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文檔簡介

1、會計學1畜禽肉營養(yǎng)畜禽肉營養(yǎng)2第1頁/共50頁3第2頁/共50頁41.蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)第3頁/共50頁52.脂肪脂肪第4頁/共50頁6脂肪構(gòu)成脂肪構(gòu)成第5頁/共50頁7第6頁/共50頁84.礦物質(zhì)礦物質(zhì)5.維生素維生素第7頁/共50頁熱鮮肉熱鮮肉 VSVS 冷卻排酸肉冷卻排酸肉第8頁/共50頁10第9頁/共50頁11第10頁/共50頁12第11頁/共50頁13第12頁/共50頁14第13頁/共50頁15第14頁/共50頁16脂脂肪肪第15頁/共50頁17第16頁/共50頁18維生素維生素第17頁/共50頁19第18頁/共50頁第19頁/共50頁21巴氏消毒奶巴氏消毒奶常溫奶常溫奶鮮奶的營養(yǎng)鮮奶的營

2、養(yǎng)食用鮮奶注意事項食用鮮奶注意事項酸奶的營養(yǎng)酸奶的營養(yǎng)食用酸奶注意事項食用酸奶注意事項第20頁/共50頁22第21頁/共50頁23第22頁/共50頁24第23頁/共50頁第24頁/共50頁-鮮奶的營養(yǎng)價值鮮奶的營養(yǎng)價值第25頁/共50頁-鮮奶的營養(yǎng)價值鮮奶的營養(yǎng)價值第26頁/共50頁-鮮奶的營養(yǎng)價值鮮奶的營養(yǎng)價值第27頁/共50頁-鮮奶的營養(yǎng)價值鮮奶的營養(yǎng)價值第28頁/共50頁-鮮奶的營養(yǎng)價值鮮奶的營養(yǎng)價值第29頁/共50頁-鮮奶的營養(yǎng)價值鮮奶的營養(yǎng)價值第30頁/共50頁第31頁/共50頁n消化道潰瘍患者消化道潰瘍患者 牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激 ，但因，但因

3、其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。重。n乳糖酶缺乏患者乳糖酶缺乏患者n膽囊炎和胰腺炎患者膽囊炎和胰腺炎患者 牛奶中脂肪的消化需要膽汁和牛奶中脂肪的消化需要膽汁和 胰脂酶的參胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。加重病情。第32頁/共50頁34第33頁/共50頁第34頁/共50頁第35頁/共50頁第36頁/共50頁第37頁/共50頁第38頁/共50頁第39頁/共50頁第40頁/共50頁第41頁/共50頁43第42頁/共50頁44第43頁/共50頁4532% 約20g57%11%第44頁/共50頁46第45頁

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