枇杷栽培技術(shù)26661

1、枇杷又名蘆橘、蘆枝、金丸，是薔薇科蘋果亞科的一個(gè) 屬，為常綠小喬木。樹冠呈圓狀，樹干頗短，一般樹高3至4 米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。圓錐花序，花多而緊密，花序梗、花柄密生銹色絨毛，花白色或淡黃 色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，成花期10 12月。果實(shí)長3-5厘米，成圓形、橢或長狀琵琶形j黃色或桔黃色。果期第二年5 6月。每個(gè)枇杷果子內(nèi)有五個(gè)子房，當(dāng)中三至五顆發(fā)育成棕色的種子。種子可釀酒及提煉酒精；葉是一種中藥，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，與其他藥材 制成“川貝枇杷膏j種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì) 釋放出微量氧化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃

2、足以致害的 分量。枇杷在年平均溫度15°c以上的地方能正常結(jié)果，抗寒 能力甚強(qiáng)，成年樹可抵抗-18°c的低溫，花能抵抗-4°c的 低溫，花期長，較少全受凍害。加上枇杷對(duì)土壤、陽光的 要求亦不高，因此在中國淮河以南的各地方都有裁種。福 建省云霄縣被譽(yù)為中國枇杷之鄉(xiāng)，在每年的3月28日都會(huì) 舉辦大型的枇杷節(jié)晚會(huì)。品種介鉛枇杷與櫻桃、楊梅并稱初夏三姐妹，品種有二百多種。按成熟期可分早、中、晩三類，早熟品種五月即能面市中熟品種于六月大批登場，晚熟品種可延至七月上旬。按 果形分為圓果種（含核較多）和長果種（種核少或獨(dú)核者 居多）。按果實(shí)色澤又可分為紅肉種（因果皮金黃而被稱

3、為“金丸其壽命長、樹勢強(qiáng)、產(chǎn)量高，種皮厚易剝， 味甜質(zhì)粗，宜于制罐頭，有圓種、雞蛋紅等品種）和白肉 種（肉質(zhì)玉色稱之為“蠟丸j其品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚， 質(zhì)細(xì)味甜，適于鮮食，有圓種、育種、雞蛋白等品種）。一、早鐘6號(hào)：是福建省農(nóng)科院果樹研究所于1990年育 成的特早熟新品種。樹勢旺盛，樹型較開張，早熟豐產(chǎn)。不 易發(fā)生早期落葉。果實(shí)倒卵形或洋梨形。平均單果重52. 7克，最大者可達(dá)100克以上，果皮及果肉均 呈橙紅色，果皮中等厚，易剝離。果肉 厚，肉質(zhì)細(xì)致，汁多味甜，口感好，香 氣濃。成熟期為4月上旬，該品種花多 穗大，座果率高，應(yīng)注意疏花疏果，增施壯果肥，否則果小品質(zhì)差商品率帶青綠色。二、大五星。

4、是枇杷之王，系成都龍泉驛區(qū)1978年通過實(shí)生選種育成的最新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，故命名為大五星。樹勢中低。其不足之處是成熟時(shí)果臍周圍略庸，早果性能好，極豐產(chǎn)。一般栽后第二年試花掛果，比 解放鐘的投產(chǎn)時(shí)間提早兩年。每畝栽222株或111株，如果 不疏花疏果，畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，畝產(chǎn)保持2000公斤即可。此 外，穩(wěn)產(chǎn)性能亦好，在正常管理水平下，幾乎無大小年或 大小年不明顯。風(fēng)味濃甜，糖度高，品質(zhì)極上等，糖11.5 -12. 6度，可溶性固形物13.5-14.8%,抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性 廣，管理簡便，病蟲害少，生產(chǎn)成本低，適合南方所有枇 杷產(chǎn)區(qū)

5、大力發(fā)展。果實(shí)硬度高，果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏運(yùn)輸。 常溫下可貯運(yùn)10天以上，在冷藏條件下可貯藏兩個(gè)月?？?食率高，色澤金黃，外觀誘人。一般在5月初成熟，2000 年6月10h ,選送的大五星獲得由泰國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)和臺(tái) 灣農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究中心主辦的"21世紀(jì)農(nóng)牧業(yè)科技成果博 覽會(huì)"金象獎(jiǎng)。該品種樹冠呈圓頭形，主干明顯。頂芽為花芽或葉芽, 芽體大而裸露，無鱗片包被，外面被銹黃色絨毛，腋芽扁 平，綠色，呈三角形，芽體很小。葉片呈倒披針形或長橢圓形，先端漸尖，基部漸狹，上部邊緣有疏、淺鋸齒，基部全緣，成熟老葉正面綠，葉面粗糙，背面被稀疏黃的色絨毛，幼葉青綠色，兩面密被灰色絨毛?；ㄋ霝轫斏?/p>

