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文檔簡(jiǎn)介
1、 蘭州新區(qū)日光溫室綠色食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 李玉亮 胡軾林 潘旭升 何永攀 柴宗越 王奉軍 李宗俊 侯啟雷摘要:從范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種和種苗選擇、定植前準(zhǔn)備、定植時(shí)間與方法、植株管理、施肥管理、農(nóng)藥使用要求、栽培類型、基質(zhì)的選用與配比、基質(zhì)育苗、病蟲害防治、果實(shí)采收、采摘要求、生產(chǎn)記錄等方面規(guī)范了蘭州新區(qū)日光溫室綠色食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。關(guān)鍵詞:草莓;綠色食品;日光溫室;生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程;蘭州新區(qū):s668.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:b
2、 :1001-1463(2020)05-0091-04doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.025草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物,漿果色澤艷麗,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛(ài)1 - 6 。隨著高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展和設(shè)施栽培技術(shù)水平的提高,草莓產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,種植面積逐年增加,栽培方式也由露地栽培向設(shè)施栽培迅速轉(zhuǎn)變。日光溫室栽培草莓由于管理簡(jiǎn)易,比露地栽培提早成熟期20 d以上,且可周年多次栽培,延長(zhǎng)了供應(yīng)周期,成為農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、增加經(jīng)濟(jì)收入的途徑之一。由于地理環(huán)境、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不同, 草莓栽培在甘肅省各地區(qū)的發(fā)展不均衡, 部分地區(qū)已具有一定面積或形
3、成規(guī)模1 ,如永靖縣、蘭州市紅古區(qū)和榆中縣、清水縣、蘭州新區(qū)等。蘭州新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司科技人員經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)示范,制定出了蘭州新區(qū)日光溫室綠色食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1 范圍本規(guī)程適用于蘭州新區(qū)范圍內(nèi)日光溫室綠色食品草莓生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本規(guī)程。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。ny/t 3024 2016 日光溫室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)ny/t 391
4、 2013 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量ny/t 393 2013 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則ny/t 394 2013 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則ny/t 658 2015 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則ny/t 1056 2006 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則ny/t 2787 2015 草莓采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范ny/t 844 2017 綠色食品 溫帶水果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3 &
5、#160;術(shù)語(yǔ)與定義3.1 日光溫室側(cè)墻和后墻用土塊、磚頭等保溫材料構(gòu)成,前屋面用塑料薄膜作為覆蓋材料。溫室呈東西向走勢(shì),主要在寒冷的冬季發(fā)揮作用,依靠吸取和保存太陽(yáng)能為草莓生產(chǎn)提供能量。3.2 基質(zhì)栽培以草炭、珍珠巖、蛭石、椰糠為載體進(jìn)行草莓栽培的技術(shù)。4 產(chǎn)地環(huán)境日光溫室草莓生產(chǎn)地應(yīng)選擇在交通便利,環(huán)境優(yōu)美,遠(yuǎn)離其他污染源,并具有持續(xù)生長(zhǎng)能力的區(qū)域。年平均氣溫6.7 ,年平均降水量 232285 mm。光照條件充足,四季分明,陽(yáng)光充足,全年日照率超過(guò) 60%。應(yīng)符合ny/t 391 2013的規(guī)定。5
