夏黑葡萄栽培技術(shù)規(guī)范

1、常德市農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范hn 常德 032-2011 夏黑葡萄栽培技術(shù)規(guī)范常德市農(nóng)業(yè)局發(fā)布發(fā)布日期： 2011年 5 月 6 日1 hn常德 032-2011夏黑葡萄栽培技術(shù)規(guī)范為了規(guī)范夏黑葡萄的栽培技術(shù)，制定本規(guī)范。1 園地建設(shè)按照葡萄 ( 提子 ) 園地建設(shè)技術(shù)規(guī)范（hn常德 027-2011 ）執(zhí)行。2 結(jié)果前期管理2.1 蓋膜4 月 15 日前完成避雨棚的蓋膜工作。面積較大的園子在3 月底開始蓋膜，避雨棚采用2.8 米、 6絲耐高溫長(zhǎng)壽聚乙烯葡萄專用膜，壓膜線采用315 以上的全新料乙烯線。蓋膜時(shí)南北兩頭弧形以下最好不封膜，以利于散熱。2.2 整形苗木定植后及時(shí)豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗插1

2、 竹竿，留1 新梢，及時(shí)引縛綁蔓，在1.2 米第1 道鐵絲處摘心，留頂上2 個(gè)副梢，往左右兩邊長(zhǎng)，形成2 個(gè)臂蔓，臂蔓上長(zhǎng)出的副梢可不摘心 ( 具體見附件1) 。2.3 修剪1112 月進(jìn)行冬剪，在兩個(gè)臂蔓接頭處平剪。臂蔓上的副梢按直徑0. 5厘米的留23 個(gè)芽，不足 0. 5厘米者平剪。沒長(zhǎng)到第1 道鐵絲的苗子，剪留基部2 3 個(gè)芽，待到第2 年再整形。2.4 抹芽定枝抹芽應(yīng)分二次完成：第一次萌芽后抹除副芽、弱芽和位置不當(dāng)?shù)难?；第二次展葉34 葉可見花穗時(shí)抹除結(jié)果母枝中上部無花穗的芽，每株樹在靠近側(cè)蔓基部保留810 個(gè)無花穗的芽， 留做更新枝用。再除去多余花穗和花穗較小的芽。定枝分三種類型:

3、 （1）新梢 10 15 厘米時(shí)定枝。 定枝方法根據(jù)樹齡、樹勢(shì)分類進(jìn)行。 對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的地塊分批定枝，能保持架面通風(fēng)透光即可，用枝條控制樹勢(shì)，保持樹勢(shì)中庸，確保座果，開花前23 天按要求最后確定畝留枝量。（2）第一年結(jié)果的新園。一是已成形的樹（即八根結(jié)果枝粗度在0.6 厘米以上的標(biāo)準(zhǔn)樹型）每根樹一般留2426 根新梢；二是未成形的樹，應(yīng)根據(jù)主、側(cè)蔓的粗度確定留枝量，主要有三種類型：主蔓粗度1.5 厘米以上，側(cè)蔓長(zhǎng)80 厘米，粗度1 厘米以上，每根樹留20 根左右。主蔓粗度11.5厘米，側(cè)蔓0.6 1 厘米，每根樹留15 根左右。主蔓粗度0.8 1 厘米，側(cè)蔓粗度0.6 厘米以下，每根樹留 8

4、10 根新梢。（3）結(jié)果二年以上的樹。每株樹留新梢24 根左右， 每畝留新梢3600 根左右， 成齡樹抹芽定枝時(shí)，盡量留靠近側(cè)蔓的新梢，保持結(jié)果部位不外移。2.5 摘卷須、疏花穗新梢 3050 厘米時(shí)， 摘除卷須和花穗上的副穗。每個(gè)結(jié)果母枝上一般留2 根結(jié)果新梢， 不能超過4 根。一般每根新梢上留1 個(gè)花穗?；ㄋ氩蛔愕臉洌稍谏L(zhǎng)較旺的新梢上留2 個(gè)花穗。成齡樹每株樹留 2022 個(gè)花穗， 每畝留 3000 個(gè)左右的花穗； 第一年結(jié)果園每株樹留1518 個(gè)花穗， 每畝留 2500個(gè)左右的花穗。2.6 引綁枝蔓已結(jié)果多年的成齡園在4 月 1120 日完成枝蔓清剪工作，新梢 50 厘米左右開始引綁

