綠色糧油作物生產(chǎn)技術課程標準128

1、揚州環(huán)境資源職業(yè)技術學院綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)綠色糧油作物生產(chǎn)技術課程標準（2012.3.22）揚州環(huán)境資源職業(yè)技術學院園林園藝系二一二 年 四 月一、課程基本信息課程代碼： ，建議學時：128 ，學分： 4 ，適用專業(yè)：綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營技術 ，開設學期：第 3，4學期二、課程性質總體描述：該課程是高職作物生產(chǎn)技術專業(yè)的一門技術性、實踐性很強的專業(yè)課程，是綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)核心課程，介紹了水稻栽培技術、小麥栽培技術、玉米栽培技術、棉花栽培技術和油菜栽培技術等生產(chǎn)項目，介紹各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術對糧油作物安全生產(chǎn)及產(chǎn)量的影響，改善和創(chuàng)造糧油作物生長發(fā)育所需的環(huán)境條件，使學生掌握較全面的綠色糧油作

2、物生產(chǎn)理論，和掌握較熟練的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能，著重培養(yǎng)學生分析問題、解決生產(chǎn)實際問題的能力。 它要以植物及植物生理、綠色植物生產(chǎn)環(huán)境課程的學習為基礎。三、設計思路總體描述：該課程是依據(jù)“綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)工作任務與職業(yè)能力分析表”中的綠色糧油作物種植養(yǎng)護工作項目設置的。其總體設計思路是，打破知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式，轉變?yōu)橐怨ぷ髦行慕M織課程內(nèi)容，并讓學生在完成具體項目的過程中學會完成相應工作任務，并構建相關理論知識，發(fā)展職業(yè)能力。課程內(nèi)容突出對學生職業(yè)能力的訓練，理論知識的選取緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行，同時又充分考慮了高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，并融合了相關職業(yè)資格證書

3、對知識、技能和態(tài)度的要求。項目設計以綠色植物生長過程中的相關體內(nèi)和環(huán)境因子為線索來進行。教學過程中，要通過校企合作，校內(nèi)實訓基地建設等多種途徑，采取工學交替等形式，充分開發(fā)學習資源，給學生提供豐富的實踐機會。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業(yè)能力。四、課程目標通過本課程的學習，使學生了解年度多種糧油作物(冬小麥、水稻、玉米、棉花、油菜、)的生長發(fā)育規(guī)律，尋求各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術對糧油作物安全生產(chǎn)及產(chǎn)量的影響，改善和創(chuàng)造糧油作物生長發(fā)育所需的環(huán)境條件，使學生掌握較全面的綠色糧油作物生產(chǎn)理論，和掌握較熟練的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能，著重培養(yǎng)學生分析問題、解決生

4、產(chǎn)實際問題的能力。 名稱目標專業(yè)能力能按照本地區(qū)氣候條件，合理安排年度多種糧油作物生產(chǎn)，如進行種子的選擇、田地的準備、農(nóng)用物資的準備，按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)范，進行播種、育苗與定植，進行生育期的水、肥及病蟲害的田間管理，及進行最后的收獲與測產(chǎn)。方法能力能信息查詢、收集與整理、提出問題、分析問題、解決問題及自主學習等社會能力培養(yǎng)學生團隊合作、組織管理、調(diào)研策劃、守法自律、具有一定的就業(yè)、轉崗等能力五、課程內(nèi)容與學時分配序號項目名稱子項目名稱參考學時1項目一 作物栽培技術理論基礎作物產(chǎn)量構成與增產(chǎn)潛力8種植制度土壤耕作2項目二 小麥生產(chǎn)技術小麥選地28種子處理播種田間調(diào)查、管理測產(chǎn)收獲及伏整地3項目三

