東至縣紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

1、    東至縣紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策    陳國清摘 要：該文介紹了東至縣紅茶生產(chǎn)的基本情況，分析了存在的問題，并提出了進一步發(fā)展的對策建議。關(guān)鍵詞：紅茶；現(xiàn)狀；對策建議；東至縣f323 a 1007-7731（2017）01-0008-021 東至縣紅茶生產(chǎn)基本情況東至縣現(xiàn)有茶園面積0.67萬hm2，可采面積0.62萬hm2，省級龍頭企業(yè)1家，市級以上龍頭企業(yè)18家，示范合作社15家，“天鵝云尖”茶、“香山云尖”茶、“玉露銀峰”茶、“跑馬岡”茶、“老屋王尖”茶獲省級著名商標(biāo)、安徽省名牌產(chǎn)品，“東至云尖”獲國家地理標(biāo)志，“劍蘭春”茶葉入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)

2、品目錄。2016年全縣茶葉總產(chǎn)量2 300t，產(chǎn)值1.72億，紅茶1 180t，產(chǎn)值0.62億，綠茶1 120t，產(chǎn)值1.1億。近年來，隨著國內(nèi)紅茶市場的興起，東至縣紅茶產(chǎn)量也呈現(xiàn)增長的趨勢，紅茶生產(chǎn)略有回升。2 發(fā)展優(yōu)勢2.1 種茶歷史悠久 東至縣茶葉種植歷史悠久，紅茶制作可追溯到清光緒元年（1875年），黟縣人余干臣由福建罷官回籍，鑒于當(dāng)時紅茶暢銷利豐，便在當(dāng)時的至德縣堯渡街設(shè)立茶莊試制紅茶并獲成功，1876年在祁門縣歷口開設(shè)子莊，翌年設(shè)紅茶莊于閃里，雖產(chǎn)不多，但獲利頗豐，這便是祁門紅茶的起源。2.2 自然條件優(yōu)越 東至縣境內(nèi)葛公、洋湖、花園、管港、木塔、泥溪、昭潭龍泉等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬黃山余脈

3、，山高林密，氣候宜人，土壤肥沃，雨量充沛，適宜于茶樹的生長和優(yōu)良品質(zhì)的形成；境內(nèi)山區(qū)茶園絕大部分仍然是祁門櫧葉種，適宜紅茶生產(chǎn)。2.3 紅茶生產(chǎn)制作技術(shù)儲備充足 東至縣是傳統(tǒng)的紅茶產(chǎn)區(qū)，連續(xù)多年年產(chǎn)紅茶300萬kg，遠銷海內(nèi)外，并獲得好評，經(jīng)過長期的生產(chǎn)加工經(jīng)驗的積累，較系統(tǒng)的完善和發(fā)展紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)，紅茶制作工藝也有一定的完善?，F(xiàn)境內(nèi)有紅茶精制廠10余家，初制加工廠幾十家，規(guī)上工業(yè)企業(yè)1家。2.4 茶葉品牌世界聞名 發(fā)源于東至縣的“祁紅”世界聞名，與印度的大吉嶺紅茶及斯里蘭卡烏發(fā)紅茶并稱為世界三大高香紅茶，1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)?。近年來，祁門紅茶不僅在國外市場競爭力逐步提高，

4、在國內(nèi)市場也大受歡迎。2.5 市場前景廣闊 隨著國民收入的增加，生活水平的提高，人們對茶葉種類多樣化的要求越來越高，尤其是近年來市場紅茶消費的興起，特別是對高檔紅茶的需求越來越大，這對東至縣紅茶生產(chǎn)提供了極大的發(fā)展空間，高檔紅茶市場前景廣闊。3 存在的問題3.1 企業(yè)規(guī)模小，競爭力弱缺乏領(lǐng)軍企業(yè) 目前全縣從事紅茶生產(chǎn)加工的企業(yè)目前的生產(chǎn)加工的量都較少，絕大部分企業(yè)每年只能加工幾百上千擔(dān)擔(dān)茶葉，上萬擔(dān)的微乎其微，只有一家市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化業(yè)，且各自用自己的品牌，紅茶出口也只能依托外縣，原來有自營出口能力、有50多年精制歷史的紅茶企業(yè)東至縣茶廠由于大環(huán)境的原因，在上一輪茶葉行業(yè)不景氣、茶企自身負擔(dān)過重

5、的處境中破產(chǎn)?，F(xiàn)有企業(yè)量小、品牌效益弱，面對全縣0.67萬hm2的茶葉生產(chǎn)能力力不從心，缺乏領(lǐng)軍作用。3.2 品牌匱乏，品牌效應(yīng)弱 東至縣雖有“祁紅”這個著名茶葉品牌，但它是一個區(qū)域公用品牌，包括祁門、黟縣、東至、石臺、貴池等不同的地域，茶葉的品質(zhì)略有不同，我縣紅茶缺乏自己獨有的知名品牌，市場影響較小。隨著近幾年紅茶的興起，東至縣祁鄉(xiāng)園茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社創(chuàng)制的“祁鄉(xiāng)園”牌紅茶，祁源茶廠創(chuàng)制的“雁落坡祁門紅茶”、“紅貢茶”在國內(nèi)市場上有一定的知名度，可在互聯(lián)網(wǎng)上查到的紅茶品牌，但品牌影響力有限。3.3 茶園分散，管理粗放，單產(chǎn)低 由于茶葉價格較低，效益較差，導(dǎo)致茶農(nóng)管理粗放，絕大部分常年只采不管

