青少年近視的成因及飲食對策探究

1、青少年近視的成因及飲食對策探究近視是青少年最常見、較多發(fā)的眼科疾病之一。研究說明，1218 歲是近視的高發(fā)期。 資料顯示，有許多孩童未正式入學就差不多患上了近視，近視患者日趨低齡化。據(jù)衛(wèi)生部和教育部的聯(lián)合調(diào)查，目前我國青少年近視的發(fā)病率接近60%，居世界第 2 位，人數(shù)居世界之首，而且每年以6%的速度遞增。近視 100300 度為低度近視，是良性??；400600 度為中性近視； 600度以上為高度近視。 近視不但給日常學習和生活帶來特別多不便，而且中高度近視會引發(fā)各類眼科并發(fā)癥的產(chǎn)生，常見的有玻璃體混濁即飛蚊癥、青光眼、白內(nèi)障，嚴峻時會發(fā)生視網(wǎng)膜脫離。近年來，隨著近視人數(shù)的增加，視網(wǎng)膜脫離已慢

2、慢成為一種較常見的疾病，據(jù)統(tǒng)計，視網(wǎng)膜脫離者在近視患者中占50%60%。孩童越早患上近視，超過 800 度的可能性就會越大。好些 10 來歲近視度數(shù)就高達 800 度左右的孩子， 更容易出現(xiàn)早期血管閉塞等器質(zhì)性病變， 致盲的危險性更大?！疽弧匡嬍愁A防青少年近視的可行性中國自古就有“醫(yī)食同源” 、“藥膳同功”之說，即食物有醫(yī)、食同用的功效。許多食物本身也是藥物， 只只是藥性沒有一般的藥物那么生猛。 唐朝孫思邈在備急千金方的食治寫道： “ 夫為醫(yī)進，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，即食不愈，然后命藥” 。那個地方所謂的“以食治之” ，確實是飲食療法，即依照患者個人的體質(zhì)或病情， 科學合理地取食

3、一些具有一定保建或者食療作用的食物， 便可達到防病、 治病的目的。 因此青年少年近視完全也能夠通過飲食進行預防。目前，有專家呼吁讓孩子把近視“吃”掉！然而近視同樣能夠“吃”出來！越來越多的研究說明：不良的飲食結(jié)構(gòu)和飲食適應是誘發(fā)近視的重要緣故之一。青少年要有選擇地吃一些對眼睛有益的食物， 忌食有損于視力的食物， 即所謂的“忌口”。事實上，“忌口”也是食療的一種，當某種食物對疾病的康復有損害，食后有可能加重或者導致舊病復發(fā)時，原那么上就應少吃或者不吃。然而我們必須看到， 青少年近視的形成并非單一因素， 而是諸多因素共同作用的結(jié)果。飲食結(jié)構(gòu)的改變、電腦的普及、非處方藥的普遍和濫用等，使新的近視誘因

4、不斷出現(xiàn)。因此，預防青少年近視需要綜合考慮各種因素?！径?青少年近視的形成緣故分析1、飲食不當 1吃甜食過多，增加近視發(fā)病率青少年多喜愛吃甜食， 甜食中食糖含量往往特別高。 食糖過多，一方面會導致營養(yǎng)過剩性肥胖，另一方面，也會引起視力衰退。因為糖代謝時需要維生素B1 參與，食糖越多，維生素 B1 消耗越多，而維生素 B1 與視神經(jīng)的發(fā)育和功能緊密相關。此外，糖通過代謝可轉(zhuǎn)變?yōu)樗?，酸與鈣結(jié)合，造成鈣含量減少，而鈣也是眼球發(fā)育必需的營養(yǎng)元素。 2吃得過精或者偏食、挑食，引發(fā)視力減退“食不厭精”在某種意義上是錯誤的。加工越精細的食物，營養(yǎng)素尤其是微量元素的損失越嚴峻。偏食、挑食的不良生活適應會導致

5、營養(yǎng)攝入失衡，要緊表現(xiàn)為無機鹽和維生素攝入不足。科學家發(fā)明， 青少年近視患者體內(nèi)， 普遍缺乏鉻、鈣和維生素B1 等微量營養(yǎng)素。無機鹽類鉻能維持眼睛晶狀體滲透壓的平衡。 假設鉻攝入不足， 那么眼睛晶狀體的滲透壓難以平衡， 晶狀體就鼓出變凸， 致使眼球屈光度增加而成為近視眼。 青少年處于生長發(fā)育的旺盛時期， 對鉻的需求量遠遠高于成年人。 加工過細的精米白面可喪失 80%的鉻。孩子長期只吃精細食物， 會造成機體缺鉻。 鉻要緊存在于粗糧、紅糖、牛肉、酵母等食物中。鈣能消除眼球緊張、預防近視。鈣是神經(jīng)肌肉興奮的要緊調(diào)節(jié)劑，具有消除眼睛緊張的作用。缺鈣，神經(jīng)肌肉的興奮性增高，眼外肌便處于高度緊張狀態(tài)，對眼