6、圓錐狀混合花序，總花梗和花梗密生銹色絨毛，萼中國果苗網(wǎng)果實(shí)近筒淺杯狀，萼 片三角卵形。平均單果重60. 4克，重大果重77.7克，果皮剝離，色橙紅，果肉橙紅 色，可食率73. 24% 以上，可溶性固形 物12 15%，味濃 甜、多汁、肉質(zhì)軟 而細(xì)嫩。花期9一 11月，果實(shí)成熟期 5 6月。壩區(qū)管理 不當(dāng)冬季易出現(xiàn) 落葉，水分條件好 時(shí)采前有輕微裂果現(xiàn)象。三、龍泉一號(hào)：在成都龍泉驛區(qū)從實(shí)生樹中選育而出，樹 勢強(qiáng)健，幼樹樹形直立，成年結(jié)果后開張，呈圓頭形，發(fā)枝力強(qiáng)，枝條中粗。葉色深綠，嫩梢展葉時(shí)葉面略扭曲，成葉 后轉(zhuǎn)正常。果實(shí)卵圓形，經(jīng)疏花疏果后平均單果重77克，最 大果重105克。果皮厚，易剝離

7、，果皮果肉橙紅色，質(zhì)地細(xì) 膩致密，甜酸適度，可溶性固形物11. 9%-13%,可食率70.9%, 在重慶5月中旬成熟，比大五星晚7-10天。，該品種對(duì)葉斑 病、縮果、日燒病的抗性均較，不易裂果，果銹極少，外觀 內(nèi)質(zhì)均好。耐儲(chǔ)運(yùn)豐產(chǎn)性好。適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放、特豐產(chǎn)。 產(chǎn)量比大五星高10-20%,且早果性能好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。 該品種最大特點(diǎn)是高抗紫斑病，色澤金黃、光滑無斑點(diǎn)。同 時(shí)，抗寒力強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣。一、園地的選擇、整地。枇杷種植宜選擇平整，土 層深厚疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的歷年耕種的高產(chǎn)旱地， 以土壤ph6. 0為最適宜，選地必須考慮水源，保證在每年 的11月至翌年的5月果園能灌溉，交通和運(yùn)

8、輸方便。不宜 選用地勢低平容易積水的土地。種植前要全面深耕30cm 以上。二、施肥管理。肥料以有機(jī)肥為主，平衡滋肥。投產(chǎn)枇杷 園每年株施農(nóng)家肥25kg和n、p、k含量均為15%的復(fù)合肥 2kg。910月花穗開始出現(xiàn)，施肥量要占全年施肥量20% 30%;疏果后，以復(fù)混肥為主配施鉀肥，施肥量占全年施 肥量20%30%;大量采果前后1周，以有機(jī)肥為主配施氮 肥，施肥量占全年施肥量40%50%。枇杷園行間宜種草或自然生草或種豆科作物及蔬菜等, 每年6月和9月各行1次樹盤淺耕，并于干旱季節(jié)割草覆蓋, 厚度1520厘米。秋季在初花期前20天結(jié)合施基肥在根系 外緣2030cm處深耕。培土宜在冬前進(jìn)行，注意根

9、頸留出 土面。1.施肥時(shí)期及用量。對(duì)于定植成活后的枇杷第一次施 春肥應(yīng)以30%腐熟人畜糞水加0. 3%的尿素每株施15 20公 斤，以后每月施肥1次，以50%腐熟人畜糞水加0. 5%的尿素 每株施15-20公斤，從2月至10月全年應(yīng)施肥8次。對(duì)于 2 3年生樹，從10月起，11月、2月、3月、5月、6月和 8月各施肥1次全年共7次肥。2年生樹全年每株共施復(fù)合 肥1. 2-1. 5公斤，3年生樹每株共施復(fù)合肥1. 5-2. 5公斤,勺量增施腐熟人糞水或腐熟餅肥。4年生樹，全年應(yīng)分9 11月，2 3月，34月，5 6月和8月共分5 6次施肥, 全年每株共施復(fù)合肥2. 5公斤，并增施腐熟餅肥、人畜糞

10、水 或綠肥壓青。5年生以上樹全年分1011月、2 3月、5 6月和8月共4次施復(fù)合肥6公斤，并根據(jù)樹勢及時(shí)補(bǔ)施 速效氮肥和增施有機(jī)肥及葉面噴施微肥。提倡果樹專用生物 有機(jī)復(fù)合肥的施用。有機(jī)肥多于1 3月施入。至于成年大樹全年至少應(yīng)施肥3次，第一次在10-11 月，施下全年的1 /3-1/2;第二次于次年2-3月，施下全 年的1 /4-1/3;第三次在46月施入，宜早不宜遲。采果 肥應(yīng)速效與遲效相結(jié)合。2施肥方法。幼年樹應(yīng)將復(fù)合肥撒入根際土表后淺耕 松土，經(jīng)雨水或澆水浸入土中，或以清水、糞水溶后澆入根 際亦可。成年樹可撒施地面并松土或離樹干30cm處向外挖 數(shù)條放射溝施入，肥土拌和，灌水并填土。

11、但生物肥應(yīng)施入 土中，并覆土避光。栽培管理二、定植1 定植穴：在種植前一年的9-10月份，趁土壤濕潤 開挖深60cm、口寬80cm.底寬70cm的定植坑，同時(shí)把表土和底土分開堆放。每定植坑施入30kg農(nóng)家肥或糖泥、0.8kg鈣鎂磷肥作底肥，與表土混合后施入植穴，再將原 底土全部回填。回填工作必須在種植枇杷苗2個(gè)月前結(jié)束， 以使基肥充分腐熟、填土沉實(shí)。2定植密度：氣候溫暖，枇杷樹生長快，種植密度宜 為64株/畝，株行距3m x 3. 5m,定植3年后可投產(chǎn)。經(jīng)一定 年限后再實(shí)行間伐，有利于管理和獲得早期豐產(chǎn)。3. 定植時(shí)間：有灌溉條件宜在2 3月份定植；沒有灌 溉條件的應(yīng)在6月中旬（雨季初期）定

