餐飲行業(yè)部門經(jīng)理培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1餐飲行業(yè)部門經(jīng)理培訓(xùn)餐飲行業(yè)部門經(jīng)理培訓(xùn)(pixn)課程課程第一頁(yè)，共35頁(yè)。 案例案例 餐廳餐廳(cntng)(cntng)后廚管理中出現(xiàn)的問題后廚管理中出現(xiàn)的問題 某日，馮總對(duì)金港店廚房進(jìn)行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)(fxin)廚房存在的一些問題. 我們來(lái)看一下,馮總發(fā)現(xiàn)(fxin)了些什么:1 1，廚房值班，廚房值班(zh bn)(zh bn)時(shí)，廚房里沒有任何工作時(shí)，廚房里沒有任何工作人員人員2 2，廚房通往外面的門，沒有關(guān)閉，廚房通往外面的門，沒有關(guān)閉3 3，廚房地面上有許多的煙頭和水漬，廚房地面上有許多的煙頭和水漬4 4，廚房里面的一些菜品沒有進(jìn)行收撿，廚房里面的一些菜品沒有進(jìn)行收撿5

2、5，廚房里的物品，沒有進(jìn)行規(guī)范整理，廚房里的物品，沒有進(jìn)行規(guī)范整理6 6，廚房里有人用火，但沒有人在旁邊觀察，廚房里有人用火，但沒有人在旁邊觀察（值班人員應(yīng)在自已的崗位）（值班人員應(yīng)在自已的崗位）（對(duì)往外面的門沒關(guān)，不能起到防盜的作用）（對(duì)往外面的門沒關(guān)，不能起到防盜的作用）（清潔衛(wèi)生沒有做好）（清潔衛(wèi)生沒有做好）（對(duì)菜品沒有保管不力，會(huì)直接影響菜品的質(zhì)量）（對(duì)菜品沒有保管不力，會(huì)直接影響菜品的質(zhì)量）（各種物品沒有分類和整理規(guī)范放好）（各種物品沒有分類和整理規(guī)范放好）（用火時(shí)沒有人在旁，會(huì)導(dǎo)致安全事故的發(fā)生）（用火時(shí)沒有人在旁，會(huì)導(dǎo)致安全事故的發(fā)生）第1頁(yè)/共35頁(yè)第二頁(yè)，共35頁(yè)。 1、是靠

3、高度的責(zé)任心“干”出來(lái)的2、是靠開拓創(chuàng)新“闖”出來(lái)的3、是靠腳踏實(shí)地的工作“拚”出來(lái)的4、是靠干部以身作則“帶”出來(lái)的5、是靠嚴(yán)格(yng)的制度和機(jī)制“管”出來(lái)的6、是靠員工的支持和監(jiān)督“促”出來(lái)的 希望所有管理人員都能從中吸取教訓(xùn)，引以為戒，成為一個(gè)有力的執(zhí)行者。希望所有管理人員都能從中吸取教訓(xùn)，引以為戒，成為一個(gè)有力的執(zhí)行者。第2頁(yè)/共35頁(yè)第三頁(yè)，共35頁(yè)。請(qǐng)討論請(qǐng)討論(toln):(toln):中層管理者易犯中層管理者易犯的錯(cuò)誤的錯(cuò)誤n請(qǐng)回顧我們自己的工作環(huán)境, 討論一下, 在我們周圍和我們自己身上, 作為管理者, 我們?nèi)菀?rngy)出現(xiàn)的錯(cuò)誤有哪些?第3頁(yè)/共35頁(yè)第四頁(yè)，共35

4、頁(yè)。管理者易犯的錯(cuò)誤(cuw)n不愿坦率承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)n不重視發(fā)展下屬的能力n重心放在事物的結(jié)果上而忽略了影響員工的思考方法n加入有偏見的群體n用同一種方法管理所有的人n忽略對(duì)贏利的追求n注意力集中于問題而忽略了目標(biāo)n以哥們兒的身份出現(xiàn)而不是老板n未能建立行事和作業(yè)的衡量標(biāo)準(zhǔn)或按已制定的流程和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（執(zhí)行力弱）n忽視對(duì)下屬的訓(xùn)練(輔導(dǎo)和培訓(xùn))n對(duì)能力弱的下屬過于寬恕 n僅僅鼓勵(lì)最佳表現(xiàn)的員工n用操縱(cozng)或擺布他人(下屬)的方式管理團(tuán)隊(duì)第4頁(yè)/共35頁(yè)第五頁(yè)，共35頁(yè)。n第五講第五講 如何如何(rh)帶領(lǐng)部屬帶領(lǐng)部屬(上上)1. 了解部屬的層次了解部屬的層次2. 管理部署管理部署3.

