2022年2022年山東科技版小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)《早餐與健康》教案

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載課程名稱：早餐與健康授課年級(jí)：四年級(jí)教材版本：山東科技版第一課時(shí)早餐情形我調(diào)查五.教學(xué)過程（一）創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課（2 分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：同學(xué)們,有沒有聽說過這樣的三句話：（出示課件）早飯為金,午飯為銀,晚飯為銅！早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少！早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐！你覺得這三句話告知了我們什么？關(guān)于早餐你想去爭(zhēng)論什么？同學(xué)活動(dòng)：1. 談一談自己平常吃早餐的情形；2. 溝通自己對(duì)早餐的明白；3. 說一說自己準(zhǔn)備爭(zhēng)論早餐的哪些問題；老師小結(jié)： 俗語說：一年之計(jì)在于春,一日之計(jì)在于晨,一日三餐重早餐,養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣,并且留意早餐的養(yǎng)

2、分搭配,不僅可以 為我們上午的學(xué)習(xí)供應(yīng)充分的能量,提高學(xué)習(xí)效率, 而且有益于我們的身體健康；今日就讓我們一起走進(jìn)早餐,探討早餐里的學(xué)問；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載【設(shè)計(jì)意圖 ：】通過簡(jiǎn)潔的溝通,從同學(xué)身邊的問題入手,引發(fā)同學(xué)的奇怪心, 激發(fā)同學(xué)學(xué)習(xí)探究的欲望, 變“讓我學(xué)” 為“我要學(xué)”；（二）學(xué)習(xí)與探究（ 15 分鐘）活動(dòng)一：依據(jù)愛好愛好,自由分組,確定爭(zhēng)論主題；師：關(guān)于早餐,你想明白些什么？請(qǐng)大家爭(zhēng)論一下,把問題記錄下來；同學(xué)活動(dòng)：1. 匯報(bào)自己最想爭(zhēng)論的課題,師生共同爭(zhēng)論.歸納并整理問題；調(diào)查組：學(xué)校生不吃早餐的危害；采訪組：調(diào)查家長對(duì)孩子早餐重要性的熟悉養(yǎng)分組：怎樣

3、搭配出養(yǎng)分豐富的早餐？2依據(jù)愛好愛好,確定爭(zhēng)論主題：（ 1）課件出示：選題指導(dǎo)（ 2）同學(xué)在小組內(nèi)溝通,你現(xiàn)在想把哪個(gè)問題作為爭(zhēng)論的主題呢,為什么？精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載（ 3）爭(zhēng)論同一課題的同學(xué)組成一組,同學(xué)依據(jù)所挑選的主題找到新小組；（ 4）組內(nèi)競(jìng)選或推選出組長, 為自己的小組起一個(gè)洪亮的名字,并且完成下面的表格；（每組一張表格）組名組長小組成員我們組想要研究的主題為：；【設(shè)計(jì)意圖：】 結(jié)合任務(wù)驅(qū)動(dòng),讓同學(xué)自己提出問題,挑選主題,培育同學(xué)提出問題的才能和學(xué)習(xí)主動(dòng)性；活動(dòng)二：小組合作,制定活動(dòng)方案；學(xué)習(xí)指導(dǎo)： 我們每個(gè)小組都確定了需要爭(zhēng)論的問題,那就分小組先制定一個(gè)活

4、動(dòng)方案；小組依據(jù)下面表格制定活動(dòng)方案；“早餐與健康”活動(dòng)方案爭(zhēng)論的問題成員.分工時(shí)間.地點(diǎn)步驟.方法預(yù)期活動(dòng)成果早餐的品種精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載（2）同學(xué)問卷關(guān)于早餐與健康的調(diào)查問卷被調(diào)查者姓名：年級(jí)親愛的同學(xué)們,為了明白大家吃早餐的情形,我們?cè)O(shè)計(jì)了如下問卷,請(qǐng)你依據(jù)自己的情形照實(shí)回答,感謝你的參與！1. 你吃早餐嗎？（）a. 每天都吃b. 有時(shí)吃c. 很少吃d. 基本不吃2. 你為在哪里吃早餐的？（）a. 購買地b. 居住地c. 路上d. 學(xué)校3. 你常常吃的早餐有哪些？【可多項(xiàng)】（）a. 饅頭.米飯.面條b. 面包類c. 豆.奶制品d. 粥類e. 蛋類f. 果蔬類g