5、 水稻生產(chǎn)技術水稻選種、種子處理28苗床管理插秧田間調(diào)查、管理測產(chǎn)收獲及秋整地4項目四 玉米生產(chǎn)技術玉米選地22種子處理播種田間調(diào)查、管理測產(chǎn)收獲及秋整地5項目五 棉花生產(chǎn)技術選地22種薯處理播種田間調(diào)查、管理收獲及秋整地6項目六 油菜生產(chǎn)技術選地20種子處理播種田間調(diào)查、管理收獲及秋整地六、課程教學實施1教學建議 項目一項目名稱作物栽培技術理論基礎項目載體作物產(chǎn)量構成與增產(chǎn)潛力種植制度概念及設計參考學時8知識內(nèi)容與要求掌握作物的產(chǎn)量構成要素技能要求學會種植制度的設計教學實施要求與建議探索建立以學生為主體、教師為輔、以職業(yè)能力為核心、以育人為目的多樣化、個性化教學方法，培養(yǎng)學生專業(yè)技能，提高學

6、生綜合素質，學會求知,學會做事,學會共處,學會做人。課程以講授為主，理論與實踐并重。盡可能增加學習者對實際生產(chǎn)的了解和熟悉，培養(yǎng)學習者的自學能力以及獨立思考和分析，特別是解決實際問題的能力。根據(jù)課程的需要，結合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實踐、實驗、參觀、調(diào)查等活動。教學中讓學生在生產(chǎn)實踐中靈活運用所學基礎知識。采用多媒體教學、現(xiàn)場教學、網(wǎng)絡教學和案例教學等現(xiàn)代教學方法與手段，實現(xiàn)“教學做合一”。教學評價把實踐考核與書面考試相結合，并以實踐考核為主，筆試為輔的考核方式。筆試多采用問卷、問答題、選擇題型為主，理論考核內(nèi)容應減少概念性考題，增加生產(chǎn)中常見事例的分析題，檢驗學生綜合分析問題和解決實

7、際問題的能力。實踐考核重點在實踐技能的考核，更多考慮學生實際完成工作任務的情況。為突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立以能力為中心的新的技能考核體系。在新的技能考核體系中，知識考核和能力考核并重，以能力考核為主。改傳統(tǒng)的考核方法為多元化考核評價方法，以就業(yè)為導向，崗位技術為導入，重視平時成績和操作能力考核，融閉卷、開卷、現(xiàn)場實際操作、答辯、課程設計與論文寫作、制作作品等幾種方式綜合運用，重視科學精神、人文精神、協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)與考核。課程考核方式：理論部分考試實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的50%，實驗部分為所有實驗成績的平均值，占總成績的50%。5項目二項目名稱小麥生產(chǎn)

8、技術項目載體播種技術、播前準備、田間管理技術、收獲技術參考學時28知識內(nèi)容與要求1了解小麥器官建成規(guī)律，營養(yǎng)器官、生殖器官生長規(guī)律2.了解小麥田整地要求3掌握小麥不同生育期的特點4.掌握小麥產(chǎn)量構成因素，產(chǎn)量的計算公式技能要求1.會進行小麥種子處理2.能正確進行整地、施用基肥等作業(yè)3.確定適宜的播種期和播種方法4.正確進行田間合理的肥水管理5.能根據(jù)小麥產(chǎn)量構成因素進行測產(chǎn)6.能進行小麥種子的安全貯藏教學實施要求與建議探索建立以學生為主體、教師為輔、以職業(yè)能力為核心、以育人為目的多樣化、個性化教學方法，培養(yǎng)學生專業(yè)技能，提高學生綜合素質，學會求知,學會做事,學會共處,學會做人。課程以講授為主，

9、理論與實踐并重。盡可能增加學習者對實際生產(chǎn)的了解和熟悉，培養(yǎng)學習者的自學能力以及獨立思考和分析，特別是解決實際問題的能力。根據(jù)課程的需要，結合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實踐、實驗、參觀、調(diào)查等活動。教學中讓學生在生產(chǎn)實踐中靈活運用所學基礎知識。采用多媒體教學、現(xiàn)場教學、網(wǎng)絡教學和案例教學等現(xiàn)代教學方法與手段，實現(xiàn)“教學做合一”。教學評價把實踐考核與書面考試相結合，并以實踐考核為主，筆試為輔的考核方式。筆試多采用問卷、問答題、選擇題型為主，理論考核內(nèi)容應減少概念性考題，增加生產(chǎn)中常見事例的分析題，檢驗學生綜合分析問題和解決實際問題的能力。實踐考核重點在實踐技能的考核，更多考慮學生實際完成工作

