草莓大棚栽植

1、草莓的設(shè)施栽培摘要：草莓是我們生活中較為熟知的一種蔬果，多上市于春季，其果實鮮紅，口味酸甜可口，營養(yǎng)極為豐富，為人們所喜愛。本文主要介紹了草莓的生物學(xué)特征，主要栽植品種，以及設(shè)施栽培技術(shù)，為以后的具體操作提供了技術(shù)范本。關(guān)鍵詞：草莓；設(shè)施栽培；栽培技術(shù)草莓，薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。原產(chǎn)于亞洲、美洲和歐洲，中國有野生種七八個，分布在東北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。草莓的產(chǎn)量及栽培面積一直在世界小漿果生產(chǎn)中居領(lǐng)先地位。栽培草莓主要是18世紀(jì)育出的大果草莓，即鳳梨草莓。以歐洲、美洲諸

2、國及日本栽培較多，中國的東北、華北、華東為主，西北、西南較少。鮮果產(chǎn)量以美國日本墨西哥及波蘭較多。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，每100g鮮漿果含水89.993.0g、全糖4.810.3g、有機酸0.651.014g、果膠1.01.7g、維生素C50.9120.6mg1，深受國內(nèi)外消費者的喜愛，屬于高檔水果。草莓中的草莓胺，對治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒、能潤肺、健脾、補血化脂，對胃腸病和心血管病有一定防治作用。常飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞等。用它制成高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣。

3、春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。食草莓果，對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。1.品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。生產(chǎn)上主要的栽培品種有以下若干種。1.1哈尼 美國早熟品種，植株半張開，株高中等，葉色濃綠，繁殖力強。一級果熟期集中，果個中大均勻，平均單果重30g，果實圓錐形，果面為濃紅色，果肉全紅，果實硬度大，耐儲運。產(chǎn)量較高，畝產(chǎn)達2000k

4、g左右。適宜各種栽培模式，畝栽苗11000株左右。1.2全明星 美國品種，植株長勢強，株形開張，分枝少，葉片橢圓形，較厚，革質(zhì)有光澤，托葉紅褐色，中大果，果形長圓錐形，尖端稍扁，橙紅色，有光澤，果硬耐儲運，髓心較空，肉質(zhì)細，甜酸，抗病抗逆性較強，中熟品種適宜棚室生產(chǎn)。畝栽植8000株左右。1.3寶交早生 日本品種，植株長勢開張，繁殖能力很強，葉片橢圓呈匙形，托葉淺綠稍帶粉紅色。花序平于或略低于葉面，單果平均重15克，最大單果重36克。果實呈圓錐形，果基有頸。種子紅色或黃綠色，凹入或平嵌在果面。果面鮮紅有光澤，果肉橙紅色，味香甜，品質(zhì)上乘。畝產(chǎn)在2000公斤左右，日光溫室栽培產(chǎn)量還高。早熟，適應(yīng)

5、各種形式栽培，是與其他品種搭配栽培的最佳品種。每畝栽苗8000株左右。缺點是果軟，不耐儲運。1.4豐香 日本引進。株型較開張，匍匐莖抽生比寶交早生多，長勢強。葉片肥厚，近圓形，色濃綠，葉面光滑，鋸齒較深。單株花、果量不多，但果實較大，結(jié)果早而比較集中。果實圓錐形，鮮紅而有光澤。果味甜香，品質(zhì)極優(yōu)。平均單果重18克，最大果50克以上。果肉較硬，耐儲運。肉色較淡，不易作加工用。休眠淺，打破休眠需5攝氏度以下低溫50至70小時。單株葉片少，細根少，栽培中要注意保葉、促根。為適宜促成栽培的優(yōu)良品種。10月中旬開始保溫，12月上旬即可采收，早期供應(yīng)市場。1.5幸香 日本種早熟品種，植株形長健壯，葉片較小