5、。在鐵絲上2 按 12 厘米左右的間距引綁。開花前一定要引綁完畢，否則開花期遇陰雨天將嚴(yán)重影響座果率。2.7 疏花5 月上旬掐掉花穗花尖，進(jìn)行一次疏花處理，確保座果。疏花時(shí)應(yīng)根據(jù)花穗大小、發(fā)育情況確定一個(gè)花穗留多少個(gè)小穗軸，一般大穗少留， 小穗多留， 保持果穗大小一致。夏黑一般留1015 個(gè)小穗軸。2.8 摘心開花前后需要對(duì)新梢及其副梢進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)座果。摘心時(shí)間和程度應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)及花穗的染病情況確定。 一般新園和樹勢(shì)較弱的園適當(dāng)遲一點(diǎn)。新園生理落果后在花穗以上留79 葉摘心，副梢留 1 葉絕后處理，成齡園開花末期在花穗以上留7 葉摘心，副梢留1 葉絕后處理。座果后，頂部留一個(gè)副梢延長(zhǎng)

6、至34 葉摘心處理。 其上副梢仍然按各品種新梢上的副梢處理方法處理。開花期間必須保持花穗通風(fēng)透光，新梢引綁間距和留枝量按要求執(zhí)行。2.9 副梢處理結(jié)果園要及時(shí)進(jìn)行副梢處理，副梢處理的正確與否直接決定當(dāng)年的果實(shí)品質(zhì)和來年的花芽分化。正確的副梢處理方法是：一次副梢除頂部一個(gè)留57 葉摘心外，再留2 葉絕后處理。二次副梢處理應(yīng)根據(jù)架面決定，一般頂部的一個(gè)副梢留23 葉。架面空間大、 樹勢(shì)較弱的應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)。整個(gè)架面的枝條應(yīng)保持在避雨棚外3050 厘米以內(nèi)，枝條下垂，保證葉面積。3 結(jié)果期管理3.1 產(chǎn)量控制疏果應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)、 平均穗重、 平均粒重， 測(cè)算和確定產(chǎn)量， 一般第一年結(jié)果的園，每畝留果1000

7、1250 公斤。成齡園，一般每畝留果1250 1500 公斤。果粒黃豆粒大小時(shí)定穗、疏粒。成齡園留果穗1800 2000 串。一般每穗留70100 粒，最多不超過120 粒。一般新園留果穗1214 串，成齡園留果穗 1620 串。每畝新園留果穗18002100 串，成齡園留果穗24003000 串。3.2 浸果無核處理果粒綠豆大小、謝花后15 天左右，需浸果處理一次。用吡效隆500 倍（即 10 毫升兌水5 公斤）加 25ppm奇寶（即1 克兌水 8 公斤）加高收1500 倍（即 5 克兌水 7.5 公斤）加0.15%的尿素加50% 甲基托布津懸浮劑800 倍浸果。3.3 套袋3.3.1 套袋

8、時(shí)間6 月上旬。3.3.2 套袋方法果粒黃豆粒至花生米大小且完成了果穗整形、疏粒工作后套袋。選擇37 厘米 29 厘米左右的大袋。最好選用新袋。 套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑，一般選擇陰天或晴天上午10 點(diǎn)前或下午四點(diǎn)后，中午高溫時(shí)嚴(yán)禁套袋。雨后天晴時(shí)不能立即套袋，而要隔天進(jìn)行套袋，否則會(huì)加重果實(shí)日灼病與氣灼病的發(fā)生。正確的套袋方法是先將手伸入袋中，使袋口和整個(gè)紙袋充分伸展膨脹。注意一定要使果袋下角的兩個(gè)通氣孔完全張開，然后將果袋從果穗下部輕輕向上套。不要用手抓果穗、果粒，要使果穗居于果袋中央。套好后用果袋一邊的鐵絲將果袋固定在穗軸柄上，千萬(wàn)不可扭傷穗軸柄。3.4 拉防鳥網(wǎng)防止鳥類等啄食葡萄果

9、實(shí)，引發(fā)病害。3.5 清果對(duì)園內(nèi)病果、爛果進(jìn)行認(rèn)真清理，所有清理出來的果子要徹底出園并集中深埋處理，以免病害蔓延和引發(fā)其它病害的發(fā)生。3.6 整枝摘除老葉黃葉，一般每枝可摘除12 葉，最多不超過4 葉。同時(shí)及時(shí)進(jìn)行副梢處理，控制副梢3 生長(zhǎng)，保證果穗通風(fēng)透光，促進(jìn)果實(shí)著色增糖。3.7 除袋除袋一般選擇晴天，千萬(wàn)不能在大雨前或下雨時(shí)除袋，否則除袋后果實(shí)表皮會(huì)吸水引發(fā)裂果。果實(shí)著色至粉紅色方可除袋，不要一次性將整園除完。3.8 采收時(shí)間在色、香、味均達(dá)到夏黑固有特性時(shí)采收。采收時(shí)果面干凈無露水，采收時(shí)間以早晚為宜，中午高溫時(shí)嚴(yán)禁采收。4 果實(shí)采收后的園區(qū)管理4.1 清園果實(shí)采收后，徹底清除病枝、病

