學校食堂及飲水衛(wèi)生安全管理制度

1、學校食堂及飲水衛(wèi)生安全管理制度學校食堂衛(wèi)生、飲用水管理制度石灰窯中心學校為預防食堂中毒事件的發(fā)生，確保確保全校師生生命安全，維護學校正常的教學秩序。根據(jù)上級精神要求，結(jié)合我校實際，制定本制度。（1）廚房應有良好的供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因為廚房烹調(diào)食物時，材料需要清水沖洗，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使廚房泥濘不堪。（2）食堂廚房地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。（3）食堂應裝置抽油煙機。（4）廚房工作櫥臺及櫥柜內(nèi)側(cè)及廚房死角，應特別注意清掃。（5）食物應在工作臺上料理操作，并將生熟

2、食物分開處理；刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。（6）廚房工作人員工作前、便后，均以徹底洗手，保持一雙清潔的手。（7）食堂工作人員患病應留在家中休息。（8）每周采購食品教師應把好食品安全關(guān)，嚴禁過期、變質(zhì)食品進入校園。若因采購不慎，造成安全隱患，由本周采購教師負主要責任。（9）每周采購食品教師應認真填寫食品留樣表，同時監(jiān)督食堂工人對食品的留樣、標簽貼寫。（10）消毒人員每周應對食堂、餐廳徹底消毒一次，同時認真填寫消毒記錄。本制度從宣布之日起執(zhí)行。 石灰窯中心學校2017年3月1日一、主要內(nèi)容與適用范圍1本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查與考核。2此管理制度適用于本公司所有辦公室

3、衛(wèi)生的管理二、定義1公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每天由行政文員進行清掃；2個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。 1. 公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應做到以下幾點：1）保持公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。2）保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。3）保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。5）保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。6）保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。7）垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。2. 辦公用品的衛(wèi)生管理應做到以下幾點：

4、1）辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。2）辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。3）辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。4）電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機。5）報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。6）飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。7）新進設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規(guī)定的程序及時予以清除。3. 個人衛(wèi)生應注意以下幾點：1）不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。2）下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。3）禁止在辦公區(qū)域抽煙。4）下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。5）辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。 4總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應做到以下幾點：1）保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。2）保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。3）保持墻壁清潔，