山西的飲食作文600字

1、山西的飲食作文600字1山西刀削面“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)” ， 這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。俗話說：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂 涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全 的過橋米線今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食一一山西刀 削面。山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸 透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人 口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。山西刀削面的做法并不 是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的， 隨 即倒入鍋中，再加

2、入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一 大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添 上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲， 真是想吃什么 就有什么！吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那 香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來 是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒 舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地 吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我 打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！??！山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！2山西小吃今天是來到山

3、西省太原市的第三天， 大家都想去街上，品嘗一下 當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。早就聽說山西是面食之鄉(xiāng)，刀削面尤其有名。一路 上，導(dǎo)游都在說，山西的刀削面和北京的炸醬面、山東的伊府面、武 漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面是中國五大面食。我平時最喜歡吃面條了， 而且特別愛吃刀削面，這次說什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面，到底 味道怎么樣。在面館，我看著老板用一塊薄片將面團(tuán)一片片地削出來， 滾到沸騰的鐵鍋里面，等到浮上來后，老板用勺子盛開，灑上一把牛 肉、香菜，再加點山西老醋，味道誘人呀。我情不自禁地吃了一大碗， 再看大家都贊不絕口。美食帶給了我們好心情，這里的刀削面風(fēng)味獨 特，我吃得滿頭大汗，覺得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了

4、。不信，下 次你去的時候不妨也來嘗嘗這里的面條。 我們在街上逛了 一會，接下 來去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃，燒的方法離不開石頭， 利用石頭傳熱慢，散熱也慢的特點，把面團(tuán)攤成面皮，蓋在加熱好的 石頭上面，然后把另外的一些石頭也蓋上去， 慢慢地石頭餅就加熱成 熟了。石頭餅歷史很悠久，除了這個名字外，它還有其它的兩個名字： 石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅，后來才叫石頭餅的。我再給 大家介紹平遙牛肉，這也是山西特色小吃，而且比刀削面還要有名。 在平遙古城，不管是工作日，還是雙休日，牛肉店門前人都多得不得 了。平遙古城每天都有很多游客，大家都會帶點牛肉回去的。我品嘗 了一下，口味有點重，但

5、還是很好吃，看來平遙古城這條路線還是選 對了。我們在購買牛肉的時候，我一邊在看說明書，原來這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進(jìn)行腌制，難怪比我們仙居牛肉品味要重 呢。今天品嘗了許多山西特色美食，特別帶勁。同學(xué)們以后有機(jī)會的 話，可一定要去品嘗我跟你說的這些小吃哦！3山西特產(chǎn)我的家鄉(xiāng)在山西太原，那是一個風(fēng)景優(yōu)美，歷史悠久的地方。我 們家鄉(xiāng)富有豐富的人文地理，不管是食物、名勝古跡，還有幾個世界 文化遺產(chǎn)，如：平遙古城、五臺山等等。我以我的家鄉(xiāng)為傲！生活中 有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕C 舊時，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù) 過年了。因為我們家

6、人口比較多，過年的時候都非常熱鬧。臘八節(jié)過 后，我們就忙著準(zhǔn)備過年了，氣氛一日濃似一日。我們老家有一段諺 語：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎， 二十九去打酒，三十日包餃子?！庇捎谖覀兪潜狈饺颂貏e喜歡吃餃子。 除夕的下午，一大家子人就為年夜飯忙活起來了。先把面活好再醒上 這樣的面吃起來才筋道。媽媽和奶奶動作都非常嫻熟，搟面皮、包餡 兒、捏得緊緊得，動作連貫如一，包出來的餃子精美、飽滿，好似一 個工藝品，讓人都舍不得吃。我在旁邊看得手癢癢，在我的苦苦哀求 下，媽媽才讓我動手。我按圖索驥，學(xué)著媽媽的動作：把餡放在面皮 里，把邊捏得緊緊的。啊哈！我人生中自己動手包的第一個餃子

7、出爐 啦！不過就是外型比較難看，癟癟的。我不但沒有灰心，一個個做， 但還是始終如一。我放棄了，還是哪涼快哪呆著去吧！我的家鄉(xiāng)也有 很多美食。過油肉、火鍋、定襄蒸肉、五寨豬黑肉燉粉、羊雜炒等等 看著都讓人“口水飛流直下三千尺” 了！山西的土特產(chǎn)品種類繁多。杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美 無窮；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調(diào)味上佳，還可消食、美容、殺菌; 沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全。每次 我都要吃得撐了，才罷休。山西風(fēng)情需要慢慢領(lǐng)略，歡迎你們到我的 家鄉(xiāng)來欣賞美景，品嘗美食！ 4山西刀削面刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨特制作方法別具一

8、格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽。 刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃。 做好了的刀削面，面條又薄又 寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里， 加上幾塊閃著小亮點的紅燒 五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜 散落其間，著實令人垂涎三尺。刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。 先搓一個面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑平整為止。然后左手托著 面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦” 一刀接著一刀地 削出薄薄的面條。只見這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空 中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻， 這些被翻起的面片好似一個個機(jī)靈可愛的小魚寶寶， 自由自在地在水 里游來游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時，再根據(jù)個人 的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。 品嘗刀 削面也是一種學(xué)問。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味 道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那 外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉， 任那濃郁的氣息在 嘴里回蕩