奶茶創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、WOR格式專業(yè)資料整理創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：奶茶店制作人:*2017年*月*日第一部分：項(xiàng)目概況計(jì)劃摘要本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保 留4個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本 自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“清心奶茶”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以獨(dú)有的 特色（幽美環(huán)境，優(yōu)質(zhì)新品，奇特杯具）吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“清心奶茶”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資 金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中 不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“清心

2、奶茶”奶茶店。公司簡(jiǎn)介公司名稱：清心奶茶主要產(chǎn)品：奶茶業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，咖啡，果汁，飲料等營(yíng)銷策略：（1）促銷計(jì)劃（2）廣告策略（3）價(jià)格策略第二部分:行業(yè)及市場(chǎng)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能 不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須 創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在4元左右，

3、和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入 該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在 開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)。第三部分：可行性分析本店開(kāi)設(shè)在*學(xué)院中，消費(fèi)中學(xué)生是主力軍，一切要貼近于學(xué)生第四部分：產(chǎn)品分析本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。 為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶， 新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品， 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售， 如果

4、反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。主打星座奶茶，不同的星座，都會(huì)擁有一到三款專有不同的味道。為了不被因模仿而被超屬自己星座的奶茶。不同的星座有不同的性格，越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的，山泉水雖然

5、貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽?；5得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變。第五部分：營(yíng)銷策略我們以文學(xué)院學(xué)生為中心，在QQ朋友圈、書(shū)香文院公眾號(hào)上進(jìn)行圖文并茂的宣傳。擺放宣傳展牌。聯(lián)絡(luò)各個(gè)學(xué)院的創(chuàng)業(yè)外聯(lián)部部長(zhǎng)進(jìn)行溝通，達(dá)到全校的宣傳。發(fā)放優(yōu)惠券，進(jìn)行宣傳。推出5杯送貨上門(mén)服務(wù)。實(shí)行會(huì)員積分制。在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名

6、的T-shirt ，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。并且由于在學(xué)校中所以營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的 味道?？梢蚤_(kāi)展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買(mǎi)可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買(mǎi)三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品；小 店要有自己的特色，比如有卡通形象。第六部分：可發(fā)展戰(zhàn)略短期目標(biāo): 第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹(shù)立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開(kāi)拓新的客源。第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種。長(zhǎng)期目標(biāo)：占領(lǐng)100%勺客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化公司

7、的經(jīng)營(yíng)理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿足廣大消費(fèi)群體以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費(fèi)群體以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)廣大消費(fèi)群體第七部分：財(cái)務(wù)分析成本店面裝修2000基本設(shè)備10000職工薪酬9000宣傳費(fèi)用1000原料費(fèi)用1000總計(jì)23000盈利預(yù)計(jì)收入.f 一第一月第二月第三 月項(xiàng)目銷售總額'稅務(wù)及支岀凈利潤(rùn)第八部分：團(tuán)隊(duì)管理1、制度不要太籠統(tǒng)模糊。制度如果條理不清，過(guò)于籠統(tǒng)模糊的話，奶茶店管理人員推 行起來(lái)往往難度較大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度流于形式，最后， 會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開(kāi)這一點(diǎn)，就要細(xì)化制度，實(shí)施“標(biāo)

8、準(zhǔn) 細(xì)則”計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo) 準(zhǔn)等全部標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則化，并不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。2、制度管理要?jiǎng)傂?。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施 制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前， 人人平等”了，作為奶茶店的服務(wù)人員或者管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性， 才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。制度化管理是奶茶 店人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒(méi)有章法的奶茶店注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以 做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣(mài) 點(diǎn)”的奶茶店人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)第九部分：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)： 費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。2、對(duì)策針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳 達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店 的核心競(jìng)