10、任務的情況。為突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立以能力為中心的新的技能考核體系。在新的技能考核體系中，知識考核和能力考核并重，以能力考核為主。改傳統(tǒng)的考核方法為多元化考核評價方法，以就業(yè)為導向，崗位技術為導入，重視平時成績和操作能力考核，融閉卷、開卷、現(xiàn)場實際操作、答辯、課程設計與論文寫作、制作作品等幾種方式綜合運用，重視科學精神、人文精神、協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)與考核。課程考核方式：理論部分考試實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的50%，實驗部分為所有實驗成績的平均值，占總成績的50%。項目三學習情境名稱水稻生產(chǎn)技術典型工作任務肥床早育秧技術；水稻手插秧的方法、拋栽秧的方法、機

11、插秧的技術；各生育期的田間肥水管理；水稻田間測產(chǎn)技術、收獲技術參考學時28知識內(nèi)容與要求1.了解米粒的形成過程、掌握水稻產(chǎn)量的調(diào)控原理2.掌握肥床早育秧壯秧標準3.掌握水稻各生育期的特點、長勢、長相情況4.掌握水稻收獲的標準5.掌握水稻優(yōu)質稻谷的標準技能要求1.掌握肥床早育秧技術2. 掌握水稻手插秧的方法、拋栽秧的方法、機插秧的技術3. 掌握水稻各生育期的田間肥水管理4. 掌握水稻田間總莖蘗數(shù)的調(diào)查5.掌握水稻田間測產(chǎn)技術6.掌握水稻收獲技術7.掌握稻谷的貯藏與優(yōu)質稻谷的評定教學實施要求與建議探索建立以學生為主體、教師為輔、以職業(yè)能力為核心、以育人為目的多樣化、個性化教學方法，培養(yǎng)學生專業(yè)技能

12、，提高學生綜合素質，學會求知,學會做事,學會共處,學會做人。課程以講授為主，理論與實踐并重。盡可能增加學習者對實際生產(chǎn)的了解和熟悉，培養(yǎng)學習者的自學能力以及獨立思考和分析，特別是解決實際問題的能力。根據(jù)課程的需要，結合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實踐、實驗、參觀、調(diào)查等活動。教學中讓學生在生產(chǎn)實踐中靈活運用所學基礎知識。采用多媒體教學、現(xiàn)場教學、網(wǎng)絡教學和案例教學等現(xiàn)代教學方法與手段，實現(xiàn)“教學做合一”。教學評價把實踐考核與書面考試相結合，并以實踐考核為主，筆試為輔的考核方式。筆試多采用問卷、問答題、選擇題型為主，理論考核內(nèi)容應減少概念性考題，增加生產(chǎn)中常見事例的分析題，檢驗學生綜合分析問題

13、和解決實際問題的能力。實踐考核重點在實踐技能的考核，更多考慮學生實際完成工作任務的情況。為突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立以能力為中心的新的技能考核體系。在新的技能考核體系中，知識考核和能力考核并重，以能力考核為主。改傳統(tǒng)的考核方法為多元化考核評價方法，以就業(yè)為導向，崗位技術為導入，重視平時成績和操作能力考核，融閉卷、開卷、現(xiàn)場實際操作、答辯、課程設計與論文寫作、制作作品等幾種方式綜合運用，重視科學精神、人文精神、協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)與考核。課程考核方式：理論部分考試實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的50%，實驗部分為所有實驗成績的平均值，占總成績的50%。項目四學習情境名

14、稱玉米生產(chǎn)技術典型工作任務玉米發(fā)芽率的測定；正確整地、施用基肥技術；播種技術；田間肥水管理技術、加工保鮮技術參考學時22知識內(nèi)容與要求1了解玉米等行距、寬窄行、帶狀種植的特點2.了解不同玉米品種的特征特性3.掌握玉米各生育期特點及生長環(huán)境要求4.掌握各品種加工保鮮所需的環(huán)境條件技能要求1.會進行種子處理、整地施基肥作業(yè)2.能根據(jù)不同品種選擇適宜的密度、播種期，會控制播種質量3.會正確進行間苗、定苗、中耕作業(yè)4.正確進行各生育期肥水管理5.確定各品種適宜的收獲期6.掌握各品種加工保鮮技術教學實施要求與建議探索建立以學生為主體、教師為輔、以職業(yè)能力為核心、以育人為目的多樣化、個性化教學方法，培養(yǎng)學