6、160;品種和種苗選擇5.1 品種選擇宜選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、花芽分化質(zhì)量好、生長(zhǎng)旺盛、花粉生活能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種如雪里香、圣誕紅等。5.2 種苗選擇選擇健康、無(wú)病害、3葉1心、莖粗0.81.0 cm;根莖部縱切或橫切面呈白色,并有汁液;根顏色呈白色或者淡淡土黃色,根系不能發(fā)褐、發(fā)黑且一致性高的種苗。種苗根系長(zhǎng)度以810 cm為宜,莖葉長(zhǎng)度以1015 cm為宜。6 定植前準(zhǔn)備6.1 載體6.1.1 椰糠 水洗椰糠ec < 0.7 ms/c
7、m,緩沖椰糠ec < 0.2 ms/cm。6.1.2 基質(zhì) 商品基質(zhì)或自配基質(zhì)(草炭、珍珠巖、蛭石、椰糠按體積比3111配制),ec < 0.6 ms/cm。6.1.3 土壤 深翻、起壟。6.2 灌溉施肥系統(tǒng)配置依據(jù)不同的載體設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的灌溉系統(tǒng)和施肥系統(tǒng)。6.2.1 灌溉系統(tǒng) 椰糠有排液系統(tǒng)時(shí),以20%30%排液量為宜。基質(zhì)有排液系統(tǒng)時(shí),以20%30%排液量為宜。草莓生長(zhǎng)的土壤最適宜濕度一般控制在60%80
8、%。6.2.2 施肥系統(tǒng) 施肥系統(tǒng)依據(jù)不同載體和管理方法設(shè)計(jì),施肥系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)結(jié)合,節(jié)省成本。椰糠:檢測(cè)進(jìn)液ec值和排液ec值,進(jìn)液ec-排液ec=±0.5,進(jìn)液各元素濃度-排液各元素濃度=±015%?;|(zhì):檢測(cè)進(jìn)液ec值和排液ec值,進(jìn)液ec-排液ec=±0.5,進(jìn)液各元素濃度-排液各元素濃度=±015%。土壤:檢測(cè)進(jìn)液ec值和土壤ec值,土壤ec < 1.5 ms/cm。6.3 灌水和浸根種植前先給載體灌溉,使載體濕度控制在60%80%。定植前用30%噁霉靈易溶性液劑
9、+45%咪鮮胺水劑1 000倍液,或30%噁霉靈易溶性液劑+58%雷多米爾可濕性粉劑雷1 200倍液浸根12 min。7 定植時(shí)間與方法7.1 定植時(shí)間一般在8月中下旬,當(dāng)白天溫度控制在24 以下時(shí)開始定植。7.2 定植密度每壟按株距為2023 cm、行距1520 cm呈三角形雙行定植。7.3 定植方法苗木弓步朝操作行,穴間距2023 cm。定植穴深度根據(jù)苗木根系長(zhǎng)度決定,根系不能折,不能外露,苗心不能埋沒(méi)。定植后壓實(shí)苗木周圍載體(淺不露根,深不埋心)。8 定植后管理8.1&
10、#160; 覆地膜一般在緩苗階段或補(bǔ)苗結(jié)束后,補(bǔ)種苗生長(zhǎng)到2葉1心時(shí)覆黑膜。8.2 溫度調(diào)節(jié)草莓開花期白天溫度應(yīng)控制在223 ,夜間溫度應(yīng)控制在812 。果實(shí)膨大期和成熟期白天溫度控制為2023 ,夜間溫度應(yīng)控制為68 。另外,白天溫度高于25 時(shí)要注意通風(fēng)降濕,防止日光溫室室內(nèi)濕氣過(guò)重;夜間室內(nèi)溫度保持在6 以上,防止草莓冷害或進(jìn)入休眠狀態(tài)。溫度過(guò)低時(shí)可以采取適當(dāng)?shù)募訙卮胧?,以緩解溫度過(guò)低對(duì)草莓造成的影響。草莓生長(zhǎng)期間地溫宜控制為1523 。8.3 濕度調(diào)節(jié)草莓不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)空氣濕度的要求不同,現(xiàn)蕾期空氣濕度一般控制在60%80%,
11、開花期空氣濕度一般控制在40%50%;果實(shí)膨大期和成熟期空氣濕度要求較高,一般控制在60%70%。濕度可以通過(guò)通風(fēng)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行調(diào)控,低溫和陰雪天可在中午短時(shí)間內(nèi)打開上風(fēng)口放風(fēng)排濕。8.4 水肥管理8.4.1 水分管理 草莓根淺不耐旱,定植后立即澆水,保持土壤濕潤(rùn)直至全部成活。定植時(shí)可以采用花灑澆水,后期采用滴灌澆水,載體濕度控制為60%80%。8.4.2 施肥管理 肥料的使用應(yīng)符合ny/t 3942013的規(guī)定,按照“以生物有機(jī)肥為主,化學(xué)肥料為輔”的原則執(zhí)行。草莓
12、緩苗至新生長(zhǎng)出3葉1心時(shí)開始追肥。根部追肥。根據(jù)草莓生產(chǎn)規(guī)律和養(yǎng)分需求,靈活使用肥料。緩苗期到花芽期,以施氮含量高的肥料為主,少量微量元素為輔;花芽形成至坐果時(shí),以施磷鉀肥、硼肥為主,結(jié)合配施中微量元素肥。坐果時(shí)至果實(shí)成熟期,以施磷鉀肥為主,結(jié)合配施中微量元素肥。葉面施肥。根據(jù)草莓不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)肥料的不同要求,可噴施葉面肥。葉面追肥以鉀肥、硼肥、鈣肥等微量元素肥料為主。8.5 植株管理定植結(jié)束后檢查苗木是否埋心,發(fā)現(xiàn)埋心苗時(shí)應(yīng)通過(guò)人工操作,撥出苗心。緩苗階段摘除失去光合作用的葉片,并噴施廣譜性殺菌劑,避免傷口感染、腐爛、染病、苗木死亡。緩苗階段苗木會(huì)生長(zhǎng)匍匐莖,發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)
