2021年實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)食堂承包合同參考

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！2021年實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)食堂承包合同參考 學(xué)校食堂一般都是承包給一些有實(shí)力有特色的餐飲企業(yè)，兩者間簽訂的合同就是學(xué)校食堂承包合同，我今日就給大家共享一下承包合同，盼望的一起閱讀一下吧 有用版食堂承包合同參考 甲方：_ 乙方：_ 為了完善飯?zhí)霉芾?，保障員工的身體素養(yǎng)，確保辦好飯?zhí)没锸?，為廣闊員工效勞，并明確甲、乙雙方的責(zé)任，保障雙方利益，特訂立以下合約，甲、乙雙方共同遵守。 一、飯?zhí)没锸巢耸郊皟r(jià)格： 1、一般員工每天(早、午、晚三餐)的食費(fèi)為_元。(乙方每天供應(yīng)_個(gè)品種菜式供甲方選擇)。早餐：價(jià)格_元/人，午、晚餐：各_素菜+_份素菜+例湯+米飯：價(jià)格各_元/

2、人。 2、管理人員每天(早、午、晚三餐)的食費(fèi)為_元。(乙方每天供應(yīng)_個(gè)品種菜式供甲方選擇)。早餐：價(jià)格_元/人，午、晚餐：各_素菜+_份素菜+例湯+米飯：價(jià)格各_元/人。 二、甲方責(zé)任： 1、供應(yīng)廚房、住宿、水電、燃油、飯廳、臺(tái)凳及費(fèi)用支出; 2、供應(yīng)冰柜、消毒柜、蒸飯用具、爐灶、水池、風(fēng)扇等廚房大件設(shè)施; 3、其次天實(shí)際就餐人數(shù)須在當(dāng)天下午6時(shí)前供應(yīng)給乙方; 4、供應(yīng)精確的開、用餐時(shí)間; 5、負(fù)責(zé)維持飯?zhí)镁筒腿藬?shù)的秩序(排隊(duì)秩序); 6、負(fù)責(zé)辦理有關(guān)的消防、環(huán)保等部門的手續(xù)和費(fèi)用; 7、幫助乙方對衛(wèi)生環(huán)境管理工作; 8、對供應(yīng)給乙方的廚房用具及電器設(shè)施須列出清單，經(jīng)雙方簽名后各持一份; 9

3、、甲方要按時(shí)結(jié)算伙食費(fèi)。 三、乙方責(zé)任： 1、必需遵守國家規(guī)定的衛(wèi)生管理?xiàng)l例，飯菜衛(wèi)生要保證，如發(fā)覺有員工普遍中毒事故，經(jīng)醫(yī)院檢驗(yàn)是乙方飯菜引起的，一切責(zé)任和費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé); 2、保證按雙方擬定的伙食標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用供給膳食及效勞，并保質(zhì)保量，力求做到多樣化，按季節(jié)更換菜式，每天有魚或蛋、蔬菜等供給; 3、保證供給新奇的魚、肉、蔬菜等類，假設(shè)發(fā)覺有腐爛變質(zhì)并經(jīng)雙方證明后，甲方有權(quán)扣除當(dāng)餐全部伙食費(fèi)用; 4、保證按時(shí)開膳，做到色、香、味俱全，分南方及北方不同口味之菜式供選擇，安排平均及就餐全過程各種效勞，假設(shè)未按時(shí)開膳而影響甲方正常工作(超過30分鐘以上)須扣除乙方當(dāng)餐全部伙食費(fèi)用; 5、負(fù)責(zé)飯?zhí)萌藛T的

