葡萄限根栽培

1、葡萄限根栽培 江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院 郭正兵郭正兵聯(lián)系方法：聯(lián)系方法：1377538300何為限根栽培何為限根栽培 限根栽培的發(fā)展歷史限根栽培的發(fā)展歷史2限根栽培的優(yōu)勢限根栽培的優(yōu)勢3 限根栽培的方式限根栽培的方式4限根栽培在葡萄上應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)限根栽培在葡萄上應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù) 5限根栽培發(fā)展前景限根栽培發(fā)展前景主主要要內(nèi)內(nèi)容容1何為限根栽培何為限根栽培一、一、根域限制栽培：根域限制栽培：就是利用一些物理或生態(tài)的方法將果樹的根域范圍控制在一定的容積內(nèi), 通過控制根系的生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長過程的一種新型的栽培技術(shù)限根栽培發(fā)展歷史限根栽培發(fā)展歷史三三20世紀世紀70

2、年代年代, 蘋果等果樹的矮砧密植栽培蘋果等果樹的矮砧密植栽培20世紀世紀80年代，盆栽果樹年代，盆栽果樹 90年代，王世平根域限制的形式、適年代，王世平根域限制的形式、適宜根域容積、肥水理、樹形和新梢管宜根域容積、肥水理、樹形和新梢管理等關(guān)鍵技術(shù)進行了系統(tǒng)的研究理等關(guān)鍵技術(shù)進行了系統(tǒng)的研究, 并就并就根域限制栽培下葡萄的樹體生理進行根域限制栽培下葡萄的樹體生理進行了系統(tǒng)研究了系統(tǒng)研究, 建立了較為完整的栽培技建立了較為完整的栽培技術(shù)體系術(shù)體系, 并從生理學(xué)的角度揭示根域限并從生理學(xué)的角度揭示根域限制的作用機制制的作用機制 2003年年4月月23日上海市科委組織上海日上海市科委組織上海農(nóng)科院、浙

3、江大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)和中科農(nóng)科院、浙江大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)和中科院上海植物生理生態(tài)研究所等單位的院上海植物生理生態(tài)研究所等單位的專家對這一技術(shù)進行了技術(shù)鑒定專家對這一技術(shù)進行了技術(shù)鑒定 是提高葡萄果實品質(zhì)的最有效技術(shù)之一是提高葡萄果實品質(zhì)的最有效技術(shù)之一 屬技術(shù)原創(chuàng)性研究成果屬技術(shù)原創(chuàng)性研究成果, 居同類研究國際居同類研究國際先進水平先進水平 對我國南北果樹生產(chǎn)技術(shù)變革有重大啟對我國南北果樹生產(chǎn)技術(shù)變革有重大啟發(fā)發(fā), 在無公害、綠色生產(chǎn)、節(jié)水及有機栽在無公害、綠色生產(chǎn)、節(jié)水及有機栽培等方面有廣闊的應(yīng)用前景培等方面有廣闊的應(yīng)用前景 2005年11月25日一28日 中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會在上海

4、召開了“ 全國葡萄根域限制栽培與觀光葡萄園建設(shè)學(xué)術(shù)研討會” 學(xué)會理事長所作開幕詞中指出“ 根域限制是近年來果樹領(lǐng)域中一項突破傳統(tǒng)栽培理論、有重大發(fā)展意義的前瞻性新技術(shù),對提高果實品質(zhì), 節(jié)水栽培, 有機栽培, 觀光果園建設(shè), 山地及灘涂利用和數(shù)字化管理方面有重要應(yīng)用前景, 在一定程度上代表了果樹栽培發(fā)展的一個新領(lǐng)域” 。葡萄 在充滿砂礫的田塊建園時由于地面砂礫太在充滿砂礫的田塊建園時由于地面砂礫太多多, 無法用傳統(tǒng)方法栽植無法用傳統(tǒng)方法栽植, 便采用盛土的方便采用盛土的方式栽植了式栽植了巨峰、先鋒、龍寶和紅富士巨峰、先鋒、龍寶和紅富士等四等四倍體葡萄倍體葡萄, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)與大田傳統(tǒng)栽培相比較結(jié)果

