核酸在食品加工中的應(yīng)用學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1核酸在食品加工核酸在食品加工(ji gng)中的應(yīng)用中的應(yīng)用第一頁，共52頁。第1頁/共51頁第二頁，共52頁。課業(yè)課業(yè)(ky)：核酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用：核酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用1.核酸的種類及功能核酸的種類及功能2.核酸的理化性質(zhì)核酸的理化性質(zhì)3.核酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用：核酸在食品工業(yè)中的應(yīng)用：1）改良）改良(giling)食品加工原料食品加工原料2）改良）改良(giling)微生物菌種性能微生物菌種性能3）改進(jìn)食品加工工藝）改進(jìn)食品加工工藝4）生產(chǎn)保健食品的有效成分）生產(chǎn)保健食品的有效成分第2頁/共51頁第三頁，共52頁。第3頁/共51頁第四頁，共52頁。第4頁/共51頁第五頁，共5

2、2頁。第5頁/共51頁第六頁，共52頁。第6頁/共51頁第七頁，共52頁。第7頁/共51頁第八頁，共52頁。第8頁/共51頁第九頁，共52頁。第9頁/共51頁第十頁，共52頁。第10頁/共51頁第十一頁，共52頁。第11頁/共51頁第十二頁，共52頁。第12頁/共51頁第十三頁，共52頁。第13頁/共51頁第十四頁，共52頁。第14頁/共51頁第十五頁，共52頁。第15頁/共51頁第十六頁，共52頁。第16頁/共51頁第十七頁，共52頁。第17頁/共51頁第十八頁，共52頁。第18頁/共51頁第十九頁，共52頁。第19頁/共51頁第二十頁，共52頁。第20頁/共51頁第二十一頁，共52頁。第2

3、1頁/共51頁第二十二頁，共52頁。第22頁/共51頁第二十三頁，共52頁。第23頁/共51頁第二十四頁，共52頁。第24頁/共51頁第二十五頁，共52頁。第25頁/共51頁第二十六頁，共52頁。第26頁/共51頁第二十七頁，共52頁。第27頁/共51頁第二十八頁，共52頁。第28頁/共51頁第二十九頁，共52頁。第29頁/共51頁第三十頁，共52頁。第30頁/共51頁第三十一頁，共52頁。第31頁/共51頁第三十二頁，共52頁。第32頁/共51頁第三十三頁，共52頁。第33頁/共51頁第三十四頁，共52頁。第34頁/共51頁第三十五頁，共52頁。第35頁/共51頁第三十六頁，共52頁。第36頁/共51頁第三十七頁，共52頁。第37頁/共51頁第三十八頁，共52頁。第38頁/共51頁第三十九頁，共52頁。第39頁/共51頁第四十頁，共52頁。第40頁/共51頁第四十一頁，共52頁。第41頁/共51頁第四十二頁，共52頁。第42頁/共51頁第四十三頁，共52頁。第43頁/共51頁第四十四頁，共52頁。第44頁/共51頁第四十五頁，共52頁。第45頁/共51頁第四十六頁，共52頁。第46頁/共51頁第四十七頁，共52頁。第47頁/共51頁第四十八頁，共52頁。第48頁/共51頁第四十九頁，共52頁。第49頁/共51頁第五十頁，共52頁。第50頁/共51頁第五十一