食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

1、食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀全縣食品行業(yè)涉及酒類、糧油加工、玉米淀粉、小食品生產(chǎn)、茶葉加工、調(diào)味品、魔芋 精粉生產(chǎn)等方面。共有企業(yè)460個，從業(yè)人員1611人，年產(chǎn)值22870萬元，銷售收入20410. 6 萬元，上繳稅金595. 6萬元萬元。其中：酒類企業(yè)5戶（2戶規(guī)模以上企業(yè)，3戶作坊式企業(yè)）, 有職工363人，年產(chǎn)值2220. 6萬元，營業(yè)收入4180萬元，上繳稅金446.6萬元;糧油加工企 業(yè)440戶，有職工1140人，年產(chǎn)值17800萬元；1戶玉米淀粉加工企業(yè);小食品加工企業(yè)5戶， 有職工30人，年產(chǎn)值200萬元;2戶茶葉加工企業(yè)，有黃金峽茶場和張趙茶廠，規(guī)模較小， 年加

2、工茶葉30噸;魔芋精粉生產(chǎn)企業(yè)1戶；醬油、醋、調(diào)味品企業(yè)2戶，大咸德調(diào)味品有限公 司生產(chǎn)能力較大。二、龍頭企業(yè)情況1、xx縣秦洋長生酒業(yè)有限公司：建廠時間久，專業(yè)生產(chǎn)白酒企業(yè)，20xx年兼并收購xx 縣謝村黃酒廠，為xx縣第一納稅大戶。20xx年企業(yè)有職工330人，生產(chǎn)白灑799千升、黃 酒829千升，實現(xiàn)銷售收入1530萬元、工業(yè)總產(chǎn)值3427.8萬元，上繳稅金432.5萬元。企 業(yè)在全市酒類企業(yè)中排名第一，其“秦洋牌”系列白酒占居全市白酒市場絕大部分市場份額, 安康、榆林、銅川等地為其傳統(tǒng)市場;其“謝村橋”牌黃酒，憑借謝村黃酒3000年歷史，被 專家譽為“西北第一黃酒品牌”，堪與“紹興黃酒

3、”龍美，后發(fā)優(yōu)勢明顯。2、陜西朱鶻黑米酒業(yè)有限公司：20xx年xx縣朱鵲食品飲料有限公司破產(chǎn)倒閉，20xx 年9月杭州新友貿(mào)易有限公司等四戶股東聯(lián)合出資,收購了 xx縣朱鶻食品飲料有限公司破產(chǎn) 資產(chǎn)，組建了陜西朱鶻黑米酒業(yè)有限公司，注冊資金3400萬元。20xx年企業(yè)有職工158人, 實現(xiàn)銷售收入510.6萬元，產(chǎn)值530萬元，上繳稅金9. 6萬元。目前企業(yè)已形成10000噸生 產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品分為五大類、19個品種，組建了 5個營銷公司，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布東南沿海市場。 20xx年企業(yè)又在朱家村征地97. 85畝為新廠址，計劃投資1. 15億元，項目建成后可實現(xiàn)產(chǎn) 值3. 8億元、收入3. 6億元、利

4、稅1. 3億元（稅2784萬元），并帶動13鄉(xiāng)鎮(zhèn)72個行政村3 萬戶農(nóng)民年增收5000萬元，新增500個就業(yè)崗位。打造特色品牌，把“朱鶻牌”黑米酒打拼 成老百姓餐桌上的“笫五瓶酒”，進軍人民大會堂，力爭成為“國宴用酒”。3、洋州葡萄糖廠：建于1984年，主產(chǎn)品為“漢洋牌”玉米淀粉，副產(chǎn)品有玉米胚芽油、 蛋白粉、玉米胚芽餅、玉米皮等。玉米淀粉主要銷往陜西、云南、四川、重慶、廣州、武漢、 長沙等地。蛋口粉、玉米胚芽餅、玉米皮是飼料的主要原料，主要銷往正大集團和希望集團。 企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)4505萬元。20xx年有職工306人，生產(chǎn)玉米淀粉24865噸，實現(xiàn)銷售收 入5524. 1萬元、產(chǎn)值6176

