酥醪菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、    酥醪菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程    黃健輝 黃金文酥醪菜為大型芥菜品種，產(chǎn)自羅浮仙山谷地，收獲干制后味美清甜、香滑可口、食而無渣，謂之“仙人菜”，為羅浮山4a景區(qū)聞名旅游產(chǎn)品，深受游人喜愛。為了保證酥醪菜有機(jī)品質(zhì)，保持傳統(tǒng)風(fēng)味，制定標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程如下。1 品種選擇及種子處理優(yōu)先選擇抗逆性強(qiáng)、種性優(yōu)良的酥航一號(hào)新品系新種子種植。播種前于上午9時(shí)至下午4時(shí)在陽光下曬種1h左右以利萌發(fā)并測(cè)試發(fā)芽率。2 播種時(shí)期和播種要求播種期通常為8月中旬至9月下旬。為提高發(fā)芽率和育壯苗，盡量避免高溫高濕育苗，提倡應(yīng)用小拱棚、遮陽網(wǎng)、苗盤、基質(zhì)等設(shè)施和農(nóng)資材料育苗，實(shí)施單

2、粒點(diǎn)播，并撒施阿維菌素顆粒劑預(yù)防蟲害發(fā)生。3 培育壯苗和適時(shí)移栽3.1 水分管理出苗前陰天每天淋水1次，晴天早、晚各淋1次，保持土壤濕潤(rùn)。出苗后揭去覆蓋物并保持土壤濕潤(rùn)，宜在每天上午淋水12次，適當(dāng)控制水分防止徒長(zhǎng)。3.2 施肥管理追肥宜勤施、薄施。第一次追肥宜在第一片真葉長(zhǎng)出后進(jìn)行，以后每隔56d施1次，每次淋施濃度0.2%以下尿素液促苗。3.3 科學(xué)煉苗移植前5d內(nèi)適當(dāng)減少水、肥的施用，以保持土壤濕潤(rùn)為度，進(jìn)行煉苗。移植前噴施廣譜性殺菌劑和殺蟲劑的混合水溶液預(yù)防病蟲害。3.4 移栽標(biāo)準(zhǔn)移栽的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗勢(shì)均勻健壯、根群發(fā)達(dá)、莖粗壯、胚軸和節(jié)間較短、葉片厚實(shí)、葉色亮綠、苗齡適中、抗逆性強(qiáng)；不

3、徒長(zhǎng)、不早衰、無黃葉、無病蟲害。一般在苗期2530d，幼苗有45片真葉，苗高812cm時(shí)即可移植。移植時(shí)間宜選擇在傍晚或陰天進(jìn)行。4 種植要求及田間管理4.1 種植要求微耕整地起畦寬50cm，畦高2030cm龜背形長(zhǎng)畦。為提高工作效率和速度，實(shí)施條施基肥和品字形定點(diǎn)打穴條植流水工作方式，土質(zhì)差、肥力低田塊可適當(dāng)密植，定植株行距40cm×40cm，每667m?定植32003500株；土質(zhì)好、肥力高田塊可適當(dāng)疏植，株行距40cm×50cm，每667m?定植25002800株。種植前條挖施肥溝和定點(diǎn)打定植穴，基肥條施溝寬度約30cm，深度約20cm，定植穴每穴橫徑15cm對(duì)向成品

4、字形分布，定植以土壤蓋住基質(zhì)泥頭壓實(shí)表土即可。4.2 田間管理4.2.1 施肥原則提倡測(cè)土配方施肥，注重有機(jī)肥、無機(jī)肥混用。追肥采取少量多次、勤施薄施的原則，還可使用生物有機(jī)肥和微生物肥改良土壤。4.2.2 施肥管理每667m?行間條施商品有機(jī)肥400500kg、三個(gè)十五復(fù)合肥4050kg混勻做基肥；第一次追肥一般在定植后7d植株回青后進(jìn)行，通常開始薄施0.2%尿素液，每隔57d追肥1次，施肥量可由少到多，由淡到濃，抽出新葉后視苗情逐漸改淋三個(gè)十五復(fù)合肥0.41.0%水溶液，用量每株250350ml；發(fā)株期間可噴施生多素等含微量元素葉面肥，每隔7d噴施1次，連噴3次；中耕時(shí)每667m?撒施三個(gè)

5、十五復(fù)合肥2025kg后培土。4.2.3 水分管理定植后淋足定根水，成活后早晚各澆水1次，保持田間畦面濕潤(rùn)，也可采用跑馬水，沿畦溝灌入，切勿漫灌，收獲前7d停止?jié)菜? 病蟲害防治5.1 主要病蟲害主要病害有猝倒病、炭疽病、霜霉病、軟腐病等；主要蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲、白粉虱等。5.2 防治方法5.2.1 農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，合理輪作，合理布局，盡量實(shí)行水旱輪作。清潔田園，降低病蟲源基數(shù)，減少侵染性病害的傳播。5.2.2 物理防治采用黃板、藍(lán)板誘殺害蟲，每667m?懸掛30塊。利用頻振殺蟲燈、黑光燈、性誘瓶等誘殺害蟲。5.2.3 生物防治保護(hù)和利用天敵。采用印楝素、

6、苦參堿、蘇云金桿菌、農(nóng)用鏈霉素等生物農(nóng)藥防治有關(guān)的病蟲害。5.2.4 化學(xué)防治5.2.4.1 猝倒?。?幼苗采用2.5%咯菌腈懸浮劑2000倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或30%惡霉靈水劑1200倍液等噴霧。5.2.4.2 炭疽?。?采用80%甲硫·福美雙可濕性粉劑800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液，或25%咪鮮胺乳油1000倍液等噴霧。5.2.4.3 霜霉?。?采用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑1000倍液等噴霧。5.2.4.4 軟腐病：選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或3%井岡霉

7、素水劑600倍液等噴霧。5.2.4.5 黃曲條跳甲：選用5%啶蟲脒乳油1000倍液，或10.5%阿維菌素·噠螨靈乳油2000倍液等噴霧。5.2.4.6 菜青蟲、小菜蛾：選用4.5%高效氯氰菊酯乳油3000倍液，或1%蟲螨腈懸浮劑1500倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000倍液等噴霧。5.2.4.7 甜菜夜蛾、斜紋夜蛾：選用5%氟啶脲乳油2500倍液，或1%蟲螨腈懸浮劑1500倍液，或2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液等噴霧。5.2.4.8 蚜蟲、白粉虱：選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或8.8%阿維·啶蟲脒乳油1000倍液等噴霧。6 采收6.1 采收時(shí)間定植后約為3848d，菜薹開始抽出前達(dá)到酥醪菜商品