不合格食品退市制度

1、不合格食品退市制度不合格食品實行預(yù)警退市措施是商品監(jiān)督管理的一項重 要內(nèi)容 ,為做好不合格食品退市和杜絕再次流入市場 ,特制定本 規(guī)定:一、對已過保質(zhì)期的食品和質(zhì)量不合格食品，經(jīng)營者仍在 上市交易的，由工商管理部門強制抽檢，根據(jù)檢驗結(jié)果，確定 食品流向，銷毀或退回原廠進(jìn)行處理。二、對不能確定其食品來源或食品是否合格， 又無質(zhì)量檢 驗的，要求該食品一律不準(zhǔn)上市交易，必須退出市場。三、對經(jīng)質(zhì)量抽檢， 屬產(chǎn)品質(zhì)量問題的， 由工商部門予以 處罰外，不影響食用的，可經(jīng)廠家整改后繼續(xù)銷售；不能食用 的，就地銷毀。四、對退出市場的問題食品， 經(jīng)營者必須提供其流向證明， 備案存查，以防問題食品再次流入市場。五

2、、為確保問題食品流向到位，超市配合工商部門與問 題食品退回廠家當(dāng)?shù)毓ど滩块T聯(lián)系進(jìn)行跟蹤管理， 確保問題食 品得以有效的監(jiān)督管理。索證索票制度一、為加強流通環(huán)節(jié)食品等產(chǎn)品質(zhì)量管理，全力推進(jìn)企業(yè)信用體系和食品等產(chǎn)品準(zhǔn)入 制度建設(shè)，防止假冒偽劣食品等產(chǎn)品流入市場，更好的維護(hù)消費者的合法權(quán)益，根據(jù)國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定、甘肅省消費者權(quán)益保護(hù)條例相關(guān)規(guī)定, 制定本制度。二、食品等產(chǎn)品索證是各個經(jīng)營單位按食品等產(chǎn)品品種、規(guī)格、型號分別向供貨單位 索取相關(guān)的證明文件并存檔備案，拒絕不合格食品等產(chǎn)品流入市場的一種制度。三、凡經(jīng)銷涉及到人民生命財產(chǎn)安全的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位在進(jìn)貨時，應(yīng)按

3、本制度 進(jìn)行索證。四、須索證食品等產(chǎn)品的范圍：食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、食品添加劑。五、經(jīng)營單位應(yīng)索取供貨單位的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證復(fù)印件，食品 供貨單位還應(yīng)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件。六、經(jīng)營單位應(yīng)索取生產(chǎn)單位的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，稅務(wù)登記證復(fù)印件，商標(biāo) 注冊證復(fù)印件（非注冊商標(biāo)不作要求，但提倡使用注冊商標(biāo)），食品等產(chǎn)品生產(chǎn)單位還應(yīng)提供 衛(wèi)生許可證復(fù)印件，對非商標(biāo)注冊人使用注冊商標(biāo)的，經(jīng)營單位還應(yīng)索取經(jīng)國家商標(biāo)局核發(fā) 的商標(biāo)使用許可合同備案通知書。七、經(jīng)營單位應(yīng)按食品等產(chǎn)品的品種、規(guī)格、型號分別索取質(zhì)量檢驗報告復(fù)印件，食 品供貨單位也可提供衛(wèi)生部門的檢驗報告復(fù)印件。八、對國家實

4、施強制性產(chǎn)品認(rèn)證管理的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取由國家實施強制 認(rèn)證部門頒發(fā)的強制性認(rèn)證證書復(fù)印件。九、在食品等產(chǎn)品包裝或宣傳資料上標(biāo)有 “專利號”、“專利產(chǎn)品”字樣的食品等產(chǎn)品， 經(jīng)營單位應(yīng)索取有效專利證書及當(dāng)年年費繳納憑證復(fù)印件。十、在食品等產(chǎn)品包裝或宣傳資料上標(biāo)注獲獎及其他認(rèn)證的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取相應(yīng)證書的復(fù)印件。十一、對進(jìn)口食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取有效的商檢證明和報關(guān)證明復(fù)印件。十二、對上述有關(guān)證明文件按證書注明的有效期依照本制度進(jìn)行索證。十三、經(jīng)營單位對未按本制度提供相關(guān)證明文件或證明文件不齊全的供貨單位，應(yīng)拒絕 經(jīng)銷其提供的食品等產(chǎn)品。十四、經(jīng)營單位應(yīng)對索取的相關(guān)證明文件

5、的真實性、合法性、有效性進(jìn)行審核，對有證 據(jù)表明提供虛假證明文件的供貨單位，應(yīng)立即將其提供的食品等產(chǎn)品撤柜，并與有關(guān)行政機 關(guān)聯(lián)系處理。十五、經(jīng)營單位對索取的機關(guān)證明文件應(yīng)做好登記、保管工作，并進(jìn)行歸檔，有條件的 經(jīng)營單位可實行電子歸檔。十六、各經(jīng)營單位可在不違反本制度規(guī)定的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的索證規(guī)定并認(rèn)真執(zhí)行。杜 絕假冒偽劣食品等產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，切實維護(hù)消費者的合法權(quán)益。食品購銷臺賬制度為確保消費者的食品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康， 強化經(jīng)營者的守法意識，特制定本規(guī)定：一、經(jīng)營者購銷貨臺賬制度是指食品經(jīng)營者為明確食品 來源及流向，而對食品的來源、渠道、批發(fā)和零售對象等內(nèi)容 做出的記錄。二

