶為重點，抓好物業(yè)工作 4、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作 5、以“六防為內(nèi)容，抓好安保工作 6、以降耗為核心，抓好維保工作 7、以精干為原則，抓好人事工作 8、以“準(zhǔn)則為參照，抓好培訓(xùn)工作 (3)員工是酒店的主導(dǎo)。 1、為全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議，結(jié)合目前客戶來酒店的消費狀況，進行調(diào)查，分析客

19、戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采用一切措施避免不必要的開支。 2、在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提升，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。 3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只

20、是一種勞作的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特別的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。 三、歸納 酒店缺少一種能夠凝集人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設(shè)不是可有可無的，而是酒店生存發(fā)展所必需的.。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，團結(jié)一致，共度難關(guān)。 20_馬上成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來的挑戰(zhàn)，面隊馬上來臨的難題

21、。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不夠，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收 以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才干真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益合計的同時能多為員工合計，只有這樣的決策才干得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的工作機會，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。 最新酒店年度工作總結(jié)范文5 _大酒店在_公司和_公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大

22、量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。 酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進一步提升，使_大酒店在_年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名，使_大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了優(yōu)良的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋

23、牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即加強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷改換的狀況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作： 一、強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升員工素養(yǎng) 酒店每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了具體的培訓(xùn)計劃：針對總機，我們進行接聽 語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運送