5、 用利益驅(qū)動(dòng)部屬用利益驅(qū)動(dòng)部屬第六講第六講 如何如何(rh)帶領(lǐng)部屬（中）帶領(lǐng)部屬（中）1. 提高部屬工作成效的方法提高部屬工作成效的方法2. 善于與部屬溝通善于與部屬溝通3. 將工作有效分配給部屬將工作有效分配給部屬n第七講第七講 如何如何(rh)帶領(lǐng)部屬帶領(lǐng)部屬(下下)1. 嚴(yán)明紀(jì)律嚴(yán)明紀(jì)律2. 評(píng)價(jià)部屬評(píng)價(jià)部屬3. 杜絕謠言杜絕謠言4. 其它問題的處理其它問題的處理第八講第八講 權(quán)力與威信權(quán)力與威信1. 引言引言2. 行使權(quán)力的必備能力行使權(quán)力的必備能力3. 權(quán)力運(yùn)用的誤區(qū)權(quán)力運(yùn)用的誤區(qū)4. 個(gè)人權(quán)力不等于個(gè)人威信個(gè)人權(quán)力不等于個(gè)人威信第九講第九講 如何做優(yōu)秀的教練如何做優(yōu)秀的教練1.部

6、門經(jīng)理在輔導(dǎo)中的角色2.輔導(dǎo)策略與計(jì)劃3.授權(quán)第十講第十講 沖突處理沖突處理1.什么是沖突2.沖突處理策略3.處理部門之間沖突的對(duì)策第十一講第十一講 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃職業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.如何喜愛你的工作3.員工個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃4.人才梯隊(duì)計(jì)劃5.培養(yǎng)和提升領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)第十二講第十二講 為成功添磚加瓦為成功添磚加瓦1.自我領(lǐng)導(dǎo)2.減少壓力3.把握和創(chuàng)造升遷機(jī)會(huì)4.從失敗中學(xué)習(xí)5.課程總結(jié)第5頁(yè)/共35頁(yè)第六頁(yè)，共35頁(yè)。 第1講優(yōu)秀(yuxi)經(jīng)理的職業(yè)素質(zhì)第6頁(yè)/共35頁(yè)第七頁(yè)，共35頁(yè)。在在2121世紀(jì)世紀(jì)A A級(jí)經(jīng)理人：留住他們、提拔他們。級(jí)經(jīng)理人：留住他們、提拔他們。B B級(jí)經(jīng)理人：培養(yǎng)他們。級(jí)經(jīng)理

7、人：培養(yǎng)他們。C C級(jí)經(jīng)理人：甩掉他們，盡快級(jí)經(jīng)理人：甩掉他們，盡快(jnkui)(jnkui)擺脫他們。擺脫他們。那些能夠認(rèn)同公司價(jià)值觀、又能完成執(zhí)行任務(wù)的經(jīng)理人，那些能夠認(rèn)同公司價(jià)值觀、又能完成執(zhí)行任務(wù)的經(jīng)理人，才是最應(yīng)該才是最應(yīng)該(ynggi)(ynggi)得到提拔的人。得到提拔的人。公司需要什么樣的中層？第7頁(yè)/共35頁(yè)第八頁(yè)，共35頁(yè)。第8頁(yè)/共35頁(yè)第九頁(yè)，共35頁(yè)。職業(yè)素質(zhì)：職業(yè)素質(zhì)：是那些可達(dá)成高績(jī)效的是那些可達(dá)成高績(jī)效的 知識(shí)技能和經(jīng)驗(yàn)知識(shí)技能和經(jīng)驗(yàn) 、價(jià)值觀、個(gè)性特點(diǎn)、自我形象、價(jià)值觀、個(gè)性特點(diǎn)、自我形象(xngxing)(xngxing)及動(dòng)機(jī)等的組合及動(dòng)機(jī)等的組合知識(shí)知

