酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)匯報(bào)與酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文匯編.doc

1、酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)匯報(bào)與酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文匯編酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)匯報(bào)各位親愛(ài)的伙伴們：大家新年好！在這歡樂(lè)祥和、萬(wàn)家團(tuán)圓的大好日子，請(qǐng)帶去我對(duì)在座各位及家人最親切的問(wèn)候和最誠(chéng)摯祝愿，恭祝大家猴年如意、身體健康、工作順利、事業(yè)進(jìn)步、合家歡樂(lè)！出類(lèi)拔萃寫(xiě)春秋， XX年是不同尋常的一年，在這一年中，我們經(jīng)歷了“非典”的考驗(yàn)，克服了重重困難，在逆境中得到了鍛煉，使自己變得更成熟與堅(jiān)毅。在市縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及社會(huì)各界的大力支持和關(guān)懷下，在各位領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努下，我店以國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)和旅游工作會(huì)議精神為指導(dǎo)方針，堅(jiān)持市縣旅游局提出的“三手抓”的原則，以國(guó)家旅游局提出的旅游主題“烹飪

2、王國(guó)游”為契機(jī)，宣傳與推廣潮菜烹飪文化，全方位、多層次全面開(kāi)展酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作。酒店在今年主要以抓經(jīng)營(yíng)，重管理，促效益為指導(dǎo)思想，主要開(kāi)展了“創(chuàng)優(yōu)”工作、以“成本控制、節(jié)能降耗”導(dǎo)入“創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”全新理念及實(shí)施、“抗非典”工作、“聲樂(lè)模式”的創(chuàng)建、薪酬制度改革、擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道和增加服務(wù)項(xiàng)目、人才機(jī)制轉(zhuǎn)換、以培訓(xùn)質(zhì)檢促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量管理、企業(yè)文化建設(shè)等工作，在經(jīng)營(yíng)上取得可喜的成績(jī)，在管理上取得實(shí)質(zhì)性的成效，在品牌建設(shè)上取第1頁(yè)共12頁(yè)得了嶄新的突破，為把XX大酒店做大做強(qiáng)，開(kāi)創(chuàng)“XX之路”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。下面由我來(lái)做 XX年年終工作總結(jié)匯報(bào)，今天匯報(bào)的內(nèi)容分兩個(gè)部分，第一部分：

3、XX年全年工作總結(jié)；第二部分：XX年工作計(jì)劃綱要；第一部分XX 年全年工作總結(jié)（一）、全年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)情況。第一季度，主抓兩大節(jié)日元旦、春節(jié)，針對(duì)消費(fèi)的客源以本工地為主，又是消費(fèi)的高峰期等特點(diǎn)，推出適合本地客人的餐飲、娛樂(lè)、 * 等有效的營(yíng)銷(xiāo)措施來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售；第二季度，因受外界因素的影響，“非典”的原因，整個(gè)旅游市場(chǎng)受重創(chuàng)，在此期間，為了賓客和員工的安全，酒店采用一系列有效措施，一方面穩(wěn)定賓客和員工的心理，一方面積極采取措施，使損失減少到最低，同時(shí)在全店范圍內(nèi)開(kāi)節(jié)流、控制成本及增收節(jié)支等管理措施。第三季度，非典過(guò)后，市場(chǎng)開(kāi)始復(fù)蘇，但營(yíng)業(yè)收入仍不理想。本季度抓住非典過(guò)后人們的消費(fèi)心理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、健

4、康消費(fèi)，舉辦大型啤酒節(jié)，刺激消費(fèi)，拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇。同時(shí)，抓住中秋節(jié)的消費(fèi)契機(jī)，促進(jìn)節(jié)日消費(fèi)。第四季度，抓住國(guó)慶黃金周消費(fèi)時(shí)機(jī)，適時(shí)推出符合假日消費(fèi)特點(diǎn)的服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，針對(duì)下半年婚慶宴會(huì)較多的時(shí)機(jī)，加大宣傳力度，拓展大型宴會(huì)市場(chǎng)，取得前所未有的突破。全年完成營(yíng)業(yè)額達(dá)3100 多萬(wàn)。請(qǐng)為我們的成績(jī)鼓掌?。ǘ?、“創(chuàng)優(yōu)”工作。第2頁(yè)共12頁(yè)在“創(chuàng)優(yōu)”工作中，按市縣旅游局的工作要求和工作指導(dǎo)，為樹(shù)立* 縣旅游飯店的窗口形象，酒店從完善管理制度、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、衛(wèi)生安全、環(huán)境改造、設(shè)備設(shè)施更新和增加、創(chuàng)優(yōu)宣傳等方面做了大量的工作，也得到縣旅游局領(lǐng)導(dǎo)同志的充分肯定，并于2 月 24 日由縣旅游局在本酒店多