6、，呈橢圓形，濃綠色，花量多。果實圓錐形，中大均勻，鮮紅色，味香甜，硬度大。一級序果平均35克左右，畝產(chǎn)2噸左右。適宜溫室栽植，畝定植9000至11000株，注意防治白粉病。1.6章姬 日本靜岡縣農(nóng)民育種家章弘先生以久能早生與女峰雜交育成的早熟品種，1992年注冊后，現(xiàn)在是日本主栽品種之一，1996年遼寧省東港市草莓研究所引入。植株長勢強，株形開張，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，豐產(chǎn)性好。果實長圓錐形，個大畸形少，可溶性固形物含量9%至14%，味濃甜、芳香，果色艷麗美觀，柔軟多汁，一級序果平均40克，最大時重130克，畝產(chǎn)2噸以上，休眠期淺，適宜禮品草莓和近距運銷溫室栽培。畝定植為8000至90

7、00株。1.7鬼怒甘 日本引進。女峰實生種。長勢強，葉片肥厚，近圓形，色濃綠，葉面光滑，鋸齒較深。果實較大，結(jié)果早而比較集中。果實長圓錐形，鮮紅而有光澤。果味甜香，品質(zhì)極優(yōu)。平均單果重28克，最大果50克以上。果肉較軟，肉色濃艷，亦可做加工用。休眠潛，打破休眠需5攝氏度以下低溫50至70小時?？拱追鄄?，為適宜促成栽培的良種。10月中旬開始保溫，12月上旬即可采收，早期供應(yīng)市場。1.8櫪乙女 日本栃木縣農(nóng)業(yè)試驗場育成，親本為久留米49號雜交櫪峰，1996年注冊，1998年引入我國。植株旺盛，葉濃綠，葉片肥厚，系列力中等，較抗白粉病，花量大小中等。果實圓錐形鮮紅色。肉質(zhì)淡紅空心少，味香甜，可溶性固

8、形物9%至11%，果個較均勻，硬度好，耐儲運性強。第一級果重30至40克，畝產(chǎn)2噸左右。休眠淺，適宜溫室生產(chǎn)，畝植9000株。1.9達善卡 法國品種，1993年引入中國丹東。植株長勢穩(wěn)健緊湊，葉色濃綠，繁殖力強，花序低于葉面，花粉稔性和結(jié)實力稍差。果實圓錐形，果面紫紅色，肉質(zhì)鮮紅，口味酸甜，可溶性固形物7%至9%，硬度較好，果個中大均勻，一級序果平均25克左右，最大單果重32克，畝產(chǎn)1.5至2噸，是歐洲傳統(tǒng)加工品種，適宜露地栽培。畝栽植11000株2。2.植物學(xué)特征草莓為多年生草本植物。植株矮小，呈半平臥叢狀生長。草莓壽命常5至10年，但以2至3年生植株產(chǎn)量最高。草莓植株由根、莖(短縮根狀莖、

9、新莖和匍匐莖)、葉、花、果實等器官組成。2.1根草莓的根由新莖和根狀莖上的不定根組成，為須根系。主要分布在地表20厘米深的土層內(nèi)。新莖與第二年成為根狀莖后，須根就開始衰老逐漸死亡，然后從上部根狀莖再長出新的根系來替代。每年根開始生長比地上部早10天左右，結(jié)束則晚。整個生長期根系都生長，以春季生長最旺盛，其次是晚秋。2.2莖莖有新莖、根莖和匍匐莖3種，前兩種為地下莖。（1）新莖  草莓當(dāng)年生的莖為新莖。新莖上密生葉片，著生葉片的地方為節(jié)，節(jié)間極短。新莖加長生長極緩慢，一年僅能生長0.5至2 厘米，但其加粗生長比較旺盛。新莖每個葉腋處都有腋芽。有的腋芽抽生匍匐莖；有的腋芽不萌發(fā)

10、呈潛伏狀態(tài)；有的腋芽分生新莖。新莖的多少與品種特性有關(guān)，少者幾個，多者幾十個，隨株齡增加新莖數(shù)量也相應(yīng)增加。分生的新莖基部發(fā)生不定根，把這樣的新莖切離母體可繁殖成新植株。（2）根狀莖  根狀莖為草莓多年(2年以上)生短縮莖。草莓的莖在第2年時，其上葉片全部枯死脫落，成為外形象根的根狀莖。根狀莖是一種具有節(jié)和年輪的地下莖。根狀莖是貯藏營養(yǎng)的場所。根狀莖越粗產(chǎn)量越高。根狀莖的腋芽分生新莖。根狀莖在生長的第3年逐漸老化死亡。（3）匍匐莖  由短縮莖的腋芽萌發(fā)而形成的沿地面匍匐生長的地上莖為匍匐莖。匍匐莖剛發(fā)出時，先向上生長，當(dāng)長到超過葉面高度時，垂向植株空間匍