5、. 其他4. 你為否清晰早餐的養(yǎng)分搭配？（）a. 清晰b. 比較清晰 c. 不太清晰d. 根本不清晰（一）輕松談話,導(dǎo)入新課（5 分鐘）老師指導(dǎo)語：上節(jié)課同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了活動(dòng)方案,課下進(jìn)行了小組活動(dòng),大多數(shù)同學(xué)吃早餐,有的在家吃頭一天剩下的飯菜,有的精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載在路邊早餐攤吃,有的邊吃邊走路,有的根本不吃早餐；早餐幾乎總為那幾樣,內(nèi)容很單一；對(duì)于早餐的養(yǎng)分搭配根本不清晰；出示課件：同學(xué)活動(dòng)： 評(píng)判自己的日常早餐為否科學(xué).有養(yǎng)分；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載【設(shè)計(jì)意圖：】 反思自己,找出差距,為設(shè)計(jì)養(yǎng)分早餐再一次做好鋪墊；（二）學(xué)習(xí)與探究（ 10

6、分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)： 同學(xué)們知道了自己早餐的差距,能不能說說在今后的早餐中應(yīng)當(dāng)如何改進(jìn)？同學(xué)自由發(fā)言；同學(xué)們說的多好啊,為了大家的早餐養(yǎng)分問題,我特地電話采訪 了一位養(yǎng)分師,請(qǐng)他給同學(xué)們提幾點(diǎn)建議,請(qǐng)看養(yǎng)分師支招：（出示課件）養(yǎng)分師的建議1. 要堅(jiān)持吃早餐,不挑食；2. 食物品種要多樣；3. 多吃蔬菜.水果和薯類；4. 每天吃奶類.豆類.或其制品；5. 常常吃適量的魚.禽.蛋.瘦肉,少許吃油脂類食品；6. 吃清淡少鹽食品；通過養(yǎng)分師的建議,早餐要留意什么問題？老師和同學(xué)共同小結(jié)：通過以上活動(dòng),我們知道了早餐要做到：搭協(xié)作理.養(yǎng)分均衡.豐富多樣；（老師板書）【設(shè)計(jì)意圖 ：】通過養(yǎng)分師支招加深對(duì)于早餐

7、健康的熟悉,為設(shè)計(jì)養(yǎng)分早餐做指導(dǎo)；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載（三）實(shí)踐與體驗(yàn)（ 15 分鐘）老師指導(dǎo)語：通過參與前面的活動(dòng),我們已經(jīng)熟悉到了早餐的重要性,而且知道了吃什么樣的早餐更有養(yǎng)分；下面,就讓我們親自動(dòng)手,設(shè)計(jì)一周的早餐食譜；同學(xué)活動(dòng)： 設(shè)計(jì)早餐食譜,爭(zhēng)當(dāng)小小養(yǎng)分師；1. 在設(shè)計(jì)早餐食譜前, 我們第一要明白常吃食品的養(yǎng)分價(jià)值；老師出示：2. 老師出示幾幅有養(yǎng)分的食品圖片作以參考；3. 小組合作,共同設(shè)計(jì)；課件出示要求：搭協(xié)作理,養(yǎng)分均衡,豐富多樣；每個(gè)小組一張表格,小組將設(shè)計(jì)的早餐填在表格里；（老師分好任務(wù)每個(gè)小組設(shè)計(jì)兩天的早餐）時(shí)間早餐精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 -

8、- - 歡迎下載周一周二周三周四周五周六周日（四）總結(jié)與溝通（ 5 分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)：全班同學(xué)展現(xiàn).匯報(bào)溝通；同學(xué)活動(dòng)：（1）每個(gè)小組匯報(bào)自己的早餐食譜,并說出這樣設(shè)計(jì)的緣由；（2）大家共享歡樂的同時(shí),提出自己珍貴的看法和建議；（3）引導(dǎo)同學(xué)依據(jù)大家的建議,改善食譜；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載（4）暢談自己的體會(huì)和感受；【設(shè)計(jì)意圖：】 通過明白常吃食品的養(yǎng)分價(jià)值,觀賞養(yǎng)分早餐圖片,學(xué)習(xí)他人的好方法,指導(dǎo)自己的生活方式,增強(qiáng)早餐對(duì)于健康重要性的熟悉 ；（五）大膽嘗試,創(chuàng)新延長；（5 分鐘）引導(dǎo)同學(xué)不僅自己要吃好早餐,也要家人吃好早餐；依據(jù)所學(xué)學(xué)問,并且通過上網(wǎng),查課外書,請(qǐng)教他