5、發(fā)現(xiàn)與大田傳統(tǒng)栽培相比較, 樹體生長受到抑制樹體生長受到抑制, 坐果率顯著提高坐果率顯著提高, 果實果實品質(zhì)也明顯得到了改善。品質(zhì)也明顯得到了改善。 限制栽培技術(shù)進行了深人探討限制栽培技術(shù)進行了深人探討, 指出根域限指出根域限制使果皮制使果皮花青素花青素含量明顯提高含量明顯提高, 風(fēng)味也得到風(fēng)味也得到改善改善, 但盛土式或箱筐式的根域限制栽培但盛土式或箱筐式的根域限制栽培, 由于土壤水分在夏季的變化劇烈由于土壤水分在夏季的變化劇烈, 對果實膨?qū)麑嵟虼蟛焕?。大不利哪?王世平等一比較了壟式和坑式根域限制的王世平等一比較了壟式和坑式根域限制的土壤水分變化土壤水分變化, 指出坑式根域限制栽培具有

6、指出坑式根域限制栽培具有更為穩(wěn)定的土壤水分和溫度更為穩(wěn)定的土壤水分和溫度, 灌水頻率和灌灌水頻率和灌水量減少水量減少,樹體生長勢適中樹體生長勢適中, 果實膨大、成熟果實膨大、成熟良好良好, 適合北方干旱寒冷地區(qū)應(yīng)用適合北方干旱寒冷地區(qū)應(yīng)用, 并進一并進一步確立了適宜的根域容積步確立了適宜的根域容積柑橘柑橘 根域限制使柑橘成花量增加根域限制使柑橘成花量增加, 結(jié)果初年產(chǎn)量結(jié)果初年產(chǎn)量大幅提高。大幅提高。 在設(shè)施栽培條件下壟式栽培可以更有效地在設(shè)施栽培條件下壟式栽培可以更有效地降低土壤水分降低土壤水分,對提高果實品質(zhì)有利。對提高果實品質(zhì)有利。 研究認為研究認為, 通過根域限制降低成熟期根域土通過根

7、域限制降低成熟期根域土壤水分至一壤水分至一, 使樹體受到強烈的水分脅迫后使樹體受到強烈的水分脅迫后,溫州蜜柑等品種的果實糖度大幅增加溫州蜜柑等品種的果實糖度大幅增加, 提高提高了設(shè)施栽培柑橘果實的商品性。了設(shè)施栽培柑橘果實的商品性。蘋果 用金冠的連續(xù)年試驗表明：用金冠的連續(xù)年試驗表明： 根域容積越小根域容積越小, 樹冠容積和干徑增加越小樹冠容積和干徑增加越小,N素的吸素的吸收減少收減少, 樹體的干物質(zhì)積累以及單株產(chǎn)量也低樹體的干物質(zhì)積累以及單株產(chǎn)量也低,但但水分利用率和果實的可溶性固形物含量卻高。水分利用率和果實的可溶性固形物含量卻高。 作者認為由于樹冠體積小作者認為由于樹冠體積小, 可以通過

8、增加栽植密可以通過增加栽植密度來獲得單位面積的高產(chǎn)和高品質(zhì)。度來獲得單位面積的高產(chǎn)和高品質(zhì)。 后來對蘋果的根域限制效果也作了研究后來對蘋果的根域限制效果也作了研究, 指出較指出較小的根域容積能增加蘋果的小的根域容積能增加蘋果的花芽分化率和果實糖花芽分化率和果實糖度度, 但過小的根域容積會使果實變小。但過小的根域容積會使果實變小。桃 用塑料桶設(shè)置不同的根域容積栽植桃用塑料桶設(shè)置不同的根域容積栽植桃, 新梢的日增長量和干徑的年增粗量及新梢的日增長量和干徑的年增粗量及樹高隨根域容積的降低而減少樹高隨根域容積的降低而減少, 果實產(chǎn)果實產(chǎn)量則處理的較高量則處理的較高, 干物質(zhì)對果實的分配干物質(zhì)對果實的分

9、配率以及比冠根比也以處理為高率以及比冠根比也以處理為高。 多年研究認為根域容積越小多年研究認為根域容積越小, 主干截面主干截面積、樹冠容積、葉面積、新梢長度、積、樹冠容積、葉面積、新梢長度、副梢著生密度和節(jié)間長度越小副梢著生密度和節(jié)間長度越小, 但每米但每米新梢的節(jié)數(shù)、花芽數(shù)越多新梢的節(jié)數(shù)、花芽數(shù)越多, 單葉葉面積單葉葉面積大小和坐果率不受根域容積的影響大小和坐果率不受根域容積的影響, 他他們認為們認為較小的根域容積有更好的果實較小的根域容積有更好的果實生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能, 而且便于超密度栽培。而且便于超密度栽培。 以硬枝扦插繁殖的自根桃為材料, 用穴式、壟式以及無紡布鋪墊的栽培溝,進行的高密度

