食品工程原理 習(xí)題

1、問題 1 1. 如圖所示，用U型壓差計與管道A、B兩點相連。已知各圖中管徑、A、B間的管長L及管道中流體流量Vs 均相同，管內(nèi)流體均為20水，指示液均為水銀，則_ B _。 答案 A. R1=R2<R3<R4 B. R1=R2=R3=R4 C. R1R2，R1=R2=R4 D. R1R2R3R4 問題 2 當(dāng)管路性能曲線寫為L=A+BQ2時_。答案 A. BQ2代表管路系統(tǒng)的局部阻力損失 B. A包括單位重量流體需增加的位能與靜壓能之和 C. BQ2代表單位重量流體增加的動能 D. A只包括單位重量流體需增加的位能 問題 3 離心泵通常采用_出口閥門_調(diào)節(jié)流量，往復(fù)泵采用_旁路_調(diào)

2、節(jié)流量。 問題 4 當(dāng)離心泵內(nèi)充滿空氣時，將發(fā)生氣縛現(xiàn)象，這是因為_D_。答案 A. 氣體比液體更容易起旋渦 B. 氣體破壞了液體的 C. 氣體的粘度太小 D. 氣體的密度太小 .1 分 問題 5 并聯(lián)管路是指？的管路，通過各支路的質(zhì)量流量 不等 ，但是整個管路的阻力損失與各支路阻力損失 相等。 答案 .1 分 問題 6 層流時，管內(nèi)平均流速是最大流速的_0.5_倍，湍流時，管內(nèi)流速是最大流速的_0.817_倍。 答案 .1 分 問題 7 離心泵最基本的部件是_葉輪_和_泵殼_，它之所以能輸送液體，主要是依靠_ ？_所產(chǎn)成的離心力。答案 .1 分 問題 8 孔板流量計是( C )。答案 變壓差

3、流量計，垂直安裝 變截面流量計，垂直安裝 變壓差流量計，水平安裝 變截面流量計，水平安裝 .1 分 問題 9 有下列兩種說法，甲：往復(fù)泵啟動時不需要灌泵；乙：往復(fù)泵的流量隨揚程的增大而減小。則（ ）。答案 A. 甲不正確。乙正確 B. 甲、乙均不正確 C. 甲、乙均正確 D. 甲正確，乙不正確 .1 分 問題 10 在流體阻力實驗中，以水作工質(zhì)所測得的直管摩擦系數(shù)與雷諾數(shù)的關(guān)系適用于_流體答案 .1 分 問題 11 離心泵停車時要_。答案 A. 先關(guān)出口閥先斷電均可 B. 單級式的先斷電，多級式的先關(guān)出口閥 C. 先關(guān)出口閥后斷電 D. 先斷電后關(guān)出口閥 .1 分 問題 12 某一離心泵在運行

4、一段時間后，發(fā)現(xiàn)吸入口真空表讀數(shù)不斷下降，管路中的流量也在不斷減少直至斷流。經(jīng)檢查，電機、軸、葉輪、都處在正常運轉(zhuǎn)后，可以斷定泵內(nèi)發(fā)生_現(xiàn)象；應(yīng)檢查進口管路有否_。答案 .1 分 問題 13 離心泵允許吸上真空高度的數(shù)值_于允許的安裝高度的定義值。答案 .1 分 問題 14 在下面幾種葉輪中，_的效率最高。答案 A. 半開式葉輪 B. 開式葉輪 C. 閉式葉輪 .1 分 問題 15 管路特性曲線和離心泵特性曲線的交點稱為_，若需改變這一交點的位置，常采用_的方法以改變管路特性曲線，_或_的方法以改變泵的特性曲線。答案 .1 分 問題 16 離心泵的調(diào)節(jié)閥_。答案 A. 只能安在出口管路上 B.