4、相關(guān)費(fèi)用(如廚房全部人員工資); 6、供應(yīng)每周更新的菜譜給甲方; 7、工人飯?zhí)茫涸绮鸵灾?、粉、面等為主。輔料有蘿卜干、花生、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條等，午、晚餐供給_菜(_素_肉或魚)一湯，夜宵以粥、粉、面等為主; 8、職員飯?zhí)茫涸绮鸵灾唷⒎?、面等為主。輔料有蘿卜干、花生、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條等，夜宵以粥、粉、面等為主;午、晚餐供給_菜(_素_肉或魚)一湯; 9、假設(shè)發(fā)覺供給的伙食(每天每餐與本合約不符合時(shí))，甲方有權(quán)提出改善要求，出現(xiàn)問題屢次仍不改善，甲方有權(quán)在30天內(nèi)書面通知乙方終止合同; 10、廚房重地及物料房非相關(guān)人員不得隨便進(jìn)入; 11、要嚴(yán)格遵守甲方廠規(guī)，服從甲方指導(dǎo)之

5、指示，留意防火、文明經(jīng)營、看法懇切，講究公共及個(gè)人衛(wèi)生、工作時(shí)間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙、持有效的安康證上崗; 12、不得隨便帶親友進(jìn)入甲方廠區(qū)內(nèi)，車輛出入或所帶物品應(yīng)承受保安檢查; 13、常常催促廚房員工留意衛(wèi)生須知及做好飯?zhí)蒙攀彻芾怼?四、伙食費(fèi)用結(jié)算方式： 甲方員工伙食費(fèi)用由乙方先付，甲方以_天結(jié)算給乙方，最遲不超過_天支付當(dāng)月伙食費(fèi)用給乙方。 五、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協(xié)商或另訂協(xié)議，同樣具有法律效力。 六、本合約的期限為_年，從_年_月_日起至_年_月_日止，期間任何一方要求解約的，須經(jīng)雙方協(xié)商后通知雙方，并提早15天通知對方。 七、本合同經(jīng)

6、雙方簽字蓋章即可生效，合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。 甲方(蓋章)：_乙方(蓋章)：_ 甲方代表人(簽字)：_乙方代表人(簽字)：_ _年_月_日_年_月_日 標(biāo)準(zhǔn)食堂承包合同范本 甲方：_ 乙方：_ 為了甲、乙雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，特?cái)M定以下合約，甲、乙雙方須共同遵守。 一、甲方無償供應(yīng)給乙方所用的廠地、廚具、水電、燃料以及工作人員住宿等。(注：如廠方不便之處可面議) 二、廚房工人工資由乙方負(fù)責(zé)，工具損耗(如：冰箱、風(fēng)扇、風(fēng)機(jī))等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具損耗由乙方負(fù)責(zé)。 三、員工每天_餐，中、晚餐各_菜_湯。每人每天伙食費(fèi)_元，加班夜宵費(fèi)另計(jì)。 四、干部每天_餐，每人每天_元，中、晚餐各_菜_

7、湯。 五、節(jié)假日乙方要支配正常開膳，廚房用具保持衛(wèi)生清潔。 六、乙方要定期變換食譜，嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)同時(shí)負(fù)責(zé)廚房范圍、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作由乙方負(fù)責(zé)。 七、甲方有權(quán)隨時(shí)抽檢乙方食堂衛(wèi)生和所采原輔料。乙方要做到原輔料新奇無異味，并和甲方一道協(xié)調(diào)做好合適員工口味的飯菜。 八、甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，如骨頭、菜渣等不得倒在地面及桌面上，應(yīng)自覺把殘?jiān)谷胪皟?nèi)，不自覺者應(yīng)由甲方負(fù)責(zé)。 九、甲方每天應(yīng)在下午五點(diǎn)前供應(yīng)其次天的人數(shù)給乙方。 十、結(jié)算方式按甲方每天供應(yīng)人數(shù)計(jì)算。 十一、甲方員工伙食費(fèi)由乙方先付，以_天結(jié)算給乙方，最遲不超過_天。 十二、廚房里面的剩飯、殘?jiān)鼞?yīng)由乙方負(fù)責(zé)。 十三、