10、果，集中處理。4.2 揭膜盡早揭除避雨膜，以增加光照，促進(jìn)枝條成熟。4.3 秋剪三年以上的樹及枝蔓復(fù)雜的果園，應(yīng)進(jìn)行一次秋季回縮修剪，一般保留基部枝條，每株樹留20根左右。 嚴(yán)格控制秋梢生長(zhǎng)，新發(fā)的副梢全部抹除（注意保留每個(gè)節(jié)部上原留的葉片數(shù)），特別是頂部副梢。5 肥水管理應(yīng)符合 ny/t 394 2000 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。5.1 施肥管理5.1.1 土壤施肥5.1.1.1 幼樹施肥5 月左右，當(dāng)幼樹長(zhǎng)到810 葉開始施肥， 第一次用0.1%的尿素加 5% 的清淡豬糞， 每畝兌水2.5 5 公斤進(jìn)行淋施，每次間隔時(shí)間10 天左右；第二次尿素增加到0.15%，豬糞 10% ；第三次尿素增加

11、到0.2%，豬糞 15% ，以后漸漸增加濃度，尿素可增加到0.4%，豬糞 30% 。長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹，用濃度800 倍助長(zhǎng) 880 與 1200 倍根根富隔710 天交替追施。 6 月當(dāng)幼樹長(zhǎng)到1.4 米高開始整形后，每 710 天用0.2%的尿素加10% 的豬糞兌水淋施，每株樹淋35 公斤水，可適當(dāng)加入0.5%過磷酸鈣。 8 月每畝埋施餅肥 150200 公斤。5.1.1.2 成齡樹施肥3 月追施萌芽肥。 每畝在葡萄樹沿行向兩側(cè)各50 厘米寬撒施葡萄專用肥40 公斤，撒后及時(shí)松土，每畝淋施豬糞1020 擔(dān)。4 月第一年結(jié)果的園施一次催條肥。新梢達(dá)到15 厘米左右時(shí)，每畝施尿素57 公斤，人畜糞1

12、0擔(dān)，尿素濃度為0.3%，人畜糞15% 左右，兌水淋施，在樹下淋1 米寬。結(jié)果二年以上的樹，如果樹勢(shì)較弱，結(jié)果母枝一般粗度在0.6 0.8 厘米，表面發(fā)白的樹，每畝可施尿素5 公斤，人畜糞5 擔(dān)。5 月每畝施餅肥100 公斤、磷肥50 公斤、尿素5 公斤、硫酸鉀2540 公斤、人畜糞20 擔(dān)、葡萄專用肥25 公斤。施肥量應(yīng)根據(jù)正常產(chǎn)量確定，花穗較少、產(chǎn)量不足、樹勢(shì)較旺要適當(dāng)減少用量。施肥方法是距樹兩側(cè)各70 厘米以外，打眼或開溝，深度30 厘米以上。施肥后應(yīng)土壤保濕710 天。晴天澆水必須在上午10 點(diǎn)以前或下午5 點(diǎn)以后， 最好是晚上采用滴灌。陰天可全天澆， 避免果實(shí)的氣灼病發(fā)生。開花后果粒

13、黃豆大小時(shí)，每畝施餅肥75 公斤、過磷酸鈣75 公斤、硫酸鉀25 公斤、豬糞500公斤。6 月果實(shí)著色期，要嚴(yán)格控制新梢的生長(zhǎng)。需施一次磷鉀肥以促進(jìn)著色增糖，每畝施磷肥25 30公斤，施50硫酸鉀1520 公斤。7 月根施 20 公斤硫酸鉀，促進(jìn)著色。4 8 月果實(shí)采收后每畝施入豬糞1500 公斤。9 月樹勢(shì)較弱、新梢粗度1 厘米占全園新梢總數(shù)20% 以下的葡萄園，每畝淋施尿素10 公斤，硫酸鉀 57.5 公斤，濃度不超過0.5%。9 月下旬至10 月中旬施基肥。樹齡四年以上、樹勢(shì)較旺的果園每畝施餅肥150 公斤，磷肥100公斤，硫酸鉀15 公斤，硼砂3 公斤，硫酸鋅3 公斤，豬糞20 擔(dān)。樹

