學(xué)校食品安全宣傳欄內(nèi)容

1、健康飲食，遠(yuǎn)離垃圾食品不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。我 們需健康飲食，遠(yuǎn)離垃圾食品。那么垃圾食品的危害有哪些呢？一油炸類(lèi)食品主要危害1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?、含苯并花等致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋口質(zhì)變性。二燒烤類(lèi)食品主要危害1、含大量“三苯四丙毗三大致癌物質(zhì)之首2、1只烤雞腿=60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋口質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。二話梅蜜餞類(lèi)食品果脯主要危害1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝四方便類(lèi)食品主要指方便面和膨化食品主要危害1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2、反式脂肪酸含量高，對(duì)心血管危害較大五餅干類(lèi)食品不含

2、低溫烘烤和全麥餅干主要危害1、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān) 2、嚴(yán)重破壞維生素 3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低六加工類(lèi)肉食品肉干.肉松.香腸等主要危害1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽防腐和顯色作用2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。七罐頭類(lèi)食品包括魚(yú)肉.水果罐頭主要危害1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。八腌制類(lèi)食品主要危害1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌2、影響粘膜系統(tǒng)對(duì)腸胃有害；3、易得潰瘍和發(fā)炎；4、富含亞硝酸鹽胺力可致癌。九奶油制品.冷凍甜品類(lèi)食品冰淇淋.冰棒和各種雪糕主要危 害仁含奶油極易引起肥胖、其至引起血糖和血脂過(guò)高2、含糖量過(guò)高影響正餐；3、過(guò)量食用，會(huì)

3、刺激胃腸道，影響消化十汽水、可樂(lè)類(lèi)食品主要危害1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;正確洗手步驟1、開(kāi)水龍頭沖洗雙手。2、參加洗液或抹肥皂，用手搓出泡沫。3、小心地雙手相互擦手心、手背、指甲內(nèi)外和四周、指尖、虎口位置，最少揉搓10秒鐘才沖水。4、用流動(dòng)的水沖洗至少10秒鐘。5、完全擦干凈后，才用清水將雙手徹底沖洗干凈。6、用干毛巾或手紙徹底抹干雙手，或以干 吹干雙手。7、 雙手清洗妥當(dāng)后，別再直接觸摸水龍頭，防止再度臟手。應(yīng)以抹手巾包裹水 龍頭， 或在水龍頭上潑水沖洗干凈，才把水龍頭關(guān)上。學(xué)校食品衛(wèi)生平安知識(shí)預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤 剪 指甲、勤理發(fā)，勤換床單和

4、被套、勤曬被褥。保持教室、宿舍環(huán)境 的清 潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃 未經(jīng)高 溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上 注意識(shí)別 食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住“病從口入的第一關(guān)。一、認(rèn)識(shí)食物中毒特征潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。二、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。三、預(yù)防發(fā)生食物中毒1 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。2、不吃生、冷、不清潔食物3、不吃變

5、質(zhì)剩飯菜 4、少吃、不吃冷飲。5、少吃、不吃零食。6、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。7、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。8、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品或喝水。9、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)置油炸、 煙熏食品， 盡可能在學(xué)校食堂就餐。 千 萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)置食品或者就餐。10、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。四、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品， 認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)， 查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志 QS 。 查看根本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、 、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標(biāo)示清楚、 產(chǎn) 品是否合格。簡(jiǎn)介市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志 QS ：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生平安，國(guó)家質(zhì)量 監(jiān) 督檢驗(yàn)檢疫局自 2002 年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品平安市場(chǎng)準(zhǔn)入 制度， 對(duì)出

6、廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便 選購(gòu)。五、如何判別偽劣食品偽劣食品猶如過(guò)街老鼠， 人人喊打。但人們?cè)?FI 常購(gòu)物時(shí)卻難以 識(shí) 別。?偽劣食品防范“七字法?，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi) 者 強(qiáng)化食品平安自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。 防范 “七字法：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小。一防“艷。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓 象 蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色 等， 要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？二防“口。但凡食品呈不正常不自然的口色，十有八九會(huì)有漂 口 劑、增口劑、而粉處理劑等化學(xué)品的危害。三防“長(zhǎng)。盡量少

7、吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品。 3°C 貯藏的包裝熟肉禽 類(lèi) 產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為 7 30 天。四防“反。就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身 體 產(chǎn)生影響。五防“小。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品 平 均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品平安事件往往在這些企業(yè)出 現(xiàn)。六防“低?！暗褪侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品， 價(jià) 格太低的食品大多有“貓膩。七防“散。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、 散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。六、長(zhǎng)期食用方便面危害方便面是許多學(xué)生喜歡的一種食品，你們知道嘛，吃的時(shí)候方便了，可它會(huì) 帶 給你多少麻煩嗎 ?方便面

8、是經(jīng)過(guò)油炸后枯燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號(hào)稱不是油炸的，但多少都會(huì)含有食用油，因此，放置的時(shí)間一長(zhǎng)，方便面 之中的油 脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類(lèi)過(guò)氧化物。吃了這種油已變質(zhì) 的方便面， 會(huì)給你帶來(lái)意想不到的麻煩，比方引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹 瀉等中毒現(xiàn)象。 放在寢室里的方便面經(jīng)常會(huì)超過(guò)了保質(zhì)期而你還沒(méi)有注意，誤食 之后麻煩就大了。 另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也有被 細(xì)菌、毒物污染的可 能。因此，方便面的衛(wèi)生不容無(wú)視。一般要根據(jù)需要量來(lái)決 定購(gòu)置數(shù)量，一次不宜 存放過(guò)多，存放的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，要選購(gòu)包裝完好、商標(biāo) 明確、廠家清楚的。包裝 破裂就容易被污染，乂會(huì)加速方便面氧化變質(zhì)的速度。 即便是包裝完整的，食用前 也要檢查一下，除要注意是否過(guò)期以外，還要看看面 餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表