【網(wǎng)絡營銷】XX華梅西餐廳網(wǎng)絡營銷方案

1、【網(wǎng)絡營銷】【網(wǎng)絡營銷】xxxx 華梅西餐廳網(wǎng)絡營銷方案華梅西餐廳網(wǎng)絡營銷方案目目錄錄一、哈爾濱華梅西餐廳簡介1二、中國西餐進展史1三、中國西餐廳市場分析2四、網(wǎng)絡營銷推廣方案. 3（一） 、播客營銷.31、播客營銷前景.32、酷六網(wǎng)營銷.3（1）酷六網(wǎng)簡介.3（2）酷六網(wǎng)營銷價值.3（3）酷六網(wǎng)營銷策略.4（二） 、博客營銷.41、博客簡介.42、博客營銷簡介.43、博客營銷價值.4（三） 、其他營銷方式.51、電子郵件營銷.52、病毒式營銷.53、社區(qū)營銷.5四、總括.5一、一、 哈爾濱華梅西餐廳簡介哈爾濱華梅西餐廳簡介始建于一九二五年，原址在道里西八道街，創(chuàng)始人是俄國猶太人叫“楚幾爾曼”

2、。當時只有七十多平方米的營業(yè)面積， 要緊經(jīng)營俄式西餐茶食小吃。 一九二五年至一九五六年間幾易經(jīng)紀人，他們當中有俄國人、德國人、波蘭人、捷克人和中國人。一九五七年合營，遷址到中央大街 112 號，營業(yè)面積二百八十平方米，成為國營企業(yè),改名為華梅西餐廳。華梅西餐廳以經(jīng)營俄式大菜為主， 兼營法意式菜系，受到了國內(nèi)外來賓的贊譽。 經(jīng)幾次裝修、改造、擴建，新增營業(yè)面積八百五十平方米。一樓突顯現(xiàn)代派歐洲園林式酒吧風格；二樓突出古老的前蘇聯(lián)莫斯科“克里姆林宮”風格并設有高級單間；三樓表達俄羅斯現(xiàn)代風格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳突出文雅安靜。華梅西餐廳設備先進，布局合理典雅豪華，為寬敞中外來賓提供良好的

3、就餐場所， 現(xiàn)有四名特級廚師親自掌灶， 華梅的美味佳肴會使您回味無窮，流連忘返。華梅西餐廳以一流的設備、一流的服務、一流的飯菜質(zhì)量、一流治理， 堪稱全國俄式西餐中心。二、中國西餐進展史二、中國西餐進展史“中國西餐 ”的講法聽起來看起來十分荒唐， 但從一百年前西餐進入中國餐飲并為部分中國人同意之時起，為了適應大眾的口味，確實經(jīng)歷了專門長時刻的改良過程。通過這一改良， “中國西餐 ” 大抵就名副事實上了?！爸袊鞑?”的嬗變早年這種 “中國西餐 ”有十分普遍的市場，從豪華考究的六國飯店 、北京飯店 ，到市民階層的擷英番菜館、二妙堂，大多未能跳出這種模式。這些館子里菜名冠以的英式、法式、德式大多是靠

4、不住的，甚至全然是子虛烏有。英國人好吃炸土豆條，因此許多蘸面包糠的油炸雞、魚、肉就都冠以英式；法國人喜愛各種沙司，因此西餐館就發(fā)明了一種以番茄醬、胡羅卜丁、口蘑丁、豌豆和葡萄干為要緊原料的自制沙司，紅紅綠綠，味道甜酸，只要澆在炸豬排、炸魚或肉餅上，就能夠冠以“法式”了。至于德國人最愛吃的白煮小肘子，因為口味專門淡，因此專門少顯現(xiàn)在西餐館的菜單上。假如講不確實是太離譜兒的倒是俄式菜。那個地點有個重要的緣故，確實是自上個世紀二十年代初， 相當數(shù)量的前沙俄貴族進入中國的哈爾濱、天津、上海等大都市，中國人謂之 “白俄”。為了謀生，他們在這些都市開設了俄式餐館，或在中國人經(jīng)營的西餐館中任廚師，因此將地道

5、的俄式菜介紹到中國。例如中國人最熟悉的、甚至許多家庭都會制作的 “羅宋湯 ”(也稱之為紅菜湯或鄉(xiāng)間濃湯)，確實是最有代表性而豐儉由人的俄式菜。五十年代中北京東長安街路北有家名叫“石金”的西式食品店 (前身是白俄經(jīng)營的“石金牛奶廠 ”)，有兩樣東西至今難忘。一是春末夏初鮮草莓上市，店里會出售一種紙碗兒裝的鮮草莓，用糖拌過，再澆上兩大勺俄國酸奶油，味道醇厚鮮美。再有確實是俄式炸包子，那包子餡兒是用洋白菜、肉末、煮雞蛋調(diào)成的，外皮炸成黃褐色，現(xiàn)炸現(xiàn)賣。前蘇聯(lián)電影戰(zhàn)地浪漫曲中那位退役女兵在電影院門口叫賣的“熱包子 ”確實是這種炸包子。當時“石金”賣的炸包子與我后來在俄國吃到的炸包子能夠講不無二致。五十