5、功能廳舉辦的創(chuàng)優(yōu)知識(shí)競(jìng)賽中獲得第一名。（三）、“創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的創(chuàng)綠行動(dòng)。為適應(yīng)形勢(shì)的需要，我們把理念作為先導(dǎo)，按年度工作計(jì)劃安排， 56 月宣傳、學(xué)習(xí)、推廣， 79 月實(shí)施、應(yīng)用、完善， 10 一 11 月規(guī)范、系統(tǒng)、成效，由總經(jīng)辦組織各部門(mén)推行“綠色環(huán)保、節(jié)約能源、降低成本”的區(qū)域節(jié)能創(chuàng)綠措施，各部門(mén)成立專(zhuān)門(mén)創(chuàng)綠小組，明確分工，責(zé)任到人，具體到各個(gè)崗位。這也是酒店可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一。（四）、抗“非典”工作。三月份以來(lái)，“非典”的蔓延嚴(yán)重影響了酒店的正常經(jīng)營(yíng)，營(yíng)業(yè)額直線下降，面對(duì)這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，酒店一方面嚴(yán)格按照各級(jí)政府部門(mén)抗“非典”工作布置，制訂、實(shí)施了周密的防范措

6、施，另一方面，根據(jù)“非典”疫情的反復(fù)性、長(zhǎng)期性的特征，及時(shí)調(diào)整工作步驟，教育引導(dǎo)員工從容面對(duì)，嚴(yán)格把關(guān)，減少一切疏漏。酒店領(lǐng)導(dǎo)相當(dāng)重視，組織召開(kāi)專(zhuān)題的員工大會(huì)、開(kāi)辦宣傳專(zhuān)欄、專(zhuān)題內(nèi)部報(bào)刊健康特刊、全員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、酒店所區(qū)域定期或不定期用過(guò)氧乙酸進(jìn)行消毒，及時(shí)了解客人動(dòng)態(tài)及身體狀況并跟蹤，為員工煮防“非典”涼菜，各部門(mén)根據(jù)各自部門(mén)的要求采取系列的有效措施等，在各級(jí)政府的驗(yàn)收檢查工作中，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同志充分的肯定和表?yè)P(yáng)，第3頁(yè)共12頁(yè)并榮獲由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的“全國(guó)餐飲業(yè)抗擊非典先進(jìn)集體”稱(chēng)號(hào)。（五）、“ XX大酒店管理模式”的創(chuàng)建工作。為科學(xué)規(guī)范酒店經(jīng)營(yíng)管理，全面保證并

7、提高服務(wù)質(zhì)量，建立現(xiàn)代化的酒店管理體系，使本酒店可依靠先進(jìn)的管理理念、嚴(yán)格而健全的管理體制，切合本酒店實(shí)際采用行之有效的管理手段、措施、方法來(lái)提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，取得更好的社會(huì)效率和經(jīng)濟(jì)效率，從二三年元月份開(kāi)始 XX模式創(chuàng)建工作，前期已開(kāi)始編寫(xiě)管理手冊(cè)、安全管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)，并全面推行，已初見(jiàn)成效。（六）人才機(jī)制轉(zhuǎn)換、工資激勵(lì)機(jī)制改革。酒店從人力資源管理上運(yùn)用“以人為本”的管理理念，決不搞形式，走過(guò)程，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)、能者上、庸者下”有效的用人體制，一貫堅(jiān)持酒店的用人原則：選留訓(xùn)用留，以人為本，不拘一格，任人為賢；去年我們推行了員工效益工資與營(yíng)業(yè)指標(biāo)直接掛鉤作法，這樣的作法充分調(diào)動(dòng)員工積