14、齡四年以下、樹勢(shì)偏弱的果園，每畝施餅肥250300 公斤，磷肥100150 公斤，硫酸鉀15 公斤，硼砂3 公斤，硫酸鋅3 公斤，豬糞 30 擔(dān)，尿素10 公斤。砂壤土可打眼施用，粘泥土隔行開60 厘米寬、 50 厘米深的溝分二層埋施。施肥后要灌水保濕1015 天。5.1.2 葉面施肥根據(jù)結(jié)果果樹長(zhǎng)勢(shì)情況而定，具體濃度為：尿素0.2%左右，磷酸二氫鉀0.15%，硼砂 0.1%。5.2 水分管理46 月份降雨比較集中，要及時(shí)排水；夏季干旱，要及時(shí)灌水，速灌速排；每次施肥后要灌水保濕，以利于肥料吸收和利用；果實(shí)成熟前45 天不得灌水。6 病蟲害防治應(yīng)符合 ny/t 393 2000 綠色食品農(nóng)藥使

15、用準(zhǔn)則。6.1 植物檢疫禁止傳入檢疫性病蟲害, 不得從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木、接穗、果實(shí)和種子，嚴(yán)格葡萄引種檢疫，嚴(yán)防各類傳染性病蟲害特別是葡萄根瘤蚜流入園區(qū)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即銷毀。6.2 農(nóng)業(yè)防治6.2.1 加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體自身抗病蟲害的能力。6.2.2 剪除病蟲枝葉，清理出園，集中銷毀。6.2.3 改善葡萄園農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施，及時(shí)灌排，雨季注意開溝瀝水，保證雨停垅干，減少病蟲發(fā)生。6.2.4 仔細(xì)操作，盡量避免傷害枝葉和果實(shí)，以免引起病蟲害。6.3 物理防治根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、頻振式殺蟲燈、黑光燈等方法誘殺害蟲。6.4 生物防治保護(hù)天敵；利用有益微生物或其代謝物，如昆蟲性外激

16、素誘殺；利用生物藥劑防治等。6.5 化學(xué)防治主要化學(xué)防治方法見附件2。7 田間檔案建立田間檔案，及時(shí)記載產(chǎn)地環(huán)境條件、種子、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的使用、農(nóng)產(chǎn)品上市等情況，作為妥善保管，以備查閱。7.1 投入品使用記載農(nóng)藥、肥料、薄膜、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、種苗、鐵絲、鋼管等農(nóng)業(yè)投入品使用時(shí)應(yīng)清楚地記載其品名、來源、使用時(shí)期、使用方法（劑量或濃度）、使用量、防治對(duì)象等。7.2 生產(chǎn)操作記載對(duì)苗木產(chǎn)地、種植面積、栽培時(shí)期、密度、重要的栽培管理技術(shù)、產(chǎn)量、質(zhì)量產(chǎn)品銷售情況等重要技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行記載。8 廢棄物處理將生產(chǎn)過程中和采收結(jié)束后的廢棄農(nóng)藥瓶、塑料袋、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品廢棄物、田間殘枝敗葉、雜草清理干凈

17、，集中無害化處理，保持田園清潔，減少病蟲源。5 9 果品檢測(cè)果品成熟期，園區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)室要進(jìn)行自檢；果品上市銷售前，經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)部門檢測(cè)合格后方可上市銷售。10 引用資料ny/t 844 2004 綠色食品葡萄技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)ny/t 393 2000 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則ny/t 394 2000 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則本規(guī)范起草單位：澧縣農(nóng)業(yè)局、澧縣葡萄辦、澧縣農(nóng)康葡萄專業(yè)合作社、澧縣涔源葡萄專業(yè)合作社本規(guī)范起草 人：楊繼發(fā)、郭光銀、王先榮、朱建軍、鄧定元、楊波、蔡堯平6 附件 1：夏黑葡萄標(biāo)準(zhǔn)成型樹形7 附件 2：夏黑葡萄主要病蟲害化學(xué)藥劑防治方法時(shí)期重點(diǎn)防治對(duì)象主要防治藥劑最多使用次數(shù)3 月黑痘病波美 5 度石硫合劑1 初花期灰霉病55% 春佳粉劑1000 倍液1 終花期灰霉、 白粉、 蔓枯病斑衣蠟蟬、黃守瓜、溝頂葉甲等蟲害70% 甲基托布津粉劑800倍液1 10% 蚍蟲啉 4000 倍液1 幼果期白腐