酒店客房部工作年終總結(jié)總結(jié)

1、酒店客房部工作年終總結(jié) 總結(jié) 緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回憶部門這一年的工作，有許多的收獲和， 工作的整體回憶： 一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€效勞性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的局部都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務(wù)。截止到十一月底，洗衣部完成收入：1,732,300.00元、完成預(yù)算123.30%，去年同期完成收入：1,595,777.86元，

2、mini bar完成收入：683,790.00元、完成預(yù)算128.29%，去年同期完成收入：551,199.00元，康樂部完成收入：618,429.00元、完成預(yù)算100.07%，去年同期完成收入：734,674.40元，從以上的數(shù)據(jù)可以看出：洗衣部、mini bar的收入和去年同期相比都有了一定的提高，康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房，泳池內(nèi)按摩房取消（每月租金1萬元）及周圍市場變化有關(guān)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客效勞的前提下，盡最大的努力降低本錢，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是大廈的利潤。在這方面洗衣部做的

3、比擬突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領(lǐng)班、主管、經(jīng)理層層把關(guān)，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來在很大程度上防止了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以防止了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及

4、繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。客房樓層在保證對客效勞增加客房收入的同時，努力控制本錢，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。 部門采取的幾項措施： 1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了本錢。 2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的效勞，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。 3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子

5、）取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既到達了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。 4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。 5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的喪失率和報損率。 6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。 今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，

6、確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的奉獻， 今年部門在員工的培訓上也下了很大的工夫： 1：部門每周兩次崗位英語的培訓，使員工熟練的掌握一些日常用語，激發(fā)員工對英語學習的興趣。 2：多名領(lǐng)班以上人員參加了中飯公司舉辦的“斯坦福”英語的培訓。 3：4月請韓萬國先生對部門所有員工進行了一次“如何提高效勞質(zhì)量”的培訓，使每位員工對自己從事的工作有了新的感悟。 4：洗衣部組織員工參觀其他兄弟酒店，把別人好的東西學習借鑒過來，運用到我們的實際工作中去取得了不錯的效果。 5：部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專項培訓。 6：洗衣部客衣組的員工每周作午休息的時間請培訓部的老師結(jié)合實際工作，進行英語培訓，取

7、得了初步的效果。 配合飯店組織的各項活動，做好部門的工作： 1：在飯店舉行的“效勞之星”評比活動中，部門共有23人得到象征優(yōu)質(zhì)效勞的小星星，康樂部的呂征和樓層的王壘分獲第一和第三名。 2：積極配合“百日平安活動”完成平安檢查工作。 3：對外圍草坪進行重新的鋪墊，美化環(huán)境。 4：對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及局部客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。 5：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。 6：部門兩名員工通過了英語等級，李陽通過了高級考試。 7：有十八名員工通過了市旅游局舉辦的客房效勞等級考試，拿到了客房高級效勞員證書。 今年部門工作存在的缺乏： 1：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。 2：各個崗位的效勞標準需要進一步加強。 3：管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。 明年工作的展望： 明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對 部門的工作有以下的設(shè)想： 1：重新標準部門各個崗位的效勞標準，強