全省油茶高效栽培與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展高級研修班

1、油茶良種選育技術(shù)潘新建（黃山市林業(yè)科學(xué)研究所245000）油茶良種是實現(xiàn)油茶林優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的物質(zhì)基礎(chǔ)，油茶良種須具備以下優(yōu)良性狀：高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、油質(zhì)優(yōu)。連續(xù)4 年的畝產(chǎn)茶油應(yīng)高出一般平均單產(chǎn)的34 倍，大小幅度在 40%以內(nèi)，油脂酸價在 3 以下；鮮果出籽率 40%以上，干仁含油率 42%以上，鮮果出油率 6.4%以上；生長快、結(jié)果早，樹體結(jié)構(gòu)好；適應(yīng)性強，具有一定抗病能力，炭疽病感染率小于 3%。一、油茶良種選育一、油茶良種選育油茶育種方法很多，如選擇育種、雜交育種、誘變育種、細胞工程和基因工程育種等等。當(dāng)前行之有效，快速的是選擇育種。油茶栽培歷史逾千年，栽培分布跨北、中、南三個亞熱帶，15

2、個省區(qū)；自然條件差異大，栽培經(jīng)營水平在總體上不高；油茶為異花授粉，種內(nèi)后代性狀分離大，個體間差異顯著，是一個大的自然混雜群體。這些為選擇育種提供了廣泛的選擇基礎(chǔ)和條件，也是選擇育種的實踐依據(jù)。選擇育種就是在群體里選擇優(yōu)良品種（類型）中具有優(yōu)良變異性狀的個體。選擇育種有混合選擇育種和系統(tǒng)選擇育種兩種方法?；旌线x擇育種是將在群體中選擇出的多個性狀相近的優(yōu)良個體的種子混合在一起繁殖，進行子代測定、選育。系統(tǒng)選擇育種是將在群體中選擇出的多個優(yōu)良個體的種子或芽，分別單株繁殖，進行子代或當(dāng)代無性系測定，選育。目前，油茶采用系統(tǒng)選擇育種。（一）油茶系統(tǒng)選育程序11、選擇優(yōu)良林分：林分集中連片，每塊面積 10

3、0 畝以上；林分中優(yōu)良品種類型植株占 2/3 以上；林齡 1530 年，林相較整齊，密度適中（每畝 60100 株） ；病蟲害少，生長旺盛。2、選拔優(yōu)良品種（類型） ：油茶優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)按前面說的 4 個優(yōu)良性狀標(biāo)準(zhǔn)選擇。3、選擇優(yōu)樹：優(yōu)樹是在良種群體中的優(yōu)良植株。優(yōu)樹的標(biāo)準(zhǔn)是：樹齡 15 年生以上；樹形完整，樹冠開張，枝條下垂，生長良好，沒有或極少病蟲害（果實炭疽病率 3%以下） ；3 年平均每平方米冠幅產(chǎn)果 1 千克以上，最低產(chǎn)量 0.5 千克；鮮果出籽率 40%以上，干出籽率25%以上，種仁含油率 42%以上。（二）油茶優(yōu)良無性系選育現(xiàn)全國多采用優(yōu)良無性系選育方法，優(yōu)良無性系選育的具體方

4、法與程序如下：油茶優(yōu)良林分優(yōu)良品種(類型)優(yōu)樹選擇(第一年初選)優(yōu)樹選擇(第二年復(fù)選)優(yōu)樹選擇(第三年決選)實生子代測定無性系化測定優(yōu)良家系優(yōu)良無性系種子園采穗圃2優(yōu)樹經(jīng)第一年初選，第二年復(fù)選、第三年決選后即可被確認(rèn)、選定。優(yōu)樹僅是表型選擇，必須進行子代（或當(dāng)代無性系化）測定、遺傳性的選擇，才能在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。1 株優(yōu)樹則為 1 個無性系。為了進行無性系測定，首先要培養(yǎng)優(yōu)樹嫁接苗。優(yōu)樹嫁接苗經(jīng)過2 年的培育，第2 年冬季或第 3 年春季營造測定林。優(yōu)樹測定林要有 20 個以上的優(yōu)樹參試。測定林的排列可采用 4 株小區(qū)，7 次重復(fù)，隨機排列。如果有20個優(yōu)樹參試，則要栽 560 株，約 6 畝

