紅酒基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)PPT講解資料

1、童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而

2、如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。講講 座座童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)

3、期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。目目錄錄1葡萄酒禮儀葡萄酒禮儀2認(rèn)識(shí)葡萄酒認(rèn)識(shí)葡萄酒p 開(kāi)酒p 時(shí)間p 酒杯p 醒酒p 聞酒p 償酒p 佐餐p 斟酒p 存儲(chǔ)p 起源p 釀制p 品種p 分布p 區(qū)別p 產(chǎn)區(qū)p 等級(jí)p 口感p 功效童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林

4、，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。0101葡萄酒禮儀葡萄酒禮儀p 開(kāi)

5、 酒p 時(shí) 間p 酒 杯p 醒 酒p 聞 酒p 償 酒p 佐 餐p 斟 酒p 存 儲(chǔ)童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，

6、也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。開(kāi)酒開(kāi)酒童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美

7、好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。開(kāi)酒開(kāi)酒童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)

8、期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 理想的品酒時(shí)間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔。專業(yè)性的品酒活動(dòng)，大多選在早上早上10點(diǎn)至點(diǎn)至12點(diǎn)之間點(diǎn)

9、之間舉辦，據(jù)說(shuō)這個(gè)時(shí)段，人的味覺(jué)最靈敏。時(shí)間時(shí)間童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承

10、載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 葡萄酒杯的杯口應(yīng)該收小，以便酒香能在杯中聚集 杯肚應(yīng)該大一點(diǎn)，可以讓酒在杯中作充分的晃動(dòng) 杯子必須有一個(gè)杯腳，這樣手的溫度不會(huì)加熱杯中的酒 酒杯應(yīng)該清晰透明，可以很好的觀察酒的顏色酒杯酒杯童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如

11、今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來(lái)。醒酒的目的是散除異味醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化及雜味，

12、并與空氣發(fā)生氧化；開(kāi)酒后應(yīng)該倒一些在杯子里，然后輕搖，這樣對(duì)酒味的散發(fā)有很大的幫助，在旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)的時(shí)候，酒與空氣接觸的面積也就加大了，加速氧化作用，讓酒的香味更多的釋放出來(lái)。 醒酒醒酒童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離

13、而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 第一次先聞靜止?fàn)顟B(tài)的酒，然后晃動(dòng)晃動(dòng)酒杯酒杯，促使酒與空氣接觸，以便酒的香氣釋放出來(lái)。 再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺(jué)做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和復(fù)雜。 聞酒時(shí)，應(yīng)探鼻入杯中，短促地輕聞應(yīng)探鼻入杯中，短促地輕聞幾下，不是長(zhǎng)長(zhǎng)的深吸幾

14、下，不是長(zhǎng)長(zhǎng)的深吸，聞聞酒是否芳香，是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強(qiáng)烈或帶有羞澀感。聞酒聞酒童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮

15、事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 讓酒在口中打轉(zhuǎn)，或用舌頭上、下、用舌頭上、下、前、后、左右快速攪動(dòng)前、后、左右快速攪動(dòng)，這樣舌頭才能充分品嘗三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側(cè)的酸味、舌根的苦味；整個(gè)口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺(jué)酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會(huì)余韻回味； 或頭往下傾一些，嘴張開(kāi)成小“O”狀，此時(shí)口中的酒好像要流出來(lái)，然后用嘴

16、吸氣，像是要把酒吸回去一樣，讓酒香擴(kuò)散到整個(gè)口腔中，然后將酒緩緩咽下或吐出。嘗酒嘗酒童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，

17、也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。在喜慶家宴上吃雞、牛肉等紅肉時(shí)，一般都要搭配飲用干紅葡萄酒干紅葡萄酒；干白酒干白酒具有新鮮幽雅果香及酒香、細(xì)膩、醇正、爽凈的特點(diǎn)，在吃各種海鮮、鮮貝、大蝦、螃蟹以及各種名貴魚(yú)時(shí)，更能突出各種菜肴的風(fēng)味；冰酒冰酒，晶瑩透徹，果香幽雅芬芳，口味香醇甜美，甜而不膩，酸而不澀，與海鮮、鮮貝、大蝦、螃蟹等搭配時(shí)，口味極佳。 佐餐佐餐童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回

