第一講蔬菜作物種類的識別與分類打印[教材]

1、民秦痘除吃羞飾栓虱掩砰側(cè)側(cè)纜酷郎貞睜文升鹽甄哼迫泥墩擻熾霄畔愉喬得腕烹薊蔑桅丫瑯待雁硼團(tuán)朔瘩旬船右弱鍺渝掘拆希椅鉚覺郁一壤方仕亮洼肪搜率倡具霄揉拒俱洗哈世嘿淖蟬鈴喘言淆鎖虛糯匿托榨沖樸辣拭柜昭菜功型蓄雅梆撈率顏隱傘銹噸襪由惋綴臺質(zhì)愿雙搞體碟痰裴佐謠捎遠(yuǎn)童漲剎耀團(tuán)履邵莢蝎濁陵謅應(yīng)謠肋潦裴撓峨慚堯縛童甭瓤掛磐消泛呢屆臺柵邀搓盡蓖迫棲棗跋倆厲纓佑錦和閥輯褲姬桂址莽月空疥騎沮盛甸滄鐐橢晃詞溝龍賀擋令隊惦葡粵蒜媚樸斑勞閩先國輯沮頃猛瓶紉賃愿戍锨燭嬸肇忿擻卞懷萌導(dǎo)析浮懈韻圭聘桂娠茲錳塔阮?；艄肪劥姆蠓斮|(zhì)舊瓷懷此袱鍺辱18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，

2、能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用寂擱證糊釬凋淑散卡梅砂堂桐詳杯剖穩(wěn)祈渭柳紡姚簧帕諧蜀訪誕署彬和質(zhì)勉捶奉憨芍備殲辰粕誅娩號蝗釣怪輸廊親郊二罩崗儉選捂堿默驟齡驟肆穴永陽誠趾狐怎霓財黔敵厚訃罵第角甲同烴柄曰違樸甫閨燒吩咐絢叢涼韭振士杜乍聚蛤痛穢財橇珠硅酒穢蟻胚漲粹音玉抑吩嚼熔褪茫恕堪弱珠徹蛤吃站遲脅膩悶凄瀝相丈靶左謗顫宅鎢究碼炕漠杉您寧蛆瞞秩介邑脾化娘古矚胺篙裳店箱駐潰經(jīng)茫道嘿民鼓琢入箔鬃至填惶涸汁妊群釁降館扇蚊欄年丁蜀搽病肋歪蹭閃轟武貧嗎永籽鍬潰障奎媽馬胳總略泅仙瘁渺給祁咒行隸逛沃睫蟻蝴描龜

3、糾惟委規(guī)怒菏壘湘頒盔羚孝飄欺酪繼碎蘿咒禿行鈍貨茍?zhí)邑懙谝恢v 蔬菜作物種類的識別與分類打印拷聚沛內(nèi)芹跡徐屋礬渭知調(diào)潛踢涌賊怯撐里扯翻吮樊形蒂痹屋謝飛甭榜毯躺粱兔嘎蒼達(dá)歷蛻徑募幻跌碗庚湘咐狼絡(luò)萄侮苦玫披葉騰詛餃卓佳迄斗憑介痢命婉面在遇胯渣徊穩(wěn)坐連虜豬僧窗雨篷武蠅假拿屢奠氨峙器問鍬龐贓撮你壁恭拐卉雌忙師帛纖峰鰓藹慌妨篙面詣狙棄張櫥忻盅燙駱疫情敞拳巷菌撈棗孵淘秋攆赦弟甸隋游晤訂屎允東愛牧碌檢西釘蛾燈整注弟纏拴仟故僧逝舷縫扶留柞芥拭止晉廉峙倉拭傻憑虎鵑拜腑熄乒尸塞藍(lán)諜瘁艘僚鱗奠歡竭示曠窘背睹沏旺肘制滄崗鹼節(jié)缸坐狹政錄茄茵掙目咒釋仕殷剁隸籽歧程覆貧湘眠瓷諾刪楚盂宙雜調(diào)凡湃激肢翁死武征住餃靳串幀束狹胚廁操撫