5、地。測定林的林地選擇要求地形基本一致，平坦一點，方便排列和以后測定調(diào)查。3 年結(jié)果以后，逐株進行測定產(chǎn)量，評選出高產(chǎn)樹。全國的油茶優(yōu)良無性系的評選標(biāo)準(zhǔn)是：4 年平均每平方米樹冠面積產(chǎn)果量 1 千克以上； 鮮果出油率 6.4%以上， 按油茶成林郁閉度達到0.7 時，即每畝樹冠投影面積為467 平方米，畝產(chǎn)茶油達到30 千克以上；優(yōu)良無性系的畝產(chǎn)油量，必須高出參試無性系平均產(chǎn)量的15%以上。按上述標(biāo)準(zhǔn)評選出來的優(yōu)樹，進行繁殖稱為優(yōu)良無性系。選育出一個優(yōu)良無性系要 10 年的時間?，F(xiàn)在國內(nèi)各油茶產(chǎn)區(qū)都選育了自己的優(yōu)良無性系， 可以選擇使用， 可節(jié)省時間和大量的經(jīng)費。但引進優(yōu)良無性系必須遵循自然規(guī)律，

6、要嚴(yán)格引種程序，不可拿來就用。二、油茶良種的選用二、油茶良種的選用目前全國已有 260 個油茶品種經(jīng)過省級以上林木良種審認(rèn)定，其中通過國家審定的有 48 個，通過省級審認(rèn)定的有60 多個，國家林業(yè)局主推的品種有 98 個。哪些優(yōu)良品種適合于當(dāng)?shù)匾N栽培是值得注意的技術(shù)問題。因栽培區(qū)的地形、地貌和氣候等自然條件的作用，同一物種不同品種之間產(chǎn)生了不同地理區(qū)域的適生能力和生態(tài)習(xí)性，如果忽視這些自然規(guī)律，盲目引種，往往造成嚴(yán)重不良后果。引種油茶優(yōu)良品種必須遵循以下幾項原則：1、氣候生態(tài)相似的原則。油茶正常的生長發(fā)育對氣候條件、生3態(tài)環(huán)境等因素都有一定的要求，不同的適生品種對特定的氣候條件、生態(tài)環(huán)境都保

7、持著一定的適應(yīng)性。因此，為了避免引種的盲目性，增加引種成功率，引種時要重視原產(chǎn)地與引種地區(qū)氣候生態(tài)相似性。最好選擇在本地所處的油茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)進行引種。2、嚴(yán)格引種程序的原則。根據(jù)當(dāng)?shù)匾N目標(biāo)，廣泛搜集適生品種，要優(yōu)先選擇審定的品質(zhì)，并做好植物檢疫工作。第二做好引種區(qū)域試驗，經(jīng)測定考察鑒定確認(rèn)有推廣應(yīng)用價值后再進行示范推廣。3、因地制宜的原則。引種的新品種要能夠適應(yīng)本地區(qū)的社會習(xí)慣、適合當(dāng)?shù)氐脑耘喾绞健?、引種新品種與挖掘地方品種相結(jié)合的原則。從自然林中選擇新品種通常要花 10 年以上時間，引進新品種成功后能很快進入生產(chǎn)，各地由于長期的氣候條件形成了獨特的自然環(huán)境和與之相適應(yīng)的品種，千萬不要忽略這些

8、資源，應(yīng)盡可能加以發(fā)掘利用。三、油茶良種繁育三、油茶良種繁育優(yōu)良品種選育出來以后，要進行良種繁育，在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。油茶優(yōu)良品種繁育方法之一是營建采穗圃。采穗圃是提供大量優(yōu)良種條的繁殖圃，同時也是優(yōu)良品種的繁殖基地。它可以為建立無性系種子園提供優(yōu)良接穗，也可以直接為大規(guī)模生產(chǎn)提供良種穗條。采穗圃的營建技術(shù)主要有以下幾種：（一）大樹嫁接法建采穗圃大樹嫁接建采穗圃是利用現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林大樹采用改良拉皮嫁接的方法。主要做法：1、選擇砧木林。砧木林選擇的原則是：立地條件好，林相整齊，林齡 30 年以下。砧木林選擇后，在嫁接前進行全墾撫育一次，以保證砧木林生長的良好環(huán)境條件， 促進砧木生長， 保證嫁接的成