12、植。4. 定植方法：移栽苗應(yīng)選無病蟲、葉色濃綠、根系發(fā) 達(dá)，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上 4550cm（最好是分枝的）。定植時(shí)，苗株根頸部應(yīng)以地面 平齊，不能過深，應(yīng)剪去部分葉片、嫩枝，以減少蒸發(fā)。 種植時(shí)讓細(xì)土和根系充分接觸，壓實(shí)根部周圍土壤，每株 必須澆約20l定根水，待水滲下后再蓋一層細(xì)土。在離地 面45 50cm處定干。三、幼樹管理：定植后第1年需施濃度為10% 30%的人糞 尿34次；第2年株施農(nóng)家肥或腐熟糖泥15kg和復(fù)合肥 0. 8kg;注意防治病蟲害，酸性土要施適量石灰，促進(jìn)幼樹 茁壯成長。幼樹當(dāng)年抽發(fā)的枝梢，選1枝作主干，留45枝培養(yǎng)為 第1層主枝；主干生

13、長距第1層主枝50cm摘心，促使萌 發(fā)輪生枝培養(yǎng)第2層主枝34枝。主干生長距第2層主枝 50cm再摘心，促使萌發(fā)輪生枝培養(yǎng)第3層主枝34枝；主 枝再生長到70cm時(shí)拉成水平枝并摘心，促進(jìn)副主枝萌發(fā), 使樹冠矮化。經(jīng)兩年半的培養(yǎng)，分枝達(dá)到67級(jí)。統(tǒng)一定 干后，第一次抽發(fā)的枝梢為4 5個(gè)，培養(yǎng)為一級(jí)主枝，在 每一主枝上抽發(fā)第一次梢34枝，形成第二副主枝，在每 條副主枝上再抽發(fā)23個(gè)枝梢形成3級(jí)骨干枝，然后在骨 干枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組?？茖W(xué)追肥：枇杷苗定植后3年內(nèi)為幼樹撫育期，以營養(yǎng)生長 擴(kuò)大樹冠為主。施肥上做到“淡肥勤施，前促后控”。每年 在抽發(fā)春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壯梢肥。 每次每

14、株施腐熟人畜禽水肥5-10公斤，加入尿素50100克 拌施。成年結(jié)果樹施肥：一般分3-4次施肥，在1-2月間， 謝花后到幼果期，以速效鉀、磷為主；在56月，重施采果 肥，每株打窩深施腐熟人畜禽水肥30-40公斤，加入池餅（枯） 肥1-2公斤和過磷酸鈣1公斤混施，以恢復(fù)樹勢，促夏梢抽 生。適時(shí)施好花前肥和果肥。枇杷采后管理。為克服枇杷因管理不善而造成的大小年 現(xiàn)象，必須加強(qiáng)采后管理工作。（1）在采果后的采用樹冠下 周圍環(huán)狀溝施肥法，每株施腐熟的人糞尿或牛豬欄糞100公 斤，另加250克尿素；（2）到8 - 9月間，枇杷開花吐蕾前，開 環(huán)溝施腐熟菜餅或豆餅肥5公斤，以促進(jìn)花蕾長得健壯；（3） 在1

15、2月中旬，用火燒土及草木灰或塘泥100公斤，施于根部 或環(huán)溝內(nèi)，有利于提高坐果率及促進(jìn)春梢；（4）適當(dāng)淋水抗 旱，有利于夏梢生長。整形修剪1整形。枇杷適宜的樹形，因品種及環(huán)境而異，一般 應(yīng)用疏散分層形、變則主干形、開心形或雙層杯狀形。疏散分層形：在主干上主枝一般分34層，離地30 60cm處選留第一層，至下而上為321或3211共 有主枝6一7個(gè)，層間距1一1. 2m。變則主干形：分層不明顯，每向上3040cm選留一主 枝，共選57個(gè)主枝，最后去掉主干頂部直立枝。開心形：主干離地3040cm以上選留45個(gè)枝作為未 來主枝培養(yǎng)。雙層杯狀形：主枝分兩層，每層3主枝，層間距0.8 1.2m。5、整形

16、修剪：枇杷定植后，在離地約50厘米的主干 上剪頂定干，在春季發(fā)芽時(shí)，選留1個(gè)向上生長的壯芽和 45個(gè)不同方位的側(cè)芽，抽發(fā)培育成中心主干和幾大主枝, 采用拉、撐、吊等辦法，開張主枝角度，使其斜生（或水平） 生長，形成第一層枝。按此方法，培養(yǎng)第二層和第三層枝, 將三層枝以上的中心主干落頭開心，樹冠高度控制在3米左 右。結(jié)果后的枇杷園，可于采果后的5-6月進(jìn)行夏季修剪 或開春萌芽前的修剪。主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和 徒長枝，以利通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中.2修剪。秋季修剪即現(xiàn)蕾期修剪,修剪的時(shí)期以9月 上旬為最適,目的是調(diào)整結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例。修剪方法： 對(duì)主枝或側(cè)枝上的強(qiáng)旺枝，在基部留1 2個(gè)側(cè)