8、級(jí)性，今年為了做好控制成本，增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，采取了基本工資與部門(mén)成本費(fèi)用率直接掛鉤措施，月份中餐部與客房部先行試點(diǎn)，于月份已在全酒店實(shí)行，這種激勵(lì)機(jī)制的運(yùn)用，極大推動(dòng)和提高酒店管理，也對(duì)于一些在成本控制方面表現(xiàn)出色者，就可以直接受益，同時(shí)酒店也減少費(fèi)用開(kāi)支，達(dá)到雙雙贏之目的。（七）、以培訓(xùn)質(zhì)檢促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量管理工作的提高。在過(guò)去的一年中，酒店人力資源部推行的三級(jí)培訓(xùn)架構(gòu)在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中逐漸走向成熟，從招聘到培訓(xùn)、從培訓(xùn)到考核、從考核再到上崗、從上崗到待遇上得到體現(xiàn)的極具現(xiàn)代的績(jī)效管理機(jī)制的運(yùn)用，第4頁(yè)共12頁(yè)以及各項(xiàng)質(zhì)檢工作逐步完善，進(jìn)一步擴(kuò)大了質(zhì)檢隊(duì)伍，加大檢查力度，努力提高隊(duì)

9、伍的業(yè)務(wù)能力，力求質(zhì)檢工作成為酒店全面質(zhì)量管理工作的核心。對(duì)員工的培訓(xùn)，我們采取自己培訓(xùn)、外派培訓(xùn)經(jīng)及請(qǐng)優(yōu)秀的講師來(lái)酒店培訓(xùn)等多種培訓(xùn)方式，多次派員工到 * 、* 等地參加各種培訓(xùn)活動(dòng)。七月份我們邀請(qǐng)到人壽保險(xiǎn)公司 * 分公司的多名優(yōu)秀講師來(lái)我店舉辦育英培訓(xùn)班，于 10 月 3 日邀請(qǐng)陳安之國(guó)際研究機(jī)構(gòu)金牌講師張峰瑞、 10 月 8 日邀請(qǐng) * 巨思特公司優(yōu)秀講師 * 為來(lái)我店舉辦培訓(xùn)班，并邀請(qǐng) * 縣各界企業(yè)代表約 100 人來(lái)共同學(xué)習(xí)，全面提高本地區(qū)企業(yè)的管理水平，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)我們也重視對(duì)員工技能的培訓(xùn)考核，于9 月份舉辦第三屆技能大賽，并派選手參加* 市餐飲技能大賽，取得較好

10、成績(jī)。（八）、企業(yè)文化建設(shè)工作。為增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，增強(qiáng)員工的歸屬感，元月28 日舉辦了“揚(yáng)帆、高歌、勇進(jìn)” XX大酒店 XXXX年春節(jié)聯(lián)歡會(huì)，還選送了兩個(gè)節(jié)目參加了 XX縣舉辦的晚會(huì)。 5 月 10 日舉辦了 XX大酒店第五屆聲樂(lè)杯“青春飛揚(yáng)”卡拉 OK總決賽，8 月 12 日舉辦了“我只在乎你”朗誦比賽，9 月 28 日舉辦慶中秋、迎國(guó)慶暨三星掛牌4 周年文藝匯演， 01 月 18 日舉辦了“放飛夢(mèng)想、締造非凡” XX年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，以豐富員工業(yè)余文化生活和提升企業(yè)文化內(nèi)涵。于2、4、6、8、12 月份出版了第60、61、 62、63、64期 XX報(bào)。（九）、加大消防投入，完善消防設(shè)施。第

11、5頁(yè)共12頁(yè)今年自上半年開(kāi)始，逐步完善各項(xiàng)消防設(shè)施，在各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所增設(shè)消防安全 * 、安全指示燈，在客房、演歌臺(tái)等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所安裝煙感器，建立報(bào)警中心， 24 小時(shí)專(zhuān)人監(jiān)控，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工消防知識(shí)與消防技能的培訓(xùn)，并于 11 月 9 日在全酒店范圍內(nèi)進(jìn)行一次消防演習(xí)，同時(shí)，改裝消防管道，于 11 月底開(kāi)始動(dòng)工修建消防水池，從硬件和軟件上同時(shí)提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，確保顧客及員工生命財(cái)產(chǎn)安全。（十）、以活動(dòng)促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)?！胺堑洹边^(guò)后，市場(chǎng)復(fù)蘇較為緩慢，我們以活動(dòng)為切入口，吸引顧客、刺激消費(fèi)，于 7 月份成功舉辦首屆“精彩互動(dòng)、激情共享”盛夏啤酒節(jié)，擴(kuò)大影響，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，刺激市場(chǎng)的復(fù)蘇。 11 月份外