8、乙方廚房員工應(yīng)遵守甲方廠規(guī)。 十四、甲方員工不得帶零食到餐廳吃用及私自跑到廚房里騷亂，出事均由騷亂者負(fù)責(zé)。 十五、乙方從_年_月_日開頭承包至_年_月_日止。期間任何一方要求解約，須與對方協(xié)商，并提早半個(gè)月通知對方。本合同試用期為一個(gè)月，如雙方滿足，那么按合同執(zhí)行。 十六、如有問題不在本合約，由雙方協(xié)商解決。本合約甲、乙各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章即日生效。 甲方(簽章)：_乙方(簽章)：_ _年_月_日_年_月_日 學(xué)校食堂承包合同書 發(fā)包方：xxx學(xué)院(甲方) 承包方：xxx (乙方) 依據(jù)訓(xùn)練局*文件精神，為了進(jìn)一步辦好食堂，改善師生生活，為訓(xùn)練教學(xué)工作效勞。xxx學(xué)院(以下簡稱甲方)同意

9、將食堂發(fā)包給 xxx(以下簡稱乙方)承包經(jīng)營。為了明確甲乙雙方的責(zé)任和權(quán)利關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款，共同遵守執(zhí)行。 一、承包范圍和期限。 甲方同意將學(xué)校食堂發(fā)包給乙方經(jīng)營。承包期限為1年即：2021年12月1日至2021年11月30日。 二、報(bào)餐和供餐標(biāo)準(zhǔn)。 1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2 元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元標(biāo)準(zhǔn);通同學(xué)中午按4元或3元標(biāo)準(zhǔn)。由每月倒數(shù)其次天向乙方報(bào)餐。乙方按甲方報(bào)餐的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)預(yù)備飯菜。老師用餐標(biāo)準(zhǔn)可參照同學(xué)確定。 2、乙方必需按以下標(biāo)準(zhǔn)予以供餐：早餐各類點(diǎn)心品種不少于4樣。午餐及晚餐：主菜、副菜品種不少于8樣，一周內(nèi)沒有重復(fù)。米飯不限量供給(

10、午餐、晚餐有免費(fèi)湯供給)。為了滿足不同消費(fèi)層次同學(xué)的要求，在條件答應(yīng)下可向師生供給各種小炒自由選擇。 3、乙方經(jīng)營要薄利多銷，其毛利不得高于20%，超出部利潤予以沒收。早餐、課間餐、夜宵等價(jià)格不得高于市場價(jià)。 三、乙方在承包經(jīng)營期間的責(zé)任。 1、乙方必需按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作，遇特別狀況應(yīng)予以協(xié)作供餐。 在水電供給正常的狀況下，乙方應(yīng)嚴(yán)格按時(shí)供餐，否那么甲方有權(quán)對乙方處以每次500元的罰款。如遇停水、停電甲方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知乙方，并共同商討解決方法。 2、乙方供應(yīng)的食品必需符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮。甲方發(fā)覺食物清洗不潔，每次處以200元的罰款;假設(shè)發(fā)覺乙方選購變質(zhì)或過期食品，甲方有權(quán)

11、要求乙方就地銷毀，并每次處以1000元的罰款，累計(jì)發(fā)覺三次那么予解除承包合同;假設(shè)因乙方供應(yīng)不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，那么乙方必需擔(dān)當(dāng)全部的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，甲方有權(quán)解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟(jì)損失。 3、乙方必需做好食堂衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行"食品衛(wèi)生平安管理規(guī)定'強(qiáng)化食堂工作人員的衛(wèi)生平安訓(xùn)練。否那么，將按"食堂衛(wèi)生平安規(guī)定'中的懲罰規(guī)定予以懲罰。 4、乙方必需按時(shí)向甲方供應(yīng)"本錢核算分析表'，每天要報(bào)送實(shí)際用法的食品數(shù)量和單價(jià)給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)視。 5、甲方值班人員和客人需在食堂用餐，乙方