17、枝回縮剪之； 對(duì)結(jié)果枝更新在4 5年生處回縮，剪口處留兩枝，以防徒 長；對(duì)徒長枝、密生枝及下垂枝以注重春、秋季抹芽疏枝、 短剪、撐、拉、吊和回縮側(cè)枝，杜絕萌生。為防癌腫病，剪 口宜二剪法削平剪口，并涂防病劑。其次，幼年和初結(jié)果樹 的春季修剪多在2月上中旬至3月抽梢前進(jìn)行,目的是促發(fā) 健壯的春梢和擴(kuò)大樹冠,再次是夏季修剪，在采果后10- 15天完成，修剪程度宜輕，以促夏梢抽發(fā)。夏梢結(jié)果母枝 粗度應(yīng)在0.6cm以上。病蟲害防治灰斑病。浸害葉片和果實(shí)，全年都有發(fā)病 表現(xiàn)，尤以7-9月和11月干旱季節(jié)樹勢衰弱，發(fā)病最多， 形成大量落葉。葉部被害時(shí)，初呈圓形平滑淡褐色小斑點(diǎn)， 后期變?yōu)榛野咨⒂泻谏“?/p>

18、點(diǎn)。果實(shí)被害時(shí)發(fā)生水浸狀紫 褐色小斑點(diǎn)，果肉軟化而腐敗，發(fā)生惡臭。斑點(diǎn)病、角斑病 均與之相混難辯，不過斑點(diǎn)病在5月多雨季節(jié)發(fā)病最重。防止方法：（1）加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢，提高抗病力；干 旱及時(shí)灌水和雨季防澇排水。（2 ）清除落葉燒毀，減少越冬 病蟲菌，注意通氣透光。（3）在春夏秋各次枝梢萌發(fā)期間, 每隔1015天噴藥1 2次0. 5 06%波爾多液或50%托布 津500-600倍或65%代森鋅500-600倍液等,交替使用。另外，在多雨及新梢抽發(fā)期易發(fā)生芽枯病，應(yīng)剪除被害 枝葉燒毀和新梢抽發(fā)期噴波爾多液。注意10月開花前發(fā)生 赤銹病而落葉，應(yīng)注意樹冠通風(fēng)透光，清除落葉燒毀和在 10月和2月下一3

19、月上噴0.3波美度的石硫合劑（1： 2： 10 的生石灰、硫磺和水熬制后再稀釋而成）各1 2次。二、枇杷黃毛蟲。黃毛蟲每年發(fā)生三代，分別 發(fā)生在春、夏、秋梢后至花苞吐露前。9月至10月初幼蟲 成熟結(jié)繭化蛹越冬。防止方法：（1）清除樹干中下部越冬蟲繭，集而燒毀。 （2）于第二代幼蟲盛發(fā)期，90%敵百蟲1000倍液或50%敵 敵畏1500倍液或20%殺滅菊脂4000-5000倍液相隔5-7 天連噴藥2-3次。要在各次新稍葉片長到一半時(shí)開始噴殺菌劑保護(hù)葉片，一般用等量式波爾多液0. 5%0. 6%, 50%多霉靈可濕性粉劑或者50%多菌靈可濕性粉劑，或75%甲基硫菌靈可 濕性粉劑或者75%百菌清可濕

20、性粉劑，或70%甲基硫菌靈 可濕性粉劑800 - 1 000倍液噴霧，1015d噴一次，共2次。預(yù)防枝干褐腐病，要加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹勢，發(fā)現(xiàn)病斑及早刮除并把病皮燒毀，在刮凈的傷口上涂5 0%多菌靈可濕性粉劑200倍液，干后再涂波爾多液有利傷 口愈合；病斑面積大，刮除困難的，可用利刀在樹皮上每隔2cni縱劃1道深達(dá)木質(zhì)部的傷口，涂上1 ： 15的濃堿水;未發(fā)病的枝干可噴灑50%退菌特可濕性粉劑600倍液隔15d噴一次，連續(xù)3次，予以預(yù)防。冬季使用石 灰漿刷白樹干，使用50%殺螟松乳油1 000倍液、40%氧化樂果乳油1 0001 500倍液、5%尼索朗可濕性粉劑1 000 - 2000倍液噴霧

21、防治，可有效防治害蟲。米收枇杷成熟期不一致，應(yīng)分期采收，遠(yuǎn)銷果九成熟，鮮 銷果充分成熟時(shí)采收。烈日下不采果，采果必須輕拿輕放, 用手捏住果柄，小心用果剪剪下，兩剪下果，果柄短于lcm, 避免擦掉果面茸毛，不能碰傷果實(shí)，以免產(chǎn)生褐變，影響 外觀，降低商品價(jià)值。以11.5kg小紙箱盛裝，再以10小 箱裝一大紙箱，及時(shí)運(yùn)銷。運(yùn)輸要求迅速、平穩(wěn)、低溫。分級(jí)包裝。采果后，在果園就地按國家標(biāo)準(zhǔn)（gb/t1 3867 92鮮枇杷果）或按買方要求分級(jí)包裝。實(shí)用技術(shù)、促據(jù)椅身分化1 斷根控水，保持園地干燥。枇杷花芽分化要求溫度較 高、光照足、土壤較干燥的生態(tài)環(huán)境。在低洼有水田種植的 要注意開好排水溝，切忌漬水，

