九年級(jí)化學(xué)蛋白質(zhì)和維生素滬教

1、會(huì)計(jì)學(xué)1九年級(jí)化學(xué)蛋白質(zhì)和維生素滬教九年級(jí)化學(xué)蛋白質(zhì)和維生素滬教問(wèn)問(wèn) 題題1、人體中哪些地方含蛋白質(zhì)較多？、人體中哪些地方含蛋白質(zhì)較多？2、蛋白質(zhì)對(duì)維持人體正常的生理機(jī)能、蛋白質(zhì)對(duì)維持人體正常的生理機(jī)能有什么作用？有什么作用？3、它們?cè)隗w內(nèi)是怎樣被消化吸收的？、它們?cè)隗w內(nèi)是怎樣被消化吸收的？第1頁(yè)/共14頁(yè)蒸餾水飽和硫酸銨溶液蛋清加熱乙酸鉛硫酸銅濃硝酸 并微熱3、在酒精燈上灼燒一根棉紗線、一根頭發(fā)、一塊雞蛋白第2頁(yè)/共14頁(yè)為什么用煮沸的方法可以使醫(yī)療器械消毒？為什么能用硫酸銅來(lái)制殺菌劑？第3頁(yè)/共14頁(yè)有的老年人真節(jié)約，舍不得將霉變的大米扔掉，繼續(xù)食用。第4頁(yè)/共14頁(yè)第5頁(yè)/共14頁(yè)1、某

2、“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：品名：AD營(yíng)養(yǎng)布丁。配料：水蔗糖奶粉乳酸鈣檸檬酸維生素A維生素D食用色素。請(qǐng)回答：（1）該產(chǎn)品中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有（填序號(hào)） （2）幼兒及青少年缺少鈣會(huì)患 ；該產(chǎn)品中 物質(zhì)可以補(bǔ)充鈣元素；（3）人體缺少配料中的 ，會(huì)引起夜盲癥，所以人體攝入營(yíng)養(yǎng)要均衡。 第6頁(yè)/共14頁(yè) 2、沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，一些可溶性的重金屬鹽、沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，一些可溶性的重金屬鹽（如（如 Cu2+,Ba2+,Ag+等可溶性鹽）與蛋白質(zhì)作用，會(huì)使蛋等可溶性鹽）與蛋白質(zhì)作用，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性從而喪失生理功能，危及生命因此可溶性白質(zhì)凝固變性從而喪失生理功能，危及生命因此可溶性的重金屬

3、鹽為有毒物質(zhì)，試根據(jù)上述知識(shí)回答下列問(wèn)的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，試根據(jù)上述知識(shí)回答下列問(wèn)題：。題：。（ 1 ） CuSO4 、AgNO3 、Ba(NO3)2 、AgCl、 BaSO4 中中無(wú)毒的物質(zhì)是什么？無(wú)毒的物質(zhì)是什么？（ 2 ）在醫(yī)療上用）在醫(yī)療上用 X 射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引起中毒的原因是什么？起中毒的原因是什么？（ 3 ）若用氯化鋇中毒，下列方案可作最佳解毒措施的）若用氯化鋇中毒，下列方案可作最佳解毒措施的是：是：A、多飲糖水、多飲糖水 B、 飲用食鹽水飲用食鹽水 C 、飲用瀉藥硫酸鎂、飲用瀉藥硫酸鎂 D、 多飲鮮牛奶。多飲鮮牛奶。第7頁(yè)/共14頁(yè)第

4、8頁(yè)/共14頁(yè)中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”300-500克谷類400500克蔬菜100200克水果125200克動(dòng)物性食物100克奶制品50克豆制品不超過(guò)50克按每日每天計(jì)算第9頁(yè)/共14頁(yè)按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求：初中階段學(xué)生每天所需的能量，男生約為1100011700KJ，女生約為960010000KJ，在合理的膳食中，糖類提供的熱量約占總熱量的60%-70%；脂肪約占20%-25%；蛋白質(zhì)約占10%-15%。另外在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右。根據(jù)估算結(jié)果和上述資料，你認(rèn)為自己目前每天從食物中獲取的熱量符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求嗎？攝入的三種供能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合理嗎

5、？第10頁(yè)/共14頁(yè)第11頁(yè)/共14頁(yè)第12頁(yè)/共14頁(yè) 2、沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，一些可溶性的重金屬鹽、沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，一些可溶性的重金屬鹽（如（如 Cu2+,Ba2+,Ag+等可溶性鹽）與蛋白質(zhì)作用，會(huì)使蛋等可溶性鹽）與蛋白質(zhì)作用，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性從而喪失生理功能，危及生命因此可溶性白質(zhì)凝固變性從而喪失生理功能，危及生命因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，試根據(jù)上述知識(shí)回答下列問(wèn)的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，試根據(jù)上述知識(shí)回答下列問(wèn)題：。題：。（ 1 ） CuSO4 、AgNO3 、Ba(NO3)2 、AgCl、 BaSO4 中中無(wú)毒的物質(zhì)是什么？無(wú)毒的物質(zhì)是什么？（ 2 ）在醫(yī)療上用）在醫(yī)療上用 X 射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引起中毒的原因是什么？起中毒的原因是什么？（ 3 ）若用氯化鋇中毒，下列方案可作最佳解毒措施的）若用氯化鋇中毒，下列方案可作最佳解毒措施的是：是：A、多飲糖水、多