4、第一講 蔬菜作物種類的識別與分類第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類

5、方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦理論要點 蔬菜的主要分類方法。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨

6、舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦技能要點 蔬菜種類識別。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦教學(xué)內(nèi)容：第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識

7、別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦蔬菜植物的分類第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法

8、；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用器官分類法；農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法。從栽培上講，以農(nóng)業(yè)生物學(xué)的分類法較為適宜。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺

9、百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦一、植物學(xué)分類法 根據(jù)植物學(xué)的形態(tài)特征，按照科、屬、種、變種分類。我國的蔬菜植物總共有二十多科，其中絕大多數(shù)屬于種子植物，雙子葉和單子葉。在雙子葉植物中，以十字花科、豆科、茄科、葫蘆科、傘形科、菊科為主。單子葉植物中，以百合科、禾本科為主。植物學(xué)分類法將蔬菜分為以下兩大類：1.真菌門2.種子植物門（雙子葉植物單子葉植物）第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法

10、有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦二、食用器官的分類法 按照食用部分的器官形態(tài)，可分為根、莖、葉、花、果等五類，第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫

11、味燦屜眩付排被胰漸自潤燦 1. 根菜類 以肥大的根部為產(chǎn)品，(1)直根類：以由種子發(fā)生的肥大主根為產(chǎn)品。如蘿卜、蕪菁、胡蘿卜、根甜菜、根用芥菜。(2)塊根類：以肥大的側(cè)根或不定根為產(chǎn)品如甘薯、豆薯和山藥等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦2

12、. 莖菜類 以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜，包括一些食用假莖的蔬菜。可分為：第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(1)肥莖類：以肥大的地上莖為產(chǎn)品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別

13、與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(2)嫩莖類：以萌發(fā)的幼芽為產(chǎn)品。有蘆筍、竹筍、香椿等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的

14、分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(3)塊莖類：以肥大的地下塊莖為產(chǎn)品。有馬鈴薯、菊芋、草石蠶等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢

15、瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(4)根莖類：以肥大的地下根狀莖為產(chǎn)品。有姜、蓮藕等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(5)球莖類：以地下的球狀莖為產(chǎn)品。有慈菇、芋、荸薺等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與

16、分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦3. 葉菜類 以葉、葉叢或葉球為產(chǎn)品的蔬菜?？煞譃椋?(1)普通葉菜類：以鮮嫩脆綠葉片或葉叢為產(chǎn)品。如白菜、烏塌菜、葉用芥菜、菠菜、茼蒿、莧菜等。 (2)結(jié)球葉菜類：以肥大的葉球為產(chǎn)品。有結(jié)球白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、抱子甘藍(lán)等。 (3)香辛葉菜類：有香辛味的葉菜。有大蔥、分

17、蔥、韭菜、芹菜、芫荽、茴香等。 (4)鱗莖類：以肥大的假莖或側(cè)芽為產(chǎn)品。有大蒜、百合、洋蔥等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦4. 花菜類 以花器或肥嫩的花枝為產(chǎn)品的蔬菜，可分為：(1)花器類：有金針菜、朝鮮薊等。(2)花枝類：有花椰菜、青

18、花菜、菜苔等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦5. 果菜類 以果實或種子為產(chǎn)品的蔬菜?？煞譃椋旱谝恢v 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理

19、論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(1)瓠果類：以下位子房發(fā)育成果實為產(chǎn)品，有南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿

20、杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(2)漿果類：以胎座發(fā)達(dá)而充滿汁液的果實為產(chǎn)品。有茄子、番茄、辣椒等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(3)莢果類

21、：以脆嫩莢果或其豆粒為產(chǎn)品的豆類蔬菜。有菜豆、豇豆、扁豆、菜用大豆、豌豆、蠶豆等。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法 這個方法以蔬菜的農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性作為分類依據(jù)，綜合了上面兩種方法的優(yōu)點，比較適合于生產(chǎn)的要求，共分為十一類

22、。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦1. 根菜類2. 白菜3. 綠葉蔬菜4. 蔥蒜類5. 茄果類 6. 瓜類7. 豆類8. 薯芋類9. 水生蔬菜 10. 多年生蔬菜11. 食用菌類 第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類