10、栽培試驗株“ , 栽植年后, 無紡布鋪墊的栽培溝對樹高、樹干截面積以及單株新梢數(shù)的控制作用表現(xiàn)明顯, 而花芽著生密度以及每節(jié)的花數(shù)最高, 采收后的果實大小沒有顯著差異。櫻桃 用微孔無紡布鋪墊成的坑穴內(nèi)并與根系修用微孔無紡布鋪墊成的坑穴內(nèi)并與根系修剪進行比較剪進行比較, 新梢生長比對照下降新梢生長比對照下降80%一一90%, 但每米新梢的花芽形成數(shù)和坐果率都但每米新梢的花芽形成數(shù)和坐果率都增加了約增加了約2倍。倍。 單株商品果的數(shù)量有所增加單株商品果的數(shù)量有所增加, 而商品果的重而商品果的重量及平均單果重量與對照沒有差別。量及平均單果重量與對照沒有差別。三、限根栽培優(yōu)勢 1、克服施肥的盲目性 由

11、于根系分布在已知的范圍內(nèi), 可克服傳統(tǒng)栽培條件下施肥的盲目性,能有的放矢地施肥, 可避免肥效的后延對樹體生長和果實品質(zhì)的不良影響。做到生長發(fā)育需要營養(yǎng)時能適時補給, 不需要時能及時中止2、植物貪青旺長及果實成熟不良、植物貪青旺長及果實成熟不良 由于根系密集, 根域狹小, 葉片的蒸騰可使根域土壤水分很快降低, 可避免土壤過濕造成的貪青旺長及果實成熟不良的現(xiàn)象, 并且重復(fù)不斷的水分脅迫, 不僅能使新梢生長適時停止, 減少光合產(chǎn)物的浪費, 而且還能促進果實上色和糖分累積3、抑制了新梢的旺盛生長、抑制了新梢的旺盛生長 由于抑制了新梢的旺盛生長, 使樹體變的矮小便于密植, 同時改變了光合產(chǎn)物的分配, 花

12、芽增加, 產(chǎn)量提高。有望實現(xiàn)人們早就期待的“ 草地果園”式的果樹栽培法4、實現(xiàn)真正的有機栽培實現(xiàn)真正的有機栽培 由于根域的容積小, 施用有機肥徹底改良土壤成為可能, 有利于實現(xiàn)真正的有機栽培。 5、灌水和施肥的自動化和省力化。、灌水和施肥的自動化和省力化。 定期追肥 滴灌6、節(jié)約成本、節(jié)約成本 省工 省時 省肥 省水6 6、解決了鹽堿土不能栽培葡萄的問題、解決了鹽堿土不能栽培葡萄的問題 使果樹的栽培不受土壤條件的限制使果樹的栽培不受土壤條件的限制, 在在一些地下水位高、土壤鹽漬化嚴重的一些地下水位高、土壤鹽漬化嚴重的地區(qū)地區(qū), 也可以利用根域限制的方式建園也可以利用根域限制的方式建園, 實現(xiàn)高

13、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培四、限根栽培方式四、限根栽培方式1、溝槽式、溝槽式 采用此模式要搞好排水工作。采用此模式要搞好排水工作。 挖深挖深50 cm、寬、寬100 140 cm 的定植溝的定植溝 在溝底再挖寬在溝底再挖寬15 cm、深、深20 cm 的排水暗渠的排水暗渠 用厚塑料膜用厚塑料膜(溫室大棚用溫室大棚用) 鋪墊定植溝、排水暗渠鋪墊定植溝、排水暗渠的底部與溝壁的底部與溝壁 排水暗渠內(nèi)填充河沙與礫石排水暗渠內(nèi)填充河沙與礫石(有條件時可用滲水管有條件時可用滲水管代替河沙與礫石代替河沙與礫石) ,并和兩側(cè)的主排水溝并和兩側(cè)的主排水溝(上寬上寬80100 cm ,下寬下寬4050cm ,深深