6、年代有位專營俄式西餐的家庭式餐廳，大伙兒只稱之為“俄國老太太 ”，那兒的俄餐也是專門地道的，每與暢安(王世襄 )先生聊起，他總會津津樂道那兒擺滿一個大餐臺的各種俄國小吃。我幼時也常在“俄國老太太 ”那兒吃飯，一進入餐廳就會聞到一股純正的俄國菜味道。五十年代北京的和平餐廳、吉士林、華宮，甚至是新僑飯店，經(jīng)營的所謂英法式大菜，幾乎差不多上這種通過改良的“中國西餐 ”。關于未曾步出國門的多數(shù)中國人來講，當時已為常見的模式。中國人真正能領會到世界各地的純正美味佳肴，準確地講是在九十年代以后。在這十余年中，世界各地的風味菜肴讓人眼花繚亂。當真正的法國松露、煎鵝肝、烤鮭魚、moule( 一種貽貝 )、白扁

7、豆燴肉和紅酒小牛肉端上餐桌的時候，人們才豁然爽朗什么是真正的法國菜。吃慣了 “中國西餐 ”的老一輩，關于 “沙拉”的概念中看起來土豆是不可或缺的，事實上土豆沙拉僅是俄式沙拉中的一種，西歐許多國家的沙拉實際上是不放土豆的，而且大多數(shù)沙拉只是用橄欖油和蘋果醋調(diào)制，專門少使用蛋黃醬(mayonnaise) ，而今天的年輕人則更鐘情于蔬菜和水果的沙拉。百年來西餐在中國的嬗變，是西餐東漸的一個歷史過程。時代的進步和社會的進展，帶給人們更多的生活享受，但關于吃慣了“中國西餐 ”的老一輩來講，或多或少對舊日“中國西餐 ”的味道還會有些流連吧？三、三、 中國西餐市場分析中國西餐市場分析西餐傳入我國已有幾百年的

8、歷史，21 世紀它以成為中國餐飲市場上的一只主力軍。西餐在中國的傳播和進展，對中國餐飲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大的阻礙，使中式餐飲在經(jīng)營理念、治理方式、生產(chǎn)手段和人才培養(yǎng)方面發(fā)生了變化。華梅西餐廳與北京馬克西姆西餐廳，上海紅房子西餐廳和天津起士林大飯店并稱為中國四大西餐廳。隨著中國與西方國家的交流日益頻繁以及西方文化在中國的傳播，西餐差不多被越來越多的年輕人所追捧，西餐廳在中國餐飲行業(yè)中占據(jù)了一定的份額，并在不斷的擴大，西餐成為了年輕人的時尚，同時也刺激著中國消費的增長。中國西餐廳的進展前景是龐大的。西餐廳在一些經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)和西方文化氣息濃郁的地點比較常見，例如：北京、上海、天津、哈爾濱、深圳、香港等地

9、區(qū)，其中香港是最常見的。哈爾濱盡管地處于中國的東北老工業(yè)基地，但專門的歷史進程和地理位置造就哈爾濱這座具有異國情調(diào)的漂亮都市，它不僅薈萃了北方少數(shù)民族的歷史文化，而且融合了中外文化，是中國聞名的歷史文化名城和旅行都市，素有“北國冰城 ”、“天鵝項上的珍寶 ”以及“東方莫斯科 ”、“東方小巴黎 ”“冰城夏都 ”之美稱。華梅西餐廳正是在這種特定的條件下成長起來，以其專門的風情吸引著寬敞的中外游客，專門多華梅西餐廳的顧客差不多上慕名而來，那個餐飲行業(yè)正逐步成為這座都市一道漂亮的風景線。四、四、 網(wǎng)絡營銷推廣方案網(wǎng)絡營銷推廣方案（一）（一） 、播客營銷、播客營銷播客（ podcasting ）指的是一

10、種在互聯(lián)網(wǎng)上公布文件并承諾用戶訂閱feed 以自動接收新文件的方法，或用此方法來制作的電臺節(jié)目。這種新方法在2004 年下半年開始在互聯(lián)網(wǎng)上流行以用于公布音頻文件。播客營銷確實是以播客為要緊傳播載體的營銷方式?；蛘吒ㄋ椎刂v，播客營銷確實是通過播客來推廣。1 1、播客營銷前景、播客營銷前景關于廣告主而言，成本低廉是播客的最大的吸引力，只需要一點點費用就能夠把產(chǎn)品信息推到特定消費群體中去。同時由于播客的目標群體有專門明顯的共性，使得播客廣告的效率也相當高。到目前為止，互聯(lián)網(wǎng)上共有數(shù)千套播客節(jié)目，同時這一數(shù)字每天都在被刷新。在這些播客節(jié)目中，部分來自于主流媒體，如abc news 的新聞以及 es