8、識(shí)(zh (zh shi)shi)技能技能(jnng)(jnng)、經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)角色和自我形象社會(huì)角色和自我形象個(gè)性心理特征（氣質(zhì)、性格）個(gè)性心理特征（氣質(zhì)、性格）個(gè)性傾向性個(gè)性傾向性需要需要/ /興趣興趣/ /理想理想/ /動(dòng)機(jī)動(dòng)機(jī)( (驅(qū)策力驅(qū)策力) )等等價(jià)值觀價(jià)值觀信仰信仰世界觀世界觀第9頁(yè)/共35頁(yè)第十頁(yè)，共35頁(yè)。一個(gè)部門經(jīng)理就是一個(gè)管理者，一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)。在傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)中，領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)就是監(jiān)督(jind)、監(jiān)控和監(jiān)管下屬，以保證他們能夠正確地做工作，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。一個(gè)好的商人并不一定就是一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)者，而是要與激情、激勵(lì)、授權(quán)等諸多能力和因素結(jié)合在一起才有可能成為一個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)

9、領(lǐng)導(dǎo)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)(ln do)的的認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)什么什么(shn me)是領(lǐng)導(dǎo)？是領(lǐng)導(dǎo)？第10頁(yè)/共35頁(yè)第十一頁(yè)，共35頁(yè)?；盍盍?作為領(lǐng)導(dǎo)者首先自己要富有活力，充滿激情，只有這樣才能帶領(lǐng)下屬作為領(lǐng)導(dǎo)者首先自己要富有活力，充滿激情，只有這樣才能帶領(lǐng)下屬完成工作任務(wù)。完成工作任務(wù)。激勵(lì)激勵(lì) 領(lǐng)導(dǎo)者要善于調(diào)動(dòng)下屬的積極性，鼓勵(lì)下屬發(fā)揮能力，充分挖掘團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者要善于調(diào)動(dòng)下屬的積極性，鼓勵(lì)下屬發(fā)揮能力，充分挖掘團(tuán)隊(duì)的最大潛能。的最大潛能。敏銳的感覺敏銳的感覺 領(lǐng)導(dǎo)者要具備競(jìng)爭(zhēng)精神，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者要具備競(jìng)爭(zhēng)精神，對(duì)“速度速度”要有敏銳的感覺。即使在激烈的要有敏銳的感覺。即使在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，也始終能夠以企業(yè)效益和客戶利

10、益為中心競(jìng)爭(zhēng)中，也始終能夠以企業(yè)效益和客戶利益為中心(zhngxn)。執(zhí)行的能力執(zhí)行的能力 再好的目標(biāo)要通過執(zhí)行才能實(shí)現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)者要善于思考，善于行動(dòng)。既再好的目標(biāo)要通過執(zhí)行才能實(shí)現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)者要善于思考，善于行動(dòng)。既要行動(dòng)的愿望，更要不斷積累自身執(zhí)行的能力。要行動(dòng)的愿望，更要不斷積累自身執(zhí)行的能力。 領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵(gunjin)素質(zhì)有哪些？素質(zhì)有哪些？第11頁(yè)/共35頁(yè)第十二頁(yè)，共35頁(yè)。領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)(ln do)和管理型的部門經(jīng)理之間既有相似之處，又有所區(qū)別。和管理型的部門經(jīng)理之間既有相似之處，又有所區(qū)別。 無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)還是部門經(jīng)理，都是一種技能，都是可以無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)還是部門經(jīng)理，都是一種技能，

11、都是可以(ky)學(xué)習(xí)的。學(xué)習(xí)的。表表1-1 1-1 領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)(ln do)(ln do)與部門經(jīng)理的區(qū)別與部門經(jīng)理的區(qū)別領(lǐng)導(dǎo)與管理型的部門經(jīng)理的區(qū)別領(lǐng)導(dǎo)與管理型的部門經(jīng)理的區(qū)別第12頁(yè)/共35頁(yè)第十三頁(yè)，共35頁(yè)。第13頁(yè)/共35頁(yè)第十四頁(yè)，共35頁(yè)。部門經(jīng)理應(yīng)具有部門經(jīng)理應(yīng)具有(jyu)的形象的形象【案例】【案例】 小張是一個(gè)餐廳的經(jīng)理。最近店內(nèi)銷售收入下降，公司領(lǐng)導(dǎo)要求店經(jīng)理想小張是一個(gè)餐廳的經(jīng)理。最近店內(nèi)銷售收入下降，公司領(lǐng)導(dǎo)要求店經(jīng)理想 辦法如何改善這種狀況。可是店經(jīng)理認(rèn)為很難阻止收入下滑。這對(duì)小張來(lái)說(shuō)是一個(gè)直接的壓力，無(wú)論她是否同意，都需要果斷地做出決定。辦法如何改善這種狀況。可是店