5、.5萬元，繳稅金76萬元。4、雙亞糧油公司：建于1993年，企業(yè)占地29900平方米，資產(chǎn)3628萬元。20xx年有 職工42人，實現(xiàn)產(chǎn)值5059萬元。公司現(xiàn)已建成fi產(chǎn)100噸高精度光電色選大米和精標聯(lián)產(chǎn) 100噸小麥粉，及日產(chǎn)20噸掛面、五彩貢米等四條生產(chǎn)線，“朱鵬牌”、“雙亞牌” 7大系列 24個品種、40種規(guī)格系列產(chǎn)品暢銷全國各地。5、永輝米業(yè)公司：成立于1988年，個人獨資企業(yè)，是xx縣稻米加工規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品 加工企業(yè)，主導產(chǎn)品為大米、黑米。20xx年企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1000萬元°屬陜西朱鶻黑米 酒業(yè)有限公司黑米獨家供應商，計劃“十五”未產(chǎn)值突破6000萬元。6、xx縣宏

6、瑋蘑芋制品有限公司：位于貫溪鎮(zhèn)周家店，企業(yè)占地6675平方米，是在原貫 溪紙廠基礎(chǔ)上興辦的一戶民營企業(yè)，企業(yè)的主導產(chǎn)品魔芋精粉暢銷本省及四川市場，銷售前 景廣闊。企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)1070萬元。20xx年加工鮮魔芋3800噸，生產(chǎn)魔芋精粉310噸， 實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1200萬元，創(chuàng)利稅110萬元。7、xx縣大咸德調(diào)味品有限公司：是一個具有 150多年釀造歷史的企業(yè)，其前身“大咸德”醬園，始創(chuàng)于清咸豐六年（1856年）。企業(yè)主要 生產(chǎn)黑米食醋、醬油、饞嘴醬、豆腐乳、料酒等五大系列30多個品種，年產(chǎn)量達6000噸， 屬xx市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。20xx年企業(yè)有職工人68人，實現(xiàn)銷售收入606萬元、工業(yè)產(chǎn)

7、 值776萬元，產(chǎn)品主要銷往本縣及鄰縣市場。三、產(chǎn)業(yè)特點和實施目標（一）這些企業(yè)在不同的行業(yè)領(lǐng)域圍繞為“三農(nóng)”服務的目標，取得了明顯的社會效益、 經(jīng)濟效益。其主要特點：。一是推進了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種植、加工一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。20xx年, 轉(zhuǎn)化各類農(nóng)產(chǎn)品資源13.8萬噸，總產(chǎn)值約1.8億元;實施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，惠及農(nóng)戶 11.8萬戶；調(diào)動并激勵了農(nóng)民種糧積極性，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動糧、油、藥、 薯種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。二是推進了縣域經(jīng)濟rh傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展的進程。工業(yè)產(chǎn)值位 居全縣工業(yè)行業(yè)首位。三是龍頭企業(yè)發(fā)揮了 “領(lǐng)頭雁”作用 實踐證明，一個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā) 展離不開龍頭企業(yè)，

8、產(chǎn)業(yè)需要龍頭企業(yè)作載體，市場需要龍頭企業(yè)來拉動，發(fā)展經(jīng)濟更需要 龍頭企業(yè)的有力支撐?，F(xiàn)在，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值500萬元以上龍頭企業(yè)有4個，其中 市級以上3個，縣級1個，規(guī)模最大的是洋州葡萄糖廠，年產(chǎn)值已超過6000萬元。20xx年, 龍頭企業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值1. 18億元，占總量的52%,帶動農(nóng)戶數(shù)11.8萬戶，實施訂單農(nóng)業(yè)面 積22萬畝，收購、轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源5. 37萬噸。龍頭企業(yè)的最大特點就是回報農(nóng)民。洋 州葡萄糖廠在本縣率先實施農(nóng)業(yè)訂單三年來，支農(nóng)、建農(nóng)成績顯著，訂單面積內(nèi)收購價比市 場收購價高出5%一8%,受益農(nóng)民普遍歡迎。20xx年稻谷市場收購價為0.8元/斤時，雙亞 糧油公司訂