6、睛的壓力增大， 眼軸容易伸長； 而青少年的視力又經(jīng)常處于視疲狀態(tài)， 因此極容易形成近視眼。蝦皮含鈣量特別高，黃豆、牛奶、酥魚、豆腐和油菜等也含有豐富的鈣質(zhì)。鋅可提高近視患者的視力。眼內(nèi)許多代謝酶都與鋅有關。鋅能維持眼內(nèi)正常代謝。一旦缺鋅，眼睛會出現(xiàn)房水減少、眼組織抗氧化能力降低等現(xiàn)象，嚴峻的會引起視網(wǎng)膜病變、 視神經(jīng)萎縮。 研究說明，青少年近視患者的發(fā)鋅和血清鋅含量明顯低于視力正常者。 鋅在動物性食品中含量豐富， 瘦肉、動物內(nèi)臟等基本上鋅的良好來源，大白菜也是鋅的特別好來源。硒對視覺器官的作用極為重要。視網(wǎng)膜細胞、虹膜和晶狀體中均含有豐富的硒。調(diào)查資料證實，凡是視力不好的孩子，在采取補硒的方法

7、治療 1 年以后，視力的好轉(zhuǎn)率可達 85%。原來，硒是抗氧化酶的重要組成成分，能防止自由基對視網(wǎng)膜的損害，保護視力。海參是硒含量最高的食物之一。海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、瘦肉、谷類、奶制品、蘑菇、大蒜等含硒量也特別高。銅是眼睛組織的重要組分。人眼組織的虹膜睫狀體中含銅量特別多，其次為視網(wǎng)膜的色素上皮。 缺銅，引起眼肌的損害， 也會導致視網(wǎng)膜色素變性而妨礙視力。研究發(fā)明，近視患者的血清銅明顯下降，尿銅也明顯低于正常人。豬瘦肉是含銅量最高的食物之一，動物肝臟、芝麻、油菜、黃豆、芋頭也富含銅。維生素類葉黃素攝入過少，導致視力退化。 葉黃素屬于類胡蘿卜素， 新奇的綠葉蔬菜和柑橘水果中含量豐富。 葉黃素對視網(wǎng)膜

8、的黃斑 黃斑是人眼睛看東西重要部位，相當于照相機的底片，底片變壞，不能感光，無法清晰成像。黃斑變性，視力下降，直至視力喪失。有重要保護作用。統(tǒng)計顯示，城市學生的近視發(fā)病率遠遠高于農(nóng)村學生。 要緊緣故確實是： 農(nóng)村孩子每天都吃直截了當從地里采來的綠色蔬菜，葉黃素攝入充分；相比較而言，城市孩子攝入新奇綠色蔬菜要少得多，葉黃素攝入相對不足。維生素 A 是電腦族的 “護眼衛(wèi)士”。維生素 A 可防止角膜干燥和退化， 消除眼睛疲勞，預防視力減退。動物肝臟、魚肝油、蛋類等食物富含維生素 A，植物性食品如胡蘿卜、紅心紅薯、杏、柿子、番茄等含有維生素 A 元即胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A。維生素 B1 是

9、視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一。 乙酰膽堿在神經(jīng)傳導方面有重要作用。維生素 B1 不足，將阻礙乙酰膽堿生成，從而引起視神經(jīng)傳導障礙，妨礙眼睛角膜、曲光調(diào)節(jié)肌的正常功能，導致視力減退。在粗加工的米面、雜糧、豆制品、動物內(nèi)臟和瘦肉中，維生素 B1 含量比較多。3吃硬質(zhì)食物過少，導致青少年近視增加吃硬質(zhì)食物能促使面部肌肉 尤其是支配眼球的肌肉的運動，從而有效地發(fā)揮調(diào)節(jié)眼睛的作用。 日本研究人員通過調(diào)查得出： 常吃軟食者較喜吃硬食者的視力多有不同程度的下降，因此咀嚼被譽為“另類的眼保健操” 。2、用眼不當，視近過度12 18 歲是青少年求知欲旺的時期，看書、做作業(yè)、看電視、玩電子游戲等活動占用的時間越來越長，

10、 使眼睛長期處于視近狀態(tài)。 長時間連續(xù)用眼， 會導致視覺負擔加重，眼睛調(diào)節(jié)緊張。最初表現(xiàn)為視力疲勞、前額發(fā)脹、眼睛發(fā)澀發(fā)干、視力模糊，甚至有脹痛感；假如視力疲勞得不到及時緩解，眼睛調(diào)節(jié)就會呈過度緊張狀態(tài)， 即使看遠處， 眼肌肌肉也不能靈活放松， 形成遠視力下降的近視狀態(tài)，此謂假性近視；進一步進展，必定導致眼軸變長，形成真性近視。因此，1820 歲也是青少年近視的高發(fā)期。只是，令人欣慰的是，那個階段發(fā)生的近視多是假性近視， 假如采納恰當?shù)姆椒ㄟM行調(diào)理， 比如休息一段時間以后， 遠視力就能夠恢復正常， 近視曲光便可消逝。 因此，只要青少年有意識地摒棄不科學的用眼適應和行為，便會大幅度降低近視眼的發(fā)