12、應(yīng)協(xié)作供應(yīng)，費(fèi)用在當(dāng)月月底予以結(jié)算。 6、乙方在承包期間應(yīng)做好所聘用的工作人員的平安訓(xùn)練，標(biāo)準(zhǔn)操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負(fù)責(zé)。 7、乙方在承包前須向甲方交納保證金*萬元(含乙方所添置的廚房設(shè)備)。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包乙及單方面突然終止承包，否那么甲方有權(quán)沒收全部保證金。 四、甲方給乙方供應(yīng)的工作條件及各項(xiàng)要求。 1、甲方向乙方供應(yīng)以下場所 (1)食堂全部房屋(包括餐廳、配菜間、伙房、倉庫、茶水房及其它幫助用房)。 (2)食堂現(xiàn)有全部廚具設(shè)備和其它配套用具。詳見廚房廚具設(shè)備一覽表。 2、甲方向乙方供應(yīng)管理人員。 (1)甲方向乙方無償供應(yīng)一名現(xiàn)金出納員兼食堂管理員。 (2)乙方假

13、設(shè)工作需要聘用原食堂固定工，甲方應(yīng)予以支持，有關(guān)經(jīng)濟(jì)結(jié)算另行協(xié)商。 3、乙方向甲方交納承包金每月*元，每年按10個(gè)月計(jì)算，共*元。學(xué)年度的上學(xué)期末交承包金*萬元，學(xué)年度的下學(xué)期末交另一半承包金*萬元。營業(yè)額超過*萬元后，超出局部利潤局部對半分成。 4、乙方必需嚴(yán)格根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定辦理衛(wèi)生答應(yīng)證，以及為每位工作人員辦理安康證和其它相關(guān)證件。乙方職工上班期間應(yīng)穿戴工作服、工作帽。以上費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。假設(shè)被發(fā)覺未穿戴工作服、帽操處以每人50元罰款。 5、乙方聘用的炊事工作人員除身體安康外還應(yīng)具有完全民事行為力量和適宜的年令，并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得有打罵同學(xué)的現(xiàn)象，如發(fā)覺罰款 100元，乙

14、方應(yīng)馬上予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方依據(jù)勞動(dòng)法及有關(guān)地方性法規(guī)來確定，與甲方無關(guān)。 6、乙方必需按"創(chuàng)立國家衛(wèi)生城市的標(biāo)準(zhǔn)'，仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作，承受訓(xùn)練行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查監(jiān)視。假設(shè)不達(dá)標(biāo)，除衛(wèi)生執(zhí)法部門賜予的懲罰自理外，甲方還將對乙方處以*元的罰款。 五、用電防火平安 1、食堂一切用電設(shè)備平安及防火平安均按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行。 2、廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負(fù)責(zé)檢查，不得隨便挪動(dòng)，滅火器用法后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告更換，食堂人員應(yīng)每天對其性能進(jìn)展檢查，用電設(shè)備等更換需報(bào)告甲方后由甲方派專人負(fù)責(zé)輸，出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86 以上設(shè)備非正常用法損壞，費(fèi)用由乙方擔(dān)當(dāng)。 3、餐廳內(nèi)電風(fēng)扇、電燈有損壞，應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)修理。 4、煤氣灶應(yīng)按規(guī)程操作，并由專人負(fù)責(zé)。 5、乙方聘用食堂工作人員應(yīng)相對穩(wěn)定，不能頻繁更換，所聘用人員應(yīng)報(bào)甲方備案。 六、其它事項(xiàng) 1、甲方師生員工、職能部門指導(dǎo)有對食堂工作進(jìn)展監(jiān)視的權(quán)利，并有共同維護(hù)就餐秩序的義務(wù)。 2、甲方師生員工就餐應(yīng)節(jié)省糧食，對鋪張現(xiàn)象、破壞紀(jì)律、插隊(duì)購菜等行為，乙方應(yīng)協(xié)作供應(yīng)相關(guān)人員名單，交甲方職能部門處理。 3、合同期滿，甲方保存引進(jìn)兩家承包者的權(quán)利，乙方不得干預(yù)，但乙方享有