22、以滿足枇杷花芽分化生理分 化對(duì)土壤含水量的要求。在已開始抽發(fā)秋梢的果園，還要晾 根斷根、控水促花。具體做法為：先將根頸四周30 - 50厘米 的土挖開，露出粗根，然后以此為中心向外30厘米深中耕一 圈，切斷大部分細(xì)根，限制秋梢生長，加速葉片轉(zhuǎn)綠，增進(jìn) 地上部分的養(yǎng)分積累，以利花芽分化。2環(huán)割、拉枝、輕折傷枝促控花芽分化。對(duì)樹勢特別旺盛的樹進(jìn)行，深度以切穿樹皮而不傷木質(zhì)為度，在6月下旬，環(huán)割圈數(shù)，骨干枝34。環(huán)剝寬度在0204厘米之間，過后2030天即可痊愈。一般一株樹環(huán)割、 剝4060%的枝，切忌枝枝采用，注意刀和傷口使用50%托布 津可濕性粉劑50倍液涂抹傷口預(yù)防病菌感染；67月，將 所有枝

23、徑lcm以上、枝長70cm以上的主側(cè)枝拉成與主干 成50°- 55牽引枝梢向水平方向發(fā)展，使枝丫傾斜生長，略有下垂；其它枝條采取扭枝、揉枝讓其改變枝條生長方 向，以利花芽形成。3肥水促控花芽分化，68月不施氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥；68月拉枝后到花芽形成前，如果仍然無法控制旺枝 生長，可在葉面噴施600 - 800倍磷酸二氫鉀和硼酸的混合 液23次。69月，對(duì)生長旺盛的枇杷樹，要開溝排雨水, 降低土壤水分，要適當(dāng)截?cái)啾硗恋牟糠指海档椭l水 分。4用調(diào)節(jié)劑促控花芽分化。枇杷幼樹生長過旺，特別是 解放鐘，需要采取噴激素促花。使用多效哇（pp333）土施 0. 5g/m2,每桶水（約28斤

24、）加多效瞠5060克，盡量噴濕 頂芽。在6月20日和30日左右各處理一次；或者在68月 每月各葉面噴施多效p1 000mg/l 一次，使夏梢很快停止 生長，增大細(xì)胞液濃度和c/n濃度，促進(jìn)花芽形成。二、換椅踐果疏穗：是將全穗剪除。一般在1011月間進(jìn)行，按2 -3穗去1穗，4穗去2穗，5穗去3穗，樹冠頂部留穗1/3, 中下部留穗2/3的花穗。全部約留花穗50%左右。疏花：在 1011月花蕾期進(jìn)行,即疏去花穗頂部穗長的1/31/2, 或剪去花穗的上部及下部，保留中部支軸，將留下的幾個(gè)支 軸先端截短，以利套袋，應(yīng)盡量多留中心枝上的花穗和樹冠 內(nèi)部的花穗。在冬季無凍害地區(qū)應(yīng)盡量多留頭花（1011 月

25、），果實(shí)大，品質(zhì)好。疏果：疏花后結(jié)果仍多時(shí)，應(yīng)在2 月下至3月上幼果發(fā)育適當(dāng)大時(shí),即能分辨出果實(shí)發(fā)育的好 壞時(shí)進(jìn)行,分2 3次疏果，先后間隔15 20天。如解放鐘 等大果品種每穗留1 2果，一果梗上只留一果。中果品種 每穗留34果，小果品種每穗留57果，方法一般是將外 張、平展或向下生長的果實(shí)、畸形果、病蟲果及過大、過小 的果實(shí)疏去。盛果期產(chǎn)量以1000公斤為限。成年樹的葉果 比是20 : 1。三、全金枇杷套袋能有效地防止冬春季節(jié)氣候寒冷，減輕春雨帶 來裂果，防止灰斑病、吸果夜蛾及鳥害，同時(shí)明顯地減少農(nóng) 藥殘留量，達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品，套袋后的果實(shí)色澤鮮艷，保 持毛茸完整，品質(zhì)有了明顯的提高。1套

26、袋時(shí)期。早熟枇杷1月初幼果就有拇指那么大，可 以進(jìn)行套袋。最后一次疏果完畢時(shí)，套袋越早越好。但若有 凍霜的地區(qū)，可以提早套袋，則可減輕因凍害而造成的損失2套袋材料。硫酸紙、牛皮紙等均可制袋，或訂購專用 紙袋。采用最多的是報(bào)紙袋，成本低，效果好，農(nóng)民容易接 受。由于早熟品種在2-3月份成熟，但那個(gè)時(shí)候沒有別的水 果，果實(shí)易受鳥類、夜蛾和蝙蝠為害，因此采用二層的報(bào)紙 袋。果袋規(guī)格依果實(shí)大小而定，大果以單果袋10 x 14cm,中 果以整果穗套袋，規(guī)格17x20cm,袋頂兩面三角留剪口，以 利通氣。3.套袋方法。套袋前先疏去一部分尚嫌過多的果穗支 軸，通常每穗中保留23個(gè)支穗，然后疏去病蟲果、凍傷果

