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文檔簡介
1、青少年近視的成因及飲食對策探究近視是青少年最常見、較多發(fā)的眼科疾病之一。研究說明,1218 歲是近視的高發(fā)期。 資料顯示,有許多孩童未正式入學就差不多患上了近視,近視患者日趨低齡化。據(jù)衛(wèi)生部和教育部的聯(lián)合調查,目前我國青少年近視的發(fā)病率接近60%,居世界第 2 位,人數(shù)居世界之首,而且每年以6%的速度遞增。近視 100300 度為低度近視,是良性?。?00600 度為中性近視; 600度以上為高度近視。 近視不但給日常學習和生活帶來特別多不便,而且中高度近視會引發(fā)各類眼科并發(fā)癥的產生,常見的有玻璃體混濁即飛蚊癥、青光眼、白內障,嚴峻時會發(fā)生視網膜脫離。近年來,隨著近視人數(shù)的增加,視網膜脫離已慢
2、慢成為一種較常見的疾病,據(jù)統(tǒng)計,視網膜脫離者在近視患者中占50%60%。孩童越早患上近視,超過 800 度的可能性就會越大。好些 10 來歲近視度數(shù)就高達 800 度左右的孩子, 更容易出現(xiàn)早期血管閉塞等器質性病變, 致盲的危險性更大?!疽弧匡嬍愁A防青少年近視的可行性中國自古就有“醫(yī)食同源” 、“藥膳同功”之說,即食物有醫(yī)、食同用的功效。許多食物本身也是藥物, 只只是藥性沒有一般的藥物那么生猛。 唐朝孫思邈在備急千金方的食治寫道: “ 夫為醫(yī)進,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,即食不愈,然后命藥” 。那個地方所謂的“以食治之” ,確實是飲食療法,即依照患者個人的體質或病情, 科學合理地取食
3、一些具有一定保建或者食療作用的食物, 便可達到防病、 治病的目的。 因此青年少年近視完全也能夠通過飲食進行預防。目前,有專家呼吁讓孩子把近視“吃”掉!然而近視同樣能夠“吃”出來!越來越多的研究說明:不良的飲食結構和飲食適應是誘發(fā)近視的重要緣故之一。青少年要有選擇地吃一些對眼睛有益的食物, 忌食有損于視力的食物, 即所謂的“忌口”。事實上,“忌口”也是食療的一種,當某種食物對疾病的康復有損害,食后有可能加重或者導致舊病復發(fā)時,原那么上就應少吃或者不吃。然而我們必須看到, 青少年近視的形成并非單一因素, 而是諸多因素共同作用的結果。飲食結構的改變、電腦的普及、非處方藥的普遍和濫用等,使新的近視誘因
4、不斷出現(xiàn)。因此,預防青少年近視需要綜合考慮各種因素?!径?青少年近視的形成緣故分析1、飲食不當 1吃甜食過多,增加近視發(fā)病率青少年多喜愛吃甜食, 甜食中食糖含量往往特別高。 食糖過多,一方面會導致營養(yǎng)過剩性肥胖,另一方面,也會引起視力衰退。因為糖代謝時需要維生素B1 參與,食糖越多,維生素 B1 消耗越多,而維生素 B1 與視神經的發(fā)育和功能緊密相關。此外,糖通過代謝可轉變?yōu)樗?,酸與鈣結合,造成鈣含量減少,而鈣也是眼球發(fā)育必需的營養(yǎng)元素。 2吃得過精或者偏食、挑食,引發(fā)視力減退“食不厭精”在某種意義上是錯誤的。加工越精細的食物,營養(yǎng)素尤其是微量元素的損失越嚴峻。偏食、挑食的不良生活適應會導致
5、營養(yǎng)攝入失衡,要緊表現(xiàn)為無機鹽和維生素攝入不足??茖W家發(fā)明, 青少年近視患者體內, 普遍缺乏鉻、鈣和維生素B1 等微量營養(yǎng)素。無機鹽類鉻能維持眼睛晶狀體滲透壓的平衡。 假設鉻攝入不足, 那么眼睛晶狀體的滲透壓難以平衡, 晶狀體就鼓出變凸, 致使眼球屈光度增加而成為近視眼。 青少年處于生長發(fā)育的旺盛時期, 對鉻的需求量遠遠高于成年人。 加工過細的精米白面可喪失 80%的鉻。孩子長期只吃精細食物, 會造成機體缺鉻。 鉻要緊存在于粗糧、紅糖、牛肉、酵母等食物中。鈣能消除眼球緊張、預防近視。鈣是神經肌肉興奮的要緊調節(jié)劑,具有消除眼睛緊張的作用。缺鈣,神經肌肉的興奮性增高,眼外肌便處于高度緊張狀態(tài),對眼