11、匐生長。匍匐莖很細，并具有很長的節(jié)間。在偶數(shù)節(jié)上形成匍匐莖苗。一個母株發(fā)生匍匐莖的數(shù)量，與品種、環(huán)境條件和栽培條件有關(guān)。一般可發(fā)生十余條至上百條，其上可形成數(shù)十個至百余個子苗。同一植株上早形成的匍匐莖可形成高質(zhì)量的匍匐莖苗。2.3葉草莓葉片為三出復(fù)葉，由一個細長葉柄和3片小葉構(gòu)成。葉片長在短縮莖上，2/5葉序，第一片葉與第六片葉重疊。生長期的葉片葉身長為7至8 厘米，葉柄長10至20 厘米。春季發(fā)出的新葉較?。幌某醢l(fā)出的葉較大，為標(biāo)準(zhǔn)葉；采收后旺盛生長時發(fā)出的葉較夏初發(fā)出的葉稍?。磺锛景l(fā)出的葉較小，但可越冬，第二年生長一段時間后死亡。一個植株一年大約發(fā)生20至30片葉。20攝氏度條件下，約8天

12、展開一片新葉。保護綠葉安全越冬，對草莓開花結(jié)果有很大好處。2.4花聚傘花序或多歧聚傘花序。品種間花序分歧變化較大。1個花序上可著生3至30朵花，一般為7至15朵。開花早的結(jié)果早，果大，晚開花的往往不結(jié)果，成為無效花?；ò咨?，少數(shù)黃色，5至8瓣，大多數(shù)品種為兩性花，自花能結(jié)實。2.5芽芽可分為頂芽和腋芽。頂芽著生于新莖的尖端，向上長出葉片和延伸新莖，夏季結(jié)果后進入旺盛生長，秋季隨溫度下降，日照短縮，開始形成混合花芽，叫頂花芽。第二年混合花芽萌發(fā)先抽生新莖，在新莖長出三四片葉后，即抽出花序。腋芽著生在新莖葉腋里，也叫側(cè)芽，在開花結(jié)果期可以萌發(fā)成新莖分枝，形成新莖苗。夏季新莖上的腋芽萌發(fā)抽生匍匐莖。

13、秋末，新莖上的腋芽不再萌發(fā)匍匐莖，有的可以形成側(cè)生混合花芽，叫側(cè)生芽，第二年抽生花序，未萌發(fā)的腋芽，成為潛伏芽，當(dāng)植株頂芽受損傷時可以萌發(fā)繼續(xù)生存。2.6果實是由花托膨大形成的假果，栽培上稱為漿果。果實柔軟多汁，果面多呈深紅或淺紅色，果肉多為紅色或橙紅色。果心充實或稍有空心。果面嵌生著許多像芝麻似的種子（稱瘦果，是真正的果實）。果實大小因品種而異，一般在一個花序上，一級果最大，二、三級果漸小。3.對環(huán)境的要求3.1溫度 草莓是適應(yīng)性強的植物，只要溫度條件滿足其要求，便可以正常生長和結(jié)果。春季溫度達到5攝氏度時開始萌芽生長，此時如遇到-7的低溫會受凍，-10攝氏度時大多數(shù)植株死亡3。草

14、莓地上部生長最適宜的溫度為20至25攝氏度。開花期高溫(40攝氏度)和低溫(0攝氏度)都會影響授粉、受精過程，使果變成畸形。開花和結(jié)果期的最低溫度界限是5攝氏度，花芽分化必須在17攝氏度以下的溫度，同時配合短日照(12 小時以下)，但當(dāng)溫度降到5攝氏度以下時花芽分化停止。草莓的根系在10攝氏度時開始生長，15至20攝氏度時進入發(fā)根高峰。7至8攝氏度時根系生長減弱。秋季經(jīng)過多次輕霜和低溫(0至5攝氏度)鍛煉的植株(葉色變紫)，其抗寒力增強，可抗-8攝氏度的低溫。3.2光照草莓是喜光植物，但也耐蔭。野生草莓在大森林之下生長纖細，當(dāng)伐木之后則株叢成片，開花結(jié)果。在草叢中生長的草莓也能結(jié)出嬌柔的漿果。