12、派員工赴澳門(mén)參加美食節(jié)和 * 美食節(jié)活動(dòng)，以促進(jìn)交流，積累經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)開(kāi)展類(lèi)似的活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。另外，兒童樂(lè)園定期舉辦的生日會(huì)、四驅(qū)車(chē)比賽、 * 部開(kāi)展美容講座等活動(dòng)，在一定程度上拉動(dòng)了營(yíng)業(yè)額的上揚(yáng)。（十一）、堅(jiān)持對(duì)各項(xiàng)硬件設(shè)施的投入改造。酒店非常重視對(duì)硬件設(shè)施的改造，力求時(shí)時(shí)處處給客人以全新的感覺(jué)，不斷提高酒店設(shè)施的檔次。今年下半年，酒店花重金重新裝修中餐二樓華麗宮，吸引客人消費(fèi)。（十二）、今年本酒店圍繞國(guó)家提出的旅游主題“烹飪王國(guó)游”展開(kāi)系列工作。九月份酒店推出茶宴系列，主要以茶葉入菜為特點(diǎn)；十月份特聘客家名廚推廣客家菜，深受消費(fèi)者親睞；第6頁(yè)共12頁(yè)* 人民的生十一月份本酒店中餐廳推出“無(wú)

13、污染放心菜”系列，品嘗純綠色蔬菜野菜，共享綠色、時(shí)尚與健康。酒店特派中廚廚師長(zhǎng)參加全國(guó)舉辦的烹飪技能大賽。十二月份酒店將派員參加了* 美食文化廟會(huì)。以上各種推廣活動(dòng)目的是在促進(jìn)飲食文化交流及豐富活。（十三）、熱心公益事業(yè)，回報(bào)社會(huì)。我們一貫秉乘“取之于社會(huì)，回報(bào)于社會(huì)”的企業(yè)理念，定期打掃樣扳路、開(kāi)展慰問(wèn)貧困戶(hù)、關(guān)心 XX老同事等，充分體現(xiàn)本酒店對(duì)社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)參加各種公益活動(dòng)，提高本酒店美譽(yù)度?？偠灾?，在過(guò)去的一年里，無(wú)論在經(jīng)營(yíng)上還是管理上，在大家的共同努力下，我們?nèi)〉镁薮蟮倪M(jìn)步和驕人的成績(jī)，可喜可賀，但在取得成績(jī)背后，這都離不開(kāi)酒店每一位默默無(wú)聞努力工作和辛勤付出聲樂(lè)的優(yōu)秀伙伴們，我相

14、信，在新一年里，只要我們同心* 、共同攜手，激情豪邁、拼博進(jìn)取的聲樂(lè)人，將敘寫(xiě)歷史嶄新的篇章，百尺竿頭、更進(jìn)一步。第二部分XX 年工作計(jì)劃綱要（一）、經(jīng)營(yíng)方面：第一、繼續(xù)拓展市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的進(jìn)行專(zhuān)題調(diào)研，對(duì)酒店作整體滿(mǎn)意度、餐飲、娛樂(lè)等方面的市場(chǎng)調(diào)查工作，探求特色經(jīng)營(yíng)，推廣節(jié)日消費(fèi)，創(chuàng)造有文化內(nèi)涵的特色節(jié)日與活動(dòng)，進(jìn)一步開(kāi)拓快西式餐業(yè)務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求。銷(xiāo)售方面主要是推廣餐飲娛樂(lè) * 服務(wù)項(xiàng)目，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，如參加美食文化節(jié)、菜品評(píng)比、創(chuàng)新菜推廣、月第7頁(yè)共12頁(yè)餅推廣等，同時(shí)舉辦大開(kāi)型美食節(jié)、啤酒節(jié)，擴(kuò)大影響，刺激拉動(dòng)消費(fèi)。第二、全面改造酒店“形象工程”。大方面：大停車(chē)場(chǎng) 18 層高樓報(bào)