15、生專業(yè)技能，提高學生綜合素質，學會求知,學會做事,學會共處,學會做人。課程以講授為主，理論與實踐并重。盡可能增加學習者對實際生產(chǎn)的了解和熟悉，培養(yǎng)學習者的自學能力以及獨立思考和分析，特別是解決實際問題的能力。根據(jù)課程的需要，結合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實踐、實驗、參觀、調(diào)查等活動。教學中讓學生在生產(chǎn)實踐中靈活運用所學基礎知識。采用多媒體教學、現(xiàn)場教學、網(wǎng)絡教學和案例教學等現(xiàn)代教學方法與手段，實現(xiàn)“教學做合一”。教學評價把實踐考核與書面考試相結合，并以實踐考核為主，筆試為輔的考核方式。筆試多采用問卷、問答題、選擇題型為主，理論考核內(nèi)容應減少概念性考題，增加生產(chǎn)中常見事例的分析題，檢驗學生綜

16、合分析問題和解決實際問題的能力。實踐考核重點在實踐技能的考核，更多考慮學生實際完成工作任務的情況。為突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立以能力為中心的新的技能考核體系。在新的技能考核體系中，知識考核和能力考核并重，以能力考核為主。改傳統(tǒng)的考核方法為多元化考核評價方法，以就業(yè)為導向，崗位技術為導入，重視平時成績和操作能力考核，融閉卷、開卷、現(xiàn)場實際操作、答辯、課程設計與論文寫作、制作作品等幾種方式綜合運用，重視科學精神、人文精神、協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)與考核。課程考核方式：理論部分考試實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的50%，實驗部分為所有實驗成績的平均值，占總成績的50%。項目五

17、學習情境名稱棉花生產(chǎn)技術典型工作任務種子處理技術；苗床的制作；營養(yǎng)缽的制作與排放；田間肥水管理；整枝、打頂、去老葉等技術參考學時22知識內(nèi)容與要求1.了解棉花器官建成規(guī)律2.掌握棉花各生育期的特征和對肥水的要求3.了解棉鈴脫落的規(guī)律4.掌握棉花適時收獲的要求5掌握棉花產(chǎn)量構成因素和產(chǎn)量的計算技能要求1.會進行種子處理、整地、施基肥及種子直播技術2.會用制缽器進行棉花營養(yǎng)缽的制作，掌握苗床的制作、營養(yǎng)缽的排放、薄膜的覆蓋技術3.正確進行田間各生育期的肥水管理、病蟲害的防治、整枝打頂?shù)燃夹g4.掌握棉花及時收獲及測產(chǎn)技術教學實施要求與建議探索建立以學生為主體、教師為輔、以職業(yè)能力為核心、以育人為目的

18、多樣化、個性化教學方法，培養(yǎng)學生專業(yè)技能，提高學生綜合素質，學會求知,學會做事,學會共處,學會做人。課程以講授為主，理論與實踐并重。盡可能增加學習者對實際生產(chǎn)的了解和熟悉，培養(yǎng)學習者的自學能力以及獨立思考和分析，特別是解決實際問題的能力。根據(jù)課程的需要，結合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實踐、實驗、參觀、調(diào)查等活動。教學中讓學生在生產(chǎn)實踐中靈活運用所學基礎知識。采用多媒體教學、現(xiàn)場教學、網(wǎng)絡教學和案例教學等現(xiàn)代教學方法與手段，實現(xiàn)“教學做合一”。教學評價把實踐考核與書面考試相結合，并以實踐考核為主，筆試為輔的考核方式。筆試多采用問卷、問答題、選擇題型為主，理論考核內(nèi)容應減少概念性考題，增加生產(chǎn)

