兒童營(yíng)養(yǎng)1mcn

1、永而豐(東莞)在許多工業(yè)較不發(fā)達(dá)的地區(qū)，維生素缺在許多工業(yè)較不發(fā)達(dá)的地區(qū)，維生素缺乏是一個(gè)主要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。乏是一個(gè)主要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。 * * * 據(jù)估計(jì)，每年可有據(jù)估計(jì)，每年可有5050萬(wàn)萬(wàn)學(xué)齡前兒童因?yàn)閷W(xué)齡前兒童因?yàn)榫S生素維生素A A缺乏而致盲，多數(shù)盲童不能存活。缺乏而致盲，多數(shù)盲童不能存活。 * * * 約有約有 1/3 1/3 的學(xué)生患有缺鐵性貧血。的學(xué)生患有缺鐵性貧血。 * * * 9494年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)兒童年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)兒童每日從食物中得到的鈣不到推薦量的一半。每日從食物中得到的鈣不到推薦量的一半。北京市北京市60%60%中小學(xué)生從來(lái)不喝牛奶。中小學(xué)生從來(lái)不

2、喝牛奶。 * * * “豆芽菜豆芽菜”與肥胖兒童與肥胖兒童 * * * 盲目選用營(yíng)養(yǎng)保健品盲目選用營(yíng)養(yǎng)保健品 * *兒童的分期兒童的分期 * *嬰幼兒的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)嬰幼兒的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng) * *中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀 * *兒童營(yíng)養(yǎng)中的矛盾及補(bǔ)充原則兒童營(yíng)養(yǎng)中的矛盾及補(bǔ)充原則 * *紐崔萊紐崔萊* *兒童營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃兒童營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 *嬰兒期：嬰兒期：1周歲之內(nèi)周歲之內(nèi) *幼兒期：幼兒期：13歲歲 *學(xué)齡前期：學(xué)齡前期：36歲歲 *學(xué)齡期或童年期：學(xué)齡期或童年期：6、712、13歲歲 *青春發(fā)育期青春發(fā)育期女：女：1118歲歲男：男：1220歲歲 * * 個(gè)子小，體重輕，體表面積大，對(duì)個(gè)子

3、小，體重輕，體表面積大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成人。營(yíng)養(yǎng)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成人。 * * 正常嬰兒在一周歲內(nèi)體重增加正常嬰兒在一周歲內(nèi)體重增加三倍，身長(zhǎng)增加二倍。三倍，身長(zhǎng)增加二倍。 * * 新生兒每天單位體重所需能量新生兒每天單位體重所需能量 376-501KJ/Kg376-501KJ/Kg，成人則為，成人則為 125-125-167KJ/Kg,167KJ/Kg, 是成人的是成人的3-43-4倍。倍。 * *正常嬰兒的單位體重蛋白質(zhì)需求正常嬰兒的單位體重蛋白質(zhì)需求量也大于成人，所需必量也大于成人，所需必需需氨基酸比氨基酸比例也比成人高。例也比成人高。 WHOWHO規(guī)定規(guī)定母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)8-108

4、-10月月：人乳：人乳蛋白質(zhì)含量變化很大，平均僅為蛋白質(zhì)含量變化很大，平均僅為10g/L10g/L，母乳喂養(yǎng)嬰兒幾乎無(wú)蛋白質(zhì)，母乳喂養(yǎng)嬰兒幾乎無(wú)蛋白質(zhì)缺乏，全因人乳蛋白質(zhì)質(zhì)量高，營(yíng)缺乏，全因人乳蛋白質(zhì)質(zhì)量高，營(yíng)養(yǎng)全面，獲得抗體，易消化吸收。養(yǎng)全面，獲得抗體，易消化吸收。 * *嬰幼兒體重增長(zhǎng)快，各器官進(jìn)一嬰幼兒體重增長(zhǎng)快，各器官進(jìn)一步發(fā)育完善，大腦發(fā)育特別快，免步發(fā)育完善，大腦發(fā)育特別快，免疫力低，應(yīng)全面補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。疫力低，應(yīng)全面補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。 * *消化系統(tǒng)正在發(fā)育過(guò)程中消化系統(tǒng)正在發(fā)育過(guò)程中胃胃容量小，牙齒少而未堅(jiān)固，消化液容量小，牙齒少而未堅(jiān)固，消化液的分泌量少，但營(yíng)養(yǎng)的要求高，就的分