6、，處于半荒蕪狀態(tài)，所產(chǎn)茶葉被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)統(tǒng)稱為野茶，0.62萬hm2可采茶園茶葉總產(chǎn)只有2 300t，單產(chǎn)375kg/hm2左右，純收入4 500元/hm2左右，茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)積極性不高。3.4 茶葉制作工藝傳統(tǒng)，創(chuàng)新不夠 前些年，由于綠茶的興起，我縣紅茶產(chǎn)區(qū)紛紛加入紅改綠的行列，前期大量的高檔優(yōu)質(zhì)原料用于加工名優(yōu)綠茶，用于加工紅茶的只是些低檔原料，紅茶產(chǎn)品絕大部分是中低端產(chǎn)品，同時由于一段時間紅茶市場的蕭條，國外的貿(mào)易壁壘，出口產(chǎn)品部分項目要求苛刻，國內(nèi)紅茶生產(chǎn)逐漸萎縮，紅茶制作工藝改進停滯不前，創(chuàng)新不足，所產(chǎn)紅茶附加值低，利潤空間狹小，難以達到企業(yè)與茶農(nóng)雙贏。4 進一步發(fā)展的對策建議紅茶是我縣山

7、區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，無論是茶園面積與單產(chǎn)，還是產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸與市場開發(fā)等都有較大的拓展空間。因此，根據(jù)市場變化，合理調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步推進紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既有利于山區(qū)生態(tài)文明建設(shè)，又有利于山區(qū)茶農(nóng)致富奔小康，發(fā)展是山區(qū)經(jīng)濟較好的產(chǎn)業(yè)。4.1 抓基地建設(shè)，增發(fā)展?jié)摿?首先，在茶園管理上下功夫，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值在短時間內(nèi)會有較大的提高；其次，必須在機械化生產(chǎn)茶園上下功夫，發(fā)展一批能機械化生產(chǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無性系生態(tài)茶園，解決當(dāng)前茶葉采摘高勞力投入的狀況，提高勞動效率，增加單位面積的茶葉效益；再次，在以葛公、泥溪、管港三鎮(zhèn)為重點區(qū)域打造紅茶生產(chǎn)基地，通過項目帶動和茶園補助等形式，重點做

8、好省級標(biāo)準(zhǔn)園、老茶園改造工作，提高茶園單產(chǎn)和效益。4.2 抓市場開拓，增發(fā)展動力 我縣茶葉產(chǎn)銷處于一種相對動態(tài)平衡狀態(tài)，市場不進一步開拓，茶葉發(fā)展動力不足，因此，今后要積極地開拓茶葉銷售市場，線上線下同時并進。相關(guān)部門要做好協(xié)調(diào)服務(wù)工作，促進“祁鄉(xiāng)園紅茶”、“雁落坡祁門紅茶”、“紅貢茶”等重點品牌的宣傳推介及質(zhì)量、規(guī)模提升。支持茶企的實體店和網(wǎng)絡(luò)銷售平臺建設(shè)，拓寬茶葉銷售途徑及渠道，力爭做到市場不斷擴大，發(fā)展動力不斷增加。4.3 抓質(zhì)量建設(shè)，增生產(chǎn)后勁 良好的產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的基本因素，今后要加大企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管工作，在紅茶生產(chǎn)加工企業(yè)建立茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯機制，在紅茶重點區(qū)域要大力推進無公害

9、基地建設(shè)工作，加大茶園投入品監(jiān)管管理工作，真正做到茶葉生產(chǎn)加工全程清潔無害化。只有企業(yè)發(fā)展了，企業(yè)的源頭茶園生產(chǎn)管理就有動力，大量的產(chǎn)出就能變?yōu)閷嶋H收入，茶農(nóng)積極性高，茶葉生產(chǎn)后勁足。4.4 抓品牌建設(shè)，增市場知名度 品牌是產(chǎn)品的招牌，必須在品牌建設(shè)上下功夫，做好產(chǎn)品，做好市場，做好宣傳，創(chuàng)立品牌；通過廣播電視加強品牌宣傳，組織茶葉企業(yè)參加展示展銷會，提高茶葉品牌的知名度，逐步擴大產(chǎn)品市場占有率、增強市場影響力，力爭使某個或幾個品牌成為家喻戶曉知名品牌，被市場認(rèn)可。4.5 抓外資融入，形成龍頭企業(yè) 制定優(yōu)惠政策，加大招商力度，引進有實力的企業(yè)進駐東至縣原有企業(yè)或新辦茶葉企業(yè)，做大原有企業(yè)或興起新的高起點的企業(yè)，形成具有帶動力的企業(yè)，從而帶動?xùn)|至紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。4.6 出臺扶持政策，促紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 任何一個產(chǎn)業(yè)的興起、發(fā)展、壯大都離