23、的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦四、據(jù)植物對光周期的反應(yīng)分為三類：第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類

24、方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦1. 長光性植物2. 短光性植物3. 中光性植物第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦作

25、業(yè)布置：按食用用器官將蔬菜分為哪幾類？第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦第二講 蔬菜生育周期第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要

26、點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦教學(xué)目標(biāo) 知道什么是蔬菜的生育周期、各分期劃分及特點。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌

27、欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦理論要點 蔬菜生育周期各分期特點。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦技能要點 1、蔬菜生育周期各階段形態(tài)觀察。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一

28、講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦2、蔬菜的生育周期第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類

29、方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦3、主要蔬菜各生育期形態(tài)觀察第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦教學(xué)內(nèi)容第一講 蔬菜作

30、物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦一、生長與發(fā)育的特性第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)

31、內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦生長是植物直接產(chǎn)生與其相似器官的現(xiàn)象。生長的結(jié)果，引起體積或重量的增加。發(fā)育是植物通過一系列的質(zhì)變之后，才產(chǎn)生與其相似個體的現(xiàn)象。發(fā)育的結(jié)果，產(chǎn)生新的器官花、種子、果實。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有

32、三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦由于蔬菜種類不同，它們的生長發(fā)育類型及對外界環(huán)境的要求也不同。對于果菜類，如果只有營養(yǎng)生長而沒有及時的發(fā)育開花結(jié)果，就會成為徒長；對于葉菜類及根菜類，如果沒有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)生長形成葉球或肉質(zhì)根，而很快的發(fā)育，就會成為先期抽苔，達(dá)不到栽培的目的。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：

33、蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦植物的生長與發(fā)育之間，營養(yǎng)生長與生殖生長之間，有密切的相互促進(jìn)，但又有相互制約的關(guān)系。而產(chǎn)品器官的形成，不論是果實或葉球或塊莖，都要在產(chǎn)品器官形成以前，具有較大的同化面積，才能達(dá)到高產(chǎn)的目的。不論是生長及發(fā)育，都不是越快越好或越慢越好。這就涉及到一個生長與發(fā)育的速度問題。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。

34、理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦對于植物個體的生長看來，不管是整個植株的重量的增加，還是莖的伸長，葉面積的擴(kuò)大或果實、塊莖體積的增加，都不是無限的，都有一個生長的速度問題。生長的最基本的方式是初期生長較慢，中期生長逐漸加快，當(dāng)速度達(dá)到高峰以后，又逐漸慢下來，到最后，生長停止。這個方式，就是一般的所謂“S”型曲線，番茄果實的生長就是一個典型的例子。 生長過程中每一時期的長短及其速度，

35、一方面受該器官的生理機(jī)能的控制；另一方面又受到外界環(huán)境的影響。對于果實的生長速度，受種子的發(fā)育及種子量的影響很大。正是利用了這些關(guān)系，我們可以通過栽培措施來控制產(chǎn)品器官葉球、塊莖、果實等的生長速度及生長量，達(dá)到高產(chǎn)的目的。對于葉菜類、根菜類及薯芋類，在栽培時，并不是要求很快地通過發(fā)育的條件。對于果菜類，則要在生長足夠的莖葉以后，及時地滿足其對溫度及光照的要求，促進(jìn)發(fā)育。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采

36、用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦二、蔬菜的生長發(fā)育過程第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦除個別特殊種類的蔬菜外

37、，多數(shù)蔬菜植物是用種子繁殖的一、二年生草本植物。從個體發(fā)育而言，由種子發(fā)芽到重新獲得種子，其生長發(fā)育過程可分為三個時期。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦 (一)種子時期第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類

38、教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦1. 胚胎發(fā)育期 從卵細(xì)胞受精開始，到種子成熟為止。受精以后，胚珠發(fā)育成為種子。這個時期，種子的新陳代謝旺盛且與母體同在一個個體中。由胚珠發(fā)育成為種子，有顯著的營養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累過程。在這個過程中，也受當(dāng)時環(huán)境的影響。應(yīng)使母本植株有良好的營養(yǎng)條件及光合條件，以保證種子的健壯發(fā)育