6、睛的壓力增大, 眼軸容易伸長; 而青少年的視力又經常處于視疲狀態(tài), 因此極容易形成近視眼。蝦皮含鈣量特別高,黃豆、牛奶、酥魚、豆腐和油菜等也含有豐富的鈣質。鋅可提高近視患者的視力。眼內許多代謝酶都與鋅有關。鋅能維持眼內正常代謝。一旦缺鋅,眼睛會出現(xiàn)房水減少、眼組織抗氧化能力降低等現(xiàn)象,嚴峻的會引起視網膜病變、 視神經萎縮。 研究說明,青少年近視患者的發(fā)鋅和血清鋅含量明顯低于視力正常者。 鋅在動物性食品中含量豐富, 瘦肉、動物內臟等基本上鋅的良好來源,大白菜也是鋅的特別好來源。硒對視覺器官的作用極為重要。視網膜細胞、虹膜和晶狀體中均含有豐富的硒。調查資料證實,凡是視力不好的孩子,在采取補硒的方法
7、治療 1 年以后,視力的好轉率可達 85%。原來,硒是抗氧化酶的重要組成成分,能防止自由基對視網膜的損害,保護視力。海參是硒含量最高的食物之一。海產品、動物內臟、瘦肉、谷類、奶制品、蘑菇、大蒜等含硒量也特別高。銅是眼睛組織的重要組分。人眼組織的虹膜睫狀體中含銅量特別多,其次為視網膜的色素上皮。 缺銅,引起眼肌的損害, 也會導致視網膜色素變性而妨礙視力。研究發(fā)明,近視患者的血清銅明顯下降,尿銅也明顯低于正常人。豬瘦肉是含銅量最高的食物之一,動物肝臟、芝麻、油菜、黃豆、芋頭也富含銅。維生素類葉黃素攝入過少,導致視力退化。 葉黃素屬于類胡蘿卜素, 新奇的綠葉蔬菜和柑橘水果中含量豐富。 葉黃素對視網膜
8、的黃斑 黃斑是人眼睛看東西重要部位,相當于照相機的底片,底片變壞,不能感光,無法清晰成像。黃斑變性,視力下降,直至視力喪失。有重要保護作用。統(tǒng)計顯示,城市學生的近視發(fā)病率遠遠高于農村學生。 要緊緣故確實是: 農村孩子每天都吃直截了當從地里采來的綠色蔬菜,葉黃素攝入充分;相比較而言,城市孩子攝入新奇綠色蔬菜要少得多,葉黃素攝入相對不足。維生素 A 是電腦族的 “護眼衛(wèi)士”。維生素 A 可防止角膜干燥和退化, 消除眼睛疲勞,預防視力減退。動物肝臟、魚肝油、蛋類等食物富含維生素 A,植物性食品如胡蘿卜、紅心紅薯、杏、柿子、番茄等含有維生素 A 元即胡蘿卜素,可在體內轉化為維生素 A。維生素 B1 是
9、視覺神經的營養(yǎng)來源之一。 乙酰膽堿在神經傳導方面有重要作用。維生素 B1 不足,將阻礙乙酰膽堿生成,從而引起視神經傳導障礙,妨礙眼睛角膜、曲光調節(jié)肌的正常功能,導致視力減退。在粗加工的米面、雜糧、豆制品、動物內臟和瘦肉中,維生素 B1 含量比較多。3吃硬質食物過少,導致青少年近視增加吃硬質食物能促使面部肌肉 尤其是支配眼球的肌肉的運動,從而有效地發(fā)揮調節(jié)眼睛的作用。 日本研究人員通過調查得出: 常吃軟食者較喜吃硬食者的視力多有不同程度的下降,因此咀嚼被譽為“另類的眼保健操” 。2、用眼不當,視近過度12 18 歲是青少年求知欲旺的時期,看書、做作業(yè)、看電視、玩電子游戲等活動占用的時間越來越長,
10、 使眼睛長期處于視近狀態(tài)。 長時間連續(xù)用眼, 會導致視覺負擔加重,眼睛調節(jié)緊張。最初表現(xiàn)為視力疲勞、前額發(fā)脹、眼睛發(fā)澀發(fā)干、視力模糊,甚至有脹痛感;假如視力疲勞得不到及時緩解,眼睛調節(jié)就會呈過度緊張狀態(tài), 即使看遠處, 眼肌肌肉也不能靈活放松, 形成遠視力下降的近視狀態(tài),此謂假性近視;進一步進展,必定導致眼軸變長,形成真性近視。因此,1820 歲也是青少年近視的高發(fā)期。只是,令人欣慰的是,那個階段發(fā)生的近視多是假性近視, 假如采納恰當?shù)姆椒ㄟM行調理, 比如休息一段時間以后, 遠視力就能夠恢復正常, 近視曲光便可消逝。 因此,只要青少年有意識地摒棄不科學的用眼適應和行為,便會大幅度降低近視眼的發(fā)