18、不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流

19、，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。上酒上酒如果您宴請(qǐng)客人時(shí)，可以先先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡酒，上新酒，后上陳酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒；后上醇酒；先上干酒，后上甜酒；酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長(zhǎng)的酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長(zhǎng)的葡萄酒葡萄酒；斟酒斟酒宴會(huì)開(kāi)始前，主人先給客人斟酒，以示禮貌。斟酒時(shí)不宜太滿，以以3/5為好為好，給客人斟完酒后，主人才能自己倒。上酒上酒童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山

20、林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。儲(chǔ)存儲(chǔ)存童年，一個(gè)承載了你一生大

21、半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，

22、一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。0202認(rèn)識(shí)葡萄酒認(rèn)識(shí)葡萄酒p 起 源p 釀 制p 品 種p 分 布p 區(qū) 別p 產(chǎn) 區(qū)p 等 級(jí)p 因 素p 其 它童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半

23、美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。沒(méi)有人知道是誰(shuí)“發(fā)明”了葡萄酒。它可能是一個(gè)偶然的發(fā)現(xiàn)。在收獲后，有些葡萄被留在了容器里經(jīng)過(guò)了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁變成了葡萄酒。 Nobody knows who invented wine. Its discovery was probably a

24、ccidental. After harvesting, some grapes were left in a container over the winter and the natural yeasts and sugars converted the juice into wine.盡管考古學(xué)家追溯葡萄酒起源到幾千年前，但最早的葡萄酒證據(jù)是在大概公元前一萬(wàn)年，在一個(gè)伊朗的粘土罐里發(fā)現(xiàn)的。Although archaeologists have traced the origins of wine grapes (Vitis vinifera) back tens of thousand

25、s of years, the first evidence of wine having actually been made from grapes comes from a clay pot found in Persia (now Iran) dating from around 10,000 years B.C.起源起源童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)

26、一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 葡萄 需要3年才能結(jié)果Grapes 3 years to grow 采集及運(yùn)到釀酒廠Harvest and transport to winery

27、 擠壓 / 發(fā)酵Press/ferment 在橡木中成年 Age in oak 在瓶中成年Age in bottle 出廠Release釀制釀制童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還

28、是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。Fouloirs rouleaux整串葡萄整串葡萄 Whole grapes壓榨壓榨 press泵泵 pumpPompe泵泵 pump白葡萄白葡萄 white grspes澄清容澄清容 器器 Racking tank固體雜固體雜質(zhì)沉淀質(zhì)沉淀Deposit ofsolids發(fā)酵罐發(fā)酵罐 Fermentation tank溫度控制溫度控制

29、 temp control18-20C溫控發(fā)酵溫控發(fā)酵 Temperature control葡萄汁流出葡萄汁流出 draining榨汁機(jī)榨汁機(jī) crushing添加二氧化硫添加二氧化硫Addition of sulphurdioxide釀制釀制童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的

30、平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。紅酒博www.RedWineB紅葡萄紅葡萄Red grapes去梗去梗DestemmingStems removed滾筒滾筒榨汁機(jī)榨汁機(jī)Rollercrusher添加二氧化硫添加二氧化硫Addition sulphur dioxide

31、泵泵發(fā)酵容器發(fā)酵容器Fermentation vat葡萄皮和籽的混合物葡萄皮和籽的混合物 30C Must at 30Pump降溫液體降溫液體Cooling liquid降溫液體降溫液體Cooling liquid涼水涼水 cold water降溫過(guò)程降溫過(guò)程 cooling葡萄皮和籽的混合物降溫至葡萄皮和籽的混合物降溫至25CMust cooled to 25CRemontage榨渣榨渣marc葡萄皮和籽的混合物葡萄皮和籽的混合物 must葡萄榨渣的抽取葡萄榨渣的抽取Spraying ofthe marc cap釀制釀制童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回