5、 只能安在進口管路上 C. 只能安在旁路上 D. 安在進口管路和出口管路上均可 .1 分 問題 17 轉(zhuǎn)子流量計是由 和 構(gòu)成，安裝方向要求 ，在測量過程中轉(zhuǎn)子兩端的壓力降 。答案 .1 分 問題 18 孔板流量計是根據(jù)孔板前后 設(shè)計的，隨流量增加孔板兩側(cè)壓差值將 。答案 .1 分 問題 19 圖為離心泵性能參數(shù)測定裝置。其他條件不變，現(xiàn)若水池液面下降，則_答案 A. 流量和揚程都不變，p1和p2（均為絕壓）增加 B. 泵的流量增加，揚程減小 C. 流量和揚程都不變，p1和p2（均為絕壓）減小 D. 泵的流量減小，揚程增加 .1 分 問題 20 離心通風(fēng)機的全風(fēng)壓等于_。答案 A. 離心通風(fēng)機

6、出口的壓力 B. 離心通風(fēng)機出口與進口間的壓差 C. 動風(fēng)壓加靜風(fēng)壓 D. 靜風(fēng)壓加通風(fēng)機出口的動壓 .1 分 問題 21 離心泵的流量調(diào)節(jié)閥安裝在離心泵_管路上，關(guān)小出口閥門后，真空表的讀數(shù)_，壓力表的讀數(shù)_。答案 .1 分 問題 22 孔板流量計與測速管都是屬于定節(jié)流面積的流量計，利用（ ）來反映流量的。A. ； B. ； C. ； D. 答案 A. 摩擦阻力 B. 速度差 C. 動能差 D. 壓強差 .1 分 問題 23 為_提供能量的輸送設(shè)備稱為_；為_提供能量的設(shè)備則有_、_和 _。答案 .1 分 問題 24 離心泵的允許吸上真空高度與以下因素?zé)o關(guān)_。答案 A. 流量 B. 輸送液體

7、的溫度 C. 當(dāng)?shù)卮髿鈮毫?D. 泵吸入管路的長度 .1 分 問題 25 流體在管內(nèi)作湍流流動時，從中心到管壁的流動形態(tài)依次為： 、 和 。答案 .1 分 問題 26 層流與湍流的本質(zhì)區(qū)別是（ ）。 答案 A. 層流無徑向脈動，湍流有徑向脈動 B. 湍流時邊界層較薄 C. 湍流的Re值大于層流的Re值 D. 層流的流速大于湍流的流速 .1 分 問題 27 在阻力平方區(qū)，摩擦系數(shù)（ ）答案 A. 為常數(shù)，與/d，Re均無關(guān) B. 與Re值無關(guān)，是/d的函數(shù) C. 隨Re值加大而減小 D. 是Re值與/d的函數(shù) .1 分 問題 28 局部阻力損失產(chǎn)生的原因是流體 和 發(fā)生了改變而導(dǎo)致的。 答案 .

8、1 分 問題 29 牛頓粘性定律適用于牛頓型流體，且流體應(yīng)呈（ ）。 答案 A. 層流流動 B. 湍流流動 C. 過渡流 D. 靜止?fàn)顟B(tài) .1 分 問題 30 直管阻力的表示式為 ，管中流出 出 = 流入管中入= 。 答案 .1 分 問題 31 某設(shè)備真空表讀數(shù)為200 mmHg，則它的絕對壓強為_mmHg，另一設(shè)備的表壓強為50 kPa，則它的絕對壓強為_kPa。（當(dāng)?shù)卮髿鈮簽?.0133×105 Pa）。 答案 .1 分 問題 32 2. 下列操作中，容易使離心泵產(chǎn)生氣蝕現(xiàn)象的是（ ）。 答案 A. 啟動前，泵內(nèi)沒有充滿被輸送的液體 B. 增加離心泵的吸液高度 C. 啟動前，沒有

9、關(guān)閉出口閥門 D. 增加離心泵的排液高度 .1 分 問題 33 某泵在運行1年后發(fā)現(xiàn)有氣縛現(xiàn)象，應(yīng)_。答案 A. 檢查出口管路阻力是否過大 B. 停泵，向泵內(nèi)灌液 C. 檢查進口管路有否泄漏現(xiàn)象 D. 降低泵的安裝高度 .1 分 問題 34 流體在圓形等徑直管中呈湍流流動時，管中心處的點速度約為截面平均速度的_倍。若流動處于完全湍流區(qū)，平均流速增大1倍時，能量損失約比原損失增大_倍。答案 .1 分 問題 35 理想流體流動系統(tǒng)中，在沒有外功加入的情況下，任一截面上的 相等，但是 可能會互相轉(zhuǎn)化。 答案 .1 分 問題 36 離心泵效率最高的點稱為_。答案 A. 計算點 B. 工作點 C. 設(shè)計