11、病率。常見的不良用眼行為有:讀寫姿勢不正確,用眼距離過近;視環(huán)境采光不良;長時間注視電視和電腦 現(xiàn)代的中小學生被稱為 “電視機前長大的一代” 等。3、不合理用藥目前,藥物尤其是抗生素的濫用現(xiàn)象特別普遍,具體表現(xiàn)在以下幾個方面:每次服藥劑量大; 每次服藥品種多 一般要求同服藥物一次不超過 3 種;換藥頻繁,服用 12 次效果不明顯就擅自換新藥;服用不對癥藥物等等。濫用藥物后果嚴峻,輕那么使病人產生抗藥性,重那么威脅病人的健康。如:氯霉素和鏈霉素按正常劑量長期使用可損傷視神經, 引發(fā)視神經炎或者視神經萎縮, 過敏病人即使使用相關的眼藥水, 也會出現(xiàn)眼眶周圍水腫及結膜炎等癥狀; 強的松等糖皮質激素可
12、引起眼色素層發(fā)炎及角膜變厚, 長期使用可使晶狀體混濁引發(fā)白內障;阿司匹林可引起雙眼視網膜出血;消炎痛可引起視力模糊、失明、視網膜病變等。因此,過敏病人長期用藥者應該緊密關注眼部發(fā)生的各種癥狀,一旦出現(xiàn)不適,要及時聯(lián)系醫(yī)生,以免引起眼睛的損傷。4、遺傳因素據(jù)統(tǒng)計,假如以視力正常者的孩子患近視的人數(shù)為基準 , 父母之一近視的近視患者數(shù)為其的 2.6 倍;雙親都近視的近視患者數(shù)為其的 3.8 倍。而且,中高度近視眼的遺傳傾向更明顯。因此,假如父母基本上近視眼, 就需要特別留意孩子的用眼適應、 學習環(huán)境和飲食搭配,以盡量延遲孩子患上近視病的年齡。5、戶外活動不足青山、綠水、綠色植物、新奇空氣是眼睛的守
13、護神。 養(yǎng)成每天運動的好適應,不僅能夠緩解眼部疲勞, 而且能夠活化細胞, 是最理想的眼睛保養(yǎng)法。 然而不要忽視強光對眼睛的損害,因此外出郊游最好戴上起保護作用的遮陽帽和遮陽鏡?!救糠乐吻嗌倌杲曪嬍硨Σ吆侠淼纳攀辰Y構對保護青少年的視力有重要的作用。 “一份預防勝過 10 份治療”!因此青少年應注意用眼衛(wèi)生,養(yǎng)成科學的用眼適應,并堅持吃一些有益于眼睛的食物,防患于未然。假如差不多患上近視,一方面要積極配合醫(yī)生進行矯正、治療;另一方面,還要有意識地改變不良的飲食適應,調整不科學的膳食結構,多增加點“養(yǎng)眼”食物的攝入量。“藥”、“食”共用,必將產生事半功倍的效果。1、培養(yǎng)良好的飲食適應和行為不良的
14、飲食適應和行為是導致微量營養(yǎng)素缺乏的要緊緣故。 1應少吃或者不吃零食尤其少吃糖食 ,多吃營養(yǎng)齊全的天然物質。零食多是加工精細的食品,在制作過程中, 已丟失了大量的微量元素; 此外,多數(shù)零食含糖量都比較高。 2糾正偏食、挑食的不良適應,保證食物種類多樣化。 3多食粗糧糙米,少食加工過于精細的食物, 以最大限度地保留其中的微量營養(yǎng)素。 4多吃硬質食物。嚼食胡蘿卜、堅果、水果、黃豆等硬質食物,能夠促進眼部肌肉運動,提高眼睛的自我調節(jié)能力。2、調整膳食結構,保證均衡營養(yǎng)在日常膳食中要講究合理搭配, 平衡飲食,以充分發(fā)揮各種營養(yǎng)素的協(xié)同作用。青少年平時飲食上要做到: 1適當增加魚、肉、奶、蛋,保證充足的蛋白質供應。2保證鈣質供應。排骨湯、蝦皮、豆制品、牛奶不僅富含鈣,而且利用率也相當高。3滿足機體對鋅和鉻的需求量。適量增加瘦肉、牛肉、動物肝臟的攝入比例, 堅持吃粗糧糙米和新奇蔬菜、 瓜果。用新奇水果作為飯前飯后的零食是再好只是的選擇,比如橘子、蘋果、干果如葡萄干等。然而要注意:飯前飯后半個小時左右食用能更充分發(fā)揮其營養(yǎng)功能。 4保證充足的維生素。動物肝臟,新奇蔬菜、瓜果等能夠依照個人營養(yǎng)狀況適當增加。 用眼過度者尤其應多吃動物肝臟、胡蘿卜、蛋黃等維生素 A原含量豐富的食物。此外,青少年近視患者平時能夠堅持喝枸杞子菊花茶。 枸杞子
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