19、中常見事例的分析題，檢驗學生綜合分析問題和解決實際問題的能力。實踐考核重點在實踐技能的考核，更多考慮學生實際完成工作任務的情況。為突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立以能力為中心的新的技能考核體系。在新的技能考核體系中，知識考核和能力考核并重，以能力考核為主。改傳統(tǒng)的考核方法為多元化考核評價方法，以就業(yè)為導向，崗位技術為導入，重視平時成績和操作能力考核，融閉卷、開卷、現(xiàn)場實際操作、答辯、課程設計與論文寫作、制作作品等幾種方式綜合運用，重視科學精神、人文精神、協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)與考核。課程考核方式：理論部分考試實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的50%，實驗部分為所有實驗成績的平

20、均值，占總成績的50%。項目六學習情境名稱油菜生產(chǎn)技術典型工作任務油菜種子處理、整地、施基肥及播種技術；移栽技術；田間管理技術；收獲及貯藏技術參考學時22知識內(nèi)容與要求1.了解目前油菜的主要類型2.油菜壯苗的標準3.掌握油菜各生育期的特征、長勢、長相及對肥水的要求4.掌握油菜油菜收獲標準、產(chǎn)量形成及調(diào)控原理技能要求1.會進行油菜種子處理、整地、施基肥及播種技術2.掌握油菜苗床播種技術、移栽技術、苗床管理技術3.正確診斷油菜的苗情，進行田間各生育期的肥水管理、病蟲害的防治等技術4.油菜的收獲方法、菜籽的貯藏方法及正確選留優(yōu)良種子教學實施要求與建議探索建立以學生為主體、教師為輔、以職業(yè)能力為核心、

21、以育人為目的多樣化、個性化教學方法，培養(yǎng)學生專業(yè)技能，提高學生綜合素質，學會求知,學會做事,學會共處,學會做人。課程以講授為主，理論與實踐并重。盡可能增加學習者對實際生產(chǎn)的了解和熟悉，培養(yǎng)學習者的自學能力以及獨立思考和分析，特別是解決實際問題的能力。根據(jù)課程的需要，結合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實踐、實驗、參觀、調(diào)查等活動。教學中讓學生在生產(chǎn)實踐中靈活運用所學基礎知識。采用多媒體教學、現(xiàn)場教學、網(wǎng)絡教學和案例教學等現(xiàn)代教學方法與手段，實現(xiàn)“教學做合一”。教學評價把實踐考核與書面考試相結合，并以實踐考核為主，筆試為輔的考核方式。筆試多采用問卷、問答題、選擇題型為主，理論考核內(nèi)容應減少概念性考

22、題，增加生產(chǎn)中常見事例的分析題，檢驗學生綜合分析問題和解決實際問題的能力。實踐考核重點在實踐技能的考核，更多考慮學生實際完成工作任務的情況。為突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，建立以能力為中心的新的技能考核體系。在新的技能考核體系中，知識考核和能力考核并重，以能力考核為主。改傳統(tǒng)的考核方法為多元化考核評價方法，以就業(yè)為導向，崗位技術為導入，重視平時成績和操作能力考核，融閉卷、開卷、現(xiàn)場實際操作、答辯、課程設計與論文寫作、制作作品等幾種方式綜合運用，重視科學精神、人文精神、協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)與考核。課程考核方式：理論部分考試實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的50%，實驗部分為所有實驗成績的平均值，占總成績的50%。2教材選用與編寫教材選用： 李振陸主編，中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2002年第2版作物栽培 教學參考書目：1.中國勞動社會保障出版社，國家級職業(yè)教育培訓規(guī)劃教材、高職高專農(nóng)業(yè)技術類專業(yè)教材：農(nóng)作物生產(chǎn)技術與實訓2. 遲全勃 主編，中國農(nóng)大出版社出版，國家示范性高職院校重點建設專業(yè)系列教材，綠色糧油作物標準化生產(chǎn)3課程教學資源開發(fā)與利用3.1編寫教學文件，開發(fā)教學資源編寫課程標準、課程教學設計、電子教案、習題集，并建立試卷庫，為進一步開展課程改革提供較好的條件。3.2進一步完善校內(nèi)外實