27、 或機(jī)械損傷果，再疏去小果和密生果，保留中部膨大稍圓的 果實(shí)。樹勢旺、結(jié)果枝強(qiáng)壯、葉片多的樹，以及樹冠中部和 下部適當(dāng)多留，相反則少留。疏果后必須噴一次藥，以殺菌 和殺蟲藥劑混合噴用。噴后等待藥水干了，才進(jìn)行套袋。應(yīng) 遵從由上到下，從里到外，小心輕拿的原則。不要用手觸摸 幼果，防止果面形成果銹，不要碰傷果和防止落果。將袋口 充分撐開，使袋內(nèi)部鼓起。手托起袋底，將幼果套入袋中， 位置適當(dāng)，防止果實(shí)觸及袋面，以減輕日灼。袋的基部提緊 后，用尼龍線扎緊，也可用訂書釘夾住。每批套袋宜在袋上 作出標(biāo)記，區(qū)別成熟期的遲早，以便采收時(shí)辨認(rèn)。中途如出 現(xiàn)紙袋破損，要及時(shí)補(bǔ)牢。摘果時(shí)撕袋。以播種繁殖為主，也可嫁

28、接。播種可于6月采種后立即進(jìn) 行。嫁接一般以切接為主，可在3月中旬或4月-5月進(jìn)行， 砧木可用枇杷實(shí)生苗和石楠。切接法操作容易，成活率高，萌發(fā)抽梢快，接穗用量省，是枇杷嫁接換種最佳接法。鋸（剪）砧：在換種樹上 選分布均勻、斜生的1-2級(jí)分枝2-3個(gè)，距分枝15-20厘米 處鋸斷，剪口應(yīng)平滑，稍傾斜，不撕裂。鋸口斷面皮層用 嫁接刀削平滑，稍傾斜，不撕裂。留嫁接部下面分枝角度 大的斜生側(cè)枝節(jié)1-2個(gè)作“抽水枝”，其余枝條從主干分杈 處鋸除，嫁接部位離地面高度約1米左右。選樹皮光滑處, 在皮層與木質(zhì)部交界處，略向木質(zhì)部傾斜5-10度，稍帶木 質(zhì)部縱切一刀，深2-2.5厘米，切口平直，接部徑粗6厘米

29、以上的，在斷面相對(duì)面切兩處切口，嫁接兩個(gè)接穗，便于 接部斷面盡快愈合。左手倒握接穗，右手握刀，在接穗基 部稍帶木質(zhì)部削長2-25厘米的長削面，相對(duì)一面切成45度的斜面，長1-1.5厘米的短削面，兩刀相交處成一線， 倒轉(zhuǎn)接穗，留1-2個(gè)芽眼削斷、接穗削成楔形，長3-4厘米， 具有1-2個(gè)飽滿芽眼，芽眼應(yīng)處在兩削面之間，長、短兩 削面要平直。接穗與砧木的形成層務(wù)必對(duì)齊、密切緊貼， 插穗深度以微露削面為宜，以利與砧木斷面?zhèn)谟稀２?穗后馬上用薄膜帶包扎，先在接部中上處緊扎兩圈，固定 接穗，使接穗與砧木切口形成層密貼，后用薄膜覆蓋砧木 斷面，繼續(xù)環(huán)扎薄膜帶，包裹整個(gè)嫁接部，接穗部分用地 膜留芽眼包裹

30、。4、枇杷采摘前的管理技術(shù)要點(diǎn)1、施肥 結(jié)合灌水或雨后開輻射溝或間斷環(huán)狀溝施入含n、k 化肥或施入腐熟的有機(jī)肥料。 葉面追肥：套袋前每隔10?15天葉面噴施0. 3%尿素加 0. 3%磷酸二氫鉀加0.2%氯化鈣溶液,或噴施“高樂”、“旱地 龍”等葉面肥，及時(shí)補(bǔ)充幼果發(fā)育所需的養(yǎng)分。2、及時(shí)疏果枇杷是一種座果率極高的果樹，即使已疏花穗，仍存在 結(jié)果過多的問題。疏果有明顯增大果實(shí)，使果實(shí)大小均勻、 成熟期一致，提高果實(shí)質(zhì)量和便于采收的作用。疏果時(shí)間宜 早些，可減少養(yǎng)分的消耗，一般在能分辯出果實(shí)發(fā)育好壞時(shí) 進(jìn)行，先折去部分過多果穗，然后逐穗疏果粒，將病蟲果、 小果、畸形果、過密果疏去，盡量選留大小相

31、似的果粒，每 穗留3?4粒。3、果實(shí)套袋套袋可以減少果實(shí)被病蟲為害和機(jī)械傷，明顯改善果面 光潔度，提高果實(shí)外觀質(zhì)量。套袋時(shí)間愈早，果實(shí)著色愈好, 果面銹斑越少。一般以謝花后30?35天套袋為宜，套袋前要 噴一次藥，防治病蟲害，一般以殺菌和殺蟲藥劑混用。紙袋 大小、厚薄選擇要相當(dāng)，一般選用60?80g/m2防水牛皮紙， 早鐘6號(hào)花穗小，紙袋規(guī)格可小些，解放鐘花穗大，紙袋規(guī) 格宜大些。提倡使用一次性的枇杷專用果袋，不但衛(wèi)生、安 全、經(jīng)濟(jì)，而且具有殺菌驅(qū)蟲、護(hù)果作用。套袋時(shí)先按上部，后下部，先內(nèi)膛，后外圍的順序進(jìn)行。 套袋時(shí)先將紙袋撐開，使袋充分鼓起，果實(shí)懸于紙袋中間， 葉片套2?3片于紙袋內(nèi)，注意