9、人等方式明白更多有關(guān)健康的學(xué)問,設(shè)計(jì)一份不同人群（兒童.少年.青年人.中年人.老年人）的早餐食譜；【設(shè)計(jì)意圖：】 學(xué)以致用,讓同學(xué)通過設(shè)計(jì)一份不同人群（兒童.少年.青年人.中年人.老年人）的早餐食譜,從而在活動(dòng)中取得更多的收成享受勝利的歡樂；六.板書設(shè)計(jì)：養(yǎng)分早餐搭協(xié)作理養(yǎng)分均衡豐富多樣精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載五.教學(xué)過程：1. 觀賞圖片,情境導(dǎo)入（5 分鐘）1. 老師出示幾組養(yǎng)分早餐圖片；老師指導(dǎo)語： 看到這些圖片,有什么感覺？同學(xué)自由發(fā)言：好餓啊,特別想吃老師：為啊,看到這么迷人的早餐真想讓人咬上一口,大家最想吃的為什么？同學(xué)異口同聲的說：“最想吃三明治”；老師：同學(xué)

10、們想不想常常吃三明治？那就讓我們一起學(xué)習(xí)制作三 明治,這樣你就什么時(shí)候想吃就能什么時(shí)候吃了,但為肯定要留意養(yǎng)分的搭配；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載【設(shè)計(jì)意圖 ：】通過觀賞不同風(fēng)格的早餐引入新課,極大的激發(fā)了同學(xué)學(xué)習(xí)的愛好,激發(fā)同學(xué)的創(chuàng)作欲望；（二）學(xué)習(xí)與探究（ 10 分鐘）探究一：探討制作三明治的基本方法1師生溝通.探討制作三明治的主要步驟：要制作一份美味可口的三明治,你知道主要都有哪些步驟嗎？請(qǐng)同學(xué)自由發(fā)表看法,老師引導(dǎo)歸納總結(jié)板書：第一步：備料其次步：制作2詳細(xì)操作；備料：切片面包2 片（或者熱饅頭片2 片）；西紅柿片.黃瓜片各 3-4 片；煎好的荷包蛋 1 只（煎的時(shí)候

11、放適量鹽）；甜面醬或沙拉醬 2 勺；重點(diǎn)探討制作三明治的制作步驟：小組爭(zhēng)論溝通制作步驟,然后小組匯報(bào)；其余小組補(bǔ)充；老師加以補(bǔ)充和完整：第一步：鍋中倒入少量油,磕入一個(gè)雞蛋,用鏟子將雞蛋的外形規(guī)整成圓形或想要的外形；老師提問：在煎雞蛋時(shí)要留意什么？同學(xué)發(fā)言： 在磕入雞蛋時(shí)要當(dāng)心, 不要把油濺到手上, 以防燙傷；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載其次步： 在蛋黃處用筷子戳幾個(gè)孔透氣,待雞蛋煎至半熟時(shí)撒上少量鹽,翻面連續(xù)煎至全熟后出鍋；第三步：在兩片面包片（或饅頭片）的內(nèi)側(cè)勻稱涂抹一些沙拉醬（或甜面醬）；第四步：依次把西紅柿片.煎雞蛋.黃瓜片放到兩片面包片（或饅頭片）之間夾住就可以了；

12、老師引導(dǎo)同學(xué)可以讓家長幫忙煎蛋, 或者在家長的幫忙下煎雞蛋,剩下的步驟自己獨(dú)立完成； 為了節(jié)約早晨的時(shí)間, 可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里,早上食用前用微波爐加熱；探究二：三明治的創(chuàng)意方法；老師指導(dǎo)語：三明治的種類五花八門,開動(dòng)你們聰慧的腦瓜想想看,我們可以通過轉(zhuǎn)變?nèi)髦蔚哪男┨攸c(diǎn),來創(chuàng)意自己的diy作品呢？同學(xué)自由發(fā)表自己的想法；三明治的種類之所以繁多,除了所用材料和 制作方式不同外,更多的創(chuàng)新為在外形和口味的變化上,如：（課件展現(xiàn)）a. 主料牛肉 1 片,雞蛋 1 個(gè),吐司 3 片,加上輔料西紅柿1 片,生菜 1 片,用上一些調(diào)料,就做成了可愛的牛肉三明治；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料