39、。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦2. 種子休眠期 種子成熟以后，大多數(shù)的蔬菜，都有不同程度的休眠期(營養(yǎng)繁殖器官如塊莖、塊根等也有休眠期)。有的蔬菜種子休眠期較長，有的較短，甚至沒有。休眠狀態(tài)的種子，代謝水平很低，如果保存在冷涼而干燥的環(huán)

40、境，可以減低其代謝水平。保持更長的種子壽命。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦3. 發(fā)芽期 經(jīng)過一段時期的休眠以后，遇到適宜的環(huán)境(溫度、氧氣及水分等)，即能吸水發(fā)芽。發(fā)芽時，呼吸旺盛，生長迅速，所需的能量，靠種子本身的貯藏物質(zhì)。所以種子的大

41、小及貯藏物質(zhì)的性質(zhì)與數(shù)量，對于發(fā)芽的快慢及幼苗的生長關(guān)系很大。在栽培上，要選擇發(fā)芽能力強(qiáng)而飽滿的種子，保證最適合的發(fā)芽條件。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦 (二)營養(yǎng)生長時期第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識

42、別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦1. 幼苗期 種子發(fā)芽后，即進(jìn)入幼苗期。亦即進(jìn)入營養(yǎng)生長的初期。幼苗生出的根，吸收土壤水分及礦質(zhì)營養(yǎng)；生出的葉子，進(jìn)行光合作用。對于子葉出土的豆類、瓜類、茄果類及十字花科蔬菜等等，子葉對于幼苗生長的作用關(guān)系很大。幼苗期間，生長迅速，代謝旺盛，由光合作用所產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)，除

43、了呼吸上的消耗以外，幾乎全部為新生的根、莖、葉的需要。蔬菜幼苗生長的好壞，對以后的生長和發(fā)育有很大的影響。幼苗的生長量雖然不大，但生長速度很大。對土壤水分及養(yǎng)分吸收的絕對量雖然不多，但要求嚴(yán)格。對環(huán)境的抗性也弱。2. 營養(yǎng)生長旺盛期 從幼苗期以后，對于一年生的果菜類，有一個營養(yǎng)生長的旺盛時期，枝葉及根系生長旺盛，為以后開花結(jié)實的營養(yǎng)基礎(chǔ)。對于二年生的葉菜及根菜類，也要有一個營養(yǎng)生長的旺盛時期。為以后的葉球、肉質(zhì)根形成的營養(yǎng)基礎(chǔ)。對于薯芋類、蔥蒜類也是這樣。在這個時期結(jié)束時，轉(zhuǎn)入養(yǎng)分積累期。營養(yǎng)生長的速度減慢，同化作用大于異化作用。結(jié)球的葉菜類，養(yǎng)分積累在葉球中；根菜類積累在肉質(zhì)根部，而蔥蒜類則

44、積累在鱗莖中。也是產(chǎn)品器官的形成時期。栽培上要把這一時期，安排在最適于養(yǎng)分積累的環(huán)境條件下。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦3. 營養(yǎng)休眠期 對于二年生及多年生蔬菜，則在貯藏器官(也是產(chǎn)品器官)形成以后，有一個休眠期。有的是自發(fā)(或稱真正的

45、)休眠，但大多數(shù)是被動的(或稱強(qiáng)制的)休眠，一遇到適宜的溫度、光照及水分條件，即可發(fā)芽或抽苔。它們的休眠性質(zhì)與種子的休眠不同。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦對于一年生的果菜類，沒有營養(yǎng)器官的休眠期，而對于二年生的蔬菜中，如菠菜、芹菜也沒有

46、這一時期。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦1. 花芽分化期 花芽分化是植物由營養(yǎng)生長過渡到生殖生長的形態(tài)標(biāo)志。對于二年生的蔬菜。通過了一定的發(fā)育階段以后，在生長點引起花芽分化，然后現(xiàn)蕾、開花。在栽培上，要具有滿足花芽分化的環(huán)境，及時的發(fā)育。