32、果實(shí)不能接觸紙袋，袋口向下 或朝外，隨后用鐵絲或稻草等扎緊。4、樹干刷白冬季樹干尚未刷白，應(yīng)及時(shí)刷白。先刮除枝干病皮，堵 住天牛造成的洞孔，接著對(duì)樹干刷白，涂白劑，用2公斤生 石灰加1公斤石硫合劑或硫磺，03公斤食鹽及少量植物油和 10公斤水配制而成。枇杷果保鮮運(yùn)銷1 常用方法。低溫冷藏。枇杷屬非躍變型果實(shí)，采后呼吸強(qiáng)度和乙烯產(chǎn)生物呈下降趨勢；同時(shí)，枇杷又屬非冷敏 性果實(shí)，在1°c低溫下并不表現(xiàn)出冷害癥狀。據(jù)測定，枇杷 適宜的貯藏溫度是15%,在該溫度下枇杷果實(shí)能保持新鮮 的外觀和品質(zhì)，貯藏期可達(dá)20天以上。如果結(jié)合塑料保鮮膜 包裝貯藏，則可達(dá)30天，好果率在90%以上。氣調(diào)貯藏。枇

33、杷在庫溫5°c ±tc,相對(duì)濕度在90% 95%,氧氣含量為10% 12%,二氧化碳含量4% 6%的條件下 貯藏50天以上，好果率達(dá)96%,而且貯后果實(shí)外觀豐潤飽滿, 色澤光亮，易剝皮。但在采用該方法時(shí)一定要注意控制氧氣 和二氧化碳的相對(duì)濃度。2 操作要點(diǎn)采收；不同的品種應(yīng)分別進(jìn)行采收，即使是同一果穗 的果實(shí)，若成熟期不一致，也應(yīng)分別采收，分開貯藏。由于 枇杷無后熟作用，因此，應(yīng)在果實(shí)著色充分，完全成熟，品 質(zhì)最佳時(shí)采收。但供貯運(yùn)及加工的果實(shí)，可在基本完熟（約 八九成熟）時(shí)采收，此時(shí)果實(shí)著色較充分，果體堅(jiān)實(shí)，基本 能滿足貯運(yùn)和加工要求。采收時(shí)宜選擇在溫度較低的上午、 下午或

34、陰天進(jìn)行，絕不能在雨天或高溫烈日下采收。采收時(shí) 必須輕摘、輕拿、輕放，采收時(shí)不要用手捏果體，可手持果 柄用剪刀剪下，果柄切口要平，并依次放好。注意盡量避免 擦傷果皮表面的絨毛，更不能損傷果體，以免影響貯藏。 分級(jí)：枇杷采收后，應(yīng)立即選出傷果、裂果及病蟲果 等殘次果，并根據(jù)果實(shí)外觀、大小、重量等進(jìn)行分級(jí)。 預(yù)冷：采收后及時(shí)對(duì)果實(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理是提高枇杷貯 藏保鮮效果的必要環(huán)節(jié)。采摘下的果實(shí)最好在24小時(shí)內(nèi)冷卻 到0°c左右，這樣可以降低果體的溫度，釋放果實(shí)體內(nèi)的田 間熱，抑制枇杷果實(shí)的呼吸強(qiáng)度和酶的活性，防止微生物的 侵入。預(yù)冷可在預(yù)冷間（0°c）或強(qiáng)制通風(fēng)處進(jìn)行，也可攤 晾在

35、通風(fēng)陰涼處2 3天，使其溫度降至接近貯藏溫度。 防腐殺菌處理：預(yù)冷處理后的果實(shí)必須及時(shí)進(jìn)行殺菌處理。用1000mg/kg多菌靈加200mg/kg的“2, 4-d混合溶液”浸泡果體約1分鐘，晾干后再進(jìn)行包裝；也可用0.1%的魔芋 甘露聚糖加200mg/kg的“2, 4-d混合溶液”浸泡后進(jìn)行涂 膜保鮮，能有效地延長枇杷的貯藏期，降低果實(shí)腐爛率和損 耗率。 包裝：內(nèi)包裝可采用0. 02 - 0. 06mm厚的聚乙烯薄膜袋 包裝，每件裝果l3kg,然后裝入大箱內(nèi)。外包裝可采用紙 箱、木箱或塑料箱，箱體內(nèi)墊襯一定的緩沖材料，每箱的裝 果量以20kg左右為宜。 運(yùn)輸：運(yùn)輸要迅速、平穩(wěn)。要特別注意運(yùn)輸途中