12、經(jīng)理認(rèn)為很難阻止收入下滑。這對(duì)小張來(lái)說(shuō)是一個(gè)直接的壓力，無(wú)論她是否同意，都需要果斷地做出決定。 如果小張決定采取措施行動(dòng)，就需要向上級(jí)提出所需的資源自己的構(gòu)想，并且還要幫助上級(jí)預(yù)見由于采取的措施可能導(dǎo)致產(chǎn)品成本增加等問題，隨之還要進(jìn)一步提出提升收入的方案。如果小張決定采取措施行動(dòng)，就需要向上級(jí)提出所需的資源自己的構(gòu)想，并且還要幫助上級(jí)預(yù)見由于采取的措施可能導(dǎo)致產(chǎn)品成本增加等問題，隨之還要進(jìn)一步提出提升收入的方案。 如果小張不同意，就要把充分的理由告知上級(jí)，而且站在上級(jí)的立場(chǎng)和角度來(lái)進(jìn)行分析，讓上級(jí)能夠理解如果小張不同意，就要把充分的理由告知上級(jí)，而且站在上級(jí)的立場(chǎng)和角度來(lái)進(jìn)行分析，讓上級(jí)能夠理

13、解(lji)她決覺得有難度的的原因。她決覺得有難度的的原因。第14頁(yè)/共35頁(yè)第十五頁(yè)，共35頁(yè)。1，個(gè)人(grn)素質(zhì)（1）第15頁(yè)/共35頁(yè)第十六頁(yè)，共35頁(yè)。有邏輯性思維有邏輯性思維邏輯性思維能夠保證做事邏輯性思維能夠保證做事(zu sh)時(shí)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。時(shí)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度?！景咐俊景咐?有一位市場(chǎng)部的經(jīng)理，他的思維是跳躍性的，一天一個(gè)想法，讓下屬無(wú)所適從。有一位市場(chǎng)部的經(jīng)理，他的思維是跳躍性的，一天一個(gè)想法，讓下屬無(wú)所適從。有時(shí)候他的想法的確很不錯(cuò)，比如說(shuō)有一次做短期的市場(chǎng)推廣，開展了非常轟動(dòng)有時(shí)候他的想法的確很不錯(cuò)，比如說(shuō)有一次做短期的市場(chǎng)推廣，開展了非常轟動(dòng)(hngdng)的的活動(dòng)

14、，使產(chǎn)品的銷量得到提升，但是時(shí)間長(zhǎng)了，由于他的思維沒有邏輯性，前后關(guān)系的配比、整個(gè)市活動(dòng)，使產(chǎn)品的銷量得到提升，但是時(shí)間長(zhǎng)了，由于他的思維沒有邏輯性，前后關(guān)系的配比、整個(gè)市場(chǎng)攻略無(wú)法堅(jiān)持下去，最終還是下了崗。場(chǎng)攻略無(wú)法堅(jiān)持下去，最終還是下了崗。1，個(gè)人(grn)素質(zhì)（2）工作熱情高工作熱情高只有對(duì)工作充滿熱情，才能積極主動(dòng)地完成工作，把工作作為生活中非常重要的一部分，并且讓下屬受到感染和鼓舞，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率。良好的溝通能力良好的溝通能力與員工進(jìn)行溝通是部門經(jīng)理的一項(xiàng)基本工作，部門經(jīng)理應(yīng)該具備良好的溝通能力。具備了良好的溝通能力，才能上下溝通順暢，形成高效的團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。誠(chéng)實(shí)誠(chéng)實(shí)部門經(jīng)理在

