酒店?duì)I銷部的主要職能-酒店管理知識(shí)

1、可用文檔任憑編輯酒店?duì)I銷部的主要職能-酒店管理學(xué)問酒店?duì)I銷部的主要職能 一、如何看待酒店?duì)I銷部 1 、營(yíng)銷部是酒店龍頭部門、核心部門。擔(dān)當(dāng)著酒店市場(chǎng)分析、方案、執(zhí)行與把握工作，負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品組合、產(chǎn)品銷售和銷售回收款等 經(jīng)營(yíng) 重任，因此，營(yíng)銷部的運(yùn)轉(zhuǎn)水平和營(yíng)銷經(jīng)理的工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的營(yíng)收水平。 2 、營(yíng)銷部是與各個(gè)部門溝通、協(xié)作最多、最直接的部門，因此對(duì)營(yíng)銷部和營(yíng)銷經(jīng)理的綜合素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)要求很高，這也意味著，營(yíng)銷部和營(yíng)銷經(jīng)理不能脫開其他部門的協(xié)作與支持而xxx工作，因此，營(yíng)銷經(jīng)理要了解相關(guān)部門的 規(guī)章 制度 和基本運(yùn)行狀況，本著理解、包涵、互助的精神，妥當(dāng)?shù)慕鉀Q問題。 3 、營(yíng)

2、銷部是對(duì)外開展業(yè)務(wù)、進(jìn)行社會(huì)公關(guān)活動(dòng)的一線部門。因此，營(yíng)銷經(jīng)理的一言一行都代表著酒店整體職業(yè)素養(yǎng)和形象。酒店賓館是服務(wù)行業(yè)，我們所出售的也就是服務(wù)品質(zhì)，營(yíng)銷經(jīng)理也是服務(wù)人員，只不過是服務(wù)的形式與其他崗位有所不同而已，因此要求營(yíng)銷經(jīng)理與其他員工一樣須以紳士淑女的風(fēng)度為紳士淑女供應(yīng)布滿人情化、專業(yè)化的服務(wù)?？梢哉f，營(yíng)銷經(jīng)理是酒店的臉面，是酒店精神面貌的直接體現(xiàn)。 4 、營(yíng)銷部是酒店信息中心、參謀部，營(yíng)銷總監(jiān)就是酒店的參謀長(zhǎng)。擔(dān)當(dāng)著營(yíng)銷調(diào)研、了解市場(chǎng)狀況、猜想市場(chǎng)走勢(shì)、制定酒店?duì)I銷戰(zhàn)略和方案、確定酒店的目標(biāo)市場(chǎng)、制定酒店 4p 組合策略、對(duì)外進(jìn)行社會(huì)公關(guān)、樹立酒店良好形象的部門。因此，營(yíng)銷部是酒店經(jīng)

3、營(yíng)戰(zhàn)略的規(guī)劃部門，營(yíng)銷部也是酒店的千里眼、順風(fēng)耳，營(yíng)銷經(jīng)理就是一名白（領(lǐng)）骨（干）精（英）。 5 、營(yíng)銷經(jīng)理的工作價(jià)值就是通過良好的售前、售中、售后服務(wù)呈現(xiàn)酒店的服務(wù)理念并制造利潤(rùn)，所以營(yíng)銷經(jīng)理不僅要是銷售好手還是一名對(duì)酒店其他產(chǎn)品相當(dāng)生疏的人。因此，營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)當(dāng)是一位酒店 管理 專家，在酒店中營(yíng)銷經(jīng)理也是最簡(jiǎn)潔得到提升的人，而營(yíng)銷部也被譽(yù)為“酒店的黃埔軍?！?。 二、酒店?duì)I銷部的主要職能 1 、開展市場(chǎng)調(diào)研工作，重點(diǎn)收集酒店市場(chǎng)及客源動(dòng)態(tài)信息，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售活動(dòng)和價(jià)格狀況，猜想和分析客源市場(chǎng)的規(guī)模和特征，并定期編制酒店銷售趨勢(shì)報(bào)告和市場(chǎng)分析報(bào)告。 2 、制定市場(chǎng)營(yíng)削戰(zhàn)略和方案，確定酒店的目標(biāo)

4、市場(chǎng)，并方案組織整個(gè)銷售推廣活動(dòng)。其中包括：（ 1 ）有方案、有組織地對(duì)潛在客戶和重點(diǎn)客戶進(jìn)行銷售訪問，向客戶介紹和推銷酒店產(chǎn)品，征詢客戶對(duì)酒店的意見和建議，爭(zhēng)取達(dá)成交易，簽定銷售合同。（ 2 ）制定酒店的廣告促銷方案，包括酒店各類對(duì)內(nèi)對(duì)外宣揚(yáng)品和促銷活動(dòng)宣揚(yáng) 資料 ，選擇媒體，設(shè)計(jì)廣告宣揚(yáng)平面。（ 3 ）與酒店其他相關(guān)部門一起策劃特殊促銷活動(dòng)，如 美食 節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)、客房包價(jià)以及其他主題促銷活動(dòng)，并組織實(shí)施。（ 4 ）制定酒店客房的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格、組合產(chǎn)品價(jià)格、長(zhǎng)包房?jī)r(jià)格、特殊活動(dòng)的促銷價(jià)格、折扣政策、價(jià)格的調(diào)整、預(yù)訂金和協(xié)議價(jià)格的支付方式等政策性事物。（ 5 ）依據(jù)市場(chǎng)狀況和來賓意見，指導(dǎo) 餐飲 改進(jìn)、調(diào)整、開發(fā)新產(chǎn)品和提升服務(wù)質(zhì)量水平。 3 、開展對(duì)外公共關(guān)系活動(dòng)，負(fù)責(zé)與新聞界、地方政府、職能部門的聯(lián)系，組織和支配各種店內(nèi)外大型活動(dòng)，與酒店高層一起處理各種突發(fā)性大事，并收集有關(guān)酒店形象方面的信息，為管理者供應(yīng)決策，以樹立和維護(hù)酒店良好的形象，為酒店制造和保持“人和”的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 4 、負(fù)責(zé)日常性的銷售工作處理業(yè)務(wù)往來函件、傳真、電話和來訪，回答客人關(guān)于酒店產(chǎn)品、價(jià)格、優(yōu)待等相關(guān)事宜。 5 、負(fù)責(zé)各類會(huì)議 / 宴會(huì) / 旅行團(tuán)隊(duì)的接洽工作，這項(xiàng)工作拓展的是否有力，直接關(guān)系到酒店?duì)I收水平的凹凸