愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式研究

1、    愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式研究    王正國摘 要 本文立足于質(zhì)量安全和生態(tài)安全，以云南省“愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式”為剖析對(duì)象，旨在為全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式的形成、治理及對(duì)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的主要貢獻(xiàn)進(jìn)行探索與詮釋。經(jīng)過系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)愛伲實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從企業(yè)源頭到銷售的全程質(zhì)量監(jiān)控的關(guān)鍵是縱向一體化和緊密多元化。關(guān)鍵詞 全產(chǎn)業(yè)鏈 價(jià)值創(chuàng)造 可持續(xù)發(fā)展 愛伲集團(tuán)：f320 ：a1研究意義自20世紀(jì)90年代以來，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有了長足的發(fā)展，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為核心主導(dǎo)的“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在幫助農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等方面

2、發(fā)揮了重要作用。但是頻繁出現(xiàn)的食品質(zhì)量不安全、農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新不足、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不穩(wěn)定等問題說明我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系還不完善，尤其是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，它既是社會(huì)熱點(diǎn)問題，也是政府部門急需解決的難點(diǎn)問題。因此本文立足質(zhì)量安全和生態(tài)安全，以云南省“愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式”為剖析對(duì)象，對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式的形成、治理及對(duì)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的主要貢獻(xiàn)進(jìn)行探索與詮釋。2全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行模式的內(nèi)涵本質(zhì)上，全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式分為縱向一體化和緊密型多元化。其中，縱向一體化是全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式的其中一個(gè)層次，指企業(yè)對(duì)一條產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，從上流源頭到最終銷售，產(chǎn)業(yè)鏈上的信息、服務(wù)、產(chǎn)品均由一個(gè)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控。而

3、緊密型多元化主要指在一個(gè)企業(yè)中，有多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，不同于縱向一體化，緊密型多元化是一個(gè)橫向概念，即公司在橫向上有多條產(chǎn)業(yè)鏈，且這些產(chǎn)業(yè)鏈的多個(gè)環(huán)節(jié)之間有緊密的聯(lián)系，使各產(chǎn)業(yè)鏈之間能夠?qū)崿F(xiàn)信息共享，資源共享，即不同產(chǎn)業(yè)鏈之間在品牌，渠道，運(yùn)輸甚至財(cái)務(wù)等環(huán)節(jié)都可以實(shí)現(xiàn)橫向一體化的整合。3愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈模式分析3.1建立全產(chǎn)業(yè)鏈模式動(dòng)因分析3.1.1追求或控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)或加工農(nóng)產(chǎn)品的最初原料都來源于自然生態(tài)環(huán)境。但是工農(nóng)業(yè)的發(fā)展造成了“水體一土壤一生物一大氣”的農(nóng)業(yè)立體污染，生態(tài)環(huán)境中的危害因子成為農(nóng)產(chǎn)品主要的危害來源。因此要從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，就應(yīng)該遵循自然生態(tài)規(guī)律，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

4、鏈與食物鏈、生物鏈密不可分。依據(jù)我國現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織現(xiàn)狀，分散原子化的組織模式是不可能實(shí)現(xiàn)這樣的控制目標(biāo)。而全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行組織模式是可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的無污染。在實(shí)踐中，一些敢于創(chuàng)新實(shí)踐的企業(yè)正是基于這樣的思維邏輯，逐步發(fā)展出具有行業(yè)和企業(yè)特色的全產(chǎn)業(yè)鏈控制模式。3.1.2追求產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)的協(xié)同作用追求產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)協(xié)同包括了三個(gè)層面的協(xié)同。一是單一產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部上下游之間的縱向協(xié)同。即企業(yè)通過產(chǎn)權(quán)滲透或管理滲透集成產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的上下游各個(gè)環(huán)節(jié)資源，尤其注重整合種養(yǎng)源頭資源，在源頭建立生產(chǎn)種養(yǎng)基地。二是多鏈之間的協(xié)同效應(yīng)，即企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)內(nèi)共享有形或無形資源，利用潛在的范圍經(jīng)濟(jì)獲得經(jīng)營多種產(chǎn)品和