15、這說明草莓喜光又耐蔭。在花芽形成期要求10至12小時短日照和較低溫度，在開花結(jié)果和旺盛生長期，草莓需要12至15小時的較長日照。在生產(chǎn)實踐中應(yīng)選光照條件好的地方，最好隔一定距離設(shè)防風(fēng)帳，減輕強烈陽光照射，同時又有防風(fēng)、保水的作用。3.3土壤草莓適宜栽植在土壤肥沃、保水保肥能力強、透水通氣性良好、質(zhì)地較疏松的沙壤質(zhì)中性土壤。土壤有機質(zhì)大于5%，ph5.5至6.5最適宜。沼澤鹽堿地、黏土和沙土都不適于栽植草莓。黏土地的草莓果實味酸、色暗、品質(zhì)差。成熟期比沙性土壤晚2至3天。3.4水分草莓由于根系淺，植株小而葉大，葉面蒸騰作用強，大量抽生匍匐莖和生長新莖等特性，決定了在整個生長季節(jié)對水分有較高的要求

16、。整個生育期應(yīng)保持土壤最大持水量的65%至85%為宜。漿果成熟期要適當(dāng)控制水分。雨季應(yīng)注意排水。4.設(shè)施栽培技術(shù)草莓露地栽培是最基本的一種栽培方式，不需要任何保護升溫設(shè)施，在田間自然條件下生長發(fā)育，開花結(jié)果。在秋季定植草莓苗，當(dāng)年完成花芽分化，越冬后翌年5至6月份采收上市。露地栽培在我國普遍采用，其優(yōu)點是栽培容易、管理簡單、成本低、果實風(fēng)味好，可與其他作物進行間作、套種和輪作，可大面積規(guī)模經(jīng)營，也可作為生產(chǎn)加工企業(yè)的基地。但露地栽培也有很大的局限性，首先在上市時間上不易控制，只能通過品種成熟期早晚進行控制，并且由于上市集中，如果大面積栽培，須有足夠的銷售能力，或者速凍加工條件等作為保障。此外露

17、地栽培容易受外界環(huán)境的影響，如低溫、倒春寒、高溫多雨、夏季干旱等都會對露地草莓生產(chǎn)造成危害。故在此，這要介紹塑料大棚栽培草莓的技術(shù)。4.1園地選擇草莓既不抗旱也不耐澇。要求土壤既有充足的水分，又要有良好的透氣性。因此要選擇保水、排水、透氣性良好的富含有機質(zhì)的壤土或沙壤土地塊。草莓喜微酸性土壤，以ph5.5至6.0的土壤為宜。4.2品種選擇4.2.1不同地區(qū)在露地條件下，南非方不同的栽培區(qū)應(yīng)選擇冷量不同的品種。一般北方選擇冷量大的品種，這類品種抗寒能力強，花期不易受晚霜凍害。而在南方地區(qū)則選擇冷量較小、可滿足休眠條件、能忍受夏季高溫的早熟品種，否則會因植株冬季需冷量不足而出現(xiàn)不能正常解除休眠的現(xiàn)

18、象，影響植株正常生長發(fā)育。但在大棚栽培草莓中則無需考慮這點。4.2.2栽培目的鮮食或加工品種的要求不同，即使是兼用型品種，對不同的加工制品也有不同的要求。鮮食品種主要是要求果大、形正、外觀美、耐儲運、品質(zhì)優(yōu)。加工品種要適應(yīng)各種加工的基本要求，如果凍、果汁、果茶要求酸甜適口，果酒要求糖度要高，果醋要求酸度大等。4.2.3市場需求草莓品種更新很快，一些豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、大果的草莓新品種不斷育成和引進。生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)市場需求不斷更新。做到你無我有，你有我優(yōu)，你優(yōu)我新，你新我早。如近幾年市場上冬春草莓上市品種多，數(shù)量足，而夏秋無草莓可食，生產(chǎn)者可根據(jù)市場需求，發(fā)展新引進的大果四季草莓等品種，即可彌補夏秋市場無