14、80100 cm) 連通連通,保保證積水能及時流暢地排出證積水能及時流暢地排出溝槽式溝槽式 當(dāng)用無紡布代替塑料膜鋪墊定植溝的當(dāng)用無紡布代替塑料膜鋪墊定植溝的底側(cè)壁時底側(cè)壁時,由于無紡布具有透水性由于無紡布具有透水性,不會不會積水積水,可以不設(shè)排水溝。但無紡布壽命可以不設(shè)排水溝。但無紡布壽命短短,23 年后便會失去限制作用年后便會失去限制作用,會有會有根系突破無紡布而伸長到預(yù)設(shè)根域以根系突破無紡布而伸長到預(yù)設(shè)根域以外的土壤外的土壤 溝槽式根域限制栽培時溝槽式根域限制栽培時,根域土壤水分根域土壤水分變化相對較小變化相對較小,很少出現(xiàn)過度脅迫的情很少出現(xiàn)過度脅迫的情況況,葡萄新梢和葉片生長中庸健壯葡

15、萄新梢和葉片生長中庸健壯,果實果實品質(zhì)好。品質(zhì)好。2、壟式、壟式 多雨、無凍土層形成的南方地區(qū)多雨、無凍土層形成的南方地區(qū),也可采用也可采用壟式進行根域限制栽培。壟式進行根域限制栽培。 在地面鋪墊塑料膜在地面鋪墊塑料膜,在其上堆積營養(yǎng)土成壟在其上堆積營養(yǎng)土成壟以種植葡萄。以種植葡萄。 生長季節(jié)在壟的表面覆蓋黑色或銀灰色塑生長季節(jié)在壟的表面覆蓋黑色或銀灰色塑料膜（稻草）料膜（稻草）,保持壟內(nèi)土壤水分和溫度的保持壟內(nèi)土壤水分和溫度的穩(wěn)定。穩(wěn)定。 壟的規(guī)格因栽培密度而異壟的規(guī)格因栽培密度而異,行距行距48 m 時時, 壟應(yīng)為上寬壟應(yīng)為上寬50 100 cm , 下寬下寬70 140 cm ,高高50

16、 cm。優(yōu)點：優(yōu)點： 操作簡單操作簡單,但根域土壤水分變化不穩(wěn)定但根域土壤水分變化不穩(wěn)定,生長容易衰弱。因此生長容易衰弱。因此,必須配備良好的必須配備良好的滴灌系統(tǒng)滴灌系統(tǒng) 3、壟槽結(jié)合式壟槽結(jié)合式: 將根域的一部分置于溝槽內(nèi)將根域的一部分置于溝槽內(nèi),一部分以一部分以壟的方式置于地上。壟的方式置于地上。 一般以溝槽深度一般以溝槽深度2030 cm ,壟高壟高3020 cm 為宜。為宜。 溝壟規(guī)格因行距而異溝壟規(guī)格因行距而異,行距行距48 m 時時,溝寬溝寬70140 cm ,壟的下寬壟的下寬70140 cm、上寬、上寬50100 cm特點特點 既有溝槽式的根域水分穩(wěn)定、生長中既有溝槽式的根域水

17、分穩(wěn)定、生長中庸、果實品質(zhì)好的優(yōu)點庸、果實品質(zhì)好的優(yōu)點 又有壟式操作簡單、排水良好等處。又有壟式操作簡單、排水良好等處。4、觀光農(nóng)業(yè)園模式、觀光農(nóng)業(yè)園模式 觀光葡萄園的特點是游客要進入果園觀光葡萄園的特點是游客要進入果園進行休閑游覽進行休閑游覽,游客的踩踏會嚴重破壞游客的踩踏會嚴重破壞土壤結(jié)構(gòu)采用根域限制的方式既可保土壤結(jié)構(gòu)采用根域限制的方式既可保證葡萄的根系處在一個良好土壤生長證葡萄的根系處在一個良好土壤生長環(huán)境中環(huán)境中,又可以留出足夠的地面供游客又可以留出足夠的地面供游客活動活動(如休閑、漫步、餐飲、娛樂等如休閑、漫步、餐飲、娛樂等) 。 適宜的栽培方式是溝槽式適宜的栽培方式是溝槽式(見圖