10、點 D. 操作點 .1 分 問題 37 并聯(lián)管路的特點是：A) 并聯(lián)各管段壓降_；B) 主管流量等于并聯(lián)各管段_；C) 并聯(lián)各管段中是管子長、直徑小的管段通過的流量_。 答案 .1 分 問題 38 離心泵的性能曲線中的H-Q線是在_情況下測定的。答案 A. 轉(zhuǎn)速一定 B. 管路(l+le)一定 C. 效率一定 D. 功率一定 .1 分 問題 39 流體在圓形直管中作層流流動時，其直管阻力損失與流速u的關(guān)系為（ ）。 答案 與u2成正比 與u成正比 與u1.75成正比 與u0.5成正比 .1 分 問題 40 有兩種說法 1)往復(fù)泵啟動不需要灌水；2)往復(fù)泵的流量隨揚程增大而減小，則：_答案 A.

11、 說法2)對，說法1)不對 B. 兩種說法都不對 C. 說法1)對，說法2)不對 D. 兩種說法都對 .1 分 問題 41 有人認(rèn)為泵的揚程就是泵的升揚高度，有人認(rèn)為泵的軸功率也就是原動機的功率_。答案 A. 后一種說法對 B. 這兩種說法都不對 C. 前一種說法對 D. 這兩種說法都對 .1 分 問題 42 皮托管（Pitot tube）由 組成，其安裝時應(yīng)與流體的流動方向相 ，它測量的是安裝位置的 ，所以又稱測速管。答案 .1 分 問題 43 如圖示，列1-1與2-2截面的柏努利方程，為He=Z+P/g+(U2/2g)+hf1-2 ,則hf1-2為_。答案 A. 測壓點1至泵進口,以及泵出

12、口至測壓點2間的阻力損失 B. 泵的容積損失,水力損失及機械損失之和 C. 泵的容積損失與水力損失之和 D. 泵的水力損失 .1 分 問題 44 以下不是離心式通風(fēng)機的性能參數(shù)_答案 A. 效率 B. 風(fēng)量 C. 靜風(fēng)壓 D. 揚程 .1 分 問題 45 如在測定離心泵的性能曲線時，錯誤地將壓力表安裝在調(diào)節(jié)閥以后，則操作時壓力表示數(shù)(表壓)P2將_。答案 A. 隨流量的增大而減小 B. 隨泵實際的揚程的增大而增大 C. 隨流量的增大而增大 D. 隨真空表讀數(shù)的增大而減小 .1 分 問題 46 孔板流量計的孔流系數(shù)co，當(dāng)Re數(shù)增大時，其值_。答案 A. 總是減小 B. 總在增大 C. 先減小，

13、當(dāng)Re數(shù)增大到一定值時，co保持為某定值 D. 不定 .1 分 問題 47 當(dāng)流體在管內(nèi)流動時，如要測取管截面上流體的速度分布，應(yīng)選用_測量。 答案 .1 分 問題 48 離心泵調(diào)節(jié)閥的開度改變時_。答案 A. 不會改變工作點 B. 不會改變泵的特性曲線 C. 不會改變管路所需的壓頭 D. 不會改變管路性能曲線 .1 分 問題 49 往復(fù)泵沒有以下缺點_。答案 A. 流量不均勻 B. 沒有自吸能力 C. 轉(zhuǎn)速不變、流量不大 D. 不宜輸送懸浮液 .1 分 問題 50 流體在圓形直管內(nèi)作滯流（層流）流動時，中心最大速度為平均速度的 倍。此時摩擦系數(shù)與相對粗糙度 （有關(guān)、無關(guān)）。答案 .1 分 問

14、題 51 某設(shè)備上，真空表的讀數(shù)為80 mmHg，其絕壓 = _ mH2O = _Pa。該地區(qū)的大氣壓為720 mmHg。 答案 .1 分 問題 52 層流與湍流的本質(zhì)區(qū)別是：_答案 A. 層流無徑向脈動,而湍流有徑向脈動 B. 湍流流速>層流流速 C. 流道截面大的為湍流，截面小的為層流 D. 層流的雷諾數(shù)<湍流的雷諾數(shù) .1 分 問題 53 對于等長的并聯(lián)管路，下列分析成立的是（ ）。 甲：兩支路中，管徑大的流速大；乙：兩支路中，管徑大的雷諾數(shù)大答案 A. 甲、乙均不成立 B. 乙成立 C. 甲成立 D. 甲、乙均成立 .1 分 問題 54 空氣在內(nèi)徑一定的圓管中穩(wěn)定流動，若氣

