小學(xué)附屬幼兒園食堂檢查整改報(bào)告

1、小學(xué)附屬幼兒園食堂檢查整改報(bào)告小學(xué)附屬幼兒園食堂檢查整改報(bào)告09-10整改報(bào)告小學(xué)附屬幼兒園食堂檢查整改報(bào)告20XX年春學(xué)期末，XXX市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品平安管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品平安管理制度及食品平安事故應(yīng)急預(yù)案根本符合要求，食品留樣也十分標(biāo)準(zhǔn)，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，臺賬建立不完善。為此，XXX市食品藥品監(jiān)督管理局立即公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。對于食堂采購索證、索票及臺賬建立的情況我校進(jìn)行了自查和整改。一自查情況如下：1、在購置食品原材料時(shí)，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的

2、食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。2、由于后勤管理出現(xiàn)漏洞，導(dǎo)致臺賬建立不完善。二整改情況如下：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會(huì)議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品平安關(guān)等，確保食品平安衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：1、食品采購：1進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。2對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購置的時(shí)間及賣主是誰。3沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。2、食品儲(chǔ)存：1學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。2庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。3庫房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。3、常規(guī)工作：1不斷完善食品平安管理制度。2把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。