11、病率。常見的不良用眼行為有：讀寫姿勢不正確，用眼距離過近；視環(huán)境采光不良；長時間注視電視和電腦 現(xiàn)代的中小學生被稱為 “電視機前長大的一代” 等。3、不合理用藥目前，藥物尤其是抗生素的濫用現(xiàn)象特別普遍，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：每次服藥劑量大； 每次服藥品種多 一般要求同服藥物一次不超過 3 種；換藥頻繁，服用 12 次效果不明顯就擅自換新藥；服用不對癥藥物等等。濫用藥物后果嚴峻，輕那么使病人產(chǎn)生抗藥性，重那么威脅病人的健康。如：氯霉素和鏈霉素按正常劑量長期使用可損傷視神經(jīng)， 引發(fā)視神經(jīng)炎或者視神經(jīng)萎縮， 過敏病人即使使用相關的眼藥水， 也會出現(xiàn)眼眶周圍水腫及結(jié)膜炎等癥狀； 強的松等糖皮質(zhì)激素可

12、引起眼色素層發(fā)炎及角膜變厚， 長期使用可使晶狀體混濁引發(fā)白內(nèi)障；阿司匹林可引起雙眼視網(wǎng)膜出血；消炎痛可引起視力模糊、失明、視網(wǎng)膜病變等。因此，過敏病人長期用藥者應該緊密關注眼部發(fā)生的各種癥狀，一旦出現(xiàn)不適，要及時聯(lián)系醫(yī)生，以免引起眼睛的損傷。4、遺傳因素據(jù)統(tǒng)計，假如以視力正常者的孩子患近視的人數(shù)為基準 , 父母之一近視的近視患者數(shù)為其的 2.6 倍；雙親都近視的近視患者數(shù)為其的 3.8 倍。而且，中高度近視眼的遺傳傾向更明顯。因此，假如父母基本上近視眼， 就需要特別留意孩子的用眼適應、 學習環(huán)境和飲食搭配，以盡量延遲孩子患上近視病的年齡。5、戶外活動不足青山、綠水、綠色植物、新奇空氣是眼睛的守

13、護神。 養(yǎng)成每天運動的好適應，不僅能夠緩解眼部疲勞， 而且能夠活化細胞， 是最理想的眼睛保養(yǎng)法。 然而不要忽視強光對眼睛的損害，因此外出郊游最好戴上起保護作用的遮陽帽和遮陽鏡?！救糠乐吻嗌倌杲曪嬍硨Σ吆侠淼纳攀辰Y(jié)構(gòu)對保護青少年的視力有重要的作用。 “一份預防勝過 10 份治療”！因此青少年應注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成科學的用眼適應，并堅持吃一些有益于眼睛的食物，防患于未然。假如差不多患上近視，一方面要積極配合醫(yī)生進行矯正、治療；另一方面，還要有意識地改變不良的飲食適應，調(diào)整不科學的膳食結(jié)構(gòu)，多增加點“養(yǎng)眼”食物的攝入量。“藥”、“食”共用，必將產(chǎn)生事半功倍的效果。1、培養(yǎng)良好的飲食適應和行為不良的

14、飲食適應和行為是導致微量營養(yǎng)素缺乏的要緊緣故。 1應少吃或者不吃零食尤其少吃糖食 ，多吃營養(yǎng)齊全的天然物質(zhì)。零食多是加工精細的食品，在制作過程中， 已丟失了大量的微量元素； 此外，多數(shù)零食含糖量都比較高。 2糾正偏食、挑食的不良適應，保證食物種類多樣化。 3多食粗糧糙米，少食加工過于精細的食物， 以最大限度地保留其中的微量營養(yǎng)素。 4多吃硬質(zhì)食物。嚼食胡蘿卜、堅果、水果、黃豆等硬質(zhì)食物，能夠促進眼部肌肉運動，提高眼睛的自我調(diào)節(jié)能力。2、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，保證均衡營養(yǎng)在日常膳食中要講究合理搭配， 平衡飲食，以充分發(fā)揮各種營養(yǎng)素的協(xié)同作用。青少年平時飲食上要做到： 1適當增加魚、肉、奶、蛋，保證充足的蛋白質(zhì)供應。2保證鈣質(zhì)供應。排骨湯、蝦皮、豆制品、牛奶不僅富含鈣，而且利用率也相當高。3滿足機體對鋅和鉻的需求量。適量增加瘦肉、牛肉、動物肝臟的攝入比例， 堅持吃粗糧糙米和新奇蔬菜、 瓜果。用新奇水果作為飯前飯后的零食是再好只是的選擇，比如橘子、蘋果、干果如葡萄干等。然而要注意：飯前飯后半個小時左右食用能更充分發(fā)揮其營養(yǎng)功能。 4保證充足的維生素。動物肝臟，新奇蔬菜、瓜果等能夠依照個人營養(yǎng)狀況適當增加。 用眼過度者尤其應多吃動物肝臟、胡蘿卜、蛋黃等維生素 A原含量豐富的食物。此外，青少年近視患者平時能夠堅持喝枸杞子菊花茶。 枸杞子