9、活生長。嫁接時每株砧木選擇 34 個分枝角度適當(dāng)、干直光滑、無病蟲害和無機械損傷、生長健壯的主枝做接砧。2、嫁接時期。4以夏季和秋季為宜。夏接5 月中旬至 6 月中旬，秋接9 月下旬至10 月上旬。3、接穗采集接穗選用優(yōu)良無性系上發(fā)育充實、健壯、腋芽飽滿的當(dāng)年生枝。采穗以早上為宜， 采集后， 分無性系掛上標(biāo)簽放入保鮮袋中保濕待用。4、嫁接斷砧把選好的砧木在離地面 6080 厘米處鋸斷，斷砧時注意防止砧木皮層撕裂，每株留 23 枝作營養(yǎng)枝，其余全部清除。清洗消毒斷砧后對砧木進行清洗，洗凈砧木上的灰垢后用消毒液進行消毒。切砧拉皮用嫁接刀削平鋸口后，用單面刀片在砧木斷口往下直切一刀，深達木質(zhì)部，然后

10、從直下刀口處將砧皮挑起。削切接穗用單面刀片在穗條葉芽反面從芽基稍下方平直往下斜削一切面，長 2 厘米左右，切面稍見木質(zhì)部，基部可見髓心，在葉芽正下方斜切一短接口，切成 2030 度的斜面，呈馬耳形，在芽上方 0.5 厘米處切斷接穗，即成一芽一葉的接穗。葉片大的可剪去 1/2葉片。接穗削好后放入清水或濕巾中保濕待用。插入接穗接穗長切面朝內(nèi)，靠緊一邊插入挑起的拉皮層內(nèi)，接穗切面稍高出砧木斷口（露白） ，然后將砧木挑起的皮覆蓋在接穗上。一個砧木可接 34 個接穗。綁扎用拉力較強，12 厘米寬的薄膜帶自下而上綁扎接口，注意不使接穗移動。保濕遮蔭綁扎接穗后，隨即罩上塑料袋密封保濕，用報紙或牛皮紙扎在塑料

11、袋外遮蔭。接后管理嫁接后 30 天左右愈合抽梢，40 天左右新梢由紅色變綠色時，在傍晚除去保濕袋，但還需遮蔭。當(dāng)新梢長至6 厘米以上時可解綁。（二）幼（小）樹嫁接法建采穗圃利用近年實生油茶苗造林的幼年林分，采用撕皮嵌接法建采穗圃5的方法。該法砧木粗度宜在 12 厘米之間，是一種嫁接成活后再斷砧的技術(shù)，具有易于操作，成活率高，樹形恢復(fù)快的優(yōu)點。1、 嫁接時間5 月上旬當(dāng)油茶優(yōu)良無性系上的當(dāng)年生新枝半木質(zhì)化時即可進行。2、嫁接削砧選砧木光滑處（一般離地面 30 厘米左右）先用濕布擦干凈灰塵，然后用刀片在砧木上橫切一刀，再從橫刀口處往下平行豎切兩刀，使成“門”字形，深達木質(zhì)部，寬與接穗粗細相當(dāng)，自上

12、而下撕開“門”字形皮部。削穗將接穗削成長 2.5 厘米左右，芽兩端成馬耳形的短穗，去掉 1/2 葉片，然后在接穗芽的背面（接合面）自一端撕去皮部，寬約為接穗的 1/4 左右，如用手難以撕開皮部也可用刀片削。嵌穗將削好的接穗，嵌入撕開皮部的砧木槽內(nèi)，再把撕開的砧木皮部，覆蓋在接穗上面。包扎嵌穗后， 立即用塑料綁帶進行包扎， 包扎時注意不傷接芽。加罩保濕包扎后在接穗部位加綁一個塑料罩，塑料罩應(yīng)避免貼靠在接穗的葉片上， 以防灼傷葉片。 綁罩要嚴(yán)密， 才能起到保濕作用。3、接后管理嫁接成活后進行斷砧。斷砧分兩次進行，第一次剪砧在接后40天左右，剪口距接穗 30 厘米左右。剪口下方盡量保留 12 個小枝

13、；第二次剪砧在第二年春季，葉芽萌動前進行。一般剪口距接穗嫁接口處往上 35 厘米。在經(jīng)一次剪砧后 10 天左右，接穗抽生新梢 14厘米時即可解罩，解罩選在陰雨天或早晚進行。910 月份可將綁帶解除。此后應(yīng)注意及時除蔭，對生長快、徒長枝進行扶綁，避免風(fēng)折。（三）植苗（新造林）法建采穗圃植苗又稱新造林法建采穗圃是先在圃地培育優(yōu)良無性系苗再造林建圃的方法。具體方法參照省林業(yè)廳采穗圃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。6四、優(yōu)良無性系苗木培育四、優(yōu)良無性系苗木培育采用油茶大粒種子經(jīng)過砂藏促芽處理、待種子發(fā)芽但尚未展葉的幼芽作砧木，以當(dāng)年生優(yōu)樹和優(yōu)良無性系枝條作接穗的一種劈接法。操作方法和步驟如下：1、選種催芽。將油茶果采回后陰

