下載本文檔
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、 現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式研究 程績【摘要】:目前,中等職業(yè)學校的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng),主要以滿足地方企業(yè)的用工需求,切實有效地滿足酒店行業(yè)對于技能人才的要求,這也是職業(yè)教育存在的最大價值所在。實際的教學中嘗試了訂單式、頂崗實習、院校培養(yǎng)等技能人才的培養(yǎng)模式,但是傳統(tǒng)的技能人才培養(yǎng)模式實踐中逐漸出現(xiàn)了理論與實踐相脫節(jié),學校教育與企業(yè)用工之間的錯位等一系列問題。對此,應著手構建現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式,制定適合中職學校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案,從而有效克服傳統(tǒng)技能人才培養(yǎng)模式的缺陷?!娟P鍵詞】:現(xiàn)代學徒制 校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式 酒
2、店管理專業(yè)現(xiàn)代學徒制是學校與企業(yè)合作以師帶徒強化實踐教學的一種人才培養(yǎng)模式,是讓職業(yè)院校的學生在接受學校教育的過程中,有計劃的接受學徒教育的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式?,F(xiàn)代學徒制以市場人才需求為導向,將專業(yè)知識教育與實踐技能培訓相結合,通過學校與企業(yè)的密切合作,形成“教師+師傅”的教育新資源,為學生半工半讀、工學結合搭建平臺。本文將簡要介紹現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式的基本定義,并以長春市第一中等專業(yè)學校酒店管理專業(yè)為例,系統(tǒng)分析現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式。一、現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵從發(fā)展視角來看,現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式最早起源于二戰(zhàn)后的德國,起初被稱作“雙元制”培訓模式,主
3、要是將職業(yè)教育和企業(yè)實踐培訓相結合,以此培養(yǎng)更多的職業(yè)人才隊伍。后來,瑞士于1983年構建了現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式,進一步提高了學徒制培養(yǎng)模式的高度。十年后,英國將現(xiàn)代學徒制與職業(yè)教育相結合,設計了“振興職業(yè)教育與培訓體系的國家行動計劃”。到了1999年,澳大利亞制定了更加完善的新學徒制計劃。意大利將現(xiàn)代學徒制培訓模式推向了全球,從而有效提升了全球人才培訓效果。中國于2014年引入了現(xiàn)代學徒制,同一年5月,國家發(fā)布了國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定,8月頒布了教育部關于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見,到了2015年,教育部下發(fā)了關于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的通知,同一年8月頒布了教育部辦公廳關于公
4、布首批現(xiàn)代學徒制試點單位的通知。與歐美國家不同的是,中國所推行的現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式注重促進招生、招工一體化,主張工學結合,提倡由校企雙方共建師資隊伍,并將科學的教學管理模式與人才培養(yǎng)機制作為重要保證,從而有效提升教學管理效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量,滿足企業(yè)對人才的需求。二、現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式在酒店管理專業(yè)中的探索方案1.完善招生制度運用現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式加強酒店管理專業(yè)人才隊伍建設,要結合國家政策,不斷完善酒店管理專業(yè)招生制度,優(yōu)化招生途徑,努力促進學校和優(yōu)勢企業(yè)的有效合作。目前,有效的人才培養(yǎng)途徑分為兩種,即“招生與招工相結合”“招工與招生相結合”,前者是在學生入
5、校后參與酒店招工活動,繼而成為酒店學徒,在完成學業(yè)的同時實現(xiàn)就業(yè);后者是在酒店行業(yè)開展招生活動,為沒有接受過高等教育的年輕人提供學習平臺,幫助他們提升學歷。綜合使用這兩種途徑,不僅有助于完善酒店管理專業(yè)招生制度,而且能夠滿足酒店行業(yè)的人才需求。2.優(yōu)化師資結構發(fā)揮現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式在酒店管理專業(yè)教學中的價值作用,校企雙方必須重視共同優(yōu)化師資結構,整合“教師+師傅”的教育新資源,不斷加強師資隊伍建設。參與長春市第一中等專業(yè)學校在人才培養(yǎng)活動的教師均為一線教學、管理人員及企業(yè)師傅,教學經(jīng)驗豐富,能夠深入課堂,走進學生中間,切實實踐現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。在21世紀,作為開展現(xiàn)代學徒制培