9、單面積收購價為1. 0元一一1. 05元/斤，平均每市斤高出市場價0. 2元，每畝可 為農(nóng)民多受益150元左右。利達油脂廠菜籽優(yōu)先優(yōu)價敞開收購。龍頭企業(yè)以各自優(yōu)勢穩(wěn)步共 拉農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展車，成為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭雁”。洋州葡萄糖廠、雙亞糧油公司服務 “三農(nóng)”成效顯著，得到省、市高度評價，雙雙跨入省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)行列。四 是顯現(xiàn)了農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力雙贏的效果農(nóng)民增收主要反映在直接（工資）和間接（農(nóng) 產(chǎn)品變現(xiàn)）二個方面。工資方面：20xx年，全縣從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人數(shù)為6620人，其中本縣 農(nóng)民工6487人，年發(fā)放工資總額3800萬元，人均5740元;農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)方而：20xx年，

10、全縣 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源7. 8萬噸，支付農(nóng)民現(xiàn)金0. 87億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)惠及眾 多農(nóng)民，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難、賣難的歷史問題。（二）實施目標：-20xx年全縣食品行業(yè)產(chǎn)值要達到3億元；一20xx年產(chǎn)值達到5億元。四、存在問題農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其發(fā)展的方方面面的不利因 素，這些不利因素值得我們?nèi)ド钏?、去研究、去探討、去解決。1、原料基地建設(shè)滯后。如xx縣宏瑋蘑芋制品有限公司的原料魔芋，是本縣的鄉(xiāng)土物種，產(chǎn)量大，種植效益高, 由于對魔芋種植的最大克星-軟腐病沒有特效藥可治，魔芋產(chǎn)業(yè)在這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是發(fā)展不起來, 企業(yè)原料供應緊張，對農(nóng)民增收和企業(yè)發(fā)展

11、十分不利。2、商業(yè)秘密和知識產(chǎn)權(quán)方面存在薄弱環(huán)節(jié)。xx縣是正宗的謝村黃酒、黑米酒的故鄉(xiāng)，有明顯的地理標識，上個世紀90年代，由于 假冒偽劣謝村黃灑、xx縣黑米酒泛濫市場，最終導致國有的xx縣謝村黃酒廠和xx縣朱鶻黑 米食品飲料有限公司倒閉破產(chǎn)。3、整個產(chǎn)業(yè)潛能尚未充分發(fā)揮。糧、油加工業(yè)發(fā)展形勢平穩(wěn)，薯、果、菜、藥加工相對滯后，具體表現(xiàn)在薯、藥年加工 體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值的總額為1100萬元（不含黃姜），只占總量的5%,而果、菜加工能夠體現(xiàn)為 工業(yè)產(chǎn)值甚微。面對我縣10萬畝蔣類，16萬畝中藥材，10萬畝果品，15萬宙蔬菜的優(yōu)勢資 源，薯、果、菜、藥四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)可轉(zhuǎn)換為工業(yè)產(chǎn)值的潛能尚未充分發(fā)揮出來

12、。4、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化不明顯。我縣農(nóng)產(chǎn)品當前有18個品種，其中科技含量較低的傳統(tǒng)產(chǎn)品16種，占個數(shù)總額的87%, 占產(chǎn)值總額的73%?？萍己枯^高的產(chǎn)品只有2種，占個數(shù)總額的13%,占產(chǎn)值總額的27%, 這一高一低折射出了市場銷路窄，企業(yè)效益差，產(chǎn)品附加值低，工業(yè)產(chǎn)值增速緩慢的客觀現(xiàn) 實。5、資源與加工對接出現(xiàn)矛盾。一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從根本上解決了廣大農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題，另一方面，資源 與加工對接有矛盾，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料供應上存在著“吃不飽”現(xiàn)象，最為突出的是洋 州葡萄糖廠所用玉米，本縣年缺口達3. 5萬噸。6、農(nóng)業(yè)訂單缺乏約束力。訂單農(nóng)業(yè)主要由洋州葡萄糖廠（20xx年訂單面積12. 8