5、泌量少，但營(yíng)養(yǎng)的要求高，就有了不同形式的矛盾。有了不同形式的矛盾。 嬰兒三個(gè)月后要增加補(bǔ)助食品及各嬰兒三個(gè)月后要增加補(bǔ)助食品及各種維生素。種維生素。 補(bǔ)充補(bǔ)充1100-12501100-1250克克/ /日，日，35-4035-40克克/ /日（以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主）。日（以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主）。 400-600mg/400-600mg/日，日，10 mg/10 mg/日，日，各種各種補(bǔ)充。補(bǔ)充。 * *大腦的發(fā)育狀況是兒童智力的根本基大腦的發(fā)育狀況是兒童智力的根本基礎(chǔ)。大腦在礎(chǔ)。大腦在3 3歲歲時(shí)已經(jīng)基本上完成了分時(shí)已經(jīng)基本上完成了分化，大腦容量在化，大腦容量在7 7歲歲時(shí)已接近成人，但時(shí)已接近成人

6、，但神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)纖維仍要進(jìn)行分化與成神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)纖維仍要進(jìn)行分化與成熟。熟。 * *一般兒童在一般兒童在212212歲間，每年約增重歲間，每年約增重2Kg2Kg，身高增長(zhǎng)約，身高增長(zhǎng)約57cm57cm；生長(zhǎng)發(fā)育迅；生長(zhǎng)發(fā)育迅速，活動(dòng)量及活動(dòng)范圍快速擴(kuò)展，能量速，活動(dòng)量及活動(dòng)范圍快速擴(kuò)展，能量和營(yíng)養(yǎng)素的消耗和需求增長(zhǎng)很快。和營(yíng)養(yǎng)素的消耗和需求增長(zhǎng)很快。 學(xué)齡前兒童：學(xué)齡前兒童： 1 1 歲以下兒童生長(zhǎng)發(fā)育狀況較好歲以下兒童生長(zhǎng)發(fā)育狀況較好 1 1 歲以上兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和生長(zhǎng)發(fā)育歲以上兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和生長(zhǎng)發(fā)育狀況較差：狀況較差：攝入充足，攝入充足，占占推薦量的推薦量的923%923%，占推薦量

7、占推薦量的的549%549%，攝入量占攝入量占313%313%。中小學(xué)生中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量占推薦量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量占推薦量%能量能量9261013蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)8461082鋅鋅389525鈣鈣743970體征體征可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素體重身高低于正常體重身高低于正常范圍范圍蛋白質(zhì)、能量、鋅蛋白質(zhì)、能量、鋅面色慘白面色慘白鐵、維生素鐵、維生素C C、B B族、族、味覺(jué)異常、厭食味覺(jué)異常、厭食鋅鋅頭發(fā)稀疏無(wú)光頭發(fā)稀疏無(wú)光維生素維生素A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)眼睛有畢脫氏斑，眼睛有畢脫氏斑，角膜、結(jié)膜干燥角膜、結(jié)膜干燥維生素維生素A A體征體征可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素口角炎、唇炎、瞼口角

8、炎、唇炎、瞼緣炎、陰囊炎緣炎、陰囊炎維生素維生素B2B2、鋅、鋅齒齦出血齒齦出血維生素維生素C C甲狀腺腫大甲狀腺腫大碘碘指甲舟狀指甲舟狀鐵、鈣鐵、鈣皮膚炎癥、毛囊角皮膚炎癥、毛囊角化、癩皮病化、癩皮病鋅、維生素鋅、維生素PPPP、維、維生素生素A A肋骨外翻、雞胸、肋骨外翻、雞胸、漏斗胸、羅圈腿漏斗胸、羅圈腿維生素維生素D D、鈣、鈣1 1、兒童處于發(fā)育時(shí)期，對(duì)熱、兒童處于發(fā)育時(shí)期，對(duì)熱量、維生素、礦物質(zhì)的需求量、維生素、礦物質(zhì)的需求量較多，有時(shí)無(wú)法從食物中量較多，有時(shí)無(wú)法從食物中補(bǔ)充成長(zhǎng)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)消耗。補(bǔ)充成長(zhǎng)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)消耗。2 2、母親孕期營(yíng)養(yǎng)不足，易導(dǎo)、母親孕期營(yíng)養(yǎng)不足，易導(dǎo)致孩子在嬰