14、干，選出大粒種子（ 380-440 粒/公斤） ， 經(jīng)消毒處理后用濕砂貯藏， 蓋上薄膜或其他覆蓋物進行催芽。如嫁接數(shù)額大，貯種量多，需要延長嫁接時間，則可采取不同的處理方法，即將種子分成 4 份，室內(nèi)室外各 2 份，室外一份加蓋薄膜，一份加蓋茅草和其他覆蓋物。室內(nèi)兩份排放在半干半濕沙中，要注意保持沙濕潤。由于溫度的差異，種子發(fā)芽期可形成前后四批，以便分批使用。2、圃地準(zhǔn)備。選擇交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱地作為圃地。圃地選好后，將其植被清除干凈，3 月中旬開始整地。 整地前， 每畝用生石灰 50 公斤， 甲胺磷 0.5 公斤撒于土表，然后深翻整地，每畝施有機肥 7.5-10

15、 公斤或復(fù)合肥 50 公斤，6、7 天后開始作床，床寬 1-1.2 米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆蓋一層黃心土，以減少雜草危害。3、架設(shè)蔭棚。苗床備好后，即架設(shè)蔭棚，棚高1.7 米左右，遮蔭率 70%左右。蔭棚架設(shè)后，將苗床用塑料薄膜覆蓋，防止雨水沖刷，保持床地疏松，干濕適宜，便于嫁接與培育。4、接穗培育、采集、運輸和貯藏。為了保證接穗質(zhì)量和數(shù)量，對采穗圃要深挖墾復(fù)，并在當(dāng)年春追施氮肥一次，促其春梢生長。采穗時要選擇葉芽飽滿，無病蟲害，生長良好的枝條。接穗采回后，立即捆扎裝箱（紙箱木箱皆可） 。若長途運輸，可在箱底鋪上脫脂棉，用水淋濕，即可運至育苗地點。接穗運到后，將捆扎帶全

16、部解開，將其插在陰涼處的沙床上或地窖中，保持濕度，可使用 5-7 天。5、嫁接。嫁接時期。嫁接時期一般在 5 月中旬至 6 月下旬，待種砧已生長到 3 厘米-4 厘米高，接穗進入半木質(zhì)化時，開始嫁接。如若種子萌發(fā)過早，可在芽床上加蓋一層濕沙，延長出芽期，加7粗芽砧；如若種子萌發(fā)過慢，可每隔 2-3 天灑溫水一次，可保證芽砧期與接穗期吻合。嫁接方法。削砧。將砧苗挖出后洗去泥沙，在子葉上方2 厘米處切斷，去掉生長點，然后于切口處縱切一刀，將砧木劈成兩半，切口深 0.8 厘米-1.2 厘米。削穗。接芽下方兩側(cè)各削一刀，將下端削成楔形，長 0.8 厘米-1.2 厘米，再將上端齊芽尖削斷，帶一葉一芽，葉

17、片可以全留或削去 1/2。嵌穗與捆扎，將削好的接穗插入砧木切口中，使形成層相接，然后用牙膏皮條在接口處包緊，再將芽砧的主根切去 1/3。為了加快嫁接速度，可以將以上三道工序?qū)嵭辛魉鳂I(yè)，即每 3人一組，每人完成一道工序，減少中間環(huán)節(jié)，可提高嫁接速度。栽植。將嫁接好的苗木載入苗床，栽植密度每畝 6 萬-8 萬株，栽后用灑水壺灑一次透水。6、接后管理。嫁接后20 天左右開始第一次除萌，并除去雜草和死亡的單株。除萌去雜工作一直要延續(xù)到9 月份。嫁接后一個月左右是苗木愈合的關(guān)鍵時期，低溫陰雨或干旱都會造成苗木愈合困難。低溫陰雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，應(yīng)及時清溝排水。如遇高溫干旱，則應(yīng)增加遮蔭度，減少光照，及時噴灌，降低圃地溫度。苗木移栽半個月后可噴施