15、建！計(jì)劃對(duì)部分客房、多功能廳、咖啡廳、行政辦公室、中餐二樓包廂等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行翻新裝修及改造工作，以提升酒店在 * 地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第三、全方位實(shí)施 CL戰(zhàn)略。主動(dòng)拜訪客戶(hù)、圍繞“百姓生活游”、廣開(kāi)通路、打造天天過(guò)節(jié)的氣氛，在“新”“奇”“特”上下足功夫，全力以赴開(kāi)創(chuàng)聲樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)新格局，努力實(shí)現(xiàn)突破。（二）、管理方面：第一、加強(qiáng)行政管理隊(duì)伍的建設(shè)，出臺(tái)“三評(píng)三看”考評(píng)辦法和細(xì)則。第二、組織編寫(xiě)“聲樂(lè)管理模式”及推行工作，從而系統(tǒng)管理，規(guī)范服務(wù)、科學(xué)控制、真正體現(xiàn)特色管理與服務(wù)，完成個(gè)性服務(wù)向定制化服務(wù)提升。第三、導(dǎo)入“危機(jī)管理”，全員灌輸危機(jī)意識(shí)，并編定成小冊(cè)子來(lái)供員工學(xué)習(xí)和宣傳，落后就要挨打，只有

16、一條可以走，并且沒(méi)有退路。第四、繼續(xù)開(kāi)展“創(chuàng)綠”行動(dòng)，節(jié)能降耗、加強(qiáng)成本控制管理、從“三找”“三比”中謀發(fā)展求突破，實(shí)現(xiàn)資本管理向資本營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)型。第五、挖潛培訓(xùn)新模式，外派和外聘、換位思考、述職考評(píng)等形式來(lái)開(kāi)展，開(kāi)創(chuàng)教育培訓(xùn)新格局，在注重技能培訓(xùn)的同時(shí)，也必須抓好知識(shí)與態(tài)度方面的教育培訓(xùn)。第8頁(yè)共12頁(yè)第六、全酒店實(shí)現(xiàn)電腦化管理，從而提高工作效率及服務(wù)水準(zhǔn)，硬軟件升級(jí)同時(shí)并舉，高標(biāo)準(zhǔn)、高定位，趕超現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)一步與國(guó)際酒店之間的差距。第七、建立全面質(zhì)量管理體系及推廣應(yīng)用。第八、全面投入籌建XX縣首家四星級(jí)酒店。放開(kāi)思想，大膽創(chuàng)新，走專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)之道，理念國(guó)際化，行動(dòng)本地化，為使本酒店在

17、激烈的競(jìng)爭(zhēng)中有效抵御住市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并朝著穩(wěn)定、持續(xù)、健康的方向發(fā)展，聲樂(lè)的伙伴們，加油??！路漫漫，我等將上下而求索，過(guò)去的已成為歷史，成功只是一個(gè)結(jié)果，重要的把握現(xiàn)在，從今天開(kāi)始，從現(xiàn)在開(kāi)始，只要大家繼往開(kāi)來(lái)、同舟共濟(jì)，精心打造、與時(shí)俱進(jìn)、全力以赴，我相信成功永遠(yuǎn)屬于我們。為再現(xiàn)光輝歲月，敘寫(xiě)XX新的輝煌而鼓掌！最后，給大家拜年，恭祝各位：新年超級(jí)快樂(lè)，身體超級(jí)健康，事業(yè)超級(jí)成功，家庭超級(jí)幸福！總經(jīng)理： XXXXXXX、XX、XX第9頁(yè)共12頁(yè)酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文其實(shí)，員工們?nèi)绻胍雷约哼@一年來(lái)的工作情況如何，可以從你寫(xiě)的年終總結(jié)上清晰的了解到自己這一年來(lái)的工作表現(xiàn)情況。下面是酒店總經(jīng)

18、理對(duì)自己這一年來(lái)的工作情況進(jìn)行的總結(jié)，我們一起來(lái)了解下。一、科學(xué)決策，群策群力。酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。( 一) 、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為8600 萬(wàn)元，比去年超額 1800 萬(wàn)元，超幅為 26%;其中客房收入為 3600 萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為 800 萬(wàn)元，餐廳收入 2800 萬(wàn)

19、元，其它收入共 1400 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 116%，年均房?jī)r(jià) 480 元/ 間/ 夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。( 二) 、酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4128 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為48%，比去年分別增加 900 萬(wàn)元。第10頁(yè)共12頁(yè)( 三) 、酒店通過(guò)強(qiáng)化員工接待基本行為準(zhǔn)則關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。”等20 字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)等。( 四) 、酒