13、萬畝）、雙亞糧油公司（20xx年訂單 面積6萬畝）實施。合同是簽訂了，但具體操作基本上是松散型，種植方隨行就市，追求高價 格，誰的收購價高就賣給誰;加工方雖然訂單內(nèi)高于行情價敞開收購，但履約有難度，因本縣 糧源不足，因此訂單內(nèi)外都收，由于彼此之間缺乏監(jiān)督機制，嚴格執(zhí)行訂單農(nóng)業(yè)還有一定差 距。7、科技創(chuàng)新投入不足。據(jù)調(diào)查，我縣所有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)基本無研發(fā)機構(gòu)，20xx年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)用于 科技創(chuàng)新方面的資金不足300萬元，特別是職工技術(shù)培訓、專利購買、新產(chǎn)品研發(fā)三個方面 的投入更是與企業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，制約著企業(yè)跨越發(fā)展。8、融資難度大。金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高

14、是制約部分農(nóng)產(chǎn)品骨干 企業(yè)達產(chǎn)達效的主要“瓶頸”。如利達油脂廠經(jīng)濟實力都很強，但一直缺乏流資而“吃不飽”。 因流資緊缺，利達油脂廠達產(chǎn)達效率僅35%左右。五、做大做強xx縣食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的對策和辦法1、堅定不移地穩(wěn)健發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。大量的數(shù)據(jù)和不爭的事實說明，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是解決“三農(nóng)”問題的治本之策, 是加快工業(yè)突破發(fā)展的重要支撐點，更是農(nóng)業(yè)、工業(yè)雙跨越的基礎(chǔ)。因此，作為經(jīng)濟發(fā)展重 中之重一一堅定信心;抓好產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前發(fā)展一一堅持不懈;推動整個產(chǎn)業(yè)再上新臺階一一艱 苦努力。2、加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整。一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，挖掘產(chǎn)業(yè)潛能。科學規(guī)劃，合理布局，依據(jù)現(xiàn)有龍頭企業(yè)建設(shè)若干 個農(nóng)

15、產(chǎn)品加工基地：磨子橋建設(shè)為玉米加工基地;洋州鎮(zhèn)建設(shè)為稻谷、小麥加工基地和中藥材 加工基地;戚氏鎮(zhèn)建設(shè)為油菜籽加工基地;龍亭、貫溪鎮(zhèn)建設(shè)為薯、菜加工基地。通過農(nóng)產(chǎn)品 加工基地的建設(shè)，形成布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營規(guī)模化。二是加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。引 導企業(yè)特別是龍頭企業(yè)要有遠瞻眼光，不能一直停留在傳統(tǒng)式的農(nóng)產(chǎn)品簡單加工上，企業(yè)要 滾動發(fā)展，必須在產(chǎn)品升級上檔上下功夫。變性淀粉（洋州葡萄糖廠）、高檔稻米（雙亞公司）、 色拉油（油脂廠）、魔芋粉食品（宏偉魔芋有限公司）等產(chǎn)品就是“十一五”期間農(nóng)產(chǎn)品上檔升 級的主產(chǎn)品。三是實施品牌戰(zhàn)略，積極扶持企業(yè)爭創(chuàng)名牌農(nóng)產(chǎn)品。依靠名牌闖市場，依靠名 牌提升效益，各相