9、兒期及兒童期營(yíng)養(yǎng)致孩子在嬰兒期及兒童期營(yíng)養(yǎng)不良。不良。 3 3、食品經(jīng)過(guò)加工后，內(nèi)含的營(yíng)、食品經(jīng)過(guò)加工后，內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)素便大量流失養(yǎng)素便大量流失。 4 4、父母的引導(dǎo)不當(dāng)，造成兒童、父母的引導(dǎo)不當(dāng)，造成兒童偏食、厭食、零食不斷。偏食、厭食、零食不斷。 5 5、生活不規(guī)律、生活不規(guī)律 早餐吃得不好，甚至不吃早餐早餐吃得不好，甚至不吃早餐。 午餐太差，太隨便午餐太差，太隨便 平時(shí)吃太多零食平時(shí)吃太多零食 不喝牛奶，不吃雞蛋和其它東西。不喝牛奶，不吃雞蛋和其它東西。 怕長(zhǎng)胖，強(qiáng)近自己不吃。怕長(zhǎng)胖，強(qiáng)近自己不吃。 父母陪孩子吃飯時(shí)間少，小孩隨便亂吃。父母陪孩子吃飯時(shí)間少，小孩隨便亂吃。 偏食偏食 厭食厭

10、食 發(fā)育不良發(fā)育不良 嬰兒哭鬧嬰兒哭鬧 便秘便秘 蛀牙蛀牙 性早熟性早熟 食物過(guò)敏食物過(guò)敏 過(guò)度活躍（多過(guò)度活躍（多動(dòng)癥）動(dòng)癥） 孤癖孤癖 近視近視 肥胖肥胖 1、生長(zhǎng)發(fā)育分期生長(zhǎng)發(fā)育分期 這是孩子們體格、智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)這是孩子們體格、智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，身高和體重快速增長(zhǎng)，第二性征期，身高和體重快速增長(zhǎng)，第二性征出現(xiàn)，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育出現(xiàn)，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育成熟，大腦的機(jī)能和心理的發(fā)育也進(jìn)成熟，大腦的機(jī)能和心理的發(fā)育也進(jìn)入高峰，行為習(xí)慣逐漸發(fā)展和形成。入高峰，行為習(xí)慣逐漸發(fā)展和形成。6-12歲小學(xué)生期歲小學(xué)生期13-18歲初、高中期歲初、高中期 2、生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)、生長(zhǎng)發(fā)

11、育的特點(diǎn) 身體各部分的生長(zhǎng)速度不同，生長(zhǎng)發(fā)育速身體各部分的生長(zhǎng)速度不同，生長(zhǎng)發(fā)育速度呈波浪式。度呈波浪式。 * *各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不平衡，但統(tǒng)一協(xié)調(diào)。各系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不平衡，但統(tǒng)一協(xié)調(diào)。 生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程 * *兒童時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，智力開(kāi)發(fā)十分活躍。兒童時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，智力開(kāi)發(fā)十分活躍。 * *兒童每日需要熱能多一倍。兒童每日需要熱能多一倍。 * *蛋白質(zhì)需要蛋白質(zhì)需要6060克克/ /日，相當(dāng)于成人日，相當(dāng)于成人80%80%。 * *鈣與維生素鈣與維生素D D的補(bǔ)充有助于骨胳發(fā)育，防止佝的補(bǔ)充有助于骨胳發(fā)育，防止佝僂病。僂病。 * *偏食兒童發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良、

12、發(fā)育不良，易生病，偏食兒童發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育不良，易生病，應(yīng)補(bǔ)充特制營(yíng)養(yǎng)，如應(yīng)補(bǔ)充特制營(yíng)養(yǎng)，如紐崔萊紐崔萊* *蛋白粉，各種維生蛋白粉，各種維生素及紐崔萊素及紐崔萊* *系列兒童營(yíng)養(yǎng)食品系列兒童營(yíng)養(yǎng)食品。 身體的鈣身體的鈣99%99%儲(chǔ)存于人儲(chǔ)存于人體骨骼和牙體骨骼和牙齒中，齒中，1%1%存存在于軟組織在于軟組織和血液中。和血液中。 強(qiáng)健骨骼和牙強(qiáng)健骨骼和牙齒，幫助正常血齒，幫助正常血液凝固。液凝固。 減少鋁質(zhì)在體內(nèi)積聚，有減少鋁質(zhì)在體內(nèi)積聚，有助降低膽固醇水平，對(duì)老人助降低膽固醇水平，對(duì)老人癡呆癥、高血壓及其它心血癡呆癥、高血壓及其它心血管疾病有預(yù)防作用。管疾病有預(yù)防作用。 幫助傳達(dá)神幫助傳

