《早、晚熟山藥套種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明

1、早、晚熟山藥套種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明一、任務(wù)來源及起草單位本課題來源于江西省薯類產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項目（JXARS-19）。按照操作規(guī)程的編寫，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院向省局申請早、晚熟山藥套種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程地方標準立項，由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院主要負責該地方標準的起草工作。二、制定標準的必要性山藥是我國傳統(tǒng)的藥食同源作物， 近年來，隨著人們保健意識的增強， 山藥價格持續(xù)走高， 種植山藥的經(jīng)濟效益較好。 然而，傳統(tǒng)山藥種植前期整地和搭架成本較高，山藥集中上市價格偏低， 這些因素都極大限制了人們種植山藥的積極性，影響山藥的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，體系針對江西省山藥生產(chǎn)中存在的季節(jié)供應(yīng)期短、 光溫資源利用不充分、單產(chǎn)水平、

2、山藥品質(zhì)、種植效益仍有較大提升空間的突出問題， 在品種篩選、適期播種、透光網(wǎng)架、一壟雙行、合理密植、肥水運籌等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)攻關(guān)的基礎(chǔ)上，選擇成熟期不同的早、 晚熟山藥品種進行套種， 彼此互不影響生長和產(chǎn)量，實現(xiàn)一地兩熟山藥栽培， 研發(fā)集成了早、 晚熟山藥套種栽培技術(shù)模式。相對于早熟山藥單種栽培方式，高密度早、晚熟山藥套種栽培方式在提早播種的情況下，可使早熟山藥提早至7 月中下旬集中采收上市， 搶占山藥市場，晚熟山藥延遲至12 月份和次年2 月初上市，山藥單位面積產(chǎn)量和種植效益非常高；此外，由于種植山藥時整地和搭設(shè)架體人力成本占比很高，通過早晚熟山藥套種可實現(xiàn)一次整地、一次搭架、兩季收獲的栽培方

3、法，可以顯著降低物料投入和人力成本。薯類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在南城縣綠緣生態(tài)農(nóng)莊的天井源鄉(xiāng)良湖村基地建立了山藥早、晚熟品種套種關(guān)鍵技術(shù)體系核心示范區(qū)150 畝，并在生產(chǎn)上進行大面積示范推廣，南城縣輻射推廣1000 畝。2019 年 8 月 9 日，來自江蘇省農(nóng)科院、三明市農(nóng)科院等單位的同行專家現(xiàn)場考察了“山藥早、晚熟品種套種關(guān)鍵技術(shù)研究與示范 ”項目南城縣天井源鄉(xiāng)良湖村百畝連片示范現(xiàn)場，并對該套種技術(shù)模式的早熟茬山藥進行了現(xiàn)場測產(chǎn)。 結(jié)果示范片早、 晚熟品種套種的早熟茬山藥平均畝產(chǎn)達 2713.8 kg，比目標產(chǎn)量高出 713.8 kg/畝，達到了一地一熟傳統(tǒng)種植方式的全年山藥產(chǎn)量，取得了顯著的成效。

4、 12 月 28 日，體系又在南城縣天井源鄉(xiāng)良湖村百畝連片示范現(xiàn)場組織了 “山藥早、晚熟品種套種關(guān)鍵技術(shù)研究與示范 ”項目的晚熟茬山藥的測產(chǎn)，晚熟茬山藥平均畝產(chǎn)達 1881.22 kg，比目標產(chǎn)量高出 381.22 kg/畝。該模式極大提高了山藥的產(chǎn)量和種植效益。山藥早、晚熟品種套種關(guān)鍵技術(shù)模式可充分利用我省土地和自然光溫資源，顯著降低物料和人力投入， 實現(xiàn)山藥一地兩熟收成， 早、晚熟山藥套種生產(chǎn)技術(shù)對促進我省農(nóng)民脫貧致富、 增產(chǎn)增收，對推動我省山藥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展均具有重要作用和意義。因此，有必要將該技術(shù)編制成地方標準，指導(dǎo)我省山藥高效種植。三、遵循原則和編制依據(jù)本標準遵循 “針對性、先進性、實

5、用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，嚴格按照GB/T8321、NY 5010、NY/T 496 、NY 5221 和 NY/T 1065 等標準要求進行編寫。四、標準的制定過程1.在項目的支持下開展了大量研究工作在江西省薯類產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項目的資助下， 針對我省山藥早、 晚熟山藥套種的品種選擇、關(guān)鍵栽培技術(shù)、病蟲害綜合防治、采收等關(guān)鍵技術(shù)進行了研究探索，積累了大量的第一手資料。2. 成立了早、晚熟山藥套種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標準編寫小組，由周慶紅副教授為組長，曹天旭、朱強龍、單楠、孫靜宇、黃英金、付云飛、張宏玉、王葡萄、李建華為組員，共同編制該技術(shù)規(guī)程。3. 對江西省各地早、晚熟山藥套種的相關(guān)情況進行詳細了解，制定標準研制的總體思路和框架， 對標準的起草及現(xiàn)場調(diào)研工作做出詳細部署， 在此基礎(chǔ)上編寫標準草稿。4. 多年試驗。自 2015 年開始，每年進行試驗示范，最終獲得本技術(shù)規(guī)程。5. 多方請教，集合眾人智慧。在該規(guī)程的制作過程中，虛心向山藥育種、栽培及植保專家請教，包括江蘇省農(nóng)