19、草莓可食的不足，又可補充淡季，提高生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。4.3秧苗選擇一般采用草莓的匍匐莖繁殖法，因其具有繁殖系數(shù)高、采苗容易、秧苗質(zhì)量好、不易感染土傳病害等優(yōu)點，被廣大草莓生產(chǎn)戶所采用。草莓每片葉的葉腋部位都生有腋芽（側(cè)芽）。腋芽具有早熟性，當(dāng)年形成即可萌發(fā)，在高溫長日照條件下，能形成大量匍匐莖。匍匐莖是一種細而節(jié)間又長的地上莖，初生時向上生長，隨后即向下彎曲，沿地表向株叢少、日照充足的地方延伸。在匍匐莖延伸至偶數(shù)節(jié)時，該節(jié)的生長點向上生長葉片形成新莖，從新莖基部向下發(fā)生不定根，當(dāng)根接觸到潮濕的土壤時，便扎入土中，從而形成一個完整的匍匐莖苗。每條匍匐莖可長出匍匐莖苗3至5個。4.4定植4.4.1整

20、地做畦每畝施有機肥4000千克至5000千克，過磷酸鈣40至50千克，耕翻耙勻。一般采用高畦栽培，畦面寬1.1至1.2米，高25厘米左右，畦間距30至40厘米，長度因大棚大小而定，畦端距棚前坡底40至50厘米。畦的行向最好與大棚方向平行。整畦后，種植穴及周圍土壤用70%的托布津1000倍液噴澆消毒4。4.4.2定制時間定植時間由苗木和當(dāng)?shù)貧鉁貤l件決定，一般苗木可以在花芽分化形成花芽前或花芽形成后進行栽植。但在低溫來到前，新植草莓必須能夠恢復(fù)正常發(fā)育。一般定植時間在10月中旬至11月中旬。4.4.3栽植密度不同品種，栽植密度有所不同。基本要求是合理密植。一般采用株距為25厘米，行距為25厘米的雙

21、行種植，畝栽植4500至5000株。草莓栽植前用70%的托布津1000倍液噴霧一次，帶藥移栽。單株有4至6片的分蘗苗在花芽分化的基礎(chǔ)上盡快移栽。移栽時使全行花序朝同一方向，便于以后墊草和采收。4.5田間管理4.5.1溫濕度控制草莓生長最適溫度在20攝氏度至28攝氏度，36攝氏度以上的高溫與5攝氏度以下的低溫對草莓都生長不利。一般白天溫度控制在25至28攝氏度之間，不要超過30攝氏度，晚上以7攝氏度為宜。初花期保持在25攝氏度，成花期掌握在23攝氏度。溫度高時，開通風(fēng)口降溫，夜間溫度過低時，應(yīng)加蓋草苫等保溫措施。棚內(nèi)濕度開花前應(yīng)控制在80%以下，開花至果實膨大期控制在60%為宜。為防止高溫高濕發(fā)

22、病，利用中午前后進行通風(fēng)換氣。4.5.2植株管理每株以保留2至3個花枝為宜，并保留12至15片健壯葉，各檔花保留9至13朵。開花結(jié)果后摘除頸部變黃的老葉、枯葉，及時摘除匍匐莖，除去小分枝及弱小果，以減少損耗。無效花序在果實快采收時應(yīng)及時摘除，以刺激新花序抽生。4.5.3花期輔助授粉草莓雖自花授粉結(jié)實，但由于棚內(nèi)空氣溫濕度變化大，通風(fēng)量小，昆蟲少等原因，不利于草莓授粉和受精。不進行輔助授粉，果實個頭小，畸形果增多，進行輔助首份果實個頭增大，果型整齊，產(chǎn)量明顯提高。大棚內(nèi)草莓輔助授粉可分兩種方式，一是棚內(nèi)放蜂，一般每畝放蜂兩箱即可；二是人工點授，用毛筆或煙紙頭進行點授。4.5.4肥水管理草莓在整個生長過程中，要進行4次追肥，可確保收成4檔果。第一次為