13、匍匐莖時(shí)及時(shí)摘除,但不能使苗木根系松動(dòng)。日常管理時(shí)根據(jù)葉片數(shù)量、葉片色澤,摘除失去功能的葉片,并預(yù)防病害。9 病蟲害防治草莓生長(zhǎng)過(guò)程中主要病害有灰霉病、白粉病、炭疽病、根腐病、枯萎病等,主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬、跗線螨、蛞蝓、蠐螬等。9.1 農(nóng)業(yè)防治選用優(yōu)質(zhì)抗病蟲害的品種,建立草莓苗培育和生產(chǎn)體系。9.2 物理防治利用黃板、藍(lán)板粘蟲誘殺,黃板、藍(lán)板規(guī)格為20 cm×30 cm,布設(shè)密度為300375塊/hm2,懸掛高度居草莓植株頂端2530 cm。9.3 化學(xué)防治白粉病發(fā)生時(shí)可用50%
14、翠貝水分散粒劑3 000倍液,或25%凱潤(rùn)懸浮劑2 000倍液,或42.8%露娜森懸浮劑2 000倍液,或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液,或10%多抗霉素可濕性粉劑1 500倍液,或25%阿米西達(dá)懸浮劑4 000倍液田間噴霧防治,每隔710 d噴1次,連噴23次。灰霉病發(fā)生時(shí)可用10%寶麗安1 500倍液,或400 g/l施佳樂(lè)懸浮劑1 500倍液,或30%撲海因可濕性粉劑1 200倍液,或50%凱澤水分散粒劑 1 500倍液,或50%瑞鎮(zhèn)水分散粒劑1 000倍液,或20%腐霉利懸浮劑500倍液田間噴霧防治,每隔710 d噴1次,連噴23次。炭疽病發(fā)生時(shí)可用250 g/l嘧菌
15、酯懸浮劑 4 000倍液,或46.1%可殺得3 000水分散顆粒劑1 500倍液田間噴霧防治,每隔710 d噴1次,連噴23次。紅蜘蛛發(fā)生時(shí)可用75%磊落水分散粒劑5 000倍液,或5%尼索朗乳油2 0002 500倍液,或30%寶卓懸浮劑3 0006 000倍液,或43%愛(ài)卡螨懸浮劑4 0005 000倍液,或240 g/l螨危懸浮劑3 000倍液田間噴霧防治,每隔710 d噴1次,連噴34次。蚜蟲發(fā)生時(shí)可用46%力作(氟啶·啶蟲脒)水分散粒劑5 0008 000倍液,或10%隆施水分散粒劑3 0004 000倍液,或70%艾美樂(lè)水分散粒劑
16、160; 7 0008 000倍液,或22.4%穩(wěn)特(螺蟲·噻蟲啉)懸浮劑3 0005 000倍液,或23%精攻夫微囊懸浮劑6 000倍液,20%啶蟲脒乳油2 0002 500倍液田間噴霧防治,每隔1014 d噴1次,連噴23次。薊馬發(fā)生時(shí)可用60 g/l艾綠士懸浮劑2 0003 000倍液,或22%特福力懸浮劑1 2001 500倍液,或10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑3 000 4 000倍液田間噴霧防治,每隔710 d噴1次,連噴23次。9.4 生物防治草莓生產(chǎn)過(guò)程中遇到的各種蟲害,可以利用蟲害的天敵來(lái)有效
17、防治,如草莓生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)紅蜘蛛時(shí),可利用其天敵捕食螨和草蛉防治。10 果實(shí)采收草莓成熟度達(dá)75%95%為最適宜采收時(shí)期,根據(jù)果實(shí)采收的作用和用途不同,采收成熟度可適當(dāng)調(diào)整。果實(shí)采收前要做好運(yùn)輸準(zhǔn)備、人工培訓(xùn)、采收容器準(zhǔn)備、包裝材料準(zhǔn)備。草莓果實(shí)應(yīng)根據(jù)著色面積、大小、成熟度等外在品質(zhì)和糖度等內(nèi)在品質(zhì)分級(jí),確保果實(shí)外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)一致性高。11 采摘要求草莓采摘時(shí)要堅(jiān)持“輕拿、輕摘、輕放”的原則。采摘時(shí)掐斷果柄,草莓上留果柄12 cm。采摘過(guò)程中將畸形果、爛果、蟲果挑出另行處理。12 生產(chǎn)記錄12.1
18、0;記錄的保存草莓生產(chǎn)、收獲和經(jīng)營(yíng)的操作記錄必須保存好,且這些記錄能夠詳細(xì)記錄各項(xiàng)生產(chǎn)過(guò)程,以備檢查、核實(shí)、追溯,記錄要足以證實(shí)完全遵守綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求,且各項(xiàng)資料至少保存3 a以上。12.2 建立文件清單12.2.1 種植基地清單 基地清單包括各種品種草莓的種植面積、種植棚數(shù)等。12.2.2 田間生產(chǎn)記錄 農(nóng)藥購(gòu)買記錄、農(nóng)藥使用記錄、肥料購(gòu)買記錄、農(nóng)事記錄等。參考文獻(xiàn):1 湯 玲,賀 歡,孔 芬,等. 甘肅省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議j. 甘肅農(nóng)業(yè)科技,2017(12):86-89.2 湯 玲,賀 歡,孔 芬,等. 草莓組織培養(yǎng)研究綜述j. 甘肅農(nóng)業(yè)科技,2017(9):68-71.3 賀 歡,王衛(wèi)成,湯 玲,等. 圣安德瑞斯草莓拱棚栽培技術(shù)j. 甘肅農(nóng)業(yè)科技,2018(4):86-8
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