36、的環(huán) 境溫度變化。條件允許的話可以采用冷鏈系統(tǒng)，在冷藏、運(yùn) 輸、銷售一系列過程中將溫度控制在15。若不具備條件, 可以在裝車之前對(duì)果品進(jìn)行強(qiáng)制制冷，使果品盡快降溫至冷 藏溫度，并使枇杷在運(yùn)輸過程中保持這一較低的溫度。3.貯期病害防治枇杷灰斑病易引起貯藏期間果實(shí)大量腐爛。該病是由葉片 上的病菌感染果實(shí)引起的。防治的方法是在果實(shí)采收前用 1000mg/kg苯丙咪p坐藥物處理。枇杷適合在夏季修剪發(fā)布時(shí)間：2010-08-24 03:48來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)摘要： 據(jù)我們多年的修剪試驗(yàn)，長江流域栽培的枇杷以 夏剪最為適宜。因?yàn)橄募練鉁馗?、雨水多，而此時(shí)的枇杷樹已無生殖生長負(fù)擔(dān)，發(fā)梢力強(qiáng)，夏據(jù)我們多年的

37、修剪試驗(yàn)，長江流域栽培的枇杷以夏剪最 為適宜。因?yàn)橄募練鉁馗?、雨水多，而此時(shí)的枇杷樹已無生 殖生長負(fù)擔(dān)，發(fā)梢力強(qiáng)，夏剪推遲了枝梢抽發(fā)和停梢期，增 強(qiáng)了樹勢，并能推遲花期，避開凍害。夏剪是為了恢復(fù)樹勢，促生健壯的枝梢，為次年豐產(chǎn)打 下基礎(chǔ)。夏剪應(yīng)刪除密生枝、衰弱枝、病蟲枝、枯枝；短截 徒長枝和部分多年生彎曲、衰弱枝組，刪除或短截采果后的 結(jié)果枝。由于長江流域栽培的枇杷開花結(jié)果以夏梢為主，而 成年樹的夏梢，大多在摘果后，由果穗基部的隱芽抽發(fā)，且 花芽分化屬夏秋連續(xù)型，故夏剪最好在摘果后立即進(jìn)行，8 月底以前修剪完畢，使枇杷能在8月下旬至9月初抽發(fā)出整齊 健壯的夏梢并盡早分化花芽。這樣的夏梢有90%

38、以上能開花 結(jié)果。對(duì)枇杷進(jìn)行夏剪，要根據(jù)不同植株、不同的樹冠形狀， 采取不同的修剪方法：一是生長旺盛開花較多的植株，對(duì)已 經(jīng)采過果的結(jié)果枝應(yīng)去弱留壯；對(duì)少數(shù)使樹冠過于郁蔽的小 枝組應(yīng)進(jìn)行回縮短截，并剪除病蟲枝和枯枝，以增加樹冠通 透性。二是對(duì)生長健壯但開花較少的植株，則可刪去部分衰 弱枝，并選取少數(shù)密生枝組進(jìn)行回縮短截，使樹冠外部增加 通透性，內(nèi)部增加綠葉層。三是對(duì)生長衰弱但開花較多的植 株，應(yīng)把已采果的結(jié)果枝剪除；經(jīng)春季回縮短截后萌發(fā)的新 梢應(yīng)留強(qiáng)去弱，使每個(gè)基枝上能保留12個(gè)新梢。四是對(duì)生 長衰弱且開花較少植株，則可將衰弱枝組回縮短截；經(jīng)春季 回縮短截后萌發(fā)的新梢應(yīng)去弱留強(qiáng)，使樹冠換上健壯

39、枝梢。 五是對(duì)無花或基本無花的植株，則應(yīng)在春季進(jìn)行更新修剪， 而不宜夏剪。枇杷疏花疏果管理技術(shù)一、疏穗枇杷的花芽形成比較容易，在正常情況下，占 花枝總枝量的80%以上。在1株枇杷樹上，花枝與營養(yǎng)枝應(yīng)保 持一定的比例，才有利于穩(wěn)花、穩(wěn)果。如果花枝過多，營養(yǎng) 枝過少，就會(huì)因營養(yǎng)枝制造的養(yǎng)分不能滿足開花結(jié)果的需 要，導(dǎo)致大量的落花落果。在滿樹花的情況下，這種現(xiàn)象特 別嚴(yán)重，甚至整穗花全部脫落，造成樹體衰弱，形成大小年 結(jié)果現(xiàn)象。為保持正?；ül(fā)育，必須疏除多余花穗。枇杷 花期很長，全樹開花需3個(gè)多月，枇杷同一花穗整個(gè)開花過 程約需半個(gè)月至兩個(gè)月時(shí)間。疏穗時(shí)間在花穗用肉眼即能分 辨主軸、支軸，花蕾正處在生長發(fā)育期為最好，即在花穗剛 抽出，小花梗尚未分離時(shí)為最佳時(shí)間，這時(shí)疏穗能節(jié)省養(yǎng)分。疏花穗時(shí)，一般宜疏去長結(jié)果母枝上的花穗，選留頂生的短 結(jié)果母枝的花穗，因?yàn)檫@種花穗開花早、果大、早熟、品質(zhì) 好。但有凍害的地區(qū)，可選留部分開花遲的長結(jié)果母枝上的 花穗。為了擴(kuò)大樹冠，對(duì)幼齡樹樹冠外圍枝上的花穗多采取 疏除的方法。為了使樹冠內(nèi)膛旺，要摘除內(nèi)膛枝上的花穗。 樹勢弱的樹也要疏除多余花穗。花穗疏除的程