32、不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流

33、，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest 朗格多克魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon 普羅旺斯科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，

34、流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)童年，

35、一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻

36、再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)級(jí)1. AOC 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒2. VDQS 優(yōu)良地區(qū)餐酒3. Vin de Pays 地區(qū)餐酒4. Vin de Table 日常餐酒等級(jí)等級(jí)童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)

37、期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。常見(jiàn)的紅葡萄品種常見(jiàn)的紅葡萄品種Common Red grape varieties Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Merlot 梅洛 Pinot Noi

38、r 黑皮諾 Shiraz 切拉子/設(shè)拉子品種品種童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承

39、載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。常見(jiàn)的白葡萄品種常見(jiàn)的白葡萄品種 Common White grape varieties Chardonnay 夏多內(nèi)/莎當(dāng)妮 Sauvignon Blanc 白蘇維翁/長(zhǎng)相思 Riesling 雷司令/薏絲琳 Gewrztraminer 瓊瑤漿/格烏香茗納 Pinot Gris 灰皮諾品種品種童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，

40、流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。特殊品種的葡萄

41、酒特殊品種的葡萄酒 Special wine making process 冰葡萄酒Ice wine 高度葡萄酒Fortified wine 汽酒Sparkling wine品種品種童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離

42、而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。 舊世界與新世界Old world vs new world分布分布童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年

43、渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。舊舊 世世 界界Old World Countries 法國(guó)France 意大利Italy 西班牙Spain

44、德國(guó)Germany 葡萄牙Portugal分布分布童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)

45、承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。新新 世世 界界New World 美國(guó)USA 澳大利亞Australia 新西蘭New Zealand 智利Chile 南非South Africa分布分布童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切

46、都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。在時(shí)間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來(lái)越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來(lái)區(qū)分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究“血統(tǒng)”，突出傳統(tǒng)釀造工藝，越是手

47、工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運(yùn)用了現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量大，但是味道更加香醇，通過(guò)現(xiàn)代化的手段最大限度地突出果香味。區(qū)別區(qū)別童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而

48、如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。1. 規(guī)模：舊世界以傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式為主，相對(duì)規(guī)模較??；新世界公司和葡萄種植的規(guī)模都比較大。 從幾個(gè)不同的方面簡(jiǎn)單歸納：區(qū)別區(qū)別童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平

49、原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。新舊世界葡萄酒區(qū)別新舊世界葡萄酒區(qū)別（Differenc

50、e between Old and New World wines ）2. 工藝：舊世界比較注重傳統(tǒng)釀造工藝；新世界相對(duì)更注重科技與管理。 童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新

51、鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。3. 口味：舊世界以優(yōu)雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界以果香型以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格開(kāi)放。 區(qū)別區(qū)別童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的

52、時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。4. 葡萄品種：舊世界一般采用世代相傳的葡萄品種，不輕易改變；新世界葡萄品種的選擇相對(duì)較自由。區(qū)

53、別區(qū)別童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。5. 包裝和酒標(biāo)：舊世界注重標(biāo)識(shí)產(chǎn)地，包裝風(fēng)格也較典雅傳統(tǒng)；新世界注重標(biāo)識(shí)葡萄品種，酒標(biāo)很多都比較鮮明和活躍。區(qū)別區(qū)別童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事物的時(shí)期，但是正如山里的河流，流過(guò)了繁花似錦的山林，也會(huì)流往一馬平川的平原。童年，一個(gè)承載了你一生大半美好回憶的時(shí)期，一個(gè)當(dāng)年渴望脫離而如今卻再也回不去的時(shí)期，一個(gè)一切都還是新鮮事