15、部門中起表率作用，要么不說(shuō)，如果說(shuō)了就要保證說(shuō)出的每一句話都是誠(chéng)實(shí)的，只有這樣才能贏得下屬的信任和愛戴。第16頁(yè)/共35頁(yè)第十七頁(yè)，共35頁(yè)。明確工作目標(biāo)明確工作目標(biāo)部門經(jīng)理要確保下屬了解他們必須完成部門經(jīng)理要確保下屬了解他們必須完成(wn chng)(wn chng)的工作，而且需要根據(jù)下屬的工作能力的工作，而且需要根據(jù)下屬的工作能力下達(dá)與之匹配的工作任務(wù)，既不能讓下屬大材小用，也不能分配給下屬他根本完不成的工作。下達(dá)與之匹配的工作任務(wù)，既不能讓下屬大材小用，也不能分配給下屬他根本完不成的工作。協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)部門經(jīng)理要保證團(tuán)隊(duì)成員之間協(xié)調(diào)合作部門經(jīng)理要保證團(tuán)隊(duì)成員之間協(xié)調(diào)合作(hzu)(h

16、zu)，可以通過以下途徑：，可以通過以下途徑：在做決定之前先了解全部事實(shí)；在做決定之前先了解全部事實(shí)；根據(jù)下屬的能力合理委派任務(wù)；根據(jù)下屬的能力合理委派任務(wù)；從整體上把握工作的進(jìn)度；從整體上把握工作的進(jìn)度；協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的沖突。協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的沖突。2 2， 較強(qiáng)的組織較強(qiáng)的組織(zzh)(zzh)能力能力管理時(shí)間和督促工作管理時(shí)間和督促工作部門經(jīng)理對(duì)自己的時(shí)間和員工的時(shí)間要有整體的把握和控制，從而保證能按時(shí)完成項(xiàng)目或其他團(tuán)隊(duì)的任務(wù)。在開始一個(gè)項(xiàng)目之前，部門經(jīng)理要做好時(shí)間上的安排；在項(xiàng)目進(jìn)行之中，部門經(jīng)理要時(shí)時(shí)監(jiān)督工作進(jìn)程。很多員工并不是按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做事情，而是按照領(lǐng)導(dǎo)的檢查標(biāo)準(zhǔn)去做事

17、情。第17頁(yè)/共35頁(yè)第十八頁(yè)，共35頁(yè)。第18頁(yè)/共35頁(yè)第十九頁(yè)，共35頁(yè)。贏得員工的尊敬贏得員工的尊敬 作為一個(gè)部門經(jīng)理要管理一個(gè)團(tuán)隊(duì)，首先要贏得團(tuán)隊(duì)成員的尊敬。如果團(tuán)隊(duì)成員不尊重部作為一個(gè)部門經(jīng)理要管理一個(gè)團(tuán)隊(duì)，首先要贏得團(tuán)隊(duì)成員的尊敬。如果團(tuán)隊(duì)成員不尊重部門門 經(jīng)理，就有可能對(duì)部門經(jīng)理的管理陽(yáng)奉陰違，使得整個(gè)團(tuán)隊(duì)猶如一盤散沙，缺乏戰(zhàn)斗力。經(jīng)理，就有可能對(duì)部門經(jīng)理的管理陽(yáng)奉陰違，使得整個(gè)團(tuán)隊(duì)猶如一盤散沙，缺乏戰(zhàn)斗力。 【案例】【案例】 一位經(jīng)理接手一個(gè)公司的工作，他發(fā)現(xiàn)公司的現(xiàn)金流不能保持暢通，經(jīng)常出現(xiàn)資金緊張的一位經(jīng)理接手一個(gè)公司的工作，他發(fā)現(xiàn)公司的現(xiàn)金流不能保持暢通，經(jīng)常出現(xiàn)資金緊

18、張的現(xiàn)象。這位經(jīng)理就召集骨干員工開了一個(gè)會(huì)，把這個(gè)問題明確地提出來(lái)，和大家一起商量怎么解現(xiàn)象。這位經(jīng)理就召集骨干員工開了一個(gè)會(huì)，把這個(gè)問題明確地提出來(lái)，和大家一起商量怎么解決，他的這一舉動(dòng)讓下屬覺得上級(jí)非常信賴自己，所以大家就積極地獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，銷售部門提出一決，他的這一舉動(dòng)讓下屬覺得上級(jí)非常信賴自己，所以大家就積極地獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，銷售部門提出一些建議，服務(wù)部門也提出建議，財(cái)務(wù)部門說(shuō)應(yīng)該些建議，服務(wù)部門也提出建議，財(cái)務(wù)部門說(shuō)應(yīng)該(ynggi)怎樣在費(fèi)用上削減等等。經(jīng)過短短兩個(gè)怎樣在費(fèi)用上削減等等。經(jīng)過短短兩個(gè)月的時(shí)間，這家公司的現(xiàn)金流得到很大的改善。月的時(shí)間，這家公司的現(xiàn)金流得到很大的改善。 讓員工了