13、- - - 歡迎下載b. 主料吐司 6 片,加上輔料玉米適量. 火腿1 根,雞蛋 2 個(gè),用上馬蘇里拉適量,香芹少許就做成了香香的玉米火腿三明治；c. 主料面包 2 片,輔料奶酪 2 片加上蘋果醬適量就做成了香甜可口的糖果三明治；課堂小結(jié)：同學(xué)們,在我們的共同努力下,找到了制作三明治的 方法,又觀賞了很有創(chuàng)意的三明治,為不為更喜愛三明治了呀？想不想自己動(dòng)手作出喜愛的三明治？【設(shè)計(jì)意圖 ：】綜合實(shí)踐活動(dòng)強(qiáng)調(diào)同學(xué)的親身實(shí)踐,讓同學(xué)自己去想一想.看一看.議一議,讓同學(xué)主動(dòng)對(duì)學(xué)問技能進(jìn)行構(gòu)建,可以最大程度地發(fā)揮同學(xué)的主觀能動(dòng)性；但勞技課方面的綜合實(shí)踐活動(dòng)又精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載

14、離不開必要的教, 這里的教, 要建立在同學(xué)通過自己的探究仍舊無法把握.獲得的基礎(chǔ)上,也就為要教在同學(xué)學(xué)習(xí)的困難點(diǎn)上；（三）實(shí)踐與體驗(yàn)（ 15 分鐘）1. 小組進(jìn)行分工和作品設(shè)計(jì)：小組成員出謀劃策對(duì)作品進(jìn)行設(shè)計(jì),有了設(shè)計(jì)方案后小組長對(duì)本組成員進(jìn)行分工；老師指導(dǎo)語：在你們行動(dòng)前,先為你們的作品取個(gè)好名吧；小組爭(zhēng)論得出有創(chuàng)意和新意的作品名稱；2. 依據(jù)分工,小組合作, 進(jìn)行活動(dòng), 各自做好制作三明治的預(yù)備；3. 出示活動(dòng)要求；活動(dòng)要想開展得好,仍要遵守活動(dòng)規(guī)章：（課件展現(xiàn)活動(dòng)要求）（1）小組內(nèi)成員要友好合作,互幫互助；（2）要留意小組內(nèi)的衛(wèi)生和紀(jì)律；相伴輕音樂,同學(xué)以小組為單位,利用預(yù)備的素材,進(jìn)行

15、活動(dòng)；老師走動(dòng)巡察,對(duì)有困難的同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)；（由于條件制約,讓同學(xué)自己帶煎好的雞蛋和其他材料；）【設(shè)計(jì)意圖】： 結(jié)合任務(wù),讓同學(xué)學(xué)以致用,通過親自制作自己喜愛的三明治,讓同學(xué)對(duì)制作方法有了更深刻的明白；（四）總結(jié)溝通,評(píng)判作品（5 分鐘）1小組舉薦同學(xué)展現(xiàn)本組的作品,并進(jìn)行方法和步驟的介紹；2小組間進(jìn)行相互點(diǎn)評(píng),指出相互學(xué)習(xí)和借鑒的地方；3依據(jù)每個(gè)小組的特點(diǎn), 舉手投票評(píng)比出自己心中最喜愛的作品；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載4老師總結(jié)點(diǎn)評(píng),頒發(fā)正確作品獎(jiǎng).正確衛(wèi)生獎(jiǎng)和正確合作獎(jiǎng)；課堂小結(jié)： 其實(shí),這里的每一件作品都凝結(jié)著同學(xué)們的歡樂勞動(dòng)和創(chuàng)意,凝結(jié)著大家的聰慧；總之,我的早餐