6、訓活動的教師,應具備四種基本素質(zhì):第一,良好的信息操作能力與處理能力。在21世紀的信息時代背景下,良好的信息操作能力與處理能力是教師們的首要必備素養(yǎng)。在具體教學培訓工作中,教師應熟練操作信息技術,為學生整合有價值的專業(yè)信息資源,運用完善的課件清晰講解重點知識,提升課堂活力,使學生更為靈活、有效地學習酒店管理專業(yè)知識,與此同時,要指導學生熟悉信息操作方法,實現(xiàn)酒店管理信息化。第二,深厚的理論知識和豐富的管理經(jīng)驗。作為信息時代的教師,必須全面了解各方面的信息和各種理論知識,這樣方能正確加工、處理教學活動中的所有信息,回答學生所提出的問題,并充分借助信息技術來促進師生之間的有效溝通。第三,正直的品行
7、和人格魅力。教師在教學培訓過程中的一言一行都會對學生產(chǎn)生影響,他們在傳授酒店管理專業(yè)知識與實踐技能的同時也在傳授道德標準。正直的教師不能僅僅以解讀理論知識和傳授技能來衡量教學標準,也不能為了滿足學生的需求而放棄人才培養(yǎng)原則。不可忽視的是,教師在教學培訓活動中要充分展現(xiàn)自身的人格魅力,所謂的“人格魅力”是教師綜合素質(zhì)的集中體現(xiàn),主要圍繞著道德行為規(guī)范、個人修養(yǎng)、興趣、酒店管理專業(yè)禮儀等方面打造自己積極向上的人生態(tài)度和正直的價值觀。第四,良好的人際溝通能力與建立關系能力。教師應具有廣泛的人際交往能力和溝通能力,與學生進行平等地溝通與交流,并能夠坦誠地向?qū)W生傳授酒店管理專業(yè)理論知識與專業(yè)技能,通過和
8、諧的教學培訓活動建立一種亦師亦友的關系,這樣不僅能夠營造良好的人才培養(yǎng)氣氛,而且有助于全面提升酒店管理專業(yè)教學質(zhì)量。3.做好酒店管理專業(yè)課程開發(fā)工作在酒店管理專業(yè)中運用現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式的核心策略是“培養(yǎng)”,實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標,校企雙方必須做好酒店管理專業(yè)課程開發(fā)工作,全面優(yōu)化現(xiàn)代學徒制學校課程體系和考評辦法。在課程開發(fā)工作中,校企雙方首先要重視細化五步流程:第一,調(diào)查酒店管理專業(yè)培訓課程需求。第二,制定培訓課程大綱。第三,整合有價值的課程資源。第四,編寫滿足現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)活動的課程資料。第五,全面做好課程的修正工作。要精選課程內(nèi)容,在此環(huán)節(jié),要以酒店行業(yè)的工作崗位的行
9、業(yè)標準為基本要求,立足學生的職業(yè)能力發(fā)展為核心,建立適合酒店技能人才培育的課程體系和課程結構。與此同時,聯(lián)系客觀的市場實際,尤其是配合合作酒店的企業(yè)標準,加入社會實踐的內(nèi)容,才能真正實現(xiàn)人才培養(yǎng)的實用性,如通常的外語課程主要是英語,但針對長春的地區(qū)經(jīng)濟特點和星級酒店的不同要求,加強素養(yǎng)類課程的建立,開設酒店情境英語、飯店禮儀、調(diào)酒、茶藝、插花、咖啡、西點、形象設計等多門課程,進而有效培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì),全面引導學生學會適應酒店基本管理與服務的能力要求。綜上所述,在酒店管理專業(yè)中有效運用現(xiàn)代學徒制校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式,滿足酒店行業(yè)對人才的需求,校企雙方應重視完善招生制度,努力促進學校和優(yōu)勢企業(yè)的有效合作;優(yōu)化師資結構,整合“教師+師傅”的教育新資源,不斷加強師資隊伍建設;做好酒店管理專業(yè)課程開發(fā)工作,全面優(yōu)化現(xiàn)代學徒制學校課程體系和考評辦法。參考文獻:1盧冶,張其亮,劉永良.基于“課程融合、網(wǎng)教結合、校企聯(lián)合”的軟件人才培養(yǎng)模式研究j.計算機教育,2018,(11).2王慶洲.從崗位需求出發(fā)談校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵與構建j.現(xiàn)代交際,20
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 語言課程設計的目標
- 2025年淘寶天貓電商代運營服務合同范本解讀9篇
- 2024年幼兒園大班數(shù)學教案 (一)
- 清淤施工方案匯報
- 2025年度出租車車輛安全檢測認證合同3篇
- 年度火災報警控制系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)分析報告
- 2004年山西太原中考滿分作文《夢里花落知多少》2
- 年度智能化塑殼斷路器競爭策略分析報告
- 部編版七年級語文上冊《論語 十二章》教學設計(第三課時)
- 2025年度中式餐廳承包管理合同示范文本4篇
- 老年髖部骨折患者圍術期下肢深靜脈血栓基礎預防專家共識(2024版)解讀 課件
- 2024-2030年中國護肝解酒市場營銷策略分析與未來銷售渠道調(diào)研研究報告
- 人教版高中數(shù)學必修二《第十章 概率》單元同步練習及答案
- 智慧校園信息化建設項目組織人員安排方案
- 一病一品成果護理匯報
- AQ-T 1009-2021礦山救護隊標準化考核規(guī)范
- 鹽酸??颂婺崤R床療效、不良反應與藥代動力學的相關性分析的開題報告
- 消防設施安全檢查表
- 組合結構設計原理 第2版 課件 第6、7章 鋼-混凝土組合梁、鋼-混凝土組合剪力墻
- 建筑公司資質(zhì)常識培訓課件
- GB/T 26316-2023市場、民意和社會調(diào)查(包括洞察與數(shù)據(jù)分析)術語和服務要求
評論
0/150
提交評論