19、解與其有關(guān)的公司事務(wù)讓員工了解與其有關(guān)的公司事務(wù) 相關(guān)事務(wù)不僅僅指公司的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是公司存在的不足。讓員工了解與其相關(guān)的公司事務(wù)，往往會(huì)讓員工產(chǎn)生一種動(dòng)相關(guān)事務(wù)不僅僅指公司的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是公司存在的不足。讓員工了解與其相關(guān)的公司事務(wù)，往往會(huì)讓員工產(chǎn)生一種動(dòng)力力我的領(lǐng)導(dǎo)相信我，信任我才把這些事情告訴我，成為鼓勵(lì)員工繼續(xù)我的領(lǐng)導(dǎo)相信我，信任我才把這些事情告訴我，成為鼓勵(lì)員工繼續(xù)(jx)努力工作的動(dòng)力。努力工作的動(dòng)力。第19頁(yè)/共35頁(yè)第二十頁(yè)，共35頁(yè)。解決問題的能力解決問題的能力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力渴望渴望(kwng)成功成功交際能力交際能力信任團(tuán)隊(duì)信任團(tuán)隊(duì)成為優(yōu)秀(yuxi)部門

20、經(jīng)理的十大要求（1）第20頁(yè)/共35頁(yè)第二十一頁(yè)，共35頁(yè)。成為(chngwi)優(yōu)秀部門經(jīng)理的十大要求（2）第21頁(yè)/共35頁(yè)第二十二頁(yè)，共35頁(yè)。表1-2卓越(zhuyu)型風(fēng)格的特點(diǎn)及過當(dāng)時(shí)的表現(xiàn)第22頁(yè)/共35頁(yè)第二十三頁(yè)，共35頁(yè)。行動(dòng)行動(dòng)(xngdng)型型行動(dòng)型的基本(jbn)取向是如果想讓一件事情發(fā)生，就立即采取行動(dòng)促使它發(fā)生。表1-3 行動(dòng)(xngdng)型風(fēng)格的特點(diǎn)及過當(dāng)時(shí)的表現(xiàn)第23頁(yè)/共35頁(yè)第二十四頁(yè)，共35頁(yè)。理智型理智型理智型的基本理智型的基本(jbn)取向是運(yùn)用現(xiàn)有的資源在過去的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎地、有條理地建立未來(lái)。取向是運(yùn)用現(xiàn)有的資源在過去的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎地、有條理地建立

21、未來(lái)。表1-4理智型風(fēng)格(fngg)的特點(diǎn)及過當(dāng)時(shí)的表現(xiàn)第24頁(yè)/共35頁(yè)第二十五頁(yè)，共35頁(yè)。和諧型和諧型和諧型的基本和諧型的基本(jbn)取向是個(gè)人得到獎(jiǎng)勵(lì)和自我的成功是建立在先滿足別人取向是個(gè)人得到獎(jiǎng)勵(lì)和自我的成功是建立在先滿足別人的需求和情感的基礎(chǔ)之上。的需求和情感的基礎(chǔ)之上。表1-5 和諧型風(fēng)格的特點(diǎn)及過當(dāng)時(shí)(dngsh)的表現(xiàn)第25頁(yè)/共35頁(yè)第二十六頁(yè)，共35頁(yè)。李經(jīng)理：下周六的促銷活動(dòng)都準(zhǔn)備就緒了嗎？李經(jīng)理：下周六的促銷活動(dòng)都準(zhǔn)備就緒了嗎？小王：總體來(lái)說(shuō)準(zhǔn)備得還不錯(cuò)，我們已經(jīng)與全國(guó)小王：總體來(lái)說(shuō)準(zhǔn)備得還不錯(cuò)，我們已經(jīng)與全國(guó)40家總經(jīng)銷商協(xié)調(diào)好，統(tǒng)一在下周六上午推出變頻空調(diào)的促銷