11、pn 的體育節(jié)目，但更多的還來自于熱衷于此道的個體，內(nèi)容涉及人物訪談、影評，以及個人dj主持。2 2、酷六網(wǎng)營銷、酷六網(wǎng)營銷1、酷六網(wǎng)簡介酷 6 網(wǎng)()是國內(nèi)最大的視頻分享網(wǎng)站，也是中國最領先的在線視頻營銷平臺，憑借良好的用戶體驗和獨樹一幟的視頻營銷理念，傲立業(yè)界，08 年廣告收入超過 8000萬元，連續(xù)三年成為視頻網(wǎng)站廣告收入的領頭羊?？?6 網(wǎng)始終保持著高速進展的步調(diào)向前邁進， 以視頻媒體為平臺， 結(jié)合 uga 運營模式配合中國原創(chuàng)視頻聯(lián)盟的鼎力支持， 為寬敞網(wǎng)民奉獻一流的視頻饕餮大餐。 酷 6 網(wǎng)愿與所有中國網(wǎng)民同行，見證中國網(wǎng)絡視頻進展歷程。09 年，酷 6 網(wǎng)與您一起來“分享視頻價值

12、”！2、酷六網(wǎng)營銷價值酷六網(wǎng)每日流量統(tǒng)計（參考）酷六網(wǎng)每天的流量差不多上龐大的， 同時有更過的人關注酷六網(wǎng)， 酷六網(wǎng)的盈利模式讓更過的人加入酷六，實現(xiàn)廣告收益。3、酷六網(wǎng)營銷策略錄制并利用企業(yè)產(chǎn)品相關圖片， 制作視頻。 在酷六網(wǎng)建立企業(yè)播客， 上傳企業(yè)相關視頻，同時在播客中上傳其它熱點視頻， 提升企業(yè)播客訪咨詢量， 進而提高企業(yè)知名度，擴大企業(yè)效益。（二）（二） 、博客營銷、博客營銷1 1、博客簡介、博客簡介在網(wǎng)絡上發(fā)表 blog 的構想始于 1998 年， 但到了 2000 年才開始真正流行。而 2000年博客開始進入中國，并迅速進展，但都業(yè)績平平。直到2004 年木子美事件，才讓中國民眾了

13、解到了博客，并運用博客。2005 年，國內(nèi)各門戶網(wǎng)站，如新浪、搜狐，原不看好博客業(yè)務，也加入博客陣營，開始進入博客春秋戰(zhàn)國時代。起初，bloggers將其每天掃瞄網(wǎng)站的心得和意見記錄下來，并予以公布，來給其他人參考和遵循。但隨著 blogging快速擴張，它的目的與最初已相去甚遠。目前網(wǎng)絡上數(shù)以千計的bloggers 發(fā)表和張貼 blog 的目的有專門大的差異。 只是，由于溝通方式比電子郵件、討論群組更簡單和容易， blog 已成為家庭、公司、部門和團隊之間越來越盛行的溝通工具，因為它也逐步被應用在企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡（intranet ） 。2 2、博客營銷簡介、博客營銷簡介博客營銷是利用博客這種網(wǎng)

14、絡應用形式開展網(wǎng)絡營銷的工具。是公司、企業(yè)或者個人利用博客這種網(wǎng)絡交互性平臺， 公布并更新企業(yè)、公司或個人的相關概況及信息，同時緊密關注并及時回復平臺上客戶關于企業(yè)或個人的相關疑咨詢以及咨詢，并通過較強的博客平臺關心企業(yè)或公司零成本獲得搜索引擎的較前排位，以達到宣傳目的的營銷手段。博客營銷的優(yōu)勢：1）細分程度高 , 定向準確2）互動傳播性強 ,信任程度高 ,口碑效應好3）阻礙力大 ,引導網(wǎng)絡輿論潮流4）與搜索引擎營銷無縫對接，整合成效好5）有利于長遠利益和培養(yǎng)忠有用戶3 3、博客營銷價值、博客營銷價值1）博客能夠直截了當帶來潛在用戶2）博客營銷的價值表達在降低網(wǎng)站推廣費用方面3）博客文章內(nèi)容為用戶通過搜索引擎獵取信息提供了機會4）博客文章能夠方便地增加企業(yè)網(wǎng)站的鏈接數(shù)量5）能夠?qū)崿F(xiàn)更低的成本對讀者行為進行研究6）博客是建立權威網(wǎng)站品牌效應的理想途徑之一7）博客減小了被競爭者超越的潛在缺失8）博客讓營銷人員從被動的媒體依靠轉(zhuǎn)向自主公布信息（三）（三） 、其他營銷方式、其他營銷方式1 1、電子郵件營銷、電子郵件營銷電子郵件營銷（郵件營銷）是利用電子郵件與受眾客戶進行商業(yè)交流的一種直銷方式。同時也廣泛的應用于網(wǎng)絡營銷領域。郵件營銷是一個廣泛的定義，凡是給潛在客戶或者是客戶發(fā)