5、服務(wù)，降低總的經(jīng)營成本。三是環(huán)向協(xié)同效應(yīng)。在全產(chǎn)業(yè)鏈形成的縱向和橫向交叉的網(wǎng)絡(luò)內(nèi)，各個(gè)交叉的節(jié)點(diǎn)通過復(fù)雜的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系往往又會(huì)形成不同的“環(huán)”，不同產(chǎn)業(yè)鏈中不同環(huán)節(jié)之間可以實(shí)現(xiàn)環(huán)向協(xié)同效應(yīng)。3.2愛伲集團(tuán)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的途徑3.2.1“公司+農(nóng)戶”模式愛伲集團(tuán)將公司利益與上游原料提供者利益精密聯(lián)系，以期實(shí)現(xiàn)互利互惠、共同發(fā)展。為了達(dá)成這一目標(biāo)，愛伲集團(tuán)全力尋找理想的企業(yè)經(jīng)營模式，在不懈的努力探索中，不斷完善了“公司+農(nóng)戶+基地+科技”等多種合作方式。這一經(jīng)營模式的關(guān)鍵在于取得以下幾個(gè)方面：與政府維持良好的合作關(guān)系、尋找合適的基地點(diǎn)、引進(jìn)需要的先進(jìn)技術(shù)。3.2.2設(shè)立自主生產(chǎn)基地愛伲集團(tuán)目前分別在

6、倮德和曼中田建立了咖啡種植基地，其中倮德咖啡種植基地達(dá)6000畝，其次曼中田咖啡種植基地達(dá)4000畝，愛伲集團(tuán)咖啡種植基地共達(dá)總面積10000畝。愛伲集團(tuán)為了提高咖啡種植產(chǎn)量和質(zhì)量，在保留基地原物種的同時(shí)，不斷增加基地的物種多樣性，并通過設(shè)立自主基地的方法，對(duì)上流資源進(jìn)行直接掌控，以達(dá)到解決產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的源頭。4愛伲集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)的價(jià)值4.1實(shí)現(xiàn)“從牧場(chǎng)到餐桌”、“從種子到杯子”全程質(zhì)量控制“愛伲集團(tuán)”通過多年的探索實(shí)踐，突破常規(guī)“企業(yè)+農(nóng)戶”的組織模式，采用“公司+農(nóng)場(chǎng)”和“政府牽頭+企業(yè)運(yùn)作+科技支撐+農(nóng)戶參與”的一體化組織模式，并建設(shè)高原生態(tài)牧場(chǎng)和咖啡種植示范基地，吸收原耕地上

7、農(nóng)民為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人，實(shí)行特色農(nóng)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)、經(jīng)營，并也實(shí)現(xiàn)了“從牧場(chǎng)到餐桌”、“從種子到杯子”全程質(zhì)量控制。4.2企業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新自愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式的實(shí)施之后，愛伲集團(tuán)的科技創(chuàng)新主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是新品種的開發(fā)，愛伲集團(tuán)2009年從國外引進(jìn)多個(gè)咖啡品種培養(yǎng)技術(shù)，包括卡杜維拉薩切、卡多埃瑞吉納等三十多個(gè)咖啡品種，并在曼中田莊園進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性種植。二是聘請(qǐng)澳大利亞畜牧專家研制復(fù)合營養(yǎng)舔磚和復(fù)合營養(yǎng)舔劑，育肥場(chǎng)的牛糞經(jīng)無害化處理后為公司咖啡產(chǎn)業(yè)提供有機(jī)肥料。三是加工技術(shù)的突破，從國外引進(jìn)多條咖啡加工生產(chǎn)線，極大限度地提高了愛?？Х犬a(chǎn)量以及質(zhì)量。4.3提高愛伲集團(tuán)經(jīng)營業(yè)績(jī)愛伲集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式是集縱向一體化和緊密型多元化為一體的經(jīng)營模式。從橫向特性來看，愛伲集團(tuán)旗下的餐飲業(yè)、旅游業(yè)和咖啡業(yè)內(nèi)之間可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)資源的共享和充分利用。從縱向特性來看愛伲集團(tuán)從產(chǎn)業(yè)源頭做起，整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈形成了選種制種、育苗、咖啡園地選擇、咖啡加工生產(chǎn)線、咖啡包裝、咖啡銷售的垂直聯(lián)結(jié)形式。這樣的形式有利于企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出比，擴(kuò)大企業(yè)的增收空間，增加農(nóng)業(yè)資本的報(bào)