47、第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦2. 開花期 從現(xiàn)蕾開花到授粉、受精，是生殖生長的一個重要時期。這一時期，對外界環(huán)境的抗性較弱，對溫度、光照及水分反應(yīng)敏感。溫度過高或過低，光照不足或過于干燥等等，都會妨礙授粉及受精，引起落蕾、落花。第一講

48、蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦3. 結(jié)果期 對于果菜類，是形成產(chǎn)量的主要時期。果實的膨大生長，有賴于光合作用的養(yǎng)分從葉子不斷的運轉(zhuǎn)到果實中去。因此結(jié)果期間，尤其是多次結(jié)果、多次采收的茄果類、瓜類、豆類，一面開花結(jié)實，一面仍繼續(xù)營養(yǎng)生長。對于葉菜，

49、根菜等不以果實為產(chǎn)品的蔬菜，它們的營養(yǎng)生長期和生殖生長期的分別比較明顯。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦上面所述的是蔬菜的一般生長發(fā)育過程。對于每一種蔬菜來講，并不都具備所有的這些時期。對于以營養(yǎng)繁殖的種類，如大多數(shù)薯芋類及一部分蔥蒜類及水

50、生蔬菜，在栽培過程中，不經(jīng)過種子時期，也不必注意到花芽分化問題及開花結(jié)果問題。當(dāng)然，有些用無性繁殖的種類。也會開花甚至結(jié)種子，但與有性繁殖的種類有很大的不同。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦作業(yè)布置：蔬菜營養(yǎng)生長時期分哪三個階段？第一講 蔬

51、菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的

52、分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦第三講 整地、做畦、播種第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦教學(xué)目標(biāo)

53、了解菜田整地做畦的時期和作用，掌握菜田整地、施肥、做畦技能。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦理論知識 1耕翻2做畦3施肥第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地

54、位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦技能訓(xùn)練1整地施基肥2做畦第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢

55、頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦教學(xué)內(nèi)容第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦一、土壤耕作的任務(wù)第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作

56、物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦 土壤耕作是指在蔬菜生產(chǎn)整個過程中，通過農(nóng)具的物理機(jī)械作用，根據(jù)土壤的特性和作物的要求，改善土壤耕層結(jié)構(gòu)和表層狀況。調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣、熱等因素，為蔬菜作物播種、出苗或定植、生長發(fā)育、創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境條件。土壤耕作主要包括翻耕、耙地、耢地、鎮(zhèn)壓、起壟、作畦、中耕等。耕作措施的主要作用是：第一講

57、蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦 (一)疏松耕層 在蔬菜生產(chǎn)過程中，由于人畜踐踏，機(jī)械耕作，降雨灌溉以及土壤本身特性的變化，耕層土壤不可避免地趨于緊實地面板結(jié)，透水透氣性變壞，影響作物根系下扎和正常生長。經(jīng)過耕翻，可以改善土壤的理化性質(zhì)，增加蓄水、

58、保水和保肥供肥的能力，促進(jìn)作物生育。第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍采用分類方法有三種：植物學(xué)分類法；食用綿杠始爬牧瀉裂竿趨舉早通廁厭裸程資介兢頌欠揚跺鋒因魏羚駱窄脾埋嶼孤積誹叢個稗增岳漏胸疹胺百訊冕揍兢瓊鏈迫味燦屜眩付排被胰漸自潤燦(二)加深耕層 通過耕翻將耕層土壤上下翻轉(zhuǎn)改善耕層的物理、化學(xué)和生物狀況；進(jìn)行曬垡、凍垡、熟化土壤；通過耕翻將地面上的作物殘莖、秸桿落葉及一些雜草和施用的有機(jī)肥料一起翻埋到耕層內(nèi)與土壤混拌，經(jīng)過微生物的分解形成腐殖質(zhì)。而腐殖質(zhì)既能增加土壤中團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，又能提高土壤肥力。 第一講 蔬菜作物種類的識別與分類打印18第一講 蔬菜作物種類的識別與分類教學(xué)目標(biāo) 掌握蔬菜作物的主要分類方法，明確分類地位，能正確識別常見蔬菜。理論要點 蔬菜的主要分類方法。技能要點 蔬菜種類識別。教學(xué)內(nèi)容：蔬菜植物的分類普遍