13、達(dá)神經(jīng)細(xì)胞的訊息經(jīng)細(xì)胞的訊息，有助神經(jīng)系，有助神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作正常。統(tǒng)運(yùn)作正常。幫助胃液和胰幫助胃液和胰液的制造。調(diào)液的制造。調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)出整營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)出細(xì)胞壁。細(xì)胞壁。有助肌肉收縮與擴(kuò)張，有助肌肉收縮與擴(kuò)張，并幫助調(diào)節(jié)心跳。并幫助調(diào)節(jié)心跳。 *鈣的代謝受多種因素控制，鈣的代謝受多種因素控制，包括甲狀旁腺激素，腎對(duì)鈣包括甲狀旁腺激素，腎對(duì)鈣的吸收與排泄，的吸收與排泄，。*能使和有效地被利用，制造強(qiáng)健的牙齒和骨骼。*與、 同服可預(yù)防感冒。*有助于對(duì)結(jié)膜炎的治療。*幫助吸收維生素A佝僂病嚴(yán)重蛀牙軟骨病老年性骨質(zhì)疏松癥兒童建議服用量：1800IU/日*水浴水浴*空氣空氣每片多多種營(yíng)養(yǎng)素 每片提供11種維生

14、素、4種礦物質(zhì) 種營(yíng)養(yǎng)片中所含的維生素A、C、D、E、B1、B2、煙酸、B6、葉酸、B12、泛酸、鈣、鐵、鋅、銅相當(dāng)于： *VA：半個(gè)木瓜 *B族：8碗米飯 *VC：8個(gè)蘋(píng)果 *VD：1杯牛奶 *VE：170?；ㄉ?*鈣：8碗骨頭湯*鎂：1盤(pán)西蘭花 *鐵：3片豬肝 *鋅：3個(gè)牡蠣 * *兒童易患缺鐵性?xún)和谆既辫F性貧血，無(wú)精打采、貧血，無(wú)精打采、疲倦、欠缺活力。疲倦、欠缺活力。* *兒童易受感染，多兒童易受感染，多腹瀉、呼吸道感染。腹瀉、呼吸道感染。* *影響兒童神經(jīng)影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，幼兒系統(tǒng)發(fā)育，幼兒注意力不集中，注意力不集中，學(xué)習(xí)能力較差。學(xué)習(xí)能力較差。* *影響紅細(xì)胞影響紅細(xì)胞的帶

15、氧能力。的帶氧能力。*每片含6毫克鐵，來(lái)源于富馬酸亞鐵*具天然櫻桃、樹(shù)莓香味*不含香精、合成色素和防腐劑美味好吃！易于吸收優(yōu)秀品質(zhì) 鈣在協(xié)助建造堅(jiān)固的健康骨骼和牙齒鈣在協(xié)助建造堅(jiān)固的健康骨骼和牙齒的構(gòu)架方面作用關(guān)鍵的構(gòu)架方面作用關(guān)鍵 鎂是肌肉和神經(jīng)正常功能發(fā)揮之所需 鎂能激活多種酶的活性 好口味令孩子更容易養(yǎng)成每天食用的好口味令孩子更容易養(yǎng)成每天食用的習(xí)慣習(xí)慣 每片提供270毫克鈣和50毫克鎂。 天然可可香味，口味怡人。 可嚼食，方便兒童食用。特點(diǎn)： 每勺提供10克優(yōu)質(zhì)蛋白 每勺提供170毫克鈣質(zhì)，補(bǔ)充孩子對(duì)鈣質(zhì)的需要 天然草莓味，孩子更愛(ài)喝 以果糖為主要的甜味料，不易造成齲齒 不含香精、合成

16、色素或防腐劑，食用更健康 特點(diǎn)與功效：每片提供30毫克全天然維生素C，全部從針葉櫻桃中提取。維生素C片（兒童型） 特別需要補(bǔ)充兒童高蛋白飲品的人群特別需要補(bǔ)充兒童高蛋白飲品的人群1、學(xué)齡前兒童2、青春期少年3、偏食和盲目節(jié)食者4、孕婦、乳母醒目聰明醒目聰明快高長(zhǎng)大快高長(zhǎng)大兒童多種營(yíng)養(yǎng)素片兒童鈣鎂片兒童鈣鎂片強(qiáng)壯健康強(qiáng)壯健康兒兒童童維維生生素素C C片片兒童多種營(yíng)養(yǎng)素片活潑可愛(ài)活潑可愛(ài)兒兒童童高高蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)飲飲品品兒童多種營(yíng)養(yǎng)素片* *方便提供孩子成方便提供孩子成長(zhǎng)發(fā)育所需的均長(zhǎng)發(fā)育所需的均衡營(yíng)養(yǎng)素衡營(yíng)養(yǎng)素* *減少偏食對(duì)孩子減少偏食對(duì)孩子的影響的影響* *輕易地讓孩子喜輕易地讓孩子喜歡食用歡食用* *彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)概念不彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)概念不足的疏忽足的疏忽* *彌補(bǔ)無(wú)法親自為彌補(bǔ)無(wú)法親自為孩子打點(diǎn)均衡飲食孩子打點(diǎn)均衡飲食的遺憾的