15、體質(zhì)量流量一定，當(dāng)氣體溫度升高時，Re將_。 答案 .1 分 問題 55 流體在管內(nèi)流動時要克服 ，故其機械能會 ，這部分機械能將轉(zhuǎn)化為（或者來自） 。 答案 .1 分 問題 56 因次分析法的目的在于_答案 A. 用無因次數(shù)群代替變量，使實驗與關(guān)聯(lián)工作簡化 B. 得到各無因次數(shù)群的確切定量關(guān)系 C. 用無因次數(shù)群代替變量，使實驗結(jié)果更可靠 D. 得到各變量間的確切定量關(guān)系 .1 分 問題 57 截面為等邊三角形的流體輸送管路邊長為a，其當(dāng)量直徑為_。 答案 .1 分 問題 58 流體在管內(nèi)作層流流動時，其質(zhì)點的運動方式為（ ）。 答案 A. 沿管的軸心做平行運動 B. 垂直于管的軸心做振幅為

16、r的振動 C. 沿管的軸心做脈沖運動 D. 圍繞管的軸心做圓周運動 .1 分 問題 59 層流底層越薄_。 答案 A. 近壁面速度梯度越小 B. 流體湍動程度越小 C. 流動阻力越大 D. 流動阻力越小 .1 分 問題 60 簡單管路是指 的管路，通過管路各段的質(zhì)量流量 ，整個管路的阻力損失為各段阻力損失 。 答案 .1 分 問題 61 流動的流體具有的能量一般包括 、 、 、 。 答案 .1 分 問題 62 往復(fù)泵適用于_。答案 A. 流量較小,揚程較高的場合 B. 大流量且流量要求特別均勻的場合 C. 投資較小的場合 D. 介質(zhì)腐蝕性特別強的場合 .1 分 問題 63 文丘里管（Ventu

17、ri tube）的設(shè)計原理與 相同，但是與后者相比，它的優(yōu)點是 ，因此，相同喉徑、孔徑以及相同壓差讀數(shù)時，流經(jīng)文丘里管的流體流量 。答案 .1 分 問題 64 用離心泵將水池的水抽吸到水塔中，若離心泵在正常操作范圍內(nèi)工作，開大出口閥門將導(dǎo)致_。答案 A. 送水量增加，泵的軸功率不變 B. 送水量增加，整個管路壓頭損失增大 C. 送水量增加，整個管路壓頭損失減少 D. 送水量增加，泵的軸功率下降 .1 分 問題 65 離心泵的揚程，是指單位重量流體經(jīng)過泵后以下能量的增加值_。答案 A. 位能(即實際的升揚高度) B. 機械能 C. 壓強能 D. 包括內(nèi)能在內(nèi)的總能量 .1 分 問題 66 在離心

18、泵工作時，用于將動能轉(zhuǎn)變?yōu)殪o壓能的部件是_。答案 .1 分 問題 67 長方形的長為2a，寬為 a，其當(dāng)量直徑為 。 答案 .1 分 問題 68 某同學(xué)進行離心泵特性曲線測定實驗，啟動泵后，出水管不出水，泵進口處真空計指示真空度很高，他對故障原因作出了正確判斷，排除了故障，你認(rèn)為以下可能的原因中，哪一個是真正的原因_。答案 A. 吸入管路堵塞 B. 水溫太高 C. 真空計壞了 D. 排出管路堵塞 .1 分 問題 69 當(dāng)離心泵內(nèi)充滿空氣時，將會發(fā)生氣縛現(xiàn)象，這是因為（）答案 A. 氣體比液體更容易起漩渦 B. 氣體的密度太小 C. 氣體的粘度太小 D. 氣體破壞了液體的連續(xù)性 .1 分 問題

19、70 當(dāng)兩個同規(guī)格的離心泵串聯(lián)使用時，只能說_。答案 A. 串聯(lián)泵較單臺泵實際的揚程增大一倍 B. 在管路中操作的串聯(lián)泵，流量與單臺泵操作時相同，但揚程增大兩倍 C. 當(dāng)流量相同時，串聯(lián)泵特性曲線上的揚程是單臺泵特性曲線上的揚程的兩倍 D. 串聯(lián)泵的工作點處較單臺泵的工作點處揚程增大一倍 .1 分 問題 71 在測速管中，測壓孔正對水流方向的測壓管液位代表_，流體流過測速管側(cè)壁小孔的測壓管液位代表_。答案 .1 分 問題 72 Re、Nu、Pr等準(zhǔn)數(shù)用不同單位制進行計算所算得的各準(zhǔn)數(shù)的數(shù)值_。答案 .1 分 問題 73 在測定離心泵性能曲線的裝置中，一般應(yīng)在泵的進口處安_，泵出口處安_和_，而