6、、經(jīng)營者購銷貨臺賬包括進(jìn)貨臺賬、銷貨臺賬c三、購貨臺賬內(nèi)容包括：食品名稱、供貨商（廠家）名 稱、資質(zhì)證明、進(jìn)貨時間、進(jìn)貨發(fā)票號、進(jìn)貨食品數(shù)量、批次、 進(jìn)貨單價、合格證等內(nèi)容。四、銷貨臺賬的內(nèi)容包括：食品名稱、銷貨時間、數(shù)量、 發(fā)票號、食品售價、購貨單位的內(nèi)容。五、凡購銷食品經(jīng)營者要制作食品標(biāo)簽、明示食品名稱、 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等內(nèi)容并按食品進(jìn)銷數(shù)量分別 登記進(jìn)銷貨臺賬。六、對購銷貨食品進(jìn)行分項、分類登記臺賬，及時發(fā)現(xiàn) 和處理進(jìn)銷中出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題。食品安全信息公示制度為加強對食品質(zhì)量安全的管理，保障消費者的合法權(quán)益， 特此建立食品安全信息公示制度。、 食品安全信息公示制度是指食品

7、出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量或其 他可能影響到消費安全的情況時，食品經(jīng)銷商及時通過媒體或 其他手段使消費者及時了解情況，減少對消費者損害的制度。二、食品安全信息公示的情況必須真實、準(zhǔn)確，不得存 在隱瞞、欺騙等內(nèi)容。三、食品安全信息公示的方式可以選擇能夠覆蓋銷售范 圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，但必須通知 消費者退貨，承擔(dān)消費者符合法律規(guī)定的損失，并妥善處理收 回的食品。四、食品經(jīng)銷商發(fā)布食品安全信息公示時，必須及時通 報工商行政管理機關(guān)，以便于工商行政管理機關(guān)采取進(jìn)一步行 政行為。五、食品經(jīng)銷商明知其銷售的食品存在產(chǎn)品或者可能影響到消費者消費安全問題，據(jù)不公示的，一經(jīng)查實，將加重處食品質(zhì)量安全監(jiān)

8、測制度為加強對食品質(zhì)量的監(jiān)管，保證食品質(zhì)量，按照國家相關(guān) 規(guī)定，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，特制定本制度。一、食品質(zhì)量安全監(jiān)測的方式有：從國家或其他權(quán)威部 門發(fā)布的文件或信息上采錄；國家認(rèn)可質(zhì)量監(jiān)督結(jié)果；經(jīng)營者 自行送檢；行政部門強制送檢等幾種方式。二、對食品經(jīng)營者提供的國家法定或許可的監(jiān)測報告應(yīng) 予以認(rèn)可。三、對持有批次、日期等內(nèi)容不同的監(jiān)測報告，行政部 門認(rèn)為有必要送檢的食品，經(jīng)營者應(yīng)送當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門進(jìn)行檢 驗。四、對經(jīng)營者持有供貨商復(fù)印件的監(jiān)測報告的，應(yīng)要求 加蓋供貨商的公章以資證明。五、對偽造食品質(zhì)量安全監(jiān)測報告的，應(yīng)加重處罰。食品質(zhì)量進(jìn)貨檢查登記驗收制度1、超市按照產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，對購進(jìn)

9、食品質(zhì)量嚴(yán) 格檢查驗收。2、超市應(yīng)當(dāng)采取必要檢驗檢測手段，查看購進(jìn)食品是 否符合質(zhì)量要求或者實物樣品標(biāo)準(zhǔn)。3、超市按照“索證索票”要求，分批次索要、審驗重 點食品證明資料。4、對質(zhì)量不合要求或者包裝標(biāo)識等方面存在的問題的， 應(yīng)不予進(jìn)貨或及時退貨 。協(xié)議準(zhǔn)入制度1、超市將嚴(yán)格審查合作供應(yīng)商資格，并簽定合同。2、商場、超市、集貿(mào)市發(fā)市場的開辦者必須與入場經(jīng) 營者簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書 。3、入場經(jīng)營者對以肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜 產(chǎn)品為重點的食品實施“場廠掛鉤” 、“場地掛鉤”等必須簽訂 協(xié)議。4、合作供應(yīng)商在一個季度內(nèi)被消費者投拆三次以上， 經(jīng)營者確有責(zé)任，又不積極配合有關(guān)部門處理的，市場開辦者 有權(quán)解除合同并清除出市場。食品質(zhì)量承諾制度為確保上市食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費者的合法權(quán)益，食品 經(jīng)銷商應(yīng)對其所銷售食品的質(zhì)量做出承諾。一、加強自律，把好食品上市關(guān)，認(rèn)真檢查上市食品是 否符合國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。二、建立食品進(jìn)銷貨臺賬，如實記錄食品的來