16、我做主！【設(shè)計(jì)意圖：】 通過實(shí)踐活動(dòng)和自我評(píng)判.同學(xué)評(píng)判.老師評(píng)判三級(jí)評(píng)判的溝通活動(dòng),除了讓同學(xué)把握制作三明治的方法和步驟外, 更讓同學(xué)體驗(yàn)到勞動(dòng)的歡樂和勝利的驕傲感,養(yǎng)成正確對(duì)待別人的評(píng)判的好習(xí)慣；（五）課堂小結(jié)（2 分鐘）同學(xué)們通過今日這節(jié)綜合實(shí)踐課,有什么收成？（同學(xué)可以談自己的心得,也可以談自己的體會(huì)；）老師小結(jié)：愛因斯坦曾經(jīng)說過,提出一個(gè)問題比解決一個(gè)問題更重要,同學(xué)們?cè)谏钪幸朴诎l(fā)覺問題,提出問題,并且要運(yùn)用聰慧去嘗試解決問題,這樣才具有科學(xué)家的品質(zhì)；【設(shè)計(jì)意圖】本環(huán)節(jié)留意同學(xué)的情感體驗(yàn)和方法的總結(jié),通過同學(xué)感悟,激發(fā)同學(xué)連續(xù)參與綜合實(shí)踐活動(dòng)的熱忱；（六）拓展與創(chuàng)新（ 2 分鐘）

17、其實(shí), 三明治的制作的方法仍有許多,課下有愛好的同學(xué)可以依據(jù)自己喜愛的方式, 創(chuàng)意出天下獨(dú)一無二的diy 面食作品, 用它來表達(dá)對(duì)親人.對(duì)伴侶的感情；【設(shè)計(jì)意圖】 在三明治的世界里,肯定有讓孩子們垂涎三尺的種類,讓同學(xué)教學(xué)創(chuàng)新制作三明治能激發(fā)孩子們連續(xù)探究的欲望,為我們綜合實(shí)踐活動(dòng)課最有魅力的地方之一；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載（七）品嘗勞動(dòng)成果（1 分鐘）一節(jié)課即將終止,下面就讓我們縱情的和自己的伴侶一塊來共享我們的勞動(dòng)成果吧！記住我們的口號(hào)為：我的早餐我做主！【設(shè)計(jì)意圖】 吃著自己制作的三明治感受勞動(dòng)的成果,別有一番味道在心頭； 課堂的終止并不意味著問題的終止,而應(yīng)為更

18、多問題的開頭；結(jié)合制作三明治, 今后的實(shí)踐活動(dòng)應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)同學(xué)更加積極地參與；六.板書設(shè)計(jì)：養(yǎng)分早餐我來做備料方法.步驟 我的早餐我做主！教學(xué)反思 :1. 設(shè)計(jì)理念：本次實(shí)踐活動(dòng)的設(shè)計(jì),一要留意從同學(xué)的生活體會(huì)和認(rèn)知規(guī)律 入手設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)； 二要考慮活動(dòng)的可操作性, 讓同學(xué)在動(dòng)手與動(dòng)腦的緊密結(jié)合中,進(jìn)展思維, 促進(jìn)同學(xué)技術(shù)素養(yǎng)的形成；三要時(shí)刻牢記培育同學(xué)的探究意識(shí)和創(chuàng)新精神；2. 教學(xué)亮點(diǎn)：（1）創(chuàng)設(shè)與生活相關(guān)的教學(xué)情境,激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載該活動(dòng)的三個(gè)課時(shí),均通過多媒體課件的演示.課前學(xué)習(xí)活動(dòng)的溝通,激發(fā)了同學(xué)探究新知的欲望,為活動(dòng)的開展的做好了學(xué)問和情感的鋪墊；（2）活動(dòng)中的大膽放手我們的同學(xué)為有充分的內(nèi)在潛力的,實(shí)踐活動(dòng),就為給同學(xué)供應(yīng) 一個(gè)發(fā)揮潛能的平臺(tái)；我信任同學(xué)的才能、 放開手讓同學(xué)去實(shí)踐,去發(fā)揮；在此次活動(dòng)中,同學(xué)愛好深厚,仔細(xì)地調(diào)查.采訪,專心地查 閱.收集.積存資料,自己制作養(yǎng)分早餐,同學(xué)熱忱高漲,自主性得 到了發(fā)揮,才能得以展現(xiàn)；（3）活動(dòng)方法的適