運動營養(yǎng)能量PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1白米（白面、玉米面、小米、高粱米、掛面）1兩生嫩玉米（市品）1.5斤生面條（面片）1.5兩咸面包1.5兩干粉絲（條、皮）0.8兩涼粉1.5斤土豆（山藥）（食部）5兩慈姑（荸薺）（食部）3兩每份約供熱量每份約供熱量180180千卡，蛋白質(zhì)千卡，蛋白質(zhì)4 4克，脂肪克，脂肪1 1克，碳水化合物克，碳水化合物3838克克第1頁/共32頁含碳水化合物1-3%1-3%的蔬菜（食部）1-1.5斤含碳水化合物4%4%以上的蔬菜（食部）含碳水化合物10%以上的水果（市品）葉類：葉類：大白菜、洋白菜、菠菜、油菜、韭菜等根莖類：根莖類：芹菜、芥蘭、萵筍等瓜果類：瓜果類：西葫蘆、西紅柿、冬瓜、黃瓜、苦瓜等其

2、它：其它：綠豆芽、茭白、冬筍、菜花、鮮菇、龍須菜等瓜果及鮮豆類：瓜果及鮮豆類：茄子7兩、絲瓜6兩、鮮豇豆5兩、扁豆5兩、鮮豌豆2兩根莖類：根莖類：蘿卜7兩、胡蘿卜4兩、蒜苗4兩其它類：其它類：水浸海帶7兩水果類：水果類：桔子、橙、蘋果、鴨梨、桃、葡萄、李子、蓋柿等4-5兩西瓜西瓜1.51.5斤斤每份約供熱量每份約供熱量80千卡，蛋白質(zhì)千卡，蛋白質(zhì)5克，碳水化合物克，碳水化合物15克克第2頁/共32頁瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、家禽類（食部）1兩肥瘦豬肉、牛肉、羊肉（食部）0.5兩瘦香腸0.4兩蛤肉1兩大雞蛋（個斤）1個小鴨蛋（個斤）1個南豆腐2.5兩北豆腐2兩豆腐干1兩豆腐絲1兩油豆腐1兩麻豆

3、腐2兩豆?jié){5兩每份約供熱量每份約供熱量80千卡，蛋白質(zhì)千卡，蛋白質(zhì)9克，脂肪克，脂肪5克克第3頁/共32頁牛奶5兩牛奶粉0.6兩酸奶1瓶蒸發(fā)淡牛奶2.5兩干黃豆（青豆）0.8兩黃豆粉0.8兩每份約供熱量每份約供熱量160千卡，蛋白質(zhì)千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪克，脂肪8克克,碳水化合物碳水化合物11克克第4頁/共32頁各種油類1湯匙（0.2兩）花生米（約30粒）0.3兩核桃（2個，食部）0.3兩杏仁（約10個，食部）0.3兩葵花子（市品）0.6兩南瓜子（市品）0.6兩芝麻醬0.3兩白糖0.4兩紅糖0.4兩每份約供熱量每份約供熱量80千卡，油脂類含脂肪千卡，油脂類含脂肪9克，純糖類含碳水化合物克，純

4、糖類含碳水化合物20克克第5頁/共32頁第6頁/共32頁全日熱量攝入（千卡）全日總交換份（單位）表表II表III表IV表V供熱食品谷類（單位）蔬菜水果類（單位）肉、蛋、豆制品類（單位）乳、干豆類（單位）油脂類（單位）純糖類（單位）160012.55.5221111800146.52211.51200015.5722.5121220017823121240018923121260019.59.523.512.51280020.510.523.512.51300022.511.5241313400251324.513.513800281525.514.5142003116.526.513.5146

5、0033.518.52713.51第7頁/共32頁全日熱量攝入（千卡）全日總交換份（單位）表表II表III表IV表V供熱食品谷類（單位）蔬菜水果類（單位）肉、蛋、豆制品類（單位）乳、干豆類（單位）油脂類（單位）純糖類（單位）160012621111180013721111200014.582111.51220016921.511.512400171021.511.512600181121.5121280019.511.5221213000211222.512.51340023.5142312.51380026.51623.51314200291824131460031.5202413.51第8

6、頁/共32頁第9頁/共32頁第10頁/共32頁氧耗量（ml/kg.min） = 0.1 ml/kg.min /m.min 速度（m/min） + 3.5 ml/kg.min（步行所消耗的氧氣）（維持基礎(chǔ)代謝消耗的氧氣）第11頁/共32頁第12頁/共32頁1.8ml.kg-1.min-1/ m.min-1水平速度坡度0.1ml.kg-1.min-1/ m.min-1水平速度3.5ml.kg-1.min-1氧耗量氧耗量水平垂直基礎(chǔ)第13頁/共32頁公式：氧耗量（氧耗量（ml/kg.min）= 0.1ml/kg.min/ m.min-1水平速度水平速度 + 1.8ml/kg.min/ m.min-1

7、水平速度水平速度坡度 + 3.5ml/kg.min第14頁/共32頁第15頁/共32頁第16頁/共32頁氧耗量（ml/kg.min） = 0.2ml/kg.min /m.min-1 速度（m/min） + 3.5 ml/kg.min第17頁/共32頁0.9ml/kg.min/ m.min-1水平速度坡度0.2ml/kg.min/ m.min-1水平速度3.5ml/kg.min氧耗量氧耗量水平垂直基礎(chǔ)第18頁/共32頁公式：氧耗量（氧耗量（ml/kg.min）= 0.2ml/kg.min/ m.min-1水平速度水平速度 + 0.9 ml/kg.min/ m.min-1水平速度水平速度坡度 + 3.5ml/kg.min第19頁/共32頁第20頁/共32頁第21頁/共32頁第22頁/共32頁第23頁/共32頁第24頁/共32頁METs活活 動動 1.0靜臥或靜坐，什么都不做，醒著躺在床上，聽音樂，看電影或電視2.0走路，速度12.9公里小時第30頁/共32頁METs活活 動動14.0跑步，速度13.7公里小時（7分鐘完成1.6公里）