16、關(guān)部門要下功夫積極協(xié)調(diào)、扶持引導企業(yè)進行無公害綠色食品及有機食品 的研發(fā)，叫響“朱鶻”商標，在不斷擴大市場份額基礎(chǔ)上，爭取在“十一五”期間有2個以 上品牌產(chǎn)品在國內(nèi)市場享有盛譽。3、食品工業(yè)發(fā)展的主攻方向：以“三酒”為龍頭，黑、白、黃三酒作為有xx縣地域特色的優(yōu)熱產(chǎn)業(yè)，在縣域經(jīng)濟發(fā)展 戰(zhàn)略中處于優(yōu)先發(fā)展的地位，受到歷屆縣委、縣政府領(lǐng)導的高度重視，計劃到20xx年秦洋長 生灑業(yè)有限公司產(chǎn)值要達到6000萬元，陜西朱鶻黑米酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達到1億元;20xx 年秦洋長生酒業(yè)有限公司產(chǎn)值耍達到1億元、稅金1000萬元，陜西朱鶻黑米酒業(yè)有限公司產(chǎn) 值要達到1.5億元，稅金達到1000萬元。結(jié)合我縣農(nóng)

17、產(chǎn)品資源實際，可實施糧油為主，挖 掘薯類，開發(fā)果蔬的農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展戰(zhàn)略。糧油：高度重視龍頭企業(yè)拉動整個產(chǎn)業(yè)的作用， 一是引導洋州葡萄糖廠擴產(chǎn)上規(guī)模，到20xx年綜合能力翻一番;二是扶促雙亞糧油公司達產(chǎn) 達效，進一步提高工業(yè)產(chǎn)值和轉(zhuǎn)化資源二者z間的實力;三是規(guī)范小型糧油加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng) 營。力爭糧油加工產(chǎn)值20xx年達到3億元。薯類：以宏偉魔芋制品公司、廣為薯業(yè)公司 為主要發(fā)展載體，以家庭作坊薯粉加工為補充，企業(yè)、農(nóng)戶一體化，產(chǎn)品主要走“精”的方 向，不斷提高紅薯、洋芋的“身價”，產(chǎn)值由現(xiàn)在的800萬元，20xx年提高到2000萬元。 果蔬：有很大的潛力可挖。借助我縣10萬畝水杲和15萬畝蔬菜，

18、興辦與之對接的上規(guī)模、 髙起點的加工企業(yè)，大力提髙農(nóng)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)值的能力，推進農(nóng)產(chǎn)品增值、增效。4、發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)的發(fā)展代表產(chǎn)業(yè)的整體水平，是整個產(chǎn)業(yè)的“火車頭”。如何進一步發(fā)展壯大龍 頭企業(yè)，應抓好以下幾點：一是扶，貫徹好、落實好縣上已出臺的“關(guān)于扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化重點龍頭企業(yè)的決定”，培育、發(fā)展、壯大龍頭企業(yè)，力爭在“十一五”末形成具有一定規(guī) 模的龍頭企業(yè)群體。二是促，政府主要從政策資金、稅收、技術(shù)、資源等方面給予大力傾斜, 促進龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康運行。三是提，引導龍頭企業(yè)全面提髙生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量，提髙管理 創(chuàng)新水平，提高科技創(chuàng)新水平，在創(chuàng)新中求生存，在創(chuàng)新中求發(fā)展。四是建，在20xx年前, 爭取再新建年生產(chǎn)規(guī)模500萬元以上龍頭企業(yè)4個，龍頭企業(yè)總個數(shù)由現(xiàn)在的4個增加到8 個，年總產(chǎn)值能力由現(xiàn)在的1. 2億元上升到2億元。5、大力推進科技創(chuàng)新?？萍际堑谝簧a(chǎn)力，是農(nóng)產(chǎn)品加工、種植的主要推動力。積極推介、申報企業(yè)科技成果, 爭取省、市科技專款扶持，宣傳組織新工藝、新技術(shù)的推廣應用；鼓勵科研院所、農(nóng)業(yè)學校（院）、 技術(shù)推廣單位的科技人員以技術(shù)開發(fā)、入股和轉(zhuǎn)讓等形式與企業(yè)協(xié)作，推進產(chǎn)學研一體化進 程，加快高、頂、尖產(chǎn)品的開發(fā)步子。企業(yè)要提取不低于總收入的1.5%科研經(jīng)費，作為科技 工作保障，