七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)學(xué)案2 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中七年級(jí)下冊(cè)生物學(xué)案

1、第二章 第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。（2）說出主要的無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。 （3）加深對(duì)科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。（4）關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)目標(biāo)(1).(2).(3)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。自主學(xué)習(xí)：1.食物中含有的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是： 。2.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是： 。3. 是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的6070。4

2、.人體缺鐵時(shí)，會(huì)患 ，缺鈣會(huì)患 。合作探究：“俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔澄锊坏刮覀冇酗柛沟母杏X，還能為我們的身體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，你能說出常吃的食物并說出這些食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？資料分析：（課本第19頁）.思考：（課本上的討論問題）一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)通過上學(xué)期的學(xué)習(xí)我們知道：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么，人體細(xì)胞生活所需要的物質(zhì)和能量來自哪里呢？（閱讀課本19頁內(nèi)容，思考并完成）1.（記憶）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既是 主要有機(jī)物，并且能為人體的生命活動(dòng)提供 。 2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)有什么作用？哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？ 3.我們?cè)趺茨茏C明食物中含有能

3、量？探究：測(cè)定某種食物中的能量 （1） 提出問題： （2） 做出假設(shè)： （3） 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：（4） 實(shí)施方案（5） 得出結(jié)論：二、水、無機(jī)鹽和維生素水、無機(jī)鹽和維生素也是人體必需的三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是水，占到體重的6070，那么水、無機(jī)鹽和維生素在人體中分別有什么作用呢？閱讀課本2224頁內(nèi)容，思考下列問題：1.水的作用（背下后默寫）： 2.幾種無機(jī)鹽的缺乏癥和食物來源：（注：將黑體字部分記下來）無機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源含鈣的無機(jī)鹽兒童：佝僂病 ；老年人：骨質(zhì)疏松癥含磷的無機(jī)鹽厭食、貧血、肌無力、骨痛等含鐵的無機(jī)鹽缺鐵性貧血含碘的無機(jī)鹽 （微量） 地方性甲狀腺腫含鋅的無機(jī)鹽 （微量）

4、生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙3.幾種維生素的缺乏癥和食物來源（填寫完整后，背下來。）達(dá)標(biāo)檢測(cè)：1.某名同學(xué)不愛吃蔬菜，近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少       2.下列食物中含有維生素c.最多的是(  )a.菠菜  b.番茄  c.魚  d.辣椒3.如果一個(gè)人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是(  )a.雞肝  b.辣椒  c.魚肉  d.牛奶4.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機(jī)鹽是(  )a.鎂  b.鋅  c.鐵  d.鈣5.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防(  )a.夜盲癥和腳氣病  b.唇炎和佝僂病  c.佝僂病和夜盲癥  d.口角炎和夜盲癥6.腳氣病例患者應(yīng)該多吃