22、策略。家總經(jīng)銷商協(xié)調(diào)好，統(tǒng)一在下周六上午推出變頻空調(diào)的促銷策略。李經(jīng)理：很好，這次活動(dòng)結(jié)束后我們至少能提高李經(jīng)理：很好，這次活動(dòng)結(jié)束后我們至少能提高20%的變頻空調(diào)的市場(chǎng)占有率！的變頻空調(diào)的市場(chǎng)占有率！小王：只是不知道生產(chǎn)部門和運(yùn)輸部門是否能夠保證所有的促銷產(chǎn)品在正式促銷前全部到位？小王：只是不知道生產(chǎn)部門和運(yùn)輸部門是否能夠保證所有的促銷產(chǎn)品在正式促銷前全部到位？李經(jīng)理：沒問題。（拿起電話給主管生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)慕?jīng)理打電話）李經(jīng)理：沒問題。（拿起電話給主管生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)慕?jīng)理打電話）李經(jīng)理：馬經(jīng)理嗎？我是市場(chǎng)部李經(jīng)理，關(guān)于公司下周六的促銷活動(dòng)我們這邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了，你那邊能夠保證及時(shí)供貨吧？李經(jīng)理：馬經(jīng)理

23、嗎？我是市場(chǎng)部李經(jīng)理，關(guān)于公司下周六的促銷活動(dòng)我們這邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了，你那邊能夠保證及時(shí)供貨吧？馬經(jīng)理：我們已經(jīng)做了相應(yīng)的安排，生產(chǎn)上絕對(duì)保證。馬經(jīng)理：我們已經(jīng)做了相應(yīng)的安排，生產(chǎn)上絕對(duì)保證。李經(jīng)理：知道了，謝謝！李經(jīng)理：知道了，謝謝！李經(jīng)理李經(jīng)理(放下電話放下電話)：另外，海報(bào)印刷方面進(jìn)展得如何？：另外，海報(bào)印刷方面進(jìn)展得如何？小劉：目前正在進(jìn)行，但是由于我們要得非常急，我擔(dān)心他們是否能夠準(zhǔn)時(shí)交貨，而且價(jià)格又被我們壓得很低，他們根本賺不到什么小劉：目前正在進(jìn)行，但是由于我們要得非常急，我擔(dān)心他們是否能夠準(zhǔn)時(shí)交貨，而且價(jià)格又被我們壓得很低，他們根本賺不到什么錢錢李經(jīng)理：不用說(shuō)了，問題關(guān)鍵就在印刷

24、廠的趙主任身上，你明天買兩斤最好的茶葉給他送去。李經(jīng)理：不用說(shuō)了，問題關(guān)鍵就在印刷廠的趙主任身上，你明天買兩斤最好的茶葉給他送去。小劉：可是小劉：可是(ksh)李經(jīng)理李經(jīng)理(打斷小劉的話打斷小劉的話)：好了，照我吩咐的去做?。汉昧?，照我吩咐的去做！這個(gè)案例(n l)中的李經(jīng)理就是典型的行動(dòng)型領(lǐng)導(dǎo)。（市場(chǎng)部經(jīng)理(jngl)聽取下屬關(guān)于馬上開展空調(diào)促銷活動(dòng)的報(bào)告）案例第26頁(yè)/共35頁(yè)第二十七頁(yè)，共35頁(yè)。對(duì)于不同風(fēng)格的上級(jí)(shngj)和下屬的應(yīng)對(duì)方法第27頁(yè)/共35頁(yè)第二十八頁(yè)，共35頁(yè)。本講主要介紹了優(yōu)秀的部門經(jīng)理應(yīng)具備的職業(yè)本講主要介紹了優(yōu)秀的部門經(jīng)理應(yīng)具備的職業(yè)(zhy)(zhy)素質(zhì)。素質(zhì)。首先，講解了對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)知、領(lǐng)導(dǎo)的概念、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該具備的基本素質(zhì)以及領(lǐng)導(dǎo)與管理型部首先，講解了對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)知、領(lǐng)導(dǎo)的概念、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該具備的基本素質(zhì)以及領(lǐng)導(dǎo)與管理型部門經(jīng)理的聯(lián)系和區(qū)別；門經(jīng)理的聯(lián)系和區(qū)別；其次，提出了部門經(jīng)理的形象要求，分別就個(gè)人素質(zhì)、組織能力和人際交往一一闡明；其次，提出了部門經(jīng)理的形象要求，分別就個(gè)人素質(zhì)、組織能力和人際交往一一闡明；第三，介