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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò),僅供閱讀參考來西昌必吃美食你以為西昌只有百度、微博推薦的吱吱冒油的火盆燒烤才是 美食之王嘛!那就真的大錯特錯,真的太不了解大西昌的美食魅 力啦!到了西昌,一定要撒開肚子吃,所以想要減肥的人千萬不 要去西昌。不吃西昌的美食真的不能算來過西昌。今天就給大家 推薦只有西昌當(dāng)?shù)厝瞬胖赖拿朗郴兀WC讓你欲罷不能扶墻 而出!西昌美食西昌是涼山彝族自治州的政府駐地,到了西昌不可不品嘗西 昌具有民族風(fēng)味和本地特色的風(fēng)味菜。乳豬砣砣肉、酸菜土豆雞, 養(yǎng)麥餅、彝家饃肉、連渣菜、彝家辣子雞為西昌具有彝族特色的 風(fēng)味菜。建昌板鴨、漁家菜醉蝦、油炸白條魚等菜肴也是具有西 昌特色的風(fēng)味菜??傊?,西昌的
2、美食機油彝族的風(fēng)情,又有川菜 和云南菜的特色。一、坨坨肉坨坨肉,彝語稱“烏色色腳”,意思是豬肉塊 塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。 它是彝族的主要煮肉形式。吃時需用雙手拿肉,其味非常鮮美。一般情況下不易做此道 菜。在老約家彝家風(fēng)味餐館可以嘗到這一特色菜。推薦:涼山風(fēng):價格小貴但絕對的鼎鼎大名。裝修就很用心, 黑紅黃的顏色非常有彝族風(fēng)情。據(jù)說很多明星都來這里用過餐。二、野山菌一一這里有種類眾多的野山菌,如石灰菌、青皮菌、雞樅菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。經(jīng)常食用野山菌可全面調(diào)節(jié)人體生理機能,促進新陳代謝, 增強免疫功能,延緩衰老,是較為理想的保健食品。推薦:菌竹軒
3、酒樓:大涼山盛產(chǎn)各種各樣的菌類,它們有各 種各樣的做法,但是味道都非常的鮮美。食客們會發(fā)現(xiàn)很多沒見 過的蘑菇,總之看山去就覺得非常養(yǎng)生。 非?;鸬囊患业?。地址: 海河?xùn)|路78三、養(yǎng)麥面養(yǎng)麥多產(chǎn)于高寒地區(qū),由養(yǎng)麥做的養(yǎng)麥面由 于營養(yǎng)豐富,食用方便快捷,是日本關(guān)東地區(qū)受歡迎的大眾食品。 養(yǎng)麥面分冷食,熱食兩種,冷養(yǎng)麥面主要在夏季食用。用養(yǎng)麥面 制成的養(yǎng)饃饃很受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?。推薦:老約家彝家風(fēng)味:因為太有名,所以人山人海。來到 西昌這種非常有口碑的彝家風(fēng)味的菜館怎么能錯過。坨坨肉、養(yǎng) 饃饃幾乎是桌桌必點。菜品主要是以酸辣為主。四、建昌板鴨一一主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市,具有體大、 膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據(jù)歷史記載,元、明兩 代,西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱,故名建昌板鴨。無論是蒸、炒、腌制,均是不可多見的宴上佳肴, 一向有“一寶蒸肝九室香” 的說法。五、羅非魚一一這種美味的熱帶魚在西昌普格縣的溫泉里繁 殖生長。因此在西昌大街小巷幾乎都能吃到這道美味。羅非魚的 肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì), 真是營養(yǎng)且美味。“風(fēng)鈴羅非魚”是當(dāng)?shù)爻粤_非魚最著名的餐館。推薦:風(fēng)鈴羅非魚風(fēng)味小吃:羅非魚做得非常好。是論盆上 菜的,有麻辣和酸菜
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