20、在出口處，_必須安在_之前，在出口管路上還應(yīng)安裝測量_的儀表（或相應(yīng)的裝置）。答案 .1 分 問題 74 離心泵的軸功率_。答案 A. 在流量Q=0時最小 B. 在揚程H最大時最大 C. 在設(shè)計點處最小 D. 在流量Q=0時最大 .1 分 問題 75 在完全湍流（阻力平方區(qū)）時，粗糙管的摩擦系數(shù)數(shù)值_。答案 A. 只取決于相對粗糙度 B. 與粗糙度無關(guān) C. 只取決于Re D. 與光滑管一樣 .1 分 問題 76 離心泵的流量常用_調(diào)節(jié)。答案 .1 分 問題 77 當(dāng)流體在密閉管路中穩(wěn)定流動時，通過管路任意兩截面不變的物理量是（ ）。 答案 A. 流速 B. 質(zhì)量流量 C. 靜壓能 D. 體積

21、流量 .1 分 問題 78 在測定離心泵特性曲線時下面的安裝是錯誤的_。答案 A. 出口管路上安調(diào)節(jié)閥 B. 進口管路上安節(jié)流式流量計 C. 泵出口處安壓力表 D. 泵進口處安真空表 .1 分 問題 79 d、u、能夠組成的無因次數(shù)群的形式是 ，它是流體流動形態(tài)的判據(jù)。工程上一般認(rèn)為，流體在圓形直管內(nèi)流動時，當(dāng)Re小于 時，流體處于 狀態(tài)；當(dāng)其大于 時，流體的流型是 。 答案 .1 分 問題 80 2B19型號的離心泵，2代表_，19代表_。答案 .1 分 問題 81 流體在管內(nèi)作湍流流動時，其質(zhì)點的運動方式為（ ）。 答案 A. 垂直于管的軸心做振幅為r的振動 B. 沿管的軸心做平行運動 C

22、. 做無規(guī)則運動，但是主體朝流動方向運動 D. 沿管的軸心做脈沖運動 .1 分 問題 82 往復(fù)泵的往復(fù)次數(shù)增加時，流量_，揚程_。答案 .1 分 問題 83 離心泵漏入大量空氣后將發(fā)生_。答案 A. 氣浮現(xiàn)象 B. 汽化現(xiàn)象 C. 氣縛現(xiàn)象 D. 汽蝕現(xiàn)象 .1 分 問題 84 離心泵的工作點 _。答案 A. 由泵銘牌上的流量和揚程所決定 B. 是泵的特性曲線與管路特性曲線的交點 C. 即泵的最大效率所對應(yīng)的點 D. 由泵的特性曲線所決定 .1 分 問題 85 下列流體所具有的能量中，不屬于流體流動的機械能的是（ ）。 答案 A. 熱能 B. 動能 C. 靜壓能 D. 位能 .1 分 問題

23、86 U型管壓差計指示液的密度（ ）被測流體的密度。 答案 大于 等于 小于 越大越好 .1 分 問題 87 離心泵的性能曲線通常包括_曲線、_和_曲線。這些曲線表示在一定_下，輸送某種特定的液體時泵的性能。答案 .1 分 問題 88 20 時某流體的密度為1200 kg/m3，粘度為1.2 mPas，當(dāng)該流體流經(jīng)內(nèi)徑為100 mm的圓形直管時的平均流速為1 m/s，則雷諾準(zhǔn)數(shù)為 ，據(jù)此判斷其流動形態(tài)為 ，管壁處的流體的流速為 m/s答案 .1 分 問題 89 在兩端為開口容器的同一管路中，若用離心泵輸送=1200kg/m3的某流體（該流體的其它性質(zhì)與水相同），與輸送水相比，離心泵的流量_，揚程_，泵出口壓力_，軸功率_。答案 .1 分 問題 90 層流和湍流的本質(zhì)區(qū)別是（ ）。 答案 A. 雷諾數(shù)不同 B. 層流無徑向流動，湍流有徑向流動 C. 流速不同