18、見圖1) 或穴式栽或穴式栽培。培。 同時同時,可以配合景觀需求做一些美化構(gòu)造可以配合景觀需求做一些美化構(gòu)造,如如庭院栽培時可以配箱式根域限制模式美化庭院栽培時可以配箱式根域限制模式美化環(huán)境。環(huán)境。 也可用泥炭、沼渣或食用菌基質(zhì)廢料、秸也可用泥炭、沼渣或食用菌基質(zhì)廢料、秸稈、熏炭稈、熏炭(谷殼經(jīng)過炭化處理谷殼經(jīng)過炭化處理) 、稻糠等發(fā)、稻糠等發(fā)酵物作介質(zhì)進行無土栽培酵物作介質(zhì)進行無土栽培 或適量拌土進行半無土栽培或適量拌土進行半無土栽培(拌以拌以1/ 101/ 5 黏土黏土,基質(zhì)有機質(zhì)要達到基質(zhì)有機質(zhì)要達到20 %以上以上,全氮含全氮含量達到量達到2 %以上以上) 。 也可以用有機肥料作基質(zhì)進行

19、有機基質(zhì)栽也可以用有機肥料作基質(zhì)進行有機基質(zhì)栽培培,只進行灌水只進行灌水,不施用化學(xué)肥料也能滿足生不施用化學(xué)肥料也能滿足生長發(fā)育需要。長發(fā)育需要。五、關(guān)鍵技術(shù)五、關(guān)鍵技術(shù) 1、培育壯苗、培育壯苗 提前培育大苗提前培育大苗,可以更好地體現(xiàn)根域限制的可以更好地體現(xiàn)根域限制的效果。效果。 最簡易的方法：最簡易的方法：用容量用容量20 kg 的塑料袋的塑料袋,在在底部開兩個小孔透水底部開兩個小孔透水,內(nèi)填土壤和有機質(zhì)的內(nèi)填土壤和有機質(zhì)的混合混合(4 1) 栽苗后栽苗后,4 8 月每月施含氮月每月施含氮15 %20 %復(fù)復(fù)合肥合肥30 g ,及時充分灌水。及時充分灌水。 萌芽后留一新梢生長萌芽后留一新梢

20、生長,各節(jié)副梢一律留各節(jié)副梢一律留1 葉葉摘心摘心,8 月下旬主梢摘心心月下旬主梢摘心心,當(dāng)年目標株高當(dāng)年目標株高150200 cm。2、栽培密度、栽培密度 栽植密度因樹形不同而異。栽植密度因樹形不同而異。 可露地越冬地區(qū)可露地越冬地區(qū),多采用具主干棚架型多采用具主干棚架型,行距為行距為1.8 m 的倍數(shù)的倍數(shù),株距株距35 m。 埋土越冬地區(qū)埋土越冬地區(qū),不能培養(yǎng)主干不能培養(yǎng)主干,采用多主采用多主蔓棚架型時蔓棚架型時,行距行距610 m ,株距株距115 m(獨龍干獨龍干) 6 m(四龍干四龍干) 。3、根域容積、根域容積 每平方米樹冠投影面積需根域容積0.050.06 m3 ,根域厚度40

21、 cm。假設(shè)以株距1.8 m、行距5.5 m 的間距栽植巨峰葡萄時,樹冠投影面積約10 m2 ,根域容積應(yīng)為0.50.6 m3 ,根域厚度設(shè)置為40 cm 時, 根域分布面積為1.25 1.5 m2 ,即做深40 cm、寬100 cm、長150 cm 的穴或壟就可以滿足樹體生長和結(jié)實的要求了。 同理,如果以株距3.6 m ,行距5.5 m 的間距栽植巨峰,則樹冠投影面積約20 m2 ,根域容積為1.01.2 m3 ,做成40 cm 的床面時,根域分布面積為2.53.0 m2 ,即需做深40 cm、寬100 cm、長300 cm 的穴或壟。4、土壤管理、土壤管理 根域限制栽培下,根系水平分布范圍被嚴格控制在樹冠投影面積的12. 5 %15. 0 % ,深度也被限制在4050 cm 范圍。 要施足夠的有機肥,使根域土壤有機質(zhì)含量達到20 %以上含氮量提高到210 %以上,保證良好的土壤結(jié)構(gòu)。 一般用優(yōu)質(zhì)有機肥與45 倍量的壤土混合即可(有有條件時摻入少量粗沙）。 觀 光果園的根域限制栽培,可以用泥炭、珍珠巖、發(fā)酵過的蘑菇廢料等配制無土基質(zhì)5、水分管理、