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文檔簡介
人常吃的野生菌品種山林間生長著270多種野生菌，是全球公認的野生菌王國。下面介紹幾種野生1、羊肚菌。一種珍貴的菌種，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。2、姬松茸。珍稀名貴食用菌，不可進展人工培植4、茶樹菇。一種食藥用菌，是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一5、蟲草花?？纱娑x夏草，各種含量高于菇類6、竹蘇。自古就列為阜八珍之一，被人們稱為 雪裙仙子7、杏鮑菇。是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種8、青頭菌。生長環(huán)境極其純凈，炒吃味鮮美。9、珊瑚菌。又稱 掃把菌，含量極其豐富10、牛肝菌。肉質(zhì)肥厚，味道鮮美11、金耳。是一種營養(yǎng)滋補品。常作為高檔筵席甜點12、雞根菌。自然界和白蟻共生的菌種，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆13、虎掌菌。一種珍稀名貴的野生食用菌，十大名菌之一14、黑松露。對生長環(huán)境極其挑剔，是世界上唯一不能進展整齊有序種植的美味 佳肴。具有極高的營養(yǎng)保健價值。野生菌占了全世界食用菌一半以上， 中國食用菌的三分之二。 其復(fù)雜的地形地貌， 多種多樣 的森林類型、土壤種類以與得天獨厚的立體氣候條件， 孕育了豐富的野生食用